Ea este lumina noastră călăuzitoare în bucătărie; hramul nostru în chambray. Ea este Ina Garten și are o groază 12 cărți de bucate pe numele ei. Dacă nu dețineți deja fiecare titlu, cum vă decideți pe care să adăugați în continuare la colecția dvs.? Este o decizie dificilă, mai ales având în vedere că sunt toți New York Times bestselleruri și toate prezintă imagini pline de copertă ale Contesei Desculțe, care te ademenesc să te alături ei pentru un pui fript de vineri. Prieteni, am făcut munca grea pentru voi. Aici, clasamentul nostru definitiv al tuturor cărților de bucate Ina Garten, de la cumpărate din magazin este bine până la cât de ușor este asta?
LEGATE DE: Cele 3 rețete preferate din noua carte de bucate a Ina Garten, „Modern Comfort Food”
Coperta: Clarkson Potter/Background: Amguy/Getty Images12. Barefoot Contessa Petreceri! Idei și rețete pentru petreceri ușoare care sunt cu adevărat distractive (2001)
Cel mai bun pentru a vă hrăni speranțele și visele aspiraționale
Ne va transforma această carte într-o gazdă îmbrăcată în costum-pantaloni, care gătește sărbătorile în ziua jocului, care sunt la fel de delicioase și de clasă, toate cu un pocnit de degete? Poate nu. Dar nu putem trece peste faptul că este organizat în categorii precum Când șeful vine la cină și ceaiul de după-amiază, de parcă acele evenimente ar putea avea loc în viața reală (fără supărare, șefu’, dar vrem doar să ne inspectați rafturile de cărți. Zoom, nu IRL). Deși acest titlu este plin de clasici Contessa, cum ar fi Lemon Cake și Perfect Roast Turkey, are nevoie și de o actualizare: de exemplu, există o salată de pui care este etichetată „chineză”, deoarece conține sos de soia și semințe de susan. Ina... nu.
Coperta: Clarkson Potter/fond: Amguy/Getty Imagesunsprezece. Barefoot Contessa Family Style: Idei și rețete ușoare care îi fac pe toți să se simtă ca în familie (2002)
Cel mai bun pentru o mulțime de resturi
Ne-am dori cu siguranță să facem parte din familia Garten. Această carte de bucate nu este un certificat de adopție, dar încearcă să ne atragă cu perspectiva unor mese bogate în familie, în stilul Ina. Gândiți-vă la Aripioare de Pui de Bivoli, Penne cu Cinci Brânzeturi și Batoane de Parmezan (Yum). Dar dacă nu gătiți pentru un număr mare de oameni în fiecare seară, nu vă bucurați cu adevărat de pregătirea mesei sau nu vă deranjează să mâncați același lucru cinci nopți la rând, aceasta nu ar fi prima noastră sugestie.
Coperta: Clarkson Potter/fond: Amguy/Getty Images10. Cartea de bucate Contessa desculță (1999)
Cel mai bun pentru persoana care sângerează pe Ina Garten
Este cel care a început totul. Prima carte de bucate a Contesei se deschide cu un avans din asta alte Hamptonita aspirațională, Martha Stewart. Dacă sunteți în căutarea creșterii încrederii că și dvs. puteți găzdui petreceri ușoare de cină și puteți pregăti prăjituri de crabi cu Rémoulade ca și cum nu ar fi mare lucru, această carte de bucate o oferă. Dacă trăiești și respiri toate lucrurile Ina, cu siguranță ar trebui să-l adaugi pe raftul tău. Dar, din moment ce multe dintre rețete sunt luate direct din magazinul de specialitate al Ina (ca să nu mai vorbim concepute pentru grupuri mari și cei cu acces la mai multe cuptoare și grătare), nu este neapărat una pe care o recomandăm începătorilor.
Coperta: Clarkson Potter/fond: Amguy/Getty Images9. Barefoot Contessa Foolproof: Rețete în care poți avea încredere (2012)
Cel mai bun pentru animatorul care minimizează cât timp au petrecut gătind cina
La baza ethosului doamnei Store-Bought-Is-Fine este că vrea să te facă să arăți bine. Miel de patru ore cu flageole franceze? Nici o problema. Osso Buco? Mai simplu nu poate fi. În realitate, nu suntem siguri că această idee se traduce de la o pagină la alta, cu excepția cazului în care aveți deja o experiență bună în gătit, dar apreciem atitudinea capabilă și sfaturile atente ale Inei. Nu avem cum să petrecem patru ore făcând miel.
Coperta: Clarkson Potter/fond: Amguy/Getty Images8. Barefoot Contessa Cât de ușor este asta?: Rețete fabuloase și sfaturi simple (2010)
Cel mai bine să-ți spui, cât de ușor este asta?
Afirmația: cele mai simple rețete ale Contesei Desculțe din toate timpurile. Realitatea: Lobster & Shells nu este tocmai ceva ce am încerca o marți, dar vedem de unde vii, Ina. Noaptea de săptămână bolognese cu adevărat este fără probleme, Ultimate Grilled Cheese este o încântare, iar Stilton & Walnut Crackers sunt atât de Ina încât aproape doare. Dar în timp ce acesta cu siguranță ne face să vrem să spunem cât de ușor este asta? iar și iar din pură ironie, nu suntem siguri cât de ușor este într-adevăr este ca omul obișnuit să facă Foie Gras cu mere prăjite.
Coperta: Clarkson Potter/fond: Amguy/Getty Images7. Gătiți ca un profesionist: rețete și sfaturi pentru bucătarii acasă (2018)
Cel mai bun pentru a se arăta prietenilor tăi
Știați că Garten este complet autodidact? Nu a mers niciodată la școala culinară și nu a primit vreo pregătire profesională, dar ea făcut petrece ani de zile conducând o companie de catering din magazinul ei de produse alimentare de specialitate (știi, pe lângă concertul de la Casa Albă). Gătește ca un profesionist este plin de tehnici care promit să vă eficientizeze gătitul, plus rețete precum Pâine prăjită cu conopidă și Pui Marbella. Dar TBH, ni se pare că rețetele sunt puțin prea fanteziste pentru vechile nopți de săptămână obișnuite.
Coperta: Clarkson Potter/Background: amguy/Getty Images6. Face It Ahead: A Barefoot Contessa Cookbook (2014)
Cel mai bun pentru Ina-Philes rezervat și ocupat
Contesa știe că cel mai valoros lucru pe care îl avem este timpul. Și noroc pentru noi toți, Fă-o înainte demonstrează că încă poți valorifica puterea uleiului de măsline bun și a vaniliei bune, chiar dacă nu ai toată ziua pentru a lucra la cină în hambarul tău din East Hamptons. Puteți face înainte cartofi zdrobiți cu arpagic cu parmezan, plăcinte franțuzești cu pui, feta marinată cu ierburi și vafe belgiene? Ina spune că poți (și când a greșit vreodată?).
Coperta: Clarkson Potter/Background: amguy/Getty Images5. Barefoot Contessa Back to Basics: Fabulous Flavour from Simple Ingredients (2008)
Cel mai bun pentru începători
Zece lucruri pe care să nu le servești la o petrecere. Zece moduri de a spori aromele ingredientelor tale. Zece moduri de a te transforma în sfârșit în Ina Garten. Acestea sunt doar câteva dintre sfaturile utile Înapoi la elementele de bază promoții. (Glumesc cu ultimul.) Cu toate acestea, Ina nu minte, iar aceste rețete sunt de fapt unele dintre cele mai accesibile ei: cartofi prăjiți la cuptor, brioșe cu porumb confetti și streusel cu afine au fost toate hit-uri în bucătăria noastră. Există chiar și o secțiune de întrebări și răspunsuri care include răspunsuri la unele dintre cele mai adresate întrebări ale Inei. Potrivit lui Garten, această carte este despre cum să gătești ingredientele simple pe care le poți găsi într-un magazin alimentar și despre cum să le deblochezi esențele. Ina, pentru noi? Ce grijuliu.
Coperta: Clarkson Potter/fond: Amguy/Getty ImagesPatru. Desculț în Paris: mâncare franceză ușoară pe care o puteți face acasă (2004)
Cel mai bun pentru a te simți ca și cum ai fi în vacanță
Legenda spune că Ina și Jeffrey s-au îndrăgostit de orașul luminii când au petrecut câteva luni în camping în jurul Europei. Acum, Contessa are propriul ei apartament Paree și la naiba dacă nu va face asta cunoscut. (Glumesc, Ina, te iubim.) Aceasta este o achiziție cu adevărat utilă, chiar dacă tu nu vreau să simți că iei cina la un bistro francez în fiecare seară (noi facem). Rețetele sunt simple, dar delicioase — supă de cârnați de linte, pui cu lămâie cu crutoane și trufe de ciocolată, ca să numim câteva — iar atmosfera se plimbă printr-o piață în aer liber cu o baghetă ascunsă sub un braț. Încântat!
Coperta: Clarkson Potter/Background: Amguy/Getty Images3. Barefoot Contessa At Home: Rețete de zi cu zi pe care le vei face din nou și din nou (2006)
Cel mai bun pentru deserturi
Ai o poftă de dulce? Noi de asemenea. Și chiar dacă Ina scoate porumb pe copertă, ea înseamnă afaceri când vine vorba de deserturile din această carte. Aveți prăjitura de ciocolată Beatty's preferată (pe lista noastră cu cele mai bune prăjituri de ciocolată din toate timpurile), prăjitură cu nucă de cocos, prăjitură cu iaurt cu lămâie, prăjitură cu ghimbir finală, brânză daneză ușoară și chiar un bacon prăjit cu arțar, dulce și sarat. Există și o mulțime de rețete sărate, dar aceasta se îndreaptă spre amatorii de zahăr dintre noi.
Coperta: Clarkson Potter/fond: Amguy/Getty ImagesDouă. Cooking for Jeffrey: A Barefoot Contessa Cookbook (2016)
Cel mai bun pentru Awws
Ce putem spune? Este imposibil să-i rezisti lui Jeffrey. Nu numai că a zecea carte de bucate a Inei conține rețete delicioase inspirate și aprobate de soțul Jeffrey (pui fript cu lămâie, cineva?), dar este și plină de anecdote adorabile despre căsnicia de peste 50 de ani a ei și a lui Jeffrey. Nu am o plăcere mai mare decât să gătesc pentru oamenii pe care îi iubesc – și în special pentru soțul meu, Jeffrey, scrie ea. Și credeți-ne, puteți simți dragostea revărsând din pagini.
Coperta: Clarkson Potter/fond: Amguy/Getty Imagesunu. Mâncarea confortabilă modernă: O carte de bucate Contessa desculță (2020)
Cel mai bun în general
Poate pentru că simțim că ne-ar putea folosi o îmbrățișare din partea Contesei chiar acum. Poate pentru că există o rețetă de prăjituri albe și negre (un favorit personal). Credem că cea mai nouă carte de bucate a Inei este cea mai bună de până acum. Este Ina 2020, o combinație liniștitoare de nostalgie și autoritate. Instrucțiunile ușor de urmat și sfaturile indispensabile ne fac să simțim că Ina ne ține de mână în timp ce stăpânim Spring Green Spaghetti Carbonara și Tuscan Turkey Roulade. Lumea este un loc înfricoșător, dar cu regina noastră de chambray alături, ne simțim puțin mai bine.
LEGATE DE: Singurul instrument de bucătărie pe care ar trebui să-l aruncați după un an, potrivit Inei Garten
