Ce înseamnă mâncarea reconfortantă pentru tine și pentru mine? Ei bine, este pur și simplu un fel de mâncare pe care îl ții aproape de inimă pentru că îți amintește de amintirile frumoase din copilărie și de acel sentiment de siguranță și confort. Pentru majoritatea, crescând într-o casă non-vegetariană, pui cu unt a fost un fel de mâncare la care majoritatea dintre noi se vor întoarce mereu, indiferent de ce. Bucăți de pui delicioase și suculente într-un sos cremos de roșii ușor condimentat te încălzește instantaneu, lăsându-ți un sentiment de completare.
Dar asta este strălucirea mâncării, nu-i așa? Mai ales când cei mai mulți dintre noi sunt blocați în interior, unii dintre noi chiar și departe de casă. Mâncarea este ceea ce ne leagă de acele vremuri trecute când tot ce trebuia să ne facem griji erau temele pentru acasă sau acea pasiune pentru fata sau băiatul de alături.
Și acum că am stabilit exact cât de important poate fi acest curry delicios pentru mulți dintre noi, este important să înțelegem doar cum se face pui cu unt ca să putem obține acel gust autentic de casă. Puiul cu unt este cunoscut a fi bogat și indulgent iar când vine vorba de mâncare confortabilă, asta este exact ceea ce cauți – puțină răsfăț și multă dragoste.
Vă arătăm cum să faci pui cu unt în 10 pași simpli . Iată ce trebuie să faci:
Timp de pregatire: 10 minute | Timp de gătit: 30 de minute | Mărimea porției: Două
(Aceasta este o estimare a timpului de preparare + gătire atunci când utilizați pastă de curry pre-preparată)
Pentru Marinare Ai nevoie:
• ½ kg pui dezosat
• 200 grame Iaurt
• 1 linguriță pudră de ardei iute roșu
• Sarat la gust
• 2 linguri Pasta de ghimbir-usturoi
• 1 linguriță de frunze uscate de schinduf
• 2 linguri de suc de lamaie
Pentru Sosul Ai nevoie:
• 2 Cepe, Tocate
• ½ linguriță semințe de chimen
• 3 ardei iute verzi, tocat
• 3 rosii, tocate
• 10 nuci caju
• 10 migdale
• 1 linguriță pudră de ardei iute roșu
• 1 linguriță pudră de coriandru
• Sarat la gust
• ½ linguriță uscată Frunze de schinduf
• ¼ ceașcă de smântână proaspătă
• 1 bucată mică de cărbune (pentru fumat)
• ½ ceașcă Unt
• 1 Frunză Zburătoare
• Colorant alimentar (opțional)
Cu amabilitatea imaginii: 123rf Acum că ești gata, să începem cu a noastră tutorial pas cu pas despre cum să faci pui cu unt . Aici merge:
unu. Cum să faci pui cu unt: Pasul unu
Două. Cum să faci pui cu unt: Pasul doi
3. Cum să faci pui cu unt: Pasul trei
Patru. Cum să faci pui cu unt: Pasul patru
5. Cum să faci pui cu unt: Pasul cinci
6. Cum să faci pui cu unt: Pasul șase
7. Cum să faci pui cu unt: Pasul șapte
8. Cum să faci pui cu unt: Pasul opt
9. Cum să faci pui cu unt: Pasul nouă
10. Cum să faci pui cu unt: Pasul zece
unsprezece. Cum se prepară pui cu unt: întrebări frecvente
Cum să faci pui cu unt: Pasul unu
Cu amabilitatea imaginii: 123rf Începeți prin a curăța temeinic pui dezosat și tăind bucățile în bucăți mici. La aceasta, adăugați iaurt, pudră de ardei iute roșu, sare, frunze uscate de schinduf, suc de lămâie și pastă de ghimbir și usturoi. Se amestecă bine și se păstrează la frigider pentru cel puțin șase ore sau peste noapte. Cu cât este mai lung, cu atât mai bine.
Cum să faci pui cu unt: Pasul doi
Cu amabilitatea imaginii: 123rf Apoi, doriți să încălziți puțin ulei într-un wok și să prăjiți pui marinat bucăți până la culoare aurie deschisă sau până când bucățile sunt complet fierte, dar încă suculente. Puteți înfige o furculiță în ea pentru a vedea dacă este gătită sau nu.
Cum să faci pui cu unt: Pasul trei
Cu amabilitatea imaginii: 123rf După ce ați prăjit toate bucățile de pui marinat, scurgeți-l de excesul de ulei și lăsați-l deoparte. Apoi, încălzește puțin ulei într-o altă tigaie sau wok și adaugă ceapa tocată, semințele de chimen și ardeiul verde. Se călește timp de patru până la cinci minute sau până când ceapa devine moale.
Încercați: Reteta: Chilli Usturoi Pui
Cum să faci pui cu unt: Pasul patru
Cu amabilitatea imaginii: 123rf.com Odată ce ceapa s-a înmuiat, adăugați roșia tocată, nucile caju, migdalele, pudra de ardei iute, praf de coriandru , frunze uscate de schinduf, foi de dafin și sare. Gătiți acest amestec până când nucile sunt bine prăjite și condimentele s-au amestecat cu ceapa și roșiile. Acest lucru ar trebui să dureze două până la trei minute. Pune asta deoparte și lasă-l să se răcească complet.
Rețetă ușoară de cină: pui pesto cu coriandru
Cum să faci pui cu unt: Pasul cinci
Cu amabilitatea imaginii: 123rf Odată ce amestecul de ceapă și roșii s-a răcit, transferați conținutul într-un blender. Măcinați amestecul într-o pastă netedă, adăugând treptat o jumătate de cană de apă (sau după cum este necesar), în funcție de cât de gros sau fin doriți sosul. Vă recomandăm să păstrați pasta la o consistență medie, deoarece va obține o consistență mai curgătoare pe măsură ce vă deplasați în rețetă.
Cum să faci pui cu unt: Pasul șase
Cu amabilitatea imaginii: 123rf Odată ce ați măcinat pasta și gata, trebuie să încălziți wok-ul cu 1/4 de cană de unt și să adăugați pasta măcinată imediat ce untul s-a topit. Asigurați-vă că gătiți pasta de curry la foc mic, amestecând din când în când. Odată ce vedeți că untul începe să se separe de pastă, adăugați restul de unt și puțin colorant alimentar organic.
Cum să faci pui cu unt: Pasul șapte
Cu amabilitatea imaginii: 123rf Lăsați untul adăugat să se amestece cu restul de curry și lăsați pasta să fiarbă încă patru până la cinci minute. Odată ce ești mulțumit de culoare, se adauga bucatile de pui prajit si amesteca bine.
Reteta: acadea de pui Chinjabi
Cum să faci pui cu unt: Pasul opt
Cu amabilitatea imaginii: 123rf Apoi, va trebui să adăugați două căni de apă fiartă, să amestecați bine și să acoperiți cu un capac pentru a lăsa sosul să se gătească încă cinci minute. Amintiți-vă, țineți flacăra scăzută. După cinci minute, ridicați capacul, amestecați sosul o dată și adăugați smântâna proaspătă. Amestecați bine sau până când toată crema se amestecă cu restul mormântului, stingeți focul.
Cum să faci pui cu unt: Pasul nouă
Cu amabilitatea imaginii: 123rf Pentru pasul final, încălziți câteva bucăți de cărbune direct pe flacără. Apoi, în oală, creați un spațiu mic și modelați un castron din folie de aluminiu , și puneți-l în centru. Pune cărbunele încălzit în bol și toarnă peste acesta o linguriță de unt clarificat. Acoperiți imediat cu un capac și lăsați mormântul să absoarbă esența fumurie a cărbunelui. Lasă-l să stea aproximativ un minut sau cam asa ceva. Scoateți capacul și aruncați cărbunele.
Cum să faci pui cu unt: Pasul zece
Cu amabilitatea imaginii: 123rf Ta puiul cu unt este gata . Transferați sosul într-un vas de servire , și se ornează cu o pufă de unt sau smântână proaspătă și coriandru și se servește fierbinte cu orez sau roti.
