Happy Ganesh Chaturthi 2020: Pregătiți Ukadiche Modak cu această rețetă

Nu ratați

Acasă Rețete Rețete oi-Prerna Aditi Postat de: Prerna aditi | pe 24 august 2020

În cele din urmă, Ganesh Chaturthi, festivalul care marchează nașterea Domnului Ganesha este aici. Este un festival de 10 zile care începe pe Tritiya Tithi din Shukla Paksha în luna Bhadrapada. Anul acesta festivalul începe pe 22 august 2020. În această zi, oamenii îl aduc pe idolul Domnului Ganesha la casele lor și îl închină în conformitate cu ritualurile. Ei cântă mantrele, interpretează Kirtan, Bhajan și Îi oferă diverse ofrande în timpul acestui festival de 10 zile.

Rețetă Modak On Ganesh Chaturthi 2020

Printre toate ofertele diferite pe care oamenii le oferă Domnului Ganesha, Modak este destul de semnificativ. Cei care nu știu, Modak este o găluște de orez umplută cu nucă de cocos și jaggery. Este un fel de dulce care este destul de drag lui Lord Ganesha și este, de asemenea, cunoscut sub numele de Ukadiche Modak. Aceasta este una dintre ofertele obligatorii în timpul Ganesh Chaturthi. Știm că poate doriți să-l pregătiți pe Modak pentru Lordul Ganesha și să-I oferiți dulciurile Sale preferate. Prin urmare, anul acesta suntem aici cu o rețetă ușoară de Modak. Derulați articolul în jos pentru a citi despre rețetă.



Citește și: Ganesh Chaturthi 2020: Cum și-a luat Domnul Ganesha capul de elefant și de ce este venerat mai întâi



Rețetă Ukadiche Modak Rețetă Ukadiche Modak Timp de pregătire 20 de minute Timp de gătit 25M Timp total 45 de minute

Rețetă de: Boldsky

Tipul de rețetă: Dulce



Serveste: 5

Ingrediente
  • Ingrediente necesare pentru Ukadiche Modak

    Pentru aluat



    2 căni de făină de orez

    1 cană de apă

    1 lingura Ghee

    ½ lingură sare

    Pentru umplutură

    2 cani de nucă de cocos rasă

    1 cană jaggery

    1 lingură ghee

    ½ lingură cardamom

Orez roșu Kanda Poha Cum să vă pregătiți
  • Pregătirea umplerii

    Pregătirea aluatului lui Modak

    Realizarea lui Modak

    Aburind Modak

Instrucțiuni
  • În timp ce faceți Modak, asigurați-vă că utilizați făină de orez măcinată fin. Pentru aceasta, puteți cumpăra făina folosită pentru prepararea Modak.
Informatii nutritionale
  • Dimensiunea de servire - 4 USD contează
  • Calorii - 126 cal
  • Grăsimi - 4,4 g
  • Proteine ​​- 1,2 g
  • Glucide - 20,1 g
  • Fibră - 1,6 g

Pregătirea umplerii

  • Încălziți 1 lingură de ghee într-un kadai mare.
  • Acum sotati 2 cani de nuca de cocos ras in kadai. Se sotează până când nuca de cocos devine aromată.
  • Adăugați 1 cană de jaggery în nucă de cocos rasă în kadai și amestecați-le până când jaggery se topește.
  • Trebuie să vă asigurați că jaggery se topește complet și are și umiditate.
  • Continuați să gătiți amestecul pe o flacără medie până când amestecul se îngroașă. De îndată ce vedeți că amestecul își pierde umezeala, adăugați cardamom și opriți gazul.
  • Acum păstrați amestecul deoparte și lăsați-l să se răcească.

Pregătirea aluatului lui Modak

  • Acum luați un kadai mare și turnați 1 cană de apă în el.
  • Încălziți apa și adăugați 1 lingură de ghee și ½ lingură de sare în ea.
  • Acum amestecați bine și fierbeți amestecul.
  • Odată ce apa începe să fiarbă, coborâți flacăra și adăugați 2 cani de făină de orez în ea.
  • Acum amestecați corect și asigurați-vă că făina de orez absoarbe complet apa. Acest lucru va asigura că aluatul este moale.
  • Lăsați amestecul să se odihnească timp de 7-8 minute.
  • Transferați amestecul într-un castron mare și începeți să frământați amestecul într-un aluat moale.
  • Va trebui să frământați aluatul timp de cel puțin cinci minute și apoi puteți acoperi aluatul cu o cârpă umedă și păstrați-l deoparte pentru a se odihni o vreme.

Realizarea lui Modak

  • În primul rând, trebuie să luați un aluat de dimensiuni mici pentru bilă și să-l rotiți pentru a face o bilă.
  • Acum aplatizați mingea în mână în timp ce vă faceți o cufundare în centru. Puteți face miezul sprijinindu-l cu degetele și apăsând aluatul cu bile în centru folosind degetul mare.
  • Continuați să apăsați marginile până când devine o structură asemănătoare cupei.
  • Acesta este momentul în care trebuie să faceți pliuri de-a lungul marginilor folosind degetele.
  • Acum adăugați o cantitate mică de nucă de cocos și jaggery umplând aluatul și încercați să aduceți marginile împreună, făcând îndoituri în ele.
  • Acum trebuie să închideți vârfurile ciupindu-le cu degetul mare și degetele.
  • Dacă aveți o matriță pentru fabricarea Modak, atunci va trebui să o ungeți cu ghee.
  • După aceasta, trebuie să puneți aluatul și să-l apăsați ferm de-a lungul pereților matriței.
  • Acum puneți câteva umpluturi în interiorul aluatului și încercați să închideți matrița.
  • Închideți bine și îndepărtați excesul de aluat.
  • Acum deschideți ușor matrița și scoateți Modak din el.

Aburind Modak

  • Luați un abur și încălziți-l.
  • Dacă nu aveți niciun vapor, puteți lua o ustensilă cu găuri în ea. Puteți așeza ustensila peste un castron mare care conține puțină apă. Acum lovește vasul cu apă și ustensilă.
  • Așezați o muselină sau o frunză de banană pe aburi și așezați acum cu grijă Modak pe ea.
  • Acoperiți aburiul sau vasul și acum aburiți-l timp de 10-15 minute până când Modak pare să devină translucid.

Lucruri de reținut

  • În timp ce faceți Modak, asigurați-vă că utilizați făină de orez măcinată fin. Pentru aceasta, puteți cumpăra făina folosită pentru prepararea Modak.
  • Este recomandabil să frământați aluatul în timp ce amestecul este încă cald. Nu așteptați să lăsați amestecul să se răcească. Altfel, acest lucru nu vă va ajuta să creați Modaks moi
  • Dacă nu reușiți să frământați aluatul cât este încă fierbinte, puteți să-l lăsați să se răcească timp de 5-6 minute și să-l frământați folosind un pahar sau un bol mic.
  • Când întindeți aluatul pentru a le da forma unui Modak, asigurați-vă că este subțire. Altfel, acest lucru nu va avea un gust mai bun.

Sperăm să aveți un Ganesh Chaturthi minunat. Ganpati Bappa Morya.