Cardiomiopatia hipertrofică: simptome, cauze, tratament și prevenire Vizualizați eșantionul pentru alertele rapide PERMITE NOTIFICĂRI Pentru alertele zilniceDoar în
-
Chaitra Navratri 2021: Data, Muhurta, ritualuri și semnificația acestui festival -
- Hina Khan se înfățișează cu umbra verde de cupru și buzele nud strălucitoare, arată în câțiva pași simpli!
- Ugadi și Baisakhi 2021: Împrospătați-vă aspectul festiv cu costume tradiționale inspirate de celebrități
- Horoscop zilnic: 13 aprilie 2021
Chaitra Navratri 2021: Data, Muhurta, ritualuri și semnificația acestui festival Nu ratați
- IPL 2021: Am lucrat la bătălia mea după ce am fost trecut cu vederea la licitația din 2018, spune Harshal Patel
- Sharad Pawar va fi externat din spital în 2 zile
- Scăderea prețului aurului nu este foarte îngrijorătoare pentru BNFC, băncile trebuie să fie vigilente
- Datoriile AGR și ultima licitație de spectru ar putea afecta sectorul telecomunicațiilor
- Gudi Padwa 2021: Madhuri Dixit își amintește sărbătorirea festivalului de bun augur alături de familia ei
- Rezervările Mahindra Thar traversează 50.000 de etape în doar șase luni
- Rezultatul final al poliției CSBC Bihar 2021 Declarat
- 10 cele mai bune locuri de vizitat în Maharashtra în aprilie
Fry-ul Dal este un fel de mâncare indian preparat cu Arhar Dal, cunoscut și sub denumirea de linte Tuar sau Tuvar Dal sau Pigeon Pea. Cu toate acestea, puteți folosi orice alt dal pentru a face prăjit uscat. Alegerea dal depinde de preferința dvs. Dal fry este un fel de mâncare popular servit în aproape fiecare restaurant indian. Vasul este de obicei semi-gros dal prăjit cu ceapă și roșii în ghee sau unt. De asemenea, se servește la Dhabas, la restaurantele de pe șosea și oamenii se bucură să-l savureze cu orez rotula și șofran sau orez jeera.
Preparatul este destul de simplu de preparat și delicios de gustat. Dacă vă întrebați cum să pregătiți dal prajit, atunci iată rețeta pentru dvs.
Citește și: Rețetă Punjabi Dum Aloo: Încercați această rețetă bogată de cartofi pentru bebeluși
Rețetă Dal Fry Rețetă Dal Fry Timp de pregătire 15 minute Timp de gătit 20M Timp total 35 minuteRețetă de: Boldsky
Tipul de rețetă: Masă
Serveste: 4
Ingrediente-
Pentru gătit sub presiune Dal
- ½ cană Arhar dal sau proporții egale de Arhar dal și Masoor dal
- 1 ½ căni de apă pentru gătit sub presiune dal
- 1 linguriță sare
- ½ linguriță de pudră de curcuma
Pentru realizarea lui Dal Fry
- 2 ceapă mărunțită mărunt
- 2-3 ardei iute roșii uscați
- 2 ardei iute verde tocati marunt
- 1 roșie măruntă mărunt mărunțită
- 10-12 frunze de curry
- 1 lingura pasta de ghimbir-usturoi
- 1 linguriță semințe de chimen
- 1 vârf de pulbere de asafetida (balamale)
- 1 linguriță Kasuri methi (frunze uscate de schinduf)
- ½ linguriță praf de curcuma
- ½ linguriță semințe de muștar
- ½ linguriță pulbere de chili roșu
- ½ linguriță praf garam masala
- 3 linguri de ghee sau unt. Puteți folosi și ulei vegetal
- ½ linguriță suc de lămâie (opțional)
- 1 până la 2 linguri frunze de coriandru tocate
- Apă după cum este necesar
- sare după gust
-
Gătit Dal într-o oală sub presiune
- Luați ½ cană de Arhar dal sau orice dal la alegere.
- Spălați lintea în apă curată de 3-4 ori pentru a vă asigura că este curată.
- Acum este timpul să fierbeți presat linte. Pentru aceasta, adăugați lintea într-o oală sub presiune.
- Adăugați o jumătate de linguriță de pudră de curcuma.
- Se toarnă o cană și jumătate de apă în oala sub presiune.
- Acum trebuie să gătiți sub presiune dalul pentru 8-9 fluiere. Păstrați mediul cu flacără pentru a vă asigura că dalul este gătit frumos.
- Odată ce dalul este gătit, lăsați oala sub presiune să se răcească natural și apoi deschideți capacul aragazului.
- Acum, dacă doriți, atunci puteți amesteca dalul pentru a vă asigura că este bine amestecat și că nu există boabe vizibile.
Prăjind dal
- Încălziți unt sau ghee într-o tigaie sau Kadhai.
- Adăugați ½ linguriță de semințe de muștar și lăsați-le să se stropească.
- Se adaugă semințele de chimen și se sotează.
- Acum adăugați ceapa tocată mărunt și prăjiți până devin maronii aurii sau translucide.
- Acum adăugați o lingură de pastă de ghimbir-usturoi în tigaie și prăjiți până când dispare mirosul crud de usturoi de ghimbir.
- După aceasta, trebuie să adăugați ardei iute verzi tocate mărunt, împreună cu ardeii iute roșii uscați și frunzele de curry. Se sotează 2 minute.
- Acum este momentul să adăugați pudră de curcuma, pudră de chili roșu și balamale. Se amestecă bine și se prăjește câteva secunde.
- După aceasta, adăugați roșii și gătiți până devin stufoase. Acest lucru durează de obicei 5 minute. Asigurați-vă că flacăra nu este mare.
- În curând, veți vedea uleiul care se eliberează din părți.
- Adăugați dalul gătit. Se amestecă bine pentru a se asigura că ceapa și roșiile, împreună cu ardeii iute, se amestecă cu dalul.
- Pentru a regla consistența dalului, adăugați apă în cantitatea adecvată.
- Apoi adăugați sare după gustul dvs.
- Acoperiți capacul cratiței și lăsați dalul să fiarbă timp de 5-7 minute la flacără medie.
- După 5-7 minute, deschideți capacul și adăugați Kasuri methi zdrobit în dal.
- Acum adăugați pulbere de garam masala în tigaie. Lăsați-l să fiarbă timp de una-două minute.
- Opriți flacăra și ornați daalul cu frunze de coriandru tocate.
- Puteți servi dalul cu orez aburit, orez jeera de naan și rotis.
- Preparatul este destul de simplu de preparat și delicios de gustat. Dacă vă întrebați cum să pregătiți un prăjit, atunci iată rețeta pentru dvs.
- Oameni - 4
- kcal - 245 kcal
- Grăsime - 7 g
- Proteine - 13,1 g
- Glucide - 32,6 g
- Fibră - 5,4 g
