Dovleceii nu arată bine doar cocoțați pe dvs prispa din fata pentru a introduce toamna. De asemenea, sunt bune pentru tine, deoarece sunt încărcate cu vitamine A, C și E, beta caroten și fibre - la doar 49 de calorii pe cană. În plus, funcționează în atât de multe feluri de mâncare de sezon. Deci, într-adevăr, nu ai nicio scuză să nu te implici în decorare, gătit și coacere tărtăcuțe anul acesta. Și dacă ai de gând să faci all-in, s-ar putea la fel de bine să-ți crești pe al tău; nu este chiar atât de dificil pe cât ai putea crede. Iată ce ar trebui să știți înainte de a cumpăra semințe, precum și cele mai importante tipuri de dovleci să crești, indiferent dacă scopul tău final este să aduci un criminal picior , sculptură un jack-o’-lantern de neuitat, care vă păcălește înclinat sau, ei bine, toate cele de mai sus.
LEGATE DE: 35 de rețete de dovleac conservat care dovedesc că nu este doar pentru plăcintă
Cum să crești dovleci
Cerința principală este spațiu suficient. Unele tipuri de dovleci cresc până la 20 de picioare lungime, așa că citiți pachetul pentru a vă asigura că îi puteți găzdui. Soiurile mai noi, mai compacte ocupă aproximativ jumătate din acest spațiu. Iată elementele de bază:
1. Plantați semințele direct în grădină de la începutul până la sfârșitul lunii iulie, în funcție de locul în care locuiți, pentru a Halloween recolta. Majoritatea dovlecilor se maturizează în aproximativ 90 până la 100 de zile. Citiți pachetul și numărați înapoi pentru a vă asigura că vor fi gata înainte de primul îngheț (găsiți data medie a primului îngheț Aici prin extensia coop universitară locală).
2. Plantați trei sau patru semințe pe gaură în plin soare, care este în jur de 6 sau mai multe ore pe zi. Păstrați-le udate, mai ales când dau fructe și pliviți, astfel încât puii de plante să nu concureze pentru nutrienți și apă.
3. Cel mai important, nu uita să plantezi flori prietenoase cu polenizatorii din apropiere! Dovleceii, ca și alte tipuri de dovlecei și pepeni, au nevoie de polenizatori pentru a produce fructe. În caz contrar, dovlecii tăi nu se vor forma sau se vor dovedi deformați.
Citiți mai departe pentru 20 dintre tipurile noastre preferate de dovleci.
Cei mai buni dovleci pentru gătit și coacere
Burpee1. Nuggets
Acest dovleac are o coajă destul de portocalie și verzi, care face o afișare de toamnă atrăgătoare. Este aproximativ nouă până la 12 lire la maturitate. Cel mai bun dintre toate, semințele sale nu au coji (cochilii), așa că sunt ideale pentru prăjire .
Alți dovleci cu semințe fără coajă: Triplu tratament, Kakai
Compania W. Atlee Burpee2. Zahăr Mic
Acestea sunt pe partea mai mică, în jur de zece inci în diametru. După cum sugerează și numele, acești dovleci au o pulpă dulce, cu granulație fină, ideală pentru prăjire sau preparare. picioarele . Pentru a face piure, se spală coaja, se curăță semințele și firele, apoi se prăjesc la 350 de grade timp de aproximativ o oră, verificând frecvent. Se termină atunci când puteți introduce cu ușurință o furculiță în coajă. Răzuiți dovleacul fiert cu o lingură și piure pentru a fi folosit în plăcinte și pâine rapidă.
Alți dovleci de plăcintă: Cenușăreasa, Spookie
Johnnyseeds.com3. Musquee De Provence
Mare și plat, cu lobi adânci, acest dovleac moștenire francez este apreciat pentru aroma sa dulce. Este verde când este imatur, dar capătă o culoare destul de maro-nuci când este copt. Este bun și în plăcinte.
Alți dovleci de moștenire: Cushaw, basm
Annabelle Breakey/Getty Images4. Marina di Chioggia
Acest Italiană moștenirea are o coaja verde închisă, neruoasă, care atrage ochiul în expozițiile de toamnă. Dar aroma sa dulce îl face delicios în mâncăruri tradiționale italiene, cum ar fi gnocchi și ravioli. Dacă aveți norocul să găsiți una dintre aceste frumuseți, adăugați-o în coșul de cumpărături sau luați în considerare să o creșteți singur anul viitor.
Alți dovleci verzi: Cushaw cu dungi verzi, câine cu pată
pamela_d_mcadams/Getty Images5. Casper
Dovlecii albi s-ar putea să nu fie ceea ce vă vine în minte când vă gândiți la ce să folosiți în bucătărie, dar se dovedește că aceste frumuseți cu pielea de fildeș au o pulpă groasă și delicioasă de portocală, care este grozavă de mâncat. Ar fi un plus grozav pentru plăcinte sau produse de patiserie, dar sunt la fel de utile sprijinite pe veranda din față, întregi sau sculptate.
Alți dovleci albi: Valencian, urs polar
Cei mai buni dovleci pentru expoziții
Compania W. Atlee Burpee6. Uriașul Atlanticului
Acesta este tatăl mac al dovlecilor. Crește până la 200 de lire sterline cu o întindere de cel puțin 12 picioare, așa că veți avea nevoie de o grădină foarte mare pentru a o conține. Acești dovleci sunt cultivați în primul rând pentru spectacol, deoarece sunt slabi și nu foarte gustoși. Dar sunt un proiect distractiv dacă vrei să intri în târgul județean sau festivalul recoltei.
Alți dovleci uriași: Big Max, Premiul I
Selecții All-America7. Super Lună
Portocala poate fi tradițională în decorul de toamnă, dar acest dovleac alb este un spectacol! Pot crește până la 50 de kilograme, iar culoarea lor albă netedă le face ideale pentru afișare. Pulpa lor galbenă este, de asemenea, gustoasă pentru prăjire sau pentru utilizare ciorbe .
Alți dovleci albi: Ursul Polar, Lună Nouă
Selecții All-America8. Trăsura Cenușăresei
Dacă ai avea o zână nașă, ea ar transforma acest dovleac intens roșcat-portocaliu în antrenorul tău, fără îndoială. Această varietate de moștenire face un afișaj frumos, mai ales cu mai multe stivuite unul peste altul. Cu aroma sa semidulce și nuanța minunată, este și o alegere bună pentru plăcinte.
Alți dovleci în stil Cenușăreasa: Basme, prințesă de porțelan
Johnnyseeds.com9. Galeaux d'Eysines
Acești dovleci neruși arată grozav în expoziții, dând un caracter pe care altor dovleci le lipsește. De asemenea, uneori sunt numiți dovleci de arahide din cauza aspectului lor. Acest soi este, de asemenea, delicios în plăcinte și supe, deoarece pulpa este dulce, nu stringentă.
Alți dovleci cu neguri: Spiridușul Warty, Knucklehead
Fotografie Jacky Parker/Getty Images10. turc's Turban Squash
Pentru o tărtăcuță care va uimi fiecare șmecher de pe bloc, nu căutați mai departe decât turbanul turcesc. Ele variază în funcție de culoare, formă și dimensiune, dar sunt cele mai demne de remarcat pentru capătul proeminent al florii care iese în evidență în partea de sus. Arată oarecum ca un dovleac mic drăguț și colorat care încearcă să iasă dintr-unul portocaliu mai mare.
Alte tărtăcuțe de moștenire: Cushaw, trăsura Cenușăresei
Cei mai buni dovleci pentru sculptură
Selecții All-America11. Hijinks
Aceasta este forma clasică de dovleac, care este perfectă pentru sculptură sau pictură. Are coaja portocalie foarte netedă, șanțuri distinctive și tulpini foarte rezistente pe fructe de șapte până la nouă kilograme, care fac mânere perfecte atunci când sculptați felinarele. De asemenea, este rezistent la mucegaiul praf, care este o boală comună a dovleacului.
Alți dovleci de mărime medie: Smoothie de portocale, șmecher
Selecții All-America12. Wee-B-Little
Acest dovleac mic este prea drăguț. De obicei, cântărește mai puțin de o liră și aveți nevoie de doar aproximativ opt picioare de spațiu pentru ao crește. Coaja lor netedă, portocalie, le face perfecte pentru decorare și pictură.
Alți mini dovleci: Jack Fii mic, pui ursuleț
Compania W. Atlee Burpee13. Jack-O’Lantern
Știi că acesta trebuie să fie perfect pentru sculptură doar după nume. Acești dovleci cântăresc de obicei aproximativ 20 de lire și au o coajă solidă, cu o formă ovală sau rotunjită. Deși nu este adesea considerat un dovleac de plăcintă, este comestibil și poate fi prăjit pentru a fi folosit în plăcinte, brioșe și supe.
Alți dovleci sculptați: Câmpul Connecticut, Triple Treat
Semințele orașului natal14. Aur de toamnă
Acest dovleac hibrid este special, și anume datorită „genei galbene prețioase” care îl transformă în auriu cu săptămâni înaintea altor dovleci (cu alte cuvinte, ei sar peste etapa verde). Nerfurile pitorești fac aceste tărtăcuțe excelente pentru treptele din față sau curtea din spate, dar sunt și minunate de folosit la plăcintă. Tăiați unul și păstrați semințele - prăjindu-ți propriile pepita este mai ușor decât crezi.
Alți dovleci hibrizi: Cavalerul Întunecat, Casperita
PicturePartners/Getty Images15. Lumina
Lumina și aspectul lor fantomatic pot face totul. Pielea lor netedă le face perfecte pentru sculptură sau pictură, dar sunt și frumoase ca parte a unui ecran de gazon de toamnă. (Și sunt grozave pentru a coace cu ele.) Sunt o varietate populară care cântărește în medie între zece și 15 kilograme când sunt complet crescute.
Alți dovleci albi: Vată de zahăr, Crystal Star
Cei mai buni dovleci pentru grădini
Selecții All-America16. Prințul Albastru
Acest dovleac superb are o formă ușor aplatizată și coajă minunată de culoare gri-albastru pal, cu un interior portocaliu strălucitor. Viță-de-vie ajunge la aproximativ cinci picioare, așa că ocupă mai puțin spațiu în grădină decât multe alte tipuri. De obicei, vin în jur de șapte până la nouă lire și sunt superbe de afișat. De asemenea, pulpa este cremoasă (nu strunoasă) și dulce pentru gătit și coacere.
Alți dovleci albaștri: Jarrahdale, Blue Harvest
Wendy Connett/Getty Images17. Baby Boo
Nu sunt adorabili? Sunt grozave pentru decorare sau pentru a mânca, în plus pot rezista atât la lumina soarelui, cât și la îngheț. Din punct de vedere tehnic, un tip de dovleac ghindă, dovlecii Baby Boo sunt o plantă de viță de vie, așa că asigurați-vă că lăsați spațiu pentru ca aceștia să crească pe un spalier sau un gard. Pictați-le, sculptați-le sau umpleți-le pentru un aperitiv frumos de toamnă.
Alți dovleci mici: Huligan, Bumpkin
Johnny Seeds18. Carisma
Sunt grozave pentru sculptură (mulțumită calităților lor rezistente la mucegai), dar sunt și destul de ușor de cultivat. Dovlecii Charisma au viță de vie mai scurtă, mânere subțiri și dure și o superbă culoare portocalie adâncă, făcându-i un plus durabil și frumos pentru grădina ta de toamnă.
Alți dovleci rezistenți la mucegai: Apollo, Bellatrix
Gurney's19. Câmpul din Connecticut
Luați în considerare acestea O.G. Dovleac de Halloween. A fost cultivat pentru prima dată de nativii americani în zona New England și este salutat ca fiind una dintre cele mai vechi specii de dovleci. Au corpuri rotunde și fundul plat, ceea ce le face grozave pentru sculptură odată ce sunt complet mature. (Practic, sunt inofensive la recoltare.)
Alți dovleci de moștenire: Chioggia Sea, Queensland Blue
pcturner71/Getty Images20. Bebeluş ursuleţ
Cu cât dovleacul este mai mic, cu atât vei putea crește mai mult în grădina ta. Chiar mai bună decât dimensiunea lor compactă este toleranța lor la îngheț și carnea cu granulație fină, care are un gust grozav în produsele de panificație. Ele vor crește doar până la aproximativ două kilograme și patru inci înălțime, așa că nu ezitați să plantați cât mai multe puteți încăpea în curtea dvs.
Alți dovleci miniaturali: Crunchkin, Baby Pam
LEGATE DE: 50 de rețete uimitoare de dovleac care să cadă lung
