Varza de Bruxelles se află în sertarul nostru pentru tocătoarea pe termen lung. Dar ne săturam puțin să le mâncăm la fel de fiecare dată. Intrați în Bruxelles mărunțit, o interpretare răcoritoare a acestei legume care le transformă în fire pufoase, cu o textură asemănătoare salatei de varză. Poate suna mai fantezis decât să le înjumătățim și să numiți o zi, dar este foarte ușor de realizat. Iată cum să mărunți varza de Bruxelles fără unelte de lux.
RELATE: 27 de rețete unice de varză de Bruxelles
Cum se toarnă varza de Bruxelles
Bruxellesul ras este o bază excelentă pentru o salată, un prăjit sau orice parte de legume. Și sunt atât de versatile: le puteți mânca crude la fel ca varza verde și salata verde sau le puteți găti în orice fel, de la prăjire la copt până la sot. Deoarece sunt mai subțiri decât mugurii tăiați la jumătate, ei devin moi și aromați uniform atunci când sunt gătiți sau îmbrăcați fără miezul lor dur. Cea mai ușoară modalitate de a mărunți Bruxelles (în afară de a le cumpăra pre-ras, desigur) este într-un robot de bucătărie cu un accesoriu de feliere sau mărunțire. Dar asta nu înseamnă că nu ai noroc dacă nu ai unul.
Vrei să fii cât se poate de fără mâini? Utilizați un blender. O mandolină maruntește, de asemenea, mugurii înjumătățiți ca un farmec, la fel ca și o răzătoare robustă de brânză într-un praf. Dar tăierea lor manuală este, de asemenea, destul de redusă dacă știi cum să o faci eficient.
Iată cum să mărunțiți varza de Bruxelles fără unelte elegante - tot ce aveți nevoie este un cuțit. Doar asigurați-vă că spălați mugurii înainte de a-i tăia și îndepărtați orice murdărie de suprafață pe care o vedeți. De asemenea, puteți da o altă clătire germeni mărunțiți după ce ați terminat, pentru a vă asigura că sunt curați.
Sofia păr creț1. Tăiați-le tulpinile
Acestea sunt capetele relativ plate și dure ale mugurilor. Aruncarea lor ajută straturile mărunțite să se despartă mai târziu. Încercați să tăiați cât mai puțin posibil, astfel încât varza de Bruxelles să rămână împreună în bucăți unice.
Sofia păr creț
2. Îndepărtați orice frunze exterioare maro, învinețite sau dure
Ar trebui să se decojească imediat după ce tulpinile sunt îndepărtate.
Sofia păr creț3. Tăiați mugurii în jumătate
Tăiați-le la mijloc pe o placă de tăiat cu un cuțit ascuțit.
Sofia păr creț4. Tăiați mugurii subțiri
Începeți prin a așeza mugurii orizontal și cu partea plată în jos pe placa de tăiat. Apoi tăiați-le în julien pe tot drumul de la rădăcină până la vârf.
Sofia păr creț
5. Separați bucățile
Straturile germenilor pot fi puțin lipite între ele, așa că doar depărtați și separați ușor fiecare dintre straturi până când sunt toate libere. Apoi sunt gata să mănânce crude sau să fie adăugate la o rețetă.
Gata de gatit? Iată câteva dintre rețetele noastre preferate care necesită varză de Bruxelles mărunțită.
Dă-i varzei noaptea liberă. Schimbați-l (și maioneza aglomerată) cu varză și varză mărunțită pentru a face salată Caesar de varză de varză și varză de Bruxelles. Data viitoare când ai poftă de mâncare la pachet, prepară câteva boluri de pui picant și prăjit mărunțit, un fel de mâncare cu conținut scăzut de carbohidrați, plin de proteine, legume și nici măcar un bob de orez. Copiii tăi le vor iubi atât de mult Latkes-ul nostru cu varză de Bruxelles, încât nici măcar nu le vor lipsi cartofii. Vedeta următoarei dvs. cină este această abordare sofisticată a unei aplicații clasice fără ustensile, Cranberry, Brussels Sprouts și Brie Skillet Nachos . Și Salată de varză de Bruxelles mărunțită cu avocado, nuci confiate și o vinegretă ușoară de vin roșu este upgrade-ul de prânz pe care l-ați căutat.LEGĂTATE: 30 de garnituri de varză de Bruxelles pe care nu le-ați încercat niciodată