13 BENEFICII INCREDIBILE PENTRU SĂNĂTATE ALE BOABELOR DE RINICHI (RAJMA)

Pentru alerte rapide Abonați-vă acum

Cardiomiopatia hipertrofică: simptome, cauze, tratament și prevenire Vizualizați eșantionul pentru alertele rapide PERMITE NOTIFICĂRI Pentru alertele zilnice

Doar în

Acum 6 ore Chaitra Navratri 2021: Data, Muhurta, ritualuri și semnificația acestui festival
Acum 7 ore Hina Khan se înfățișează cu umbra verde de cupru și buzele nud strălucitoare, arată în câțiva pași simpli!
Acum 9 ore Ugadi și Baisakhi 2021: Împrospătați-vă aspectul festiv cu costume tradiționale inspirate de celebrități
Acum 12 ore Horoscop zilnic: 13 aprilie 2021

Trebuie să urmăriți

Nu ratați

Acasă Sănătate Nutriție Nutriție oi-Neha Ghosh By Neha Ghosh | Actualizat: sâmbătă, 8 decembrie 2018, ora 16:00 [IST]

Boabele de rinichi sunt cunoscute sub numele de rajma în India. Această fasole servită cu orez fierbinte aburitor se numește rajma chawal, care este un fel de mâncare preferat printre indieni. Fasolea vine cu multe beneficii pentru sănătate. Acestea ajută la pierderea în greutate, promovează sănătatea inimii, mențin nivelul zahărului din sânge pentru a numi câteva.

Fasolea este o sursă bună de proteine și este considerată un aliment sănătos. Cu toate acestea, acestea ar trebui să fie gătite corespunzător înainte de a fi consumate, deoarece pot fi toxice pentru sistemul dumneavoastră dacă sunt consumate crude ^[1] .

Valoarea nutrițională a boabelor de rinichi (Rajma)

100 de grame de fasole conțin 333 de calorii, 337 kcal de energie și 11,75 g de apă. De asemenea, conține:

22,53 g proteină
1,06 g lipide totale (grăsimi)
61,29 g carbohidrați
15,2 g fibre alimentare totale
2,10 g zahăr
0,154 g total de grăsimi saturate
0,082 g grăsimi monoinsaturate totale
0,586 g grăsimi polinesaturate totale
83 mg calciu
6,69 mg fier
138 mg magneziu
406 mg fosfor
1359 mg potasiu
12 mg sodiu
2,79 mg zinc
4,5 mg vitamina C
0,608 mg tiamină
0,215 mg riboflavină
2,110 mg niacină
0,397 mg vitamina B6
394 pg folat
0,21 mg vitamina E
5,6 µg vitamina K

Beneficiile pentru sănătate ale boabelor de rinichi (Rajma)

1. Ajută la scăderea în greutate

Fasolea conține fibre solubile care încetinesc golirea stomacului, astfel încât să vă simțiți mai plin pentru mai mult timp. De asemenea, conținutul mai ridicat de proteine vă crește sațietatea, contribuind astfel la pierderea în greutate.

Potrivit unui studiu publicat în Jurnalul Colegiului American de Nutriție, persoanele care consumă fasole sunt mai puțin susceptibile de a fi obeze și mai susceptibile de a avea o talie mai mică și o greutate corporală mai mică. ^[Două] .

2. Ajută la formarea celulelor

Boabele de rinichi sunt pline de aminoacizi, care sunt elementele constitutive ale proteinelor. Proteinele acționează pe majoritatea celulelor pentru a structura, regla și ajuta la funcționarea țesuturilor și organelor corpului. De asemenea, ajută la formarea de noi molecule prin analiza informațiilor genetice din ADN. Cu toate acestea, asigurați-vă că nu consumați prea multe boabe de rinichi deoarece acestea sunt încărcate cu o proteină numită fazolină, care poate provoca o reacție alergică la unii oameni și un risc crescut de insuficiență cardiacă ^[3] .

3. Menține nivelul zahărului

Fasolea conține carbohidrați cunoscuți sub numele de amidon. Amidonul este compus din unități de glucoză numite amiloză și amilopectină ^[4] . Acesta reprezintă 30-40% din amiloză, care nu este la fel de digerabilă ca amilopectina. Această eliberare lentă a carbohidraților din organism durează mai mult timp pentru a fi digerată și nu provoacă o creștere a zahărului din sânge în comparație cu alte alimente cu amidon, făcând fasolea un aliment perfect pentru diabetici. ^[5] .

4. Promovează sănătatea inimii

Consumați fasole mai frecvent și este mai puțin probabil să muriți de atac de cord, accident vascular cerebral și alte probleme legate de inimă, potrivit unui studiu din 2013 ^[6] . De asemenea, scade colesterolul LDL și mărește colesterolul HDL datorită prezenței conținutului de fibre dietetice în fasole. Deci, începeți să mâncați fasole pentru a reduce riscul bolilor coronariene.

5. Reduce riscul de cancer

Fasolea are un conținut ridicat de antioxidanți numiți polifenoli și posedă proprietăți antiinflamatorii care s-au dovedit a avea un efect pozitiv în reducerea riscului de cancer, spune un studiu ^[7] . Fasolea și alte fasole în general sunt considerate alimente care luptă împotriva cancerului și deoarece au capacitatea puternică de a combate toate tipurile de cancer.

6. Previne boala ficatului gras

Boala ficatului gras apare atunci când prea multă grăsime se acumulează în ficat. Consumul de boabe de rinichi poate spori sănătatea ficatului și reduce riscul de boli ale ficatului gras datorită conținutului ridicat de fibre care leagă depozitele de deșeuri și le expulzează din organism. De asemenea, fasolea este un aliment bogat în nutrienți, care conține o mulțime de substanțe nutritive, inclusiv vitamina E. Această vitamină este cunoscută pentru a îmbunătăți boala ficatului gras ^[8] .

7. Îmbunătățește digestia și sănătatea intestinelor

Sunt boabele de rinichi bune pentru digestie? Da, sunt deoarece conțin o cantitate bună de fibre dietetice care promovează sănătatea digestivă și menține regularitatea intestinului. Boabele de rinichi sporesc, de asemenea, sănătatea intestinelor, îmbunătățind funcția de barieră intestinală și creșterea numărului de bacterii sănătoase care ajută la prevenirea bolilor legate de intestin. Cu toate acestea, evitați excesul de boabe de rinichi, deoarece acestea pot provoca flatulență și gaze ^[9] .

8. Ajută la formarea oaselor și a dinților

Fasolea conține o cantitate bună de fosfor, care este esențială în formarea oaselor și a dinților. Fosforul joacă, de asemenea, un rol crucial în modul în care organismul folosește carbohidrați și grăsimi. Nivelurile ridicate de fosfor din organism ajută la utilizarea eficientă a altor minerale precum fierul, zincul, magneziul și calciul ^[10] .

9. Apt pentru mame însărcinate

Fasolea conține folat sau acid folic, un nutrient vital care este necesar în timpul sarcinii ^[unsprezece] . Motivul este că ajută la prevenirea defectelor tubului neural la făt în timpul sarcinii. Nu obțineți o cantitate suficientă de folat în timpul sarcinii poate provoca, de asemenea, slăbiciune, pierderea poftei de mâncare, iritabilitate etc.

10. Păstrează sănătatea pielii și a părului

Deoarece boabele de rinichi sunt încărcate cu antioxidanți, acestea pot lupta împotriva efectului radicalilor liberi și pot încetini îmbătrânirea celulelor. Acest lucru previne formarea ridurilor și vindecă acneea. Pe de altă parte, boabele de rinichi, bogate în fier, zinc și proteine, vă pot ajuta să vă hrăniți părul și să preveniți căderea și subțierea nesănătoasă a părului. ^[12] .

11. Previne hipertensiunea

Fasolea poate preveni hipertensiunea deoarece conține magneziu, potasiu, proteine și fibre dietetice. Toți acești nutrienți ajută la menținerea nivelului normal al tensiunii arteriale. Mai mult, magneziul și potasiul extind arterele și vasele de sânge și asigură un flux sanguin adecvat prin artere, normalizând astfel tensiunea arterială.

12. Crește memoria

Fasolea este o sursă excelentă de vitamina B1 (tiamină) care îmbunătățește funcția cognitivă și îmbunătățește memoria. Tiamina ajută la sintetizarea acetilcolinei, un neurotransmițător care ajută la buna funcționare a creierului și mărește concentrația. Acest lucru este benefic în reducerea riscului de demență și boala Alzheimer ^[13] .

13. Ajută la detoxifiere

Molibdenul este o urmă minerală găsită în fasole. Acționează ca un detoxifiant natural prin eliminarea sulfitilor din organism. Conținutul ridicat de sulfit din organism poate fi toxic deoarece provoacă iritații la nivelul ochilor, pielii și scalpului ^[14] . De asemenea, persoanele care sunt alergice la sulfiți ar trebui să aibă fasole în mod regulat pentru a încetini simptomele alergiilor.

Cum să adăugați boabe de rinichi în dieta dvs.

Adăugați fasole fiartă în supe, tocănițe, caserole și feluri de mâncare cu paste.
Combinați fasolea gătită împreună cu alte fasole pentru a face o salată de fasole independentă.
Puteți face un chaat din fasole fiartă amestecat cu piper negru, roșii și ceapă.
Puteți face piure de fasole cu condimente pentru o răspândire sănătoasă într-un sandwich.

Acum, că știți beneficiile boabelor de rinichi, savurați-le sub formă fiartă, coaptă sau piure pentru a beneficia de beneficiile lor uimitoare pentru sănătate.

Vizualizați referințele articolelor

[1]Kumar, S., Verma, A. K., Das, M., Jain, S. K. și Dwivedi, P. D. (2013). Complicații clinice ale consumului de fasole (Phaseolus vulgaris L.). Nutriție, 29 (6), 821-827.
[Două]Papanikolaou, Y. și Fulgoni III, V. L. (2008). Consumul de fasole este asociat cu un aport mai mare de nutrienți, tensiune arterială sistolică crescută, o greutate corporală mai mică și o circumferință mai mică a taliei la adulți: rezultatele sondajului național de examinare a sănătății și nutriției 1999-2002. Jurnalul Colegiului American de Nutriție, 27 (5), 569-576.
[3]Virtanen, H. E. K., Voutilainen, S., Koskinen, T. T., Mursu, J., Tuomainen, T.-P., și Virtanen, J. K. (2018). Aportul diferitelor proteine dietetice și riscul de insuficiență cardiacă la bărbați. Circulație: Insuficiență cardiacă, 11 (6), e004531.
[4]Tharanathan, R., și Mahadevamma, S. (2003). Leguminoasele din cereale - un avantaj pentru alimentația umană. Tendințe în știința și tehnologia alimentelor, 14 (12), 507–518.
[5]Thorne, M. J., Thompson, L. U. și Jenkins, D. J. (1983). Factori care afectează digestibilitatea amidonului și răspunsul glicemic cu referire specială la leguminoase. Jurnalul American de Nutriție Clinică, 38 (3), 481-488.
[6]Afshin, A., Micha, R., Khatibzadeh, S. și Mozaffarian, D. (2013). Rezumat MP21: consumul de nuci și fasole și riscul de boli coronariene incidente, accident vascular cerebral și diabet zaharat: o revizuire sistematică și meta-analiză.
[7]Moreno-Jiménez, MR, Cervantes-Cardoza, V., Gallegos-Infante, JA, González-La o, RF, Estrella, I., García-Gasca, T. de J.,… Rocha-Guzmán, NE (2015) . Modificări ale compoziției fenolice a boabelor comune procesate: efectele lor antioxidante și antiinflamatorii în celulele canceroase intestinale. Food Research International, 76, 79-85.
[8]Vos, M. B., Colvin, R., Belt, P., Molleston, J. P., Murray, K. F., Rosenthal, P., ... Lavine, J. E. (2012). Corelația compoziției vitaminei E, a acidului uric și a dietei cu caracteristici histologice ale NAFLD pediatric. Journal of Pediatric Gastroenterology and Nutrition, 54 (1), 90-96.
[9]Winham, D. M. și Hutchins, A. M. (2011). Percepții de flatulență din consumul de fasole la adulți în 3 studii de hrănire. Nutrition Journal, 10 (1).
[10]Campos, M. S., Barrionuevo, M., Alférez, M. J. M., GÓMEZ-AYALA, A. Ê., Rodriguez-Matas, M. C., LOPEZÊALIAGA, I. și Lisbona, F. (1998). Interacțiuni între fier, calciu, fosfor și magneziu la șobolanul cu deficit de fier din punct de vedere nutrițional. Fiziologie experimentală, 83 (6), 771-781.
[unsprezece]Fekete, K., Berti, C., Trovato, M., Lohner, S., Dullemeijer, C., Souverein, O. W., ... Decsi, T. (2012). Efectul aportului de folat asupra rezultatelor asupra sănătății în timpul sarcinii: o analiză sistematică și meta-analiză asupra greutății la naștere, a greutății placentare și a duratei gestației. Nutrition Journal, 11 (1).
[12]Guo, E. L. și Katta, R. (2017). Dieta și căderea părului: efectele deficitului de nutrienți și utilizarea suplimentelor. Dermatologie practică și conceptuală, 7 (1), 1-10.
[13]Gibson, G. E., Hirsch, J. A., Fonzetti, P., Jordan, B. D., Cirio, R. T. și Elder, J. (2016). Vitamina B1 (tiamina) și demența. Analele Academiei de Științe din New York, 1367 (1), 21-30.
[14]Bold, J. (2012). Considerații pentru diagnosticul și gestionarea sensibilității la sulfit. Gastroenterologie și hepatologie de la pat la bancă, 5 (1), 3.