Prăjit, copt, zdrobit, prăjit, Hasselback, înăbușit în brânză... ne place toate lucruri cartof . De fapt, ne vom îndrăzni să spunem că am mânca spuds la orice masă dacă am avea ocazia. Probabil că aveți o mulțime de feluri de mâncare care implică puși, rumeni și roșii în arsenalul dvs., dar este timpul să schimbați lucrurile de la cele obișnuite (fără supărare, piure pur și simplu). De la cartofi prăjiți cu sare și oțet până la cartofi cremosi gratinați, iată cele mai bune 47 de garnituri de cartofi pentru orice ocazie.
Pentru sezonul sărbătorilor, vă sugerăm să le serviți alături de unul dintre acestea Rețete de cină de Ziua Recunoștinței sau una dintre aceste feluri de mâncare cu pui spectaculoase. Ah, și nu uitați să vă completați masa cu un șocant de ușor de făcut desert de toamna .
LEGATE DE: 15 rețete sănătoase de cartofi care sunt de fapt în dieta ta
Să rămânem înăuntru
1. Cartofi prajiti cu sare si otet cu feta si marar
Această combinație de arome este fabuloasă atunci când este asociată cu chipsuri de cartofi, dar așteptați până când încercați sare și oțet pe bucăți de cartofi prăjiți.
Obțineți rețeta
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell2. „Chips-uri” de cartofi copți încărcate
Să-ți faci propriile jetoane nu este atât de greu pe cât crezi. Caz elocvent? Aceste mușcături încărcate de deliciu cu slănină și smântână.
Obțineți rețeta
Foto: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell3. Galette de cartofi prăjiți cu Crème Fraîche și Somon afumat
Bună, frumoasă, îmi pare rău, vorbim cu acea clătită glorioasă de cartofi. Pe măsură ce stratificați feliile în tigaie, fiecare strat este stropit cu parmezan și unt. (Da, chiar este la fel de bine pe cât pare.)
Obțineți rețeta
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
4. Piure de cartofi cu somon afumat și arpagic
Resturile de piure de cartofi au un lifting - pur și simplu prăjiți-i în chifle delicioase. În curând, vei face în plus doar pentru resturile.
Obțineți rețeta
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell5. Cartofi copți cu brânză și bacon
Doar cartofi Hasselback uite fantezist și mofturos. Sunt înșelător de ușor de făcut și o combinație excelentă pentru orice topping. Ne place brânza și baconul, pentru că duh.
Obțineți rețeta
Tieghan Gerard/Half Baked Harvest Super Simplu6. Pizza cu cartofi și burrata
Tăiați această plăcintă în pătrate mici sau bucăți subțiri și serviți-o ca garnitură... sau faceți-o toată mâncarea.
Obțineți rețeta
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
7. Piure de cartofi la microunde de 15 minute
Nu este nevoie să salvezi acești bebeluși pentru o ocazie specială - nici măcar nu trebuie să fierbi apă pentru a-i face. Piureul de cartofi luni are un inel frumos, nu-i așa?
Obțineți rețeta
Quenin Bacon / Oaxaca8. Friței de cartofi în bulion
Aceste friteli oaxacane sunt practic piure de cartofi fortificate cu ou și brânză și prăjite până devin crocante. Mai este foame?
Obțineți rețeta
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell9. Cea mai crocantă rețetă de latkes de cartofi din toate timpurile
Trucul pentru a obține acele margini crăpate este să vă asigurați că fiecare picătură de umiditate este îndepărtată înainte ca latkes să lovească tigaia.
Obțineți rețeta
100 de zile de mâncare adevărată10. Salată de cartofi fără maia pentru pregătirea mesei
În loc de maioneză, această garnitură se face cu smântână, muștar galben și otet de vin rosu pentru o interpretare acidulată a clasicului.
Obțineți rețeta
Erin McDowell11. Sfeclă și cartofi prăjiți la cuptor
Uită-te doar la acea fotografie - practic imploră să fii postat pe Instagram. Legumele nu au arătat niciodată (sau au avut gust) atât de bune.
Obțineți rețeta
Erin McDowell12. Chipsuri de cartofi de casă ușoare
Da, da, ai putea să cumperi o pungă de chips-uri și să-i spui o zi. Dar ai încredere în noi când îți spunem că să-ți faci propriul bricolaj merită atât de mult.
Obțineți rețeta
Emily Dorio/The Saltwater Table13. Cartofi zdrobiți crocanți cu hrean și sare de mare
Noi gând am fost oameni cu piure de cartofi din totdeauna. Dar acești cartofi zdrobiți ne fac să ne alăturăm oficial echipei Crispy.
Obțineți rețeta
Matt Russell/Provençal14. Cartofi Domino
Frumos? Verifica. Șocant de ușor de asamblat? Verifică, verifică. Da, au scris peste tot cina de sărbători.
Obțineți rețeta
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell15. Cei mai buni cartofi gratinați vreodată
Fiecare bucătar ar trebui să aibă o rețetă gratinată în buzunarul din spate. Acest fel de mâncare decadent este bogat, cremos și poate fi făcut înainte - doar asamblați și țineți în frigider, apoi introduceți-l în cuptor când doriți să mâncați.
Obțineți rețeta
Erin McDowell16. Cartofi copți pentru adulți
Alegeți toppingul preferat: ciuperci cremoase, varză de Bruxelles picante sau ceapă balsamică caramelizată.
Obțineți rețeta
LEGATE DE: 18 aperitive cu varză de Bruxelles care vor fura spectacolul
Sunt un blog alimentar17. Piure de cartofi Hokkaido
Cartofii Hokkaido sunt originari din Japonia, dar puteți schimba cartofii din Idaho. Și bonus, include și ciuperci prăjite și fasole verde.
Hrănește-mă Phoebe18. Cartofi copți la foc de tabără cu sos Green Goddess și eșalote crocante
Dressingul de zeiță verde este pentru mai mult decât bolurile tale de salată. Stropiți-o peste cartofi copți și acoperiți cu eșalotă crocantă.
Recoltă pe jumătate copt19. Cheesy Cartofi Arpagic Galette
Suntem obsedați de asta placinta savuroasa , împachetat cu Gruyère și fontina și stropit cu cimbru și mărar.
Sănătos pentru totdeauna20. Stive de cartofi afumati fantezie
Este timpul să îmbrăcați alburile alea de bucătar - serviți acest fel de mâncare din cartofi de calitate la restaurant, iar oaspeții voștri vor fi foarte impresionați.
Bucătărie plutitoare21. Salată de cartofi și smochine la grătar cu ciorchini de arțar și migdale
Salata de cartofi nu trebuie să însemne stropită în maia. Aprindeți grătarul și încărcați câteva felii de cartofi pentru acest amestec de rucola și smochine.
Veganistul simplu22. Cartofi Scalloped Vegani Ușori
Fără brânză, fără smântână, fără probleme. Un amestec de caju și lapte fără lapte asigură că aceste spuds sunt la fel de luxoase ca și omologul lor non-vegan.
Dă-mi niște cuptor23. Piure de cartofi Tex-Mex
Piure de cartofi simplu? Plictisitor. Introduceți această răsucire Tex-Mex cu ardei gras, jalapeños, chili verde și multă brânză cheddar ascuțită.
Bucătărie ambițioasă24. Salată vegană de cartofi cu sos tahini ierburi
Această salată de cartofi fără maia își obține cremitatea dintr-un sos pe bază de tahini pe care veți dori să-l stropiți pe toate. (Și, cel mai bine, este nevoie de doar câteva minute pentru a se amesteca.)
Sare și vânt25. Rösti de cartofi cu ciuperci sotate
Un clasic elvețian crocant și untos, care este pe cale să fie un nou favorit pe masa ta. (Și am menționat că este gata în doar 30 de minute?)
Ce gătește Gaby26. Cartofi prajiti cu avocado Aioli
Cine are nevoie de ketchup? Acest aioli de avocado cremos și de vis este cea mai bună baie pentru cartofi prăjiți.
Modernul propriu-zis27. Salată clasică de cartofi
Unele lucruri nu au nevoie de îmbunătățiri. (În plus, dacă nu ați adus o salată tradițională de cartofi la potluc , chiar s-a întâmplat?)
LEGATE DE: 17 rețete surprinzătoare de salate de cartofi care vor câștiga grătarul de vară
Ciocolata pentru busuioc28. Quiches cu cartofi praz
Faceți aceste drăgălașe din timp, apoi puneți-le în cuptorul cu microunde pentru un mic dejun delicios în orice zi a săptămânii.
Pur și simplu LaKita29. Cartofi prăjiți ușor
Sunt crocante la exterior, fragede la interior și asezonate potrivit. Ciupește-ne, trebuie să visăm.
Un praf de Yum30. Cartofi cu brânză cu usturoi-ierburi
Acești cartofi au un secret. Sunt acoperite cu zdrobite chipsuri , pentru că mai mult înseamnă mai mult, oameni buni.
Roncături și bucăți sănătoase31. Cartofi Sambal
Este greu să rezisti unei farfurii de bucăți picante și picante. Acestea sunt unse într-un amestec de sambal oelek (o pastă de chile indoneziană), lapte de cocos și zahăr brun pentru o magie cremoasă, dulce și picant.
Lingurita Furculita Bacon32. Brown Butter Colcannon
Colcannon este un fel de mâncare tradițional irlandez format din piure de cartofi și verdeață copioasă. Această versiune necesită varză, dar o poți încerca și cu varză sau mătg.
Atâta Mâncare33. Crème Fraîche și Piure de cartofi cu arpagic
Adăugarea de lapte și brânză nu este nimic nou pentru piureul de cartofi, dar cremă frage și arpagic? suntem in.
Sărbătoare acasă34. Salata frantuzeasca de cartofi
Ooh la la. Această garnitură simplă este aromată cu tarhon, pătrunjel, arpagic și muștar de Dijon pentru o interpretare sofisticată a unui favorit.
Roncături și bucăți sănătoase35. Piure de cartofi instant
În loc să așteptați să fiarbă o oală cu apă, încercați să vă aburiți spuds într-un Instant Pot înainte de a le zdrobi. Este rapid, fără greșeală și face un fel de mâncare final al naibii de cremos.
Simte-te bine mâncărului36. Salată mediteraneană de cartofi
Oricât de mult ne place o salată pe bază de maioneză, suntem și bucuroși să o combinăm cu această versiune citrice, ușoară.
Toate lucrurile sănătoase37. Cartofi prăjiți crocanti de casă cu Air Fryer
Îndrăznim să spunem asta? Acestea sunt chiar mai bune decât la pachet.
Modernul propriu-zis38. Cartofi crocanți prăjiți cu Gremolata
Gremolata este un condiment italian preparat din ierburi, usturoi, lămâie și fulgi de ardei roșu. Citește: Este exact ceea ce cartofii tăi simpli prăjiți au așteptat.
Felul definit39. Cartofi Hasselback cu ierburi
Întindeți toate aceste straturi, astfel încât să devină frumoase și crocante pe măsură ce se coace.
Al naibii de legume bune40. Salată de cartofi cu porumb dulce
De parcă porumbul și cartofii nu ar fi fost deja de ajuns, această salată este turnată într-un sos de Dijon cu miere pentru a încheia cu adevărat afacerea.
Cât de dulce mănâncă41. Cartofi Gorgonzola la grătar
Niciodată cartofi la grătar înainte? Acum este șansa ta. Devin cremoase pe interior și puțin afumate la exterior (în plus, este vorba de brânză albastră).
Ce gătește Gaby42. Coji de cartofi încărcate cu Nacho
Ne-ai avut la nacho și apoi din nou la coji de cartofi încărcate. Nu ne vom întoarce niciodată la chipsurile tortilla.
Felul definit43. Coace de cartofi cu smântână și ceapă
Ne-ar plăcea să ne întindem într-o pătură din acești piure de cartofi și nu ne este frică să recunoaștem asta.
Cât de dulce mănâncă44. Salată de cartofi zdrobiți cu ierburi
Zdrobind cartofii foarte ușor, te vei asigura că sosul cremos intră în toate colțurile și colțurile.
Modernul propriu-zis45. Patatas Bravas
Această tapa spaniolă este turnată într-un sos de roșii picant și servită cu aioli cu usturoi. Mai saliva? Noi suntem.
LEGATE DE: 28 de rețete sănătoase de cartofi dulci care nu îmbătrânesc niciodată
Cuplul care mănâncă curat46. Supă de cartofi sănătoasă
Această supă de cartofi vegană, prietenoasă cu Whole30, vă va încălzi imediat.
Bucătărie ambițioasă47. CARTOFII DE USSturoi
Cartofii copți sunt pentru lunile vechi plictisitoare. Puieții se simt în mod inerent de clasă, mai ales când adăugați un sos tahini verde superb. Curcanul nu va ști ce l-a lovit.