Cea mai bună mâncare pentru Hanukkah de făcut anul acesta, de la Latkes la Brisket

Hanukkah, Festivalul Luminilor, începe pe 28 noiembrie, iar dacă nu v-ați hotărât cum sărbătorești (sau ce servești), noi te sprijinim. Sărbătoarea evreiască onorează Revolta Macabeilor împotriva asupritorilor lor, ceea ce a dus la rededicarea celui de-al Doilea Templu din Ierusalim. Legenda spune că menora templului este miraculos a ramas aprins timp de opt zile, chiar dacă a fost doar o cantitate mică de ulei (hai, vă amintiți cu toții de Rugrats episod). Astăzi, oamenii din întreaga lume își aprind simbolic propriile menorah timp de opt nopți, plus schimbă cadouri și împart câteva mese serios de delicioase. Având în vedere acest lucru, iată ghidul nostru pentru cea mai bună mâncare pentru Hanukkah de făcut în acest an, indiferent dacă sunteți găzduiți sau sunteți oaspete.

LEGATE DE: Cum să faci Latkes pentru Hanukkah (sau ori de câte ori o poftă)

Care sunt alimentele tradiționale de Hanukkah?

Iată câteva dintre elementele esențiale:

    Supă de bile Matzo:Se mănâncă în mod tradițional la Paştele , dar unele familii îl servesc pentru multe sărbători evreiești. Bilele de matzo, făcute din făină de matzo, ouă și un fel de grăsime (cum ar fi schmaltz), sunt un upgrade serios față de saraturile mărunțite, nu? Latkes/Levivot:Binecuvântați aceste clătite crocante de cartofi care creează dependență. Latkes și levivot sunt în esență aceleași - diferența principală este că primul este un cuvânt idiș, în timp ce al doilea este ebraic. Piept:Nu, nu ceea ce cumperi de la locul tău preferat de grătar. evreiesc piept este la fel de fraged, dar de obicei fiert la cuptor ca o tocană în loc de afumat, adesea cu cartofi și morcovi . Glonţ:Practic este un tăiței caserolă facut cu ou, branza de vaci si zahar. Sufganiyyat:Aka gogoși jeleu. În timp ce gogoșile erau mâncare tradițională de sărbători în secolul al XII-lea (mâncărurile prăjite în ulei sunt un omagiu adus miracolului Hanukkah), evreii polonezi au început să le umple cu jeleu în secolul al XVI-lea odată. zahăr devenit ieftin. Challah:Această pâine cu ou împletită de școală veche poate face mult mai mult decât pâine prăjită franțuzească de top. Nicio răspândire Hanukkah nu este completă fără ea.

Iată cele 30 de rețete preferate de marcat pentru Hanukkah 2021, atât tradiționale, cât și moderne.

Hanukkah food Retetă crocantă de latkes de cartofi Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell

1. Cel mai crocant latkes de cartofi vreodată

Cheia pentru a face clătite de cartofi demne de saliva? Îndepărtând tot excesul de umiditate din legume, astfel încât acestea să fie super uscate când lovesc uleiul.

Obțineți rețeta

Hanukkah mâncare fidea kugel Mama 100

2. Minge de tăiței

Lucrul nostru preferat la acest vas de caserolă? Îl poți coace cu până la două zile înainte. Doar introduceți-l în cuptor pentru câteva minute pentru a se reîncălzi și este gata de devorat.

Obțineți rețeta

Hanukkah food Honey Challah Reteta Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell

3. Miere Challah

Îți scoate în evidență cotletele de copt și nu necesită o secundă de frământare.

Obțineți rețeta

Hanukkah mâncare sărbătoare evreiască piept Mama 100

4. Piept evreiesc

Spre deosebire de pieptul de sud, care este de obicei gătit lent la căldură indirectă, acesta seamănă mult cu friptura la oală. Se fierbe într-un amestec savuros de bulion, roșii zdrobite și vin roșu .

Obțineți rețeta

Hanukkah food Pui Fidea Matzo Ball Supp Foodie Crush

5. Supă de bile Matzo cu chifteluțe de pui

Sigur, tăițeii sunt fragezi, iar chiftelele sunt dincolo de suculente. Dar adevărata vedetă aici este bulionul de pui de casă.

Obțineți rețeta

Hanukkah food Reteta de sos de mere de casa cu scortisoara Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell

6. Sos de mere de scorțișoară de casă

Pentru că latke-urile devin singure fără părți de smântână și sos de mere.

Obțineți rețeta

gogoși cu jeleu alimentar Hanukkah Laura Wing și Jim Kamoosi

7. Gogoși cu jeleu nu chiar de casă

Acest sufganiyot are un secret delicios care economisește timp: aluatul de biscuiți la conserva. Păstrează-l clasic cu jeleu de căpșuni sau zmeură.

Obțineți rețeta

Hanukkah food salata israeliana reteta 2 Sanatoasa Yum

8. Salată israeliană

Patru legume + cinci capse de cămară = o parte drăguță, răcoritoare (și de neuitat).

Obțineți rețeta

Hanukkah mancare Varza de Bruxelles Latkes Reteta Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell

9. Varza de Bruxelles Latkes

Schimbați spuds cu cea mai versatilă legume de toamnă. N-ai mărunțit niciodată varza de Bruxelles până acum? Este super usor (chiar și fără robot de bucătărie).

Obțineți rețeta

Hanukkah mâncare piept copt la cuptor Mama 100

10. Piept de vita la cuptor

Această frumusețe de cinci kilograme se gătește la cuptor, dar se mândrește și cu o frecare uscată aromată, un fel de hibrid între pieptul evreiesc și texan.

Obțineți rețeta

Mâncare Hanukkah Halloumi la grătar Simte-te bine mâncărului

11. Halloumi la grătar

Dacă familia ta nu amestecă carne și lactate, sări peste această parte. Dar dacă familia ta o face, această parte este sărată, acidulată și ridicol de simplu de făcut.

Obțineți rețeta

mâncare hanukkah rugelach Sally's Dependenta de coacere

12. Rugelach

Această rețetă necesită umplutură cu zahăr brun și nucă scorţişoară , dar poti folosi in schimb si dulceata de zmeura si migdale sau chiar tartina de ciocolata-alune.

Obțineți rețeta

Hanukkah food Harissa Latkes de cartofi dulci cu iaurt condimentat, mentă și rodie 13 Bojon Gourmet

13. Latkes de cartofi dulci Harissa cu iaurt condimentat, mentă și rodie

Acestea nu sunt clătitele cu cartofi ale lui Bubbe. Acestea sunt acoperite cu un sos de iaurt gustos, înfrumusețat cu lămâie, usturoi și chimen.

Obțineți rețeta

Hanukkah mancare franceza piept de ceapa reteta 921 Foto: Michael Marquand/Styling: Jake Cohen

14. Piept de ceapă franțuzesc

Favoritul tau supă confortabilă este mâncărime să renaască. Ai încredere în noi: puriștii de la masa ta nu vor lipsi de roșii.

Obțineți rețeta

Hanukkah food ciocolată pâine cu banane rețetă babka Foto: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell

15. Pâine cu banane și ciocolată Babka

Dacă credeți că toate babka sunt uscate, această rețetă vă va dovedi că vă înșelați. Bananele din aluat și streusel îl mențin super umed.

Obțineți rețeta

Cele mai bune alimente pentru Hanukkah Hamantaschen Pie 01 Proiect Cupcake

16. Plăcintă Hamantashen

S-ar putea să vedeți aceste prăjituri triunghiulare în magazine în timpul Purim, o sărbătoare care comemorează salvarea poporului evreu de la un oficial al Imperiului Persan. Sunt adesea pline de gem de caise, ciocolată tartinată sau gem de zmeură, dar nu ezitați să folosiți orice umplutură de fructe doriți.

Obțineți rețeta

Mâncare Hanukkah Cheddar Latkes cu ierburi 1 1 Recoltă pe jumătate copt

17. Cheddar Latkes cu ierburi

Chiștelele de cartofi mărunțiți prăjite în ulei nu sunt suficient de delicioase, zici? Brânza poate rezolva asta.

Obțineți rețeta

mâncare Hanukkah piept de vită cu ciuperci sălbatice Mama 100

18. Piept de vită cu ciuperci sălbatice

Porcini uscate și un kilogram de ciuperci sălbatice oferă un pumn serios de umami.

Obțineți rețeta

cele mai bune alimente pentru Hanukkah cu mere condimentate Proiect Cupcake

19. Challah cu mere condimentat cu crustă de covrigi

Sigur, este atât de minunat încât se pare că l-ai comandat de la o brutărie cușer elegantă. Dar suntem cel mai impresionați de cele două ingrediente ingenioase suc de mere glazură.

Obțineți rețeta

cele mai bune alimente pentru hanukkah charoset Mama 100

20. Charoset

Charoset , o latură făcută din fructe, nuci și vin roșu, reprezintă mortarul evreiesc înrobit folosit pentru a construi piramide și alte structuri. De obicei se servește la Paştele , dar aromele sale încă se potrivesc bine cu preparatele principale de Hanukkah.

Obțineți rețeta

Cele mai bune alimente pentru Hanukkah cu tăiței Kugel 6 Cina la Gradina Zoologica

21. Minge de tăiței

Încoronarea acestui fel de mâncare cu cremă dulce? Un strat de fulgi de porumb untoși, scorțișoară și zahăr (alias partea preferată a mesei copiilor).

Obțineți rețeta

cele mai bune alimente pentru Hanukkah Tzimmes Proiect Cupcake

22. Tzimmes mamei

Tzimmes este o tocană Ashkenazi făcută cu morcovi și fructe uscate, care este de obicei servită la Rosh Hashanah. Această versiune aruncă, de asemenea, conserva de ananas, mere și cartofi dulci în amestec.

Obțineți rețeta

cele mai bune alimente Hanukkah salată mixtă cu vinegretă Mama 100

23. Salată mixtă de salată verde cu vinaigretă de muștar

Se completează cu andive și radicchio. Servește buclele de parmezan pe o parte, în cazul în care unii dintre oaspeții tăi nu mănâncă carne și lactate împreună.

Obțineți rețeta

cele mai bune alimente pentru Hanukkah Matzo Ball Supp lg 12 la scară Drumul Yellow Bliss

24. Supă de bile Matzo

Ești la mai puțin de două ore distanță de acest clasic Hanukkah. Utilizați mărunțit cumpărat din magazin pui la rotisor pentru a economisi și mai mult timp.

Obțineți rețeta

cele mai bune alimente pentru Hanukkah friptură Mama 100

25. Friptură de oală cu aragaz lent

Doar 15 minute de pregătire și această alternativă de piept este gata să fie pusă în Crockpot până când se înmoaie. Asigurați-vă că rezervați toate sucurile pentru mai bine reîncălzire .

Obțineți rețeta

cele mai bune alimente pentru Hanukkah Matzoh Brei Proiect Cupcake

26. Matzo Brei (Matzo prăjit)

Acest Paște comun mic dejun are un gust la fel de satisfăcător iarna. Gândește-te la asta ca la un amestec de matzo untos.

Obțineți rețeta

Hanukkah food aloha superfood monede de ciocolată rețetă v mediu Sare și vânt

27. Superfood Ciocolata Mendianti

În cartea noastră, acestea sunt ca un gel de ciocolată foarte, foarte fantezist. Originar din Franța, un mendiant este un disc de ciocolată împânzit cu nuci și fructe uscate.

Obțineți rețeta

Hanukkah mâncare matzoh caramelizat acoperit cu ciocolată 102 Mama 100

28. Matzo caramel acoperit cu ciocolată

Imaginează matzo crocant îngropat în straturi de caramel și ciocolată asemănător caramelei, apoi acoperit cu sare și alune. Ni se pare un miracol Hanukkah.

Obțineți rețeta

Cele mai bune alimente pentru Hanukkah Tort cu miere de mere și scorțișoară 8 683x1024 Cina la Gradina Zoologica

29. Tort cu mere scortisoara

De atunci, prăjitura cu mere este servită în mod obișnuit în timpul Rosh Hashanah merele iar mierea simbolizează speranța în timpul Anului Nou evreiesc. Alegeți un tip de măr de tartă pentru a coace, cum ar fi Granny Smiths .

Obțineți rețeta

Hanukkah alimente cu unt de arahide jeleu gogoși Glume brutărie

30. Gogoși cu unt de arahide și jeleu

Avem senzația că copiii de la masa ta vor fi cu totul despre această întorsătură de nucă pe sufganiyot.

Obțineți rețeta

LEGATE DE: 16 rețete de școală veche pe care le făcea bunica ta evreică