Doar în
- Chaitra Navratri 2021: Data, Muhurta, ritualuri și semnificația acestui festival
- Hina Khan se înfățișează cu umbra verde de cupru și cu buzele nud strălucitoare, arată în câțiva pași simpli!
- Ugadi și Baisakhi 2021: Împrospătați-vă aspectul festiv cu costume tradiționale inspirate de celebrități
- Horoscop zilnic: 13 aprilie 2021
Nu ratați
- Formatorii americani conduc cursuri de engleză pentru educatori indieni
- IPL 2021: Am lucrat la bătălia mea după ce am fost trecut cu vederea la licitația din 2018, spune Harshal Patel
- Scăderea prețului aurului nu este foarte îngrijorătoare pentru BNFC, băncile trebuie să fie vigilente
- Datoriile AGR și cea mai recentă licitație de spectru ar putea afecta sectorul telecomunicațiilor
- Gudi Padwa 2021: Madhuri Dixit își amintește sărbătorirea festivalului de bun augur alături de familia ei
- Rezervările Mahindra Thar traversează 50.000 de etape în doar șase luni
- Rezultatul final al poliției CSBC Bihar 2021 Declarat
- 10 cele mai bune locuri de vizitat în Maharashtra în aprilie
Dacă aveți privilegiul de a vizita propria țară a lui Dumnezeu, Kerala nu uitați să încercați bucătăria. Bucătăria din Kerala vă servește cu unele dintre cele mai lipicioase feluri de mâncare pe care le-ați gustat vreodată. Amestecul de condimente proaspete de coastă face ca preparatele din Kerala să izbucnească în arome robuste.
Într-o vizită recentă la Thalassery din Kerala, am avut privilegiul de a gusta deliciosul și picantul prăjit de pui cu ardei. Mâncarea avea un gust uimitor, iar ardeiul proaspăt măcinat a adăugat o aromă magică rețetei de pui. Kerala este un refugiu pentru foodie și mai ales dacă sunteți un foodie non vegetarian. Această rețetă de pui de ardei în stil Kerala vă va încânta cu siguranță papilele gustative și vă va lăsa să doriți mai mult.
Amabilitatea imaginii: Sanchita Chowdhury
Aruncați o privire la rețeta de prăjitură de pui cu ardei în stil Kerala și încercați.
Serveste: 3
Timp de preparare: 10 minute
Timp de gătit: 30 de minute
Ingrediente
- Pui - 500 g (tăiat în bucăți de dimensiuni medii)
Pentru Marination
- Pudră de ardei - & frac14 linguriță
- Suc de lămâie - 1 lingură
- Sare- după gust
Pentru Masala
- Ceapă - 2 (felii)
- Ghimbir și usturoi - 21/2 linguriță fiecare (ras / zdrobit)
- Ardei iute verde - 1-2 (tăiat pe lungime)
- Ardei negru întreg - 1 & frac14 linguriță
- Sare masala- & frac12 linguriță
- Pulbere de fenicul (saunf) și frac 14 lingurițe
- Pulbere de curcuma- & frac 14 lingurite
- Sos de soia - 1 lingură
- Sos de roșii - 1 lingură
- Frunze de curry- 1 ramură
- Ulei - 3 lingurițe
- Sare- după gust
Procedură
- Marinati bucatile de pui cu sare, piper praf si suc de lamaie.
- Zdrobiți piperul negru întreg (nu pulverizați).
- Încălziți uleiul într-o tigaie și adăugați ceapa tăiată felii. Se prajeste pana se rumeneste.
- Adăugați ghimbir și usturoi ras, zdrobiți, ardei iute verde și frunze de curry. Lăsați-l să se gătească până când mirosul crud dispare, în jur de 3-4 minute.
- Adăugați piper zdrobit, pudră de curcuma, garam masala, pudră de fenicul. Amesteca bine. Gatiti inca 2-3 minute.
- Adăugați sos / ketchup de soia și roșii. Amesteca bine.
- Adăugați & frac 14 cană apă și sare și amestecați bine.
- Acum adăugați bucăți de pui marinate. Combinați totul bine și asigurați-vă că bucățile de pui sunt acoperite cu masala.
- Când puiul începe să schimbe culoarea, adăugați & frac12 cană de apă și amestecați bine. Se lasă să fiarbă.
- Reduceți flacăra și acoperiți-o și gătiți-o până se termină puiul. Verificați frecvent, amestecați și adăugați mai multă apă numai dacă este necesar.
- După ce puiul este gata, scoateți capacul, adăugați niște frunze de curry și continuați să gătiți încă 5-7 minute la flacără mică, doar pentru a-l prăji puțin mai mult.
- Opriți flacăra odată terminată. Vasul va avea o nuanță mai închisă odată ce se odihnește.
Puiul de ardei în stil Kerala este gata să fie servit. Îl puteți servi ca platou sau ca garnitură cu rotis.