CELE MAI BUNE 12 ALIMENTE BOGATE ÎN VITAMINA C

Pentru alerte rapide Abonați-vă acum

Cardiomiopatia hipertrofică: simptome, cauze, tratament și prevenire Vizualizați eșantionul pentru alertele rapide PERMITE NOTIFICĂRI Pentru alertele zilnice

Doar în

Acum 6 ore Chaitra Navratri 2021: Data, Muhurta, ritualuri și semnificația acestui festival
Acum 8 ore Hina Khan se înfățișează cu umbra verde de cupru și cu buzele nud strălucitoare, arată în câțiva pași simpli!
Acum 10 ore Ugadi și Baisakhi 2021: Împrospătați-vă aspectul festiv cu costume tradiționale inspirate de celebrități
Acum 13 ore Horoscop zilnic: 13 aprilie 2021

Trebuie să urmăriți

Nu ratați

Acasă Sănătate Nutriție Nutriție oi-Amritha K By Amritha K. pe 19 septembrie 2019| Revizuite de Karthika Thirugnanam

Vitamina C este o vitamină esențială necesară în dieta zilnică a unui individ. Este important, deoarece atunci vitamina nu este necesară doar pentru a vă consolida sistemul imunitar, ci și pentru funcționarea corectă a corpului dumneavoastră. Vitamina este un puternic antioxidant și promovează creșterea celulară, precum și funcția sistemului circulator ^[1] .

De asemenea, este benefic în prevenirea cancerelor, scăderea riscurilor de boli de inimă, încetinirea procesului de îmbătrânire și ajută la absorbția fierului și a calciului, ajută la creșterea sistemului imunitar și reduce nivelul de stres ^[Două] .

Spre deosebire de alți nutrienți, corpul nostru nu poate produce vitamina C. Prin urmare, singura sursă a acesteia este mâncarea pe care o consumăm. Datorită acestui fapt, deficiența de vitamina C este o afecțiune frecvent observată, care poate provoca căderea părului și unghii fragile, vânătăi, gingii umflate, piele uscată, dureri corporale, oboseală, boli cardiovasculare, schimbări ale dispoziției, infecții și sângerări nasale ^[3] .

Pentru a combate semnele și simptomele menționate anterior, încorporați o cantitate (controlată) de vitamina C în dieta zilnică.

Citiți mai departe pentru a cunoaște cele mai bune surse de vitamina C.

Alimente bogate în vitamina C

1. Guava

Conform experților, guava este una dintre cele mai bogate surse de vitamina C. Doar o guava este îmbogățită cu mai mult de 200 mg de vitamină C. Au fost efectuate diverse studii privind înțelegerea impactului guavei asupra nivelului de vitamina C și a fost afirmat că consumul regulat de fructe poate ajuta la scăderea tensiunii arteriale și a nivelului total de colesterol ^[4] .

2. Ardei gras

Surse optime de vitamina C, ardeiul gras poate fi suficient pentru necesarul zilnic de vitamina C. Ardeii grași galbeni, care au o aromă dulce, conțin 341 mg de vitamina C. Consumul acestora poate ajuta la creșterea nivelului de imunitate ^[5] . Împreună cu asta, ardeiul roșu este, de asemenea, o sursă bună de vitamina C și are un impact direct asupra nivelului de imunitate ^[6] .

3. Patrunjel

Conținând o cantitate generoasă de vitamina C, această plantă este excelentă pentru sănătatea dumneavoastră. Conținând 10 mg vitamina C în două linguri de pătrunjel, planta ajută la creșterea nivelului de fier și crește și nivelul imunității. ^[7] .

4. Kiwi

Experții recomandă adesea acest fruct persoanelor care suferă de deficit de vitamina C. Includerea acestui fruct în dieta zilnică nu poate doar să remedieze această deficiență, dar vă poate crește imunitatea și vă poate ajuta să luptați împotriva infecțiilor ^[8] . O bucată de kiwi conține 273 mg din valoarea zilnică recomandată a vitaminei C.

Efectele secundare ale supradozajului de vitamina C

5. Broccoli

Această legumă verde este adesea considerată un aliment de stea, deoarece este plină de substanțe nutritive esențiale, minerale și vitamine, în special vitamina C. Doar 100 de grame de broccoli conțin 89,2 mg de vitamina C. Doar au 2-3 broccoli în fiecare zi pentru a scăpa de acest deficit ^[9] .

6. Lychee

Consumul de lichi poate ajuta la îmbunătățirea sintezei de colagen și a sănătății vaselor de sânge. 100 de grame de litchi conțin 71,5 mg de vitamina C și acestea sunt, de asemenea, bogate în potasiu și grăsimi sănătoase ^[10] .

7. Papaya

Consumul unei cani de papaya oferă 87 mg de vitamina C, făcând fructul o sursă bună de vitamină. Papaya crude sunt, de asemenea, o sursă excelentă de vitamina C, precum și vitamina A, folat, fibre dietetice, calciu, potasiu și acizi grași omega-3 ^[7] .

8. Căpșuni

Considerat ca fiind super-fructul pentru remedierea deficienței de vitamina C, căpșunile au un conținut ridicat de vitamina C și o cană de căpșuni conține 149% din vitamina C. Adică, o cană de jumătăți de căpșuni (152 grame) oferă 89 mg de vitamina C Căpșunile sunt, de asemenea, o sursă bună de proteine și fibre dietetice ^[unsprezece] .

9. Portocaliu

Sursa supremă de vitamina C, consumul de portocale este una dintre cele mai simple modalități de a obține cantitatea necesară de vitamină în corpul dumneavoastră. Consumul unei portocale de dimensiuni medii în fiecare zi poate asigura aportul necesar de vitamina C din dietă ^[12] . O portocală de dimensiuni medii oferă 70 mg de vitamina C

10. Ardei iute

Conținând minimum 65 mg vitamina C într-un singur ardei iute, acestea pot ajuta la prevenirea apariției deficitului de vitamina C. Ca un plus, consumul de ardei iute poate ajuta la reducerea inflamației și a durerii ^[13] .

11. Lămâie

Teiul și lămâile sunt ambele citrice, bogate în vitamina C. 100 de grame de lămâie conțin 53 mg de vitamina C și 100 de grame de lime conțin 29,1 mg de vitamina C. În anii 1700, lămâile erau consumate ca măsură preventivă împotriva scorbutului ^[14] .

12. Conopida

Această legumă cruciferă este bogată în vitamina C și consumul regulat ajută la prevenirea apariției deficitului de vitamina C ^{[cincisprezece]} . 1 cană de conopidă crudă conține 20 mg de vitamina C.

Unele dintre celelalte alimente bogate în vitamina C sunt spanacul, morcovul, roșiile, menta, conopida etc.

Rețete sănătoase de vitamina C

1. Super 7 anti-stres

Ingrediente ^[16]

1 cană de cuburi de morcov, necojite
1 cană cuburi de roșii
1 cană cuburi de sfeclă roșie
& frac14 cană spanac tocat grosolan
2 linguri de patrunjel tocat
2 linguri de țelină tocată aproximativ
2 linguri de coriandru tocate aproximativ
gheață zdrobită pentru servire

Directii

Adăugați toate ingredientele într-un blender și amestecați timp de 2 minute.
Se strecoară sucul.
Adăugați gheața zdrobită și bucurați-vă!

2. Salată de prânz încolțită

Ingrediente

& frac12 cupe de capsicum colorate
& frac14 cană dovlecei galben tocat
& frac12 cupe de ciuperci cuburi
& frac12 ceașcă de dovleac roșu
1 linguriță de ulei de măsline
sare și piper negru proaspăt măcinat
& frac12 cana a incoltit si a fiert gram verde intreg
& frac12 cana imbibata si gatita linte rosie intreaga
& frac12 cana de salata verde, rupta in bucati
& frac12 cană de spanac pentru copii, rupt în bucăți

Pentru îmbrăcat

1 linguriță de ulei de măsline
1 linguriță suc de lămâie
& frac14 linguriță miere
& frac14 linguriță pastă de muștar
Sarat la gust

Directii

Încălziți uleiul și adăugați ardei capia, dovleceii, ciupercile și dovleacul roșu, sarea și piperul și sotati-le la flacără medie timp de 2 până la 3 minute.
Lasă-l să se răcească.
Pentru dressing, amestecați bine toate ingredientele și adăugați la salată.

Vizualizați referințele articolelor

[1]Park, S., Ham, J. O. și Lee, B. K. (2015). Efectele aportului total de vitamina A, vitamina C și fructe asupra riscului de sindrom metabolic la femei și bărbați coreeni. Nutriție, 31 (1), 111-118.
[Două]Suleiman, M. S., Olajide, J. E., Omale, J. A., Abbah, O. C. și Ejembi, D. O. (2018). Compoziția apropiată, conținutul de minerale și unele vitamine ale nucii (Cyperus esculentus). Investigație clinică, 8 (4), 161-165.
[3]Berendsen, A. A., van Lieshout, L. E., van den Heuvel, E. G., Matthys, C., Péter, S. și de Groot, L. C. (2016). Alimentele convenționale, urmate de suplimentele alimentare și alimentele îmbogățite, sunt sursele cheie ale aportului de vitamina D, vitamina B6 și seleniu la participanții olandezi la studiul NU-AGE. Nutrition Research, 36 (10), 1171-1181.
[4]Suhag, Y. și Nanda, V. (2015). Optimizarea parametrilor procesului pentru a dezvolta pudră de miere uscată prin pulverizare bogată din punct de vedere nutrițional, cu conținut de vitamina C și proprietăți antioxidante. International Journal of Food Science & Technology, 50 (8), 1771-1777.
[5]Kent, K., Charlton, K., Roodenrys, S., Batterham, M., Potter, J., Traynor, V., ... & Richards, R. (2017). Consumul de suc de cireșe bogat în antocianină timp de 12 săptămâni îmbunătățește memoria și cunoașterea la adulții vârstnici cu demență ușoară până la moderată. European Journal of Nutrition, 56 (1), 333-341.
[6]Block, G. (1991). Vitamina C și prevenirea cancerului: dovezile epidemiologice. Revista americană de nutriție clinică, 53 (1), 270S-282S.
[7]Ramirez-Tortosa, C., Andersen, Ø. M., Gardner, P. T., Morrice, P. C., Wood, S. G., Duthie, S. J., ... & Duthie, G. G. (2001). Extractul bogat în antocianină scade indicii de peroxidare a lipidelor și de deteriorare a ADN-ului la șobolanii săraci cu vitamina E. Free Radical Biology and Medicine, 31 (9), 1033-1037.
[8]Hemila, H., Kaprio, J., Pietinen, P., Albanes, D. și Helnonen, O. P. (1999). Vitamina C și alți compuși din alimentele bogate în vitamina C în raport cu riscul de tuberculoză la fumătorii de sex masculin. Revista americană de epidemiologie, 150 (6), 632-641.
[9]Padayatty, S. J., Sun, H., Wang, Y., Riordan, H. D., Hewitt, S. M., Katz, A., ... & Levine, M. (2004). Farmacocinetica vitaminei C: implicații pentru utilizarea orală și intravenoasă. Analele medicinii interne, 140 (7), 533-537.
[10]Bondonno, N. P., Lewis, J. R., Blekkenhorst, L. C., Bondonno, C. P., Shin, J. H., Croft, K. D., ... & Flood, V. M. (2019). Asocierea flavonoidelor și a alimentelor bogate în flavonoide cu mortalitatea din toate cauzele: Studiul Eye Blue Mountains. Nutriție clinică.
[unsprezece]Liu, C., Zhong, C., Chen, R., Zhou, X., Wu, J., Han, J., ... și Hu, X. (2019). Consumul mai mare de vitamina C din dietă este asociat cu un risc mai mic de diabet zaharat gestațional: un studiu longitudinal de cohortă. Nutriție clinică.
[12]Card, D. J. (2019). Metode de evaluare a vitaminei C. Evaluarea în laborator a stării vitaminei (pp. 301-316). Academic Press.
[13]Deyhim, F., Strong, K., Deyhim, N., Vandyousefi, S., Stamatikos, A. și Faraji, B. (2019). Vitamina C inversează pierderea osoasă într-un model osteopenic de șobolan osteoporoză. Jurnalul internațional pentru cercetarea vitaminelor și nutriției.
[14]Ashor, A. W., Shannon, O. M., Werner, A. D., Scialo, F., Gilliard, C. N., Cassel, K. S., ... & Siervo, M. (2019). Efectele co-suplimentării cu azotat anorganic și vitamina C asupra tensiunii arteriale și a funcției vasculare la adulții sănătoși mai tineri și mai în vârstă: un studiu randomizat dublu-orb crossover. Nutriție clinică.
[cincisprezece]Ferraro, P. M., Curhan, G. C., Gambaro, G. și Taylor, E. N. (2016). Aportul total, dietetic și suplimentar de vitamina C și riscul apariției pietrelor la rinichi. American Journal of Kidney Diseases, 67 (3), 400-407.
[16]Tarladalal. (2019, 28 mai). 98 Rețete bogate în vitamina C [Postare pe blog]. Adus de la, https://www.tarladalal.com/recipes-for-Vitamin-C-Rich-Indian-Recipes-804