Cardiomiopatia hipertrofică: simptome, cauze, tratament și prevenire Vizualizați eșantionul pentru alertele rapide PERMITE NOTIFICĂRI Pentru alertele zilniceDoar în
-
Chaitra Navratri 2021: Data, Muhurta, ritualuri și semnificația acestui festival -
- Hina Khan se înfățișează cu umbra verde de cupru și buzele nud strălucitoare, arată în câțiva pași simpli!
- Ugadi și Baisakhi 2021: Împrospătați-vă aspectul festiv cu costume tradiționale inspirate de celebrități
- Horoscop zilnic: 13 aprilie 2021
Chaitra Navratri 2021: Data, Muhurta, ritualuri și semnificația acestui festival Nu ratați
- Vishnu Vishal și Jwala Gutta se vor lega pe 22 aprilie: Verificați detaliile aici
- Premiile Cricket din Noua Zeelandă: Williamson câștigă medalia Sir Richard Hadlee pentru a patra oară
- Kabira Mobility Hermes 75 Scooter electric de mare viteză comercial, lansat în India
- Ugadi 2021: Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan și alte vedete din sud transmit urări fanilor lor
- Scăderea prețului aurului nu este foarte îngrijorătoare pentru BNFC, băncile trebuie să fie vigilente
- Datoriile AGR și ultima licitație de spectru ar putea afecta sectorul telecomunicațiilor
- Rezultatul final al poliției CSBC Bihar 2021 Declarat
- 10 cele mai bune locuri de vizitat în Maharashtra în aprilie
Bhoger khichuri este o rețetă tradițională bengaleză, care este pregătită în principal pentru festivaluri și oferită ca prasad. Bhaja muger dal khichuri este un moong dal khichdi în stil bengalez care folosește o mulțime de condimente și legume speciale.
În mod tradițional, acest khichuri este preparat cu orez Gobindobhog. Deoarece nu se găsește foarte frecvent în afara Bengalului de Vest, am folosit orezul basmati ca înlocuitor. Conform Bengalis, orice festival este incomplet fără a oferi bhoger khichuri Zeiței Durga.
Bhoger khichuri are o aromă distinctă a tuturor condimentelor adăugate în el. Acest delicios khichuri este realizat în mod special pe Ashtami și este luat ca naivedyum.
Bhoger khichuri este foarte apetisant și poate fi preparat acasă. Procesul de pregătire a acestui khichuri ar putea dura puțin, dar nu este complicat dacă urmați pașii.
Iată o procedură pas cu pas cu imagini, dacă doriți să încercați bhoger khichuri acasă. De asemenea, urmăriți rețeta video.
REȚETĂ VIDEO BHOGER KHICHURI
REȚETĂ BHOGER KHICHURI | CUM SE FACE BENGALI-STIL MOONG DAL KHICHDI | BHAJA MUGER DAL KHICHURI RECETE Bhoger Khichuri Reteta | Cum să faci Moong Dal Khichdi în stil bengalez | Bhaja Muger Dal Khichuri Rețetă Timp de pregătire 15 minute Timp de gătit 1H Timp total 1 oreRețetă de: Meena Bhandari
Tipul de rețetă: fel principal
Serveste: 4
Ingrediente
-
Orez Basmati - 1 cană
Apă - ½ cană + pentru clătire
Moong dal - 1 cană
Ulei - 6 linguri
Bastoane de scorțișoară - 4 (baston de un inch)
Cardamom - 4
Cuisoare - 7
Ghimbir (ras) - 1 lingură
Pulbere de curcuma - ½ lingurita
Pulbere de Jeera - 1 linguriță
Ulei de muștar - 1 lingură
Frunze de dafin - 2
Ardei iute roșii uscați - 2
Jeera - 1 linguriță
Cocos ras - 2 linguri
Roșie (tăiată în sferturi) - 1
Cartof (curățat și tăiat cuburi mari) - 1
Conopida (tăiată în flori mari) - 8-10 bucăți
Ardei iute verde (fanta) - 1
Apă fierbinte - 1½ litri
Mazăre verde - ½ cană
Zahar - 2 lingurite
Ghee - 1 lingură
Cum să vă pregătiți-
1. Adăugați orez basmati într-o sită.
2. Clătiți-l cu apă și lăsați-o să se scurgă complet.
3. Întindeți orezul pe o farfurie și lăsați-l să se usuce timp de 10 minute.
4. Între timp, adăugați moong dal într-o tigaie încălzită.
5. Uscați prăjit 2-3 minute, până devine maro.
6. Transferați-l într-un castron.
7. Adăugați o jumătate de cană de apă și clătiți-o.
8. Strecurați apa și țineți-o deoparte.
9. Adăugați o lingură de ulei într-o tigaie încălzită.
10. Adăugați orezul uscat.
11. Prajiti-l 1-2 minute, pana cand mirosul crud dispare si orezul devine lucios.
12. Transferați-l într-un castron și păstrați-l deoparte.
13. Adăugați cele trei bețișoare de scorțișoară într-o tigaie încălzită.
14. Adăugați cardamom și cinci cuișoare.
15. Uscați friptura până când culoarea se schimbă.
16. Transferați-l într-un borcan mixer.
17. Măcinați-le într-o pulbere fină pentru a face masam Bengal garam.
18. Adăugați ghimbirul ras într-o ceașcă.
19. Adăugați pudra de turmeric și pudra de jeera.
20. Se amestecă bine și se ține deoparte.
21. Adăugați ulei de muștar într-o tigaie.
22. Adăugați frunzele de dafin și ardeii iute roșii uscați.
23. Adăugați un băț de scorțișoară și doi cuișoare.
24. Adăugați jeera și sotati bine.
25. Adăugați nucă de cocos rasă și amestecați bine timp de aproximativ 2 minute.
26. Adăugați pasta de ghimbir și sotati încă un minut.
27. Adăugați bucățile de roșii și amestecați bine timp de 2 minute și scoateți-le din aragaz.
28. Adăugați 5 linguri de ulei într-o altă tigaie încălzită.
29. Adăugați cuburile de cartofi și prăjiți-le 2-3 minute, până devin maro deschis.
30. Scoateți-l din tigaie și transferați-l pe o farfurie.
31. Adăugați flori de conopidă în aceeași tigaie.
32. Se prăjește 4-5 minute, până devine maro deschis.
33. Scoateți dacă din tigaie și transferați-l pe farfurie.
34. Adăugați moong dal în aceeași tigaie.
35. Adăugați orezul și împărțiți ardeiul iute verde.
36. Se adaugă sare după gust.
37. Adăugați un litru de apă fierbinte.
38. Acoperiți-l cu un capac și lăsați-l să fiarbă 5 minute.
39. Scoateți capacul și adăugați masala roșie-nucă de cocos prăjită.
40. Apoi, adaugă legumele prăjite.
41. Adăugați mazăre verde și zahăr.
42. Adăugați încă o jumătate de litru de apă fierbinte și apoi adăugați o linguriță de garam masala bengali pudră.
43. Se amestecă bine și se acoperă din nou cu capacul.
44. Lăsați-l să gătească timp de 15 minute.
45. Adăugați o lingură de ghee și transferați-o într-un castron.
46. Se servește fierbinte.
- 1. În mod tradițional, bhoger khichuri se face cu orez Gobindobhog în loc de orez basmati.
- 2. Orezul se prăjește cu ghee, astfel încât mirosul crud să dispară.
- 3. Dacă nu pregătiți khichuri ca un naivedyum, puteți adăuga ceapă și usturoi.
- Dimensiune de servire - 1 cană
- Calorii - 177 cal
- Grăsime - 2 g
- Proteine - 8 g
- Carbohidrați - 32 g
- Zahar - 1,1 g
- Fibră - 8 g
PAS CU PAS - CUM SE FACE BHOGER KHICHURI
1. Adăugați orez basmati într-o sită.
2. Clătiți-l cu apă și lăsați-o să se scurgă complet.
3. Întindeți orezul pe o farfurie și lăsați-l să se usuce timp de 10 minute.
4. Între timp, adăugați moong dal într-o tigaie încălzită.
5. Uscați prăjit 2-3 minute, până devine maro.
6. Transferați-l într-un castron.
7. Adăugați o jumătate de cană de apă și clătiți-o.
8. Strecurați apa și țineți-o deoparte.
9. Adăugați o lingură de ulei într-o tigaie încălzită.
10. Adăugați orezul uscat.
11. Prajiti-l 1-2 minute, pana cand mirosul crud dispare si orezul devine lucios.
12. Transferați-l într-un castron și păstrați-l deoparte.
13. Adăugați cele trei bețișoare de scorțișoară într-o tigaie încălzită.
14. Adăugați cardamom și cinci cuișoare.
15. Uscați friptura până când culoarea se schimbă.
16. Transferați-l într-un borcan mixer.
17. Măcinați-le într-o pulbere fină pentru a face masam Bengal garam.
18. Adăugați ghimbirul ras într-o ceașcă.
19. Adăugați pudra de turmeric și pudra de jeera.
20. Se amestecă bine și se ține deoparte.
21. Adăugați ulei de muștar într-o tigaie.
22. Adăugați frunzele de dafin și ardeii iute roșii uscați.
23. Adăugați un băț de scorțișoară și doi cuișoare.
24. Adăugați jeera și sotati bine.
25. Adăugați nucă de cocos rasă și amestecați bine timp de aproximativ 2 minute.
26. Adăugați pasta de ghimbir și sotati încă un minut.
27. Adăugați bucățile de roșii și amestecați bine timp de 2 minute și scoateți-le din aragaz.
28. Adăugați 5 linguri de ulei într-o altă tigaie încălzită.
29. Adăugați cuburile de cartofi și prăjiți-le 2-3 minute, până devin maro deschis.
30. Scoateți-l din tigaie și transferați-l pe o farfurie.
31. Adăugați flori de conopidă în aceeași tigaie.
32. Se prăjește 4-5 minute, până devine maro deschis.
33. Scoateți dacă din tigaie și transferați-l pe farfurie.
34. Adăugați moong dal în aceeași tigaie.
35. Adăugați orezul și împărțiți ardeiul iute verde.
36. Se adaugă sare după gust.
37. Adăugați un litru de apă fierbinte.
38. Acoperiți-l cu un capac și lăsați-l să fiarbă 5 minute.
39. Scoateți capacul și adăugați masala roșie-nucă de cocos prăjită.
40. Apoi, adaugă legumele prăjite.
41. Adăugați mazăre verde și zahăr.
42. Adăugați încă o jumătate de litru de apă fierbinte și apoi adăugați o linguriță de garam masala bengali pudră.
43. Se amestecă bine și se acoperă din nou cu capacul.
44. Lăsați-l să gătească timp de 15 minute.
45. Adăugați o lingură de ghee și transferați-o într-un castron.
46. Se servește fierbinte.
