Doar în
- Chaitra Navratri 2021: Data, Muhurta, ritualuri și semnificația acestui festival
- Hina Khan se înfățișează cu umbra verde de cupru și cu buzele nud strălucitoare, arată în câțiva pași simpli!
- Ugadi și Baisakhi 2021: Împrospătați-vă aspectul festiv cu costume tradiționale inspirate de celebrități
- Horoscop zilnic: 13 aprilie 2021
Nu ratați
- IPL 2021: Am lucrat la bătălia mea după ce am fost trecut cu vederea la licitația din 2018, spune Harshal Patel
- Sharad Pawar va fi externat din spital în 2 zile
- Scăderea prețului aurului nu este foarte îngrijorătoare pentru BNFC, băncile trebuie să fie vigilente
- Datoriile AGR și cea mai recentă licitație de spectru ar putea afecta sectorul telecomunicațiilor
- Gudi Padwa 2021: Madhuri Dixit își amintește sărbătorirea festivalului de bun augur alături de familia ei
- Rezervările Mahindra Thar traversează 50.000 de etape în doar șase luni
- Rezultatul final al poliției CSBC Bihar 2021 Declarat
- 10 cele mai bune locuri de vizitat în Maharashtra în aprilie
Bucătăria maharashtriană nu înseamnă doar talipeeth și puran poli. Au o serie de rețete excelente de fructe de mare în bucătăria lor. La urma urmei, Maharashtra are o coastă foarte lungă, iar creveții proaspeți sunt disponibili în această parte a Indiei destul de ușor. Așadar, dacă doriți să savurați o masă ascuțită de creveți, puteți încerca rețeta kolambi rassa.
ÎNCERCAȚI ȘI REȚETA KOLIWADA DE LA MAHARASHTRA
Kolambi rassa este o rețetă de curry de creveți marathi. Se prepară cu tamarind și nucă de cocos proaspătă. Gustul nu este foarte condimentat, ci mai mult pe partea acută. Nucă de cocos dă o anumită textură sosului Kolambi rassa. Este nevoie de doar 30 de minute pentru a pregăti această rețetă de kolambi rassa, așa că începeți să crapați acum.
Serveste: 2
Timp de pregătire: 20 de minute
Timp de gătit: 30 de minute
Ingrediente
- Creveți- 10 (decojite și decolorate)
- Gralic- 10 cuișoare (pastă)
- Ghimbir- 1 inch (pastă)
- Ardei iute - 5 (pastă)
- Frunze de curry- 5
- Pudră de ardei iute roșu - 1 lingură
- Turmeric- & frac12 lingurițe
- Garam masala- 1sp
- Piure de roșii - 2 lingurițe
- Pasta de tamarind - 1 cană
- Cocos- 1 cană (proaspăt rasă)
- Frunze de coriandru - 2 crenguțe (tocate)
- Ulei- 4 linguri
- Sare- după gust
Procedură
- Faceți o pastă de ardei iute verde, ghimbir și usturoi. Marinati creveții cu această pastă, sare, pudră de ardei iute roșu, curcuma și garam masala.
- Păstrați creveții marinati deoparte timp de 30 de minute.
- Acum încălziți uleiul într-o tigaie. Condimentați-l cu frunze de curry. Adăugați creveții cu marinada în tigaie.
- Se amestecă 2-3 minute la foc mic. Nu prăjiți creveții prea mult. Așteptați doar să dispară culoarea roz crud.
- Apoi adăugați piure de roșii și amestecați bine. Gatiti 2-3 minute la foc mic.
- Acum adauga 2 cani de apa si asteapta sa fiarba.
- Când sosul începe să fiarbă, adăugați pastă de tamarind. Se fierbe la foc mic timp de 5-6 minute de flacără scăzută.
- În cele din urmă, adăugați nucă de cocos proaspăt rasă pe curry și amestecați bine. Gatiti un minut si stingeti flacara.
Puteți garni kolambi rassa cu frunze de coriandru și savurați-l cu orez aburit sau vakri (făină de orez rotis).