Știți cui îi place să decojească pielea lipicioasă și de hârtie dintr-un cățel de usturoi ? Absolut nimeni. Pentru ceva atât de simplu, este una dintre sarcinile mai plictisitoare din bucătărie. Desigur, asta înseamnă că există nenumărate hack-uri care plutesc pe internet care pretind a fi cel mai bun mod de a curăța usturoiul - vreodată!!! Dar sunt vreuna dintre aceste metode *de fapt* cele mai bune? Am încercat cinci pentru a afla care trucuri de curățare a usturoiului funcționează... și care nu.
LEGATE DE: Cum să prăjiți usturoiul (FYI, schimbă viața)
Katherine GillenHack #1: Metoda apei clocotite
Noi de fapt a testat acest hack în mai 2020 — chiar când a început oboseala din bucătăria noastră de carantină. Ideea este că, dacă înmuiați usturoiul în apă clocotită timp de un minut, pielea se va înmuia suficient încât să alunece imediat. Funcționează? Da. Economisește timp? Nu chiar, din moment ce trebuie să așteptați ca usturoiul să se răcească puțin înainte de a-l curăța (cu excepția cazului în care vă plac vârfurile degetelor arse), și trebuie sa astepti sa fiarba apa. Probabil că am recurge la acest hack doar dacă ar fi nevoie să curățăm, de exemplu, zece căței de usturoi.
Verdictul: Încercați, dacă aveți mult usturoi și timp. În caz contrar, poate doriți să săriți peste.
Katherine GillenHack #2: Metoda agitare
Iată ce vei face: ia două boluri, pune usturoiul în unul dintre ele și răsturnează-l pe celălalt deasupra, ținându-le împreună cu mâinile. Acum scuturați-vă maraca cu usturoi DIY până când brațele sunt pe cale să vă cadă. Voilà, acel usturoi ar fi trebuit să se despartă de coaja din castron. În mod șocant, această metodă chiar funcționează. Singura noastră sugestie? Înfășurați bolurile într-un prosop pentru a le împiedica să se alunece - sau pur și simplu utilizați orice recipient cu capac.
Verdictul: Încearcă, o să-ți placă.
Katherine GillenHack #3: Metoda zdrobirii
Cu excepția cazului în care nu ai gătit niciodată cu usturoi în viața ta, probabil că ești familiarizat cu acest truc: așează usturoiul pe o placă de tăiat și folosește partea plată a cuțitului de bucătar pentru a zdrobi cățelul cu călcâiul palmei. Funcționează, sigur, dar veți ajunge cu o bucată de usturoi moale, care este dezordonată și foarte greu de tocat corespunzător. TBH, vom recurge la această metodă doar atunci când nu ne preocupă felul în care arată usturoiul nostru intră în oală.
Verdictul: Omite-l (cu excepția cazului în care te simți leneș).
Katherine GillenHack # 4: Metoda pinch
Acesta este un truc care nu necesită instrumente suplimentare. Tot ce faci este să iei un cățel de usturoi între degetul arătător și degetul mare și să ciupi până când pielea face un zgomot de pocnire. Apoi ar trebui să se dezlipească destul de ușor, deși uneori în mai multe bucăți. Acest editor este, desigur, părtinitor față de acest truc simplu – l-a învățat de la un coleg de clasă la școala culinară. Este simplu, eficient și nu îți lasă usturoiul în carnagiu pe tabla de tăiat (ne uităm la tine, hack nr. 3).
Verdictul: Încearcă-l și ți-ar putea schimba viața.
Katherine GillenHack #5: Metoda palmei
Luați un cățel de usturoi și rulați-l energic între palmele plate. Usturoiul tău este încă decojit? Vom paria că nu este... dar probabil că mâinile tale sunt puțin aspre. (Fotografia de mai sus a fost făcută după ce am rulat usturoiul timp de aproximativ un minut.) Această metodă, care ne-a venit de la un curs de gătit, nu mai puțin, este o combinație devastatoare de dureros și inutil, așa că o vom omite, mulțumesc foarte mult.
Verdictul: Sari peste el, cu excepția cazului în care îți place durerea.
