India este al doilea cel mai mare producător de trestie de zahăr în lumea după Brazilia. Cea mai mare parte a trestiei de zahăr cultivată în India este folosită pentru a face gur (jaggery), urmat de khandsari (zahăr brun sau nerafinat) și, în sfârșit, zahăr procesat folosind substanțe chimice și sulf. Masa fibroasă rămasă poate fi folosită ca combustibil, sau pentru a face hârtie și plăci izolatoare fonice. De fapt, câteva țări îl folosesc și pentru a face alcool. Un pahar de suc din trestie de zahăr este încărcat cu beneficii. Să aruncăm o privire la ele.
unu. Suc de trestie de zahăr: plin de nutrienți
Două. Suc de trestie de zahăr: remediu pentru icter
3. Suc de trestie de zahăr: face pe cineva să arate tânăr
Patru. Suc de trestie de zahăr: combate cancerul, respirația urâtă
5. Suc de trestie de zahăr: previne deteriorarea ADN-ului, întărește organele corpului
6. Suc de trestie de zahăr: vindecă rănile, tratează durerile de gât
7. Suc de trestie de zahăr: ajută la sarcina în siguranță
8. Efectele secundare ale sucului de trestie de zahăr
9. Suc de trestie de zahăr: rețete de încercat acasă
10. Întrebări frecvente despre sucul de trestie de zahăr
Suc de trestie de zahăr: plin de nutrienți
The sucul de trestie de zahăr , când este extras, conține doar cincisprezece la sută zaharuri brute - mai puțin decât unele dintre cele obișnuite sucuri de fructe sau smoothie-uri. Se pare că are un indice glicemic (IG) scăzut, prin urmare, este foarte recomandat pentru diabetici. Sucul conține, de asemenea, minerale vitale precum calciu, cupru, magneziu, mangan, zinc, fier și potasiu. Este o sursă bogată de vitamina A, B1, B2, B3 și C.
Bacsis: Un studiu a arătat că consumul de suc de trestie de zahăr nu a modificat nivelul glicemiei la diabetici drastic, dar trebuie să consultați un medic înainte de a continua.
Suc de trestie de zahăr: remediu pentru icter
Principiile ayurvedice sugerează că Sucul de trestie de zahăr este o excelentă detoxifiere a ficatului , echilibrând nivelul bilei și este adesea sugerat ca un remediu pentru icter. Ceea ce face este să vă umple corpul cu proteine pierdute și nutrienți de care are nevoie pentru a se recupera rapid. În plus, este bun și pentru rinichi și este folosit în tratamentul pietrelor la rinichi și alte probleme ale rinichilor, precum și infecții urinare ( Infecții ale tractului urinar ). Este grozav pentru a face mișcarea intestinală și este foarte alcalin, ținând la distanță aciditatea.
Bacsis: Luați un pahar de suc în fiecare zi cu un strop de lămâie.
Suc de trestie de zahăr: face pe cineva să arate tânăr
Prezența antioxidanților, flavonoidelor și compușilor fenolici îl face o opțiune bună pentru a obține o piele strălucitoare, moale și hidratată. Dacă cineva suferă de probleme de acnee , sucul ar putea ajuta la vindecarea asta. Încercați această mască de bricolaj:
- Adăugați suc de trestie de zahăr la unele multani mitti pentru a forma un lichid de consistență medie.
- Aplicați acest lucru pe față și pe gât în mod religios.
- Se lasa pana se usuca.
- Ștergeți cu o cârpă caldă.
Bacsis: Aplicați masca cel puțin o dată pe săptămână pentru cele mai bune rezultate.
Suc de trestie de zahăr: combate cancerul, respirația urâtă
Flavonoidele prezente în suc ajută la combaterea cancerului în special de prostată și cancer mamar prin refacerea structurii celulare. Abundența de calciu și fosfor ajută la formarea smalțului dinților, făcând astfel dinții mai puternici. De asemenea, ameliorează respiratie urat mirositoare , care este un semn al deficitului de nutrienți. De asemenea, ajută la creșterea nivelului plasmatic al organismului și combate deshidratarea și oboseala.
Bacsis: Dacă ai respirație urât mirositoare, modifică-ți dieta și bea cel puțin două pahare cu suc de trestie de zahăr o zi.
Suc de trestie de zahăr: previne deteriorarea ADN-ului, întărește organele corpului
Antioxidanții din suc previn degradarea oxidativă a grăsimilor și lipidelor celulare și controlează deteriorarea ADN-ului . De asemenea, ajută la întărirea organelor, permițându-le să lucreze în sincronizare între ele. Zaharurile esențiale ajută organele senzoriale, organele de reproducere și creierul.
Bacsis: Asigurați-vă că sucul provine dintr-un loc igienic. Cel mai bine este să-l stoarceți acasă.
Suc de trestie de zahăr: vindecă rănile, tratează durerile de gât
Abundența vitaminei C în suc este principalul motiv care îl face a remediu bun pentru durerea în gât . În plus, acesta ajută la creșterea imunității , ajută la vindecarea mai rapidă a rănilor. Sucul conține zaharoză, care este capabilă să vindece orice fel de rană într-un interval mic de timp.
Bacsis: Dați puțin suc peste rană pentru rezultate mai bune.
Suc de trestie de zahăr: ajută la sarcina în siguranță
Se recomandă femeilor însărcinate consuma suc de trestie de zahar in mod regulat. Nu numai că facilitează concepții mai rapide, dar asigură și o sarcină mai sigură. Urmele de acid folic sau vitamina B9 găsite în suc sunt cunoscute că protejează de malformații neuronale, cum ar fi Spina bifida. Se mai spune (concluziile bazate pe cercetări) că sucul de trestie de zahăr minimizează probleme de ovulatie la femei, crescând astfel șansele de concepție.
Bacsis: Asigurați-vă că vă consultați cu medicul ginecolog atunci când decideți să adăugați suc de trestie de zahăr la dieta ta .
Efectele secundare ale sucului de trestie de zahăr
În timp ce sucul este plin de nutrienți, există anumite efecte secundare. Policosanol prezent în trestia de zahăr poate provoca insomnie , stomac deranjat , ameteli, dureri de cap si scadere in greutate (daca sunt consumate in exces). De asemenea, poate provoca subțierea sângelui și poate afecta nivelul de colesterol din sânge.
Suc de trestie de zahăr: rețete de încercat acasă
- Combinați toate ingredientele într-un bol și amestecați bine.
- Se toarnă amestecul într-un recipient de aluminiu și se congelează timp de cinci ore.
- Amestecați într-un mixer până când obțineți o consistență de nămol și serviți imediat.
- Amestecați sucul și laptele evaporat.
- Adăugați lapte integral și amestecați din nou.
- Serviți cu cuburi de gheață.
- Granita de trestie de zahăr și ghimbir
- Combinați toate ingredientele într-un bol și amestecați bine până când zahărul se dizolvă.
- Se toarnă amestecul într-un recipient de aluminiu și se acoperă cu o folie.
- Congelați timp de cinci-șase ore. Soluția ar trebui să fie fermă.
- Scoateți din congelator și lăsați deoparte timp de patru-cinci minute.
- Răzuiți-l cu o furculiță și serviți imediat în pahare.
- Trestia de zahăr ki kheer.
- Aduceți laptele la fiert într-o tigaie adâncă.
- Adăugați orezul și gătiți la foc mic până când orezul este fiert. Continuați să amestecați între ele.
- Adăugați sucul de trestie de zahăr și continuați să amestecați încă cinci-șapte minute.
- Se stinge focul, se adaugă la jaggery, nucă de cocos și nuci caju. Amesteca bine.
- Se serveste cald sau rece cu puri.
Ingrediente: O lingura suc de ghimbir , cinci căni de suc de trestie de zahăr, jumătate de cană de zahăr pudră, jumătate de lingură de suc de lămâie, jumătate de linguriță de sare.
Metodă:
Ingrediente: Un pahar cu suc proaspăt de trestie de zahăr, o jumătate de cană de lapte evaporat (fără îndulcitori artificiali), o jumătate de cană de lapte plin de grăsime, niște cuburi de gheață.
Metodă:
Ingrediente: Trei căni de suc de trestie de zahăr, jumătate de linguriță de suc de ghimbir, patru linguri de zahăr pudră, o linguriță și jumătate de suc de lămâie.
Metodă:
Ingrediente: Două căni de suc de trestie de zahăr, o ceașcă de orez cu bob lung înmuiat timp de o jumătate de oră, jumătate de ceașcă de jaggery, două căni de lapte, trei linguri. nuci caju tocate, trei linguri de nucă de cocos uscată rasă.
Metodă:
Întrebări frecvente despre sucul de trestie de zahăr
Î. Care ar trebui să fie criteriile pentru cea mai bună calitate a sucului de trestie de zahăr?
LA. Există diverse aspecte pe care trebuie să le verifici. Pentru început, sucul ar trebui să aibălanivel scăzut de non-zaharuri, conținut optim de fibre și puritate ridicată. De asemenea, ar trebui să aibă o cantitate neglijabilă de materiale nedorite (gunoi, materiale de legare, trestie uscate și moarte, particule de noroi, apă și lăstari).
Î. Cum afectează tipul de sol și calitatea apei de irigare calitatea trestiei de zahăr?
LA. Calitatea sucului este influențată în mare măsură de cantitatea și calitatea apei de irigare. De exemplu, trestia este cultivată în condiții saline și alcaline tind să acumuleze o proporție mare de cloruri și sodiu în plus față de conținutul crescut de minerale. Pe de altă parte, trestia de zahăr cultivată sub irigarea apei râului produce suc de o calitate mai bună decât cel cultivat sub apă de fântână. Se pare că reducerea umidității tecii printr-un interval crescând de irigare în faza de maturitate este favorabilă pentru creșterea conținutului de zaharoză în suc.
Î. Cât timp se poate păstra sucul de trestie de zahăr?
LA. Se recomandă să consumați suc proaspăt făcut în decurs de o jumătate de oră, deoarece se poate strica foarte curând. Puteți să-l păstrați și la frigider pentru câteva ore; totuși, asigură-te că nu consumi suc nerefrigerat.
