6 rețete diferite folosind maioneză

Cele Mai Bune Nume Pentru Copii

Ingrediente pentru infografica de bază cu maioneza
Maioneza de origine spaniolă este un sos versatil care se dublează ca un tartinat și o baie! Ce este mai bine, maioneza poate fi un ingredient minunat pentru multe rețete, nu trebuie să vă restrângeți, pur și simplu folosiți-o are o întindere pe sandvișul dvs.!

Diferite rețete folosind maioneză Imagine: Shutterstock

Alegeți dintr-o sticlă cumpărată din magazin sau să o preparați proaspătă , in functie de timpul pe care il aveti. Oricum, va servi scopului. Aici, vă aducem o varietate de rețete care folosesc maioneza în mod inovator, inclusiv gustare, fel principal de cină, articole pentru micul dejun și altele! Citiți mai departe .




unu. Reteta de maioneza de baza
Două. Maioneza cu Falafel Cu Maioneza Wasabi
3. Ciuperci umplute cu maioneza
Patru. Sandwich cu pizza cu maioneza
5. Salată de creveți cu maioneză
6. Maioneza Mango Cilantro Pinwheels
7. Ciuperci Poșate și Maioneza Pătrunjel Pe Baghetă Prăjită
8. Rețete cu maioneză: întrebări frecvente

Reteta de maioneza de baza

O maioneza de baza este un standard, cea pe care o savurati cu sandviciuri si cartofi prajiti! Se poate amesteca cu diferite ierburi, condimente și sosuri de făcut variante de maioneza de folosit în diferite rețete și ca dip .

Porții:
Un borcan
Timp de pregatire: 5 minute
Timp de gătit:
5 minute

Reteta de maioneza de baza Imagine: Shutterstock

Ingrediente
  • 1 ou mare
  • 1 cană de ulei cu gust neutru, cum ar fi uleiul de floarea soarelui sau de măsline (nu folosiți niciodată ulei de cocos)
  • 2 linguri suc proaspăt de lămâie
  • 2 linguri muștar dijon
  • ½ lingurita sare
  • ½ lingurita piper

Metodă

  1. Înainte de a începe, asigurați-vă că toate articolele sunt la temperatura camerei.
  2. Dacă utilizați un blender de mână: spargeți un ou într-un borcan înalt și îngust, adăugați toate ingredientele, cu excepția uleiului.
  3. La viteză mică, începeți să amestecați ingredientele timp de 20 de secunde și treceți la viteză mare.
  4. În timp ce continuați cu amestecarea la viteză mică, adăugați ulei încet în amestec.
  5. După ce turnați tot uleiul, dați viteza la mare până se omogenizează.
  6. Nu încetați să combinați ingredientele până când nu observați că apare textura cremoasă.
  7. Dacă utilizați un blender de imersie: puneți toate ingredientele în borcan, cu excepția uleiului și amestecați timp de 20 de secunde la viteză medie.
  8. Adăugați ulei și amestecați la viteză mare timp de 15 secunde.
  9. Adăugați condimente, dacă preferați și amestecați ușor.
  10. Adăugați mai mult ulei dacă maioneza nu este atât de cremoasă pe cât a fost dorită.
  11. Continuați să adăugați ulei până când maioneza a ajuns la grosimea dorită, apoi puneți la frigider într-un recipient etanș.

BACSIS: Această maioneză va dura aproximativ o săptămână dacă este refrigerată și păstrată corespunzător.

Maioneza cu Falafel Cu Maioneza Wasabi

Servește: 4
Timp de pregatire: cincisprezeceminute
Timp de gătit:
30minute

Falafel cu maioneza Wasabi

Ingrediente pentru Falafel

  • 100 g Kabuli chana, înmuiat peste noapte
  • ½ ardei gras, tocat marunt
  • Ghimbir de 1 inch, zdrobit
  • 5 catei de usturoi, macinati
  • 1 ardei iute verde, tocat
  • 10 g frunze de coriandru tocate fin
  • 1 ceapa, tocata
  • Sarat la gust
  • 250 ml ulei, pentru prăjire adâncă

Ingrediente pentru maioneza Wasabi

  • 1 lingurita wasabi
  • 5 linguri maioneza

Metodă
  1. Pentru a pregăti maioneza cu wasabi, amestecați wasabi și maioneza împreună. Pus deoparte.
  2. Amestecați grosier chana, ardeiul gras, ghimbirul, usturoiul, ardeiul verde, coriandru, ceapa și sare. Modelați în falafel.
  3. Prăjiți falafelele la foc mediu-înalt. Scoateți și scurgeți pe hârtie de bucătărie.
  4. Se serveste cu maioneza wasabi.

BACSIS: Păstrați amestecul de chana puțin granulat, mai degrabă decât neted.
(Rețetă și imagine: hotel Sheraton Grand Bengaluru Whitefield)

Ciuperci umplute cu maioneza

Servește: 4
Timp de pregatire: Patru cinciminute
Timp de gătit:
30 minute

Maioneză cu ciuperci umplute
Ingrediente

  • 85 g amestec de morcov și ceapă, tocate
  • ¼ fiecare ardei gras rosu, galben si verde, tocat
  • ¼ dovlecel mic, tocat
  • 1-2 ardei iute verzi, tocat
  • 1 lingurita oregano
  • 1 linguriță de cimbru
  • 2 linguri de maioneza
  • 30 g brânză mozzarella, rasă
  • 10 ciuperci medii
  • 4 linguri faina rafinata
  • 75 ml apă
  • Sarat la gust
  • 100 g pesmet
  • 200 ml ulei vegetal

Metodă
  1. Se amestecă morcovul, ceapa, ardeiul gras, dovlecelul, ardeiul verde, oregano, cimbru, maioneza și brânza. Scoateți tulpina de ciupercă și umpleți acest amestec în ea.
  2. Luați două ciuperci pentru a le uni împreună din partea umplută folosind scobitori pentru a le ține.
  3. Se amestecă făina rafinată, apa, sarea și se bate până se omogenizează.
  4. Înmuiați ciupercile în aceasta, acoperiți cu pesmet și prăjiți.
  5. Se serveste fierbinte.

BACSIS: Servește asta cu ketchup sau un dipof la alegere! Mai multă maioneză, poate?
(Rețetă și imagine sunt oferite de Chef Gaurav Chadha)

Sandwich cu pizza cu maioneza

Porții: Două
Timp de pregatire: 30 minute
Timp de gătit:
15 minute

Sandwich cu pizza cu maioneza
Ingrediente

  • 2 rosii, tocate
  • 3-4 frunze de busuioc, tocate
  • 2 linguri catei de usturoi, tocati
  • 1 ceapa medie, tocata
  • 5 linguri maioneza
  • 4 felii de paine alba/sau paine la alegere, puteti folosi si tortilla
  • 2 linguri ulei vegetal
  • ¼ fiecare ardei gras rosu, galben si verde, tocat
  • Paneer de 50 g, sfărâmat
  • Sarat la gust
  • 50 g brânză mozzarella, rasă

Metodă
  1. Se amestecă roșia, busuioc, usturoi, ceapă și trei linguri de maioneză. Acum întindeți acest amestec uniform pe două felii de pâine, clubați-l cu feliile de pâine rămase.
  2. Încălziți uleiul și gătiți sandvișul din ambele părți până când se rumenesc.
  3. Acum amestecați ardeiul gras, paneerul și sarea într-un castron. Preîncălziți cuptorul la 200°C.
  4. Acum luați un sandviș, întindeți puțină maioneză pe el, puneți toppingul de legume de mai sus și presărați brânză mozzarella. Coaceți timp de cinci minute.
  5. Repetați pentru toate și serviți cald.

BACSIS: Puteți adăuga niște masala tandoori la maioneză sau puteți să vă pregătiți maioneza tandoori pentru o răsucire a acestui sandwich.
(Rețetă și imagine sunt oferite de Chef Gaurav Chadha)

Salată de creveți cu maioneză

Porții: 4
Timp de pregatire: 10 minute + (2 ore la frigider)
Timp de preparare: 10 min

Salată de creveți cu maioneză
Ingrediente
  • 900 g creveți cruzi
  • 100 g telina, tocata marunt
  • 450 g bucăți de ananas conservate, scurse
  • 75 g stafide
  • 125 ml maioneza
  • 2 lingurițe pudră de curry
  • 4 paine pita
  • 4 frunze de salata verde

Metodă
  1. Într-o cratiță cu fundul greu, fierbeți puțină apă.
  2. Adăugați creveții și continuați să gătiți până devin roz.
  3. Odată gata, scurgeți apa.
  4. Curățați și devenați creveții.
  5. Într-un castron mare, combinați creveții cu restul ingredientelor, mai puțin pâinea pitta și salata verde.
  6. Amesteca bine.
  7. Acum, dați acest amestec la frigider pentru cel puțin o oră.
  8. Nu uitați să adăugați pâine pita (ruptă în bucăți) și salată verde înainte de a servi.
  9. Servi.

BACSIS: Puteți adăuga și frunze de spanac baby în salată, iar dacă nu aveți pâine pita, folosiți în schimb crutoane sau pâine obișnuită prăjită.

Maioneza Mango Cilantro Pinwheels

Servește: 4
Timp de pregatire: 10 minute
Timp de gătit: 20 de minute

Maioneza Mango Cilantro Pinwheels
Ingrediente
  • 8 felii de pâine integrală
  • 2 linguri de maioneza
  • Sare de Himalaya, dupa gust
  • 1 lingurita pudra de piper negru
  • O jumătate de buchet de frunze de coriandru, spălate și curățate
  • Câteva frunze de mentă, spălate și curățate
  • 1 mango mare copt, decojit și feliat subțire
  • 2 linguri chutney de menta (optional)
  • 8 felii de brânză

Pentru Garnitura
  • Câteva micro-ierburi
  • Câteva flori comestibile spălate și curățate
  • 12 roșii cherry, spălate și tăiate la jumătate
  • 8 panglici de castraveți

Metodă
  1. Se presară câteva picături de apă pe fiecare felie de pâine, apoi se întinde subțire. Repetați cu toate feliile.
  2. Aplicați maioneză pe o felie de pâine, stropiți cu sare și piper, adăugați coriandru și frunze de mentă și chutney de mentă, dacă folosiți. Acoperiți cu o felie de brânză, și rulați strâns felia de pâine cu ajutorul foliei alimentare. Pus deoparte. Repetați pentru a face rulourile rămase.
  3. Când sunteți gata de placat, îndepărtați folia alimentară și tăiați fiecare rolă în trei. Ornați cu microierburi, roșii cherry, flori comestibile și panglici de castraveți.

BACSIS: Serviți roțile imediat, altfel se vor udă și se vor dezintegra.
(Rețetă și imagine sunt oferite de Chef Nimish Bhatia)

Ciuperci Poșate și Maioneza Pătrunjel Pe Baghetă Prăjită

Servește: 4
Timp de pregatire: 30 minute
Timp de gătit: 20 de minute

Ciuperci Poșate și Maioneza Pătrunjel Pe Baghetă Prăjită
Ingrediente

  • 14 ciuperci nasturi, decojite, tocate si fierte
  • 4 cepe de primăvară, tăiate mărunt
  • 20 linguri maioneza
  • 2 linguri iaurt simplu
  • ½ lingurita zahar tos
  • Sos Tabasco, una-două picături
  • 4 felii de paine bagheta
  • Sarat la gust

Metodă
  1. Combinați toate ingredientele și doar 4 linguri de maioneză și amestecați bine. Se acopera cu folie de plastic si se da la rece pana este gata de servire.
  2. Între timp, prăjiți feliile de baghetă pe ambele părți până devin crocante. Pune-o și tu deoparte.
  3. Întindeți amestecul de ciuperci pe baghetele feliate. Adăugați maioneza rămasă pe pâine prăjită și acoperiți cu frunze de pătrunjel. Serviți imediat.

BACSIS: Acest fel de mâncare pentru micul dejun este perfect cu cafeaua ta de dimineață!

Rețete cu maioneză: întrebări frecvente

Î. Are maioneza vreun beneficiu pentru sănătate?

Maioneză cu orice beneficii pentru sănătate Imagine: Shutterstock

LA. Studiile arată că maioneza este bogată în vitamine esențiale, cum ar fi vitaminele A, D, E și K. De asemenea, este bogată în acizi grași omega-3, care sunt grozavi pentru sănătatea inimii tale. Permite o mai bună absorbție a nutrienților și conține minerale esențiale precum potasiul, seleniul și, de asemenea, sodiul. În timp ce seleniul joacă un rol important în lupta împotriva îmbătrânirii premature și în creșterea sistemului imunitar prin eliminarea toxinelor, potasiul ajută la menținerea metabolismului organismului. Trebuie totuși să-l consumați cu moderație.

Î. Ce variante de maioneză pot fi folosite?

Variante de maioneză Imagine: Shutterstock

LA. Lasă-ți imaginația să zboare aici! Puteți face maioneză pe bază de plante cu busuioc, mărar, arpagic sau capere. Sau sălbaticești cu maia pesto, pur și simplu amestecă cele două. Puteți adăuga mirodenii precum tandoori masala, piper negru sau chipotle la maioneză. Ce zici de un jalapeno prăjit, wasabi sau maioneza kimchi? Înțelegi deriva, nu înceta să încerci.

Citește și: #CookAtHome: Sandwich Bombay umplut cu legume și brânză



Horoscopul Tău Pentru Mâine