Cartofi dulci, nu ne vom sătura de voi. Nu numai că ești încărcat cu proteine, fibre și vitamine, dar și ești incontestabil delicios. Și pentru că ești cartofi — alias cel mai versatil și iubit amidon din jur — există nenumărate modalități de a te bucura, de la burgeri la brânză la grătar . Iată 35 de rețete sănătoase de cartofi dulci, pe cât de sănătoase, pe atât de gustoase.
LEGATE DE: De la Brownies Fudgy la plăcinte mătăsoase, iată 26 de deserturi cu cartofi dulci care vă vor plăcea
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
1. Tacos cu cartofi dulci și fasole neagră cu cremă de brânză albastră
Nu există o modalitate greșită de a mânca a Taco . Dar acestea cer să fie savurate în aer liber cu câteva sărutări de lamaie mexican rulmenti.
Obțineți rețeta
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
2. Fidea de cartofi dulci cu sos de migdale
Faceți cunoștință cu swoodles: sunt hrănitoare, dar decadente ca pastele obișnuite. Și această interpretare cremoasă vă va lua doar 20 de minute pentru a o prepara.
Obțineți rețeta
Teri Lyn Fisher/Eat Like You Give a Fork3. Cartofi dulci supraumpluți cu iaurt Chipotle-Lime
Sigur, puteți servi aceste frumuseți coapte ca a latură pentru pui la gratar. Dar ele sunt de fapt sățioase și destul de impresionante pentru a fi în centrul scenei.
Obțineți rețeta
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell4. Burgeri de cartofi dulci cu conopidă
Ai mai fost ars de burgeri vegetali uscati. Din fericire, acestea sunt ultra-umede, datorită cartofi dulci si orez cu conopida. Nici avocado-ul zdrobit și maiaua picantă nu strica.
Obțineți rețeta
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
5. Cartofi prăjiți la cuptor
Pentru că cartofii prăjiți ar trebui nu nu ai de la masă, indiferent de dieta ta. Treceți ketchup , Vă rog.
Obțineți rețeta
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell6. Waffle Iron Cartofi dulci Hash Browns
Pregătiți-vă: brunch-ul la tine este pe cale să obțină un upgrade epic.
Obțineți rețeta
Recoltă pe jumătate copt7. Gnocchi de cartofi dulci în sos de vin alb cu ierburi
Sunteți la doar cinci ingrediente distanță de aceste perne mici de bunătate brânză. Tot ce lipsește este un pahar de vin .
Obțineți rețeta
Foto: Nico Schinco/Styling: Aran Goyyahan
8. Rösti de cartofi dulci cu oua prajite si verdeata
Faceți cunoștință cu dulcele văr elvețian al latke care poate fi servit mic dejun , Masa de pranz sau masa de seara . (Psst: Simțiți-vă liber să schimbați cartofi dulci pentru morcovi sau suc de fructe .)
Obțineți rețeta
Aubrie Alege/Mănâncă ceea ce îți place9. Cartofi dulci umpluți cu bivoli
Știați că cartofii copți pot rezista până la cinci zile în frigider? Doar 15 minute la cuptor înainte de servire și sunt gata de devorat. Buna ziua, pregătirea mesei .
Obțineți rețeta
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell10. Crostini de cartofi dulci
Pâinea ocupă locul din spate pentru a face loc preferatului tuturor spud . Doar alegeți toppingul: somon afumat pe frișcă de brânză sau uscat merisoare și migdale peste crème fraîche.
Obțineți rețeta
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell11. Quiche cu crustă de cartofi dulci fără gluten
Crocantă, brânză, sărac în carbohidrați și oh, atât de șic. Am menționat că este fără gluten și încărcat cu legume precum kale și praz?
Obțineți rețeta
Foto: Michael Marquand/Styling: Jake Cohen12. Cartofi dulci carbonizați cu pesto de fistic și chili
Ierburi proaspete, suc de citrice, jalapeños iar brânză de capră aduce asta partea de toamnă la viață. Se va combina bine cu friptură , pui și cotlete de porc deopotrivă.
Obțineți rețeta
Laura Edwards/The Yoga Kitchen Plan13. Tava din foi de cartofi dulci, roșii, kale și halloumi
Aromă maximă, curățare minimă. Serviți cu pâine crustă sau salată verde și lăsați-vă invitații să se ajute cu bunătățile de pe tava.
Obțineți rețeta
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell14. Hummus de cartofi dulci
Cu 3 grame de proteine în fiecare porție de două linguri, aceasta ar putea fi doar una dintre cele mai sănătoase gustări la miezul nopții pe care le puteți mânca.
Obțineți rețeta
Kirsten Buck/Buck Naked Kitchen15. Brioșe cu ouă cu cartofi dulci, bacon și broccoli
Micul dejun pentru o mulțime nu a fost niciodată atât de ușor. P.S.: Aceste brioșe ar fi o a doua casă grozavă pentru orice legume cu aspect trist din sertarul tău.
Obțineți rețeta
Amanda Frederickson/Simple Beautiful Food16. Cartofi dulci prăjiți cu Sriracha și lime
Într-un cuvânt, epic. Dar le poți face și mai bune cu acest lucru super ușor sos de iaurt care necesită doar trei ingrediente.
Obțineți rețeta
Ziua Allison/Prânzul modern17. Cartofi prăjiți cu lămâie, pui și spanac cu Tzatziki
Cezar? nu o cunoaștem. Această salată consistentă preparată poate fi vegetarian dacă faci schimb de pui cu naut sau fasole .
Obțineți rețeta
Cookie și Kate18. Supă cremoasă thailandeză de cartofi dulci de morcovi
Combinați meniul de Ziua Recunoștinței din acest an cu ingrediente precum pasta de curry roșu, proaspătă ghimbir și migdale prăjite cu tamari.
Cookie și Kate19. Piure de cartofi dulci savurați
Dacă sunteți unul dintre acei oameni care urăsc mâncărurile de cartofi dulci cu blat de marshmallow (acești fursecuri cu zahăr vă vor răzgândi, BTW), acesta este vacanţă alternativa pe care o asteptati.
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell20. Chili vegetarian
Mesele dintr-o oală nu îmbătrânesc niciodată. Și acesta este încărcat cu cartofi dulci, porumb , năut și fasole neagra . Treci peste smântână și boom, este vegan.
Obțineți rețeta
Criticul de rețete21. Plăcintă cu cartofi dulci în tigaie
Chiar și pretențiosul tău copii nu se va putea plânge de acest fel principal care se lipește de coaste.
Baker minimalist22. Granola cu cartofi dulci
Arunca scorţişoară -ovăz condimentat în piure de cartofi dulci, ulei de cocos și Miere , apoi coace. Douăzeci de minute mai târziu, ai căderea mic dejun din visele tale.
Un praf de Yum23. Curry cremos de cartofi dulci thailandez
Opt ingrediente și 30 de minute stau între tine și maxim vreme rece mâncare confortabilă . Serviți cu orez basmati și mult naan cald.
Două mazăre și păstaia lor24. Brânză la grătar cu cartofi dulci și varză
Stropiți-l cu glazură balsamică (sau ungeți pâinea cu usturoi aioli ) și ești în afaceri.
Un Sf. Sebastian mai bun, mai fericit25. Bol de taco cu cartofi dulci carbonizati și friptură
Marinada cu ardei iute ancho îmbinată cu lămâie, sos Worcestershire și sos de soia ar avea un gust grozav pe crevetă , pui sau pește, dacă carnea roșie nu e treaba ta.
Obțineți rețeta
Ce gătește Gaby26. Chips de cartofi dulci BBQ picant
Aceste mușcături crocante scot din apă chipsurile cumpărate din magazin. Sari peste prajire si coace-le in schimb pentru o invartire cu putine grasimi.
Bine placat de Erin27. Quesadilla cu cartofi dulci și fasole neagră
Nici măcar carnivorii (și copiii) nu vor putea să-și ridice nasul la acest fum ora prânzului capodoperă.
Averie Cooks28. Enchiladas cu cartofi dulci, porumb și fasole neagră
Un cinci ingrediente masa de seara pentru șase? Gata într-o oră? Fii tot al nostru brânză - inimi iubitoare.
Emily Morgan29. Sandviș cu cartofi dulci prăjiți și slănină cu ierburi ricotta
Pa, prânz trist la birou. Baconul sărat și sărat este perfect potrivit pentru brânza ricotta și cartofi dulci crocanți, dar fragezi.
Obțineți rețeta
Foto/Styling: Katherine Gillen30. Mic dejun de 30 de minute Hash cu Kale și cartofi dulci
Această rețetă este ridicol de flexibilă. Simțiți-vă liber să schimbați orice verde consistent cu kale, de exemplu spanac , și înnebunește-te cu brânza ta mărunțită preferată pentru o notă finală decadentă.
Obțineți rețeta
Foto/Styling: Katherine Gillen31. Cartofi dulci prăjiți la cuptor cu năut crocant și sos de iaurt
LA garnitură atât de bine echilibrat încât se poate dubla ca un antreu al său. Sfat profesionist: Nu tapetați foaia de copt, pentru ca cartofii dulci să se caramelizeze cât mai mult posibil.
Obțineți rețeta
Foto/Styling: Katherine Gillen32. Chili cu cartofi dulci cu curcan și fasole neagră
Nopțile reci de iarnă nu au nicio șansă împotriva acestei bijuterii confortabile cu o oală. Utilizați fasole pe care o aveți la îndemână sau înlocuiți-l Carne de vită sau pui pentru curcan .
Obțineți rețeta
Artă digitală de Sofia Kraushaar33. Tacos picante cu cartofi dulci
Aveți nevoie de doar 20 de minute pentru a trage aceste handheld-uri împreună. De asemenea, puteți folosi umplutura în burritos, quesadilla sau sandvișuri cu brânză la grătar în loc de coji de taco.
Obțineți rețeta
Erin McDowell34. Salata de cartofi dulci
Partea de vară prin excelență tocmai a primit o schimbare de toamnă. Gândiți-vă la merisoare, nuci pecan și sos de arțar cu maioa.
Obțineți rețeta
Photo: Jon Cospito/Styling: Katie Wayne35. Cartofi dulci Wedges cu California Avocado Aioli
Încărcați cu semințe de fenicul, coriandru și chimen, acești cartofi prăjiți cu friptură sunt departe de a fi plictisitori. Nici măcar nu ne face să începem cu aioli de avocado dincolo de unt.
Obțineți rețeta
LEGATE DE: 50 de rețete de cartofi dulci de făcut toată iarna
Pentru și mai multe rețete grozave, consultați prima noastră carte de bucate, Doar lucrurile bune .