Există ceva ce aceste leguminoase magice nu pot face? Sunt gustoase, pline de proteine, ieftine și atât de ușor de gătit, încât oricine le poate stăpâni. Luați o cutie din cămară și luați 27 de rețete de năut pe care le veți folosi din nou și din nou.
LEGATE: 10 idei de rețete de hummus încărcate
Recoltă pe jumătate copt
1. Pizza cu crusta de conopida cu naut
Există un milion de motive pentru care această plăcintă este mai bună decât livrarea, dar vom numi doar două: este săracă în carbohidrați și plină de proteine. Și nici nu am ajuns la „pepperoni” de năut, pudrați cu boia afumată, semințe de fenicul și fulgi de ardei roșu.
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
2. Burgeri cu naut
Ne plac cheeseburgerii. Ca, multe. Dar uneori avem chef de ceva mai ușor. Intră în această alternativă vegetariană, care se reunește de la zero în mai puțin de o oră. Faceți unul pentru cină, apoi puneți restul în congelator pentru săptămâna viitoare.
Obțineți rețeta
Emily Morgan3. Hummus ușor de casă cu chipsuri Za’atar Pita
Vă puteți prinde complet cada obișnuită de hummus și chipsuri pita ambalate de la magazin alimentar. Sau o poți face acasă în 15 minute și economisi bani. Alegerea este a ta (dar ni se pare clar).
Obțineți rețeta
Baker minimalist4. Shakshuka cu năut într-o singură oală
Vestea bună: această cină copioasă și aromată vine împreună în 30 de minute. Vești și mai bune? Este făcută într-o singură oală, ceea ce înseamnă că poți petrece mai puțin timp făcând feluri de mâncare și mai mult timp lucrând la o a doua farfurie.
Bine placat de Erin
5. Dovleac umplut cu quinoa, merisoare si varza varza
Asta e. Ne aruncăm toate bolurile. Nu numai că acest fel de mâncare este drăguț (crețurile arată bine pe *toate*), este și super sănătos. Asta necesită un desert suplimentar.
Recoltă pe jumătate copt6. Risotto de paste rapid și simplu cu năut prăjit cu ierburi
Ne-am gândit că este imposibil, dar se pare că pastele se pot simți sănătoase și fii decadent, toate în același timp. În plus, veți obține toată bunătatea untoasă a risottoului cu o fracțiune din muncă (bună ziua, ditalini).
Baker minimalist7. Wrap-uri picante cu naut de bivolit
Ia loc, dressing ranch. Aceasta este o treabă pentru hummus cu lămâie și sirop de arțar. Înlocuiți-le cu aripi în noaptea jocului. Promitem că nimeni nu va fi supărat. Mai ales că vor fi gata în doar 30 de minute.
Un praf de Yum
8. Bol de detoxifiere cu năut cu condimente marocane
Este ca o încrucișare între o tocană și o salată. Și este glorios. Pudra de chili, chimen, garam masala și turmeric se alătură cu roșiile prăjite la foc pentru a transforma năut din conserve într-un prânz de vis care va fi invidia sălii de pauză. Le punem la grămadă cu pita prăjită și tzatziki.
Veganistul simplu9. Sandwich cu salată de năut cu afine, nuci
Ne vedem mai târziu, salată de pui. Acest tip mare are la fel de multe proteine și este total vegan. Vom păstra merișoarele uscate, țelina și nucile, dar renunțăm la maioneza pentru tahini cremos, sirop de arțar și oțet de șampanie.
Un praf de Yum10. Salată Winter Spa cu pui cu lămâie
Dacă așa este detoxifierea, o facem tot al naibii de an. Nu-ți vine să crezi cât de simplă este marinada de pui (doar patru ingrediente, oameni). Schimbați rodia și portocala cu fructe de vară dacă asta este sezonul. Vorbim de căpșuni, porumb, piersici — ce vrei să spui.
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell11. Curry cu naut si legume cu nuca de cocos
Restaurantul thailandez din cartier va fi dor de tine. Acest geamăn pentru mâncare se adună într-o jumătate de oră și poate funcționa cu orice legume aveți în frigider. Schimbă conopida cu broccoli, mazăre cu zahăr cu ardei gras sau ceapă roșie cu eșalotă. Fii salbatic.
Obțineți rețeta
Foto: Michael Marquand/Styling: Jodi Moreno12. Tocană de năut Harissa cu vinete și mei
Te-ai săturat de quinoa? Faceți cunoștință cu meiul, vedeta acestui bol de cereale de care sunteți pe cale să îndrăgiți. Greu. Încălzește-te cu ea când vremea este rece sau schimbă vinetele cu dovlecei la grătar vara.
Obțineți rețeta
Erin McDowell13. Falafel de casă
Șocant de ușor de făcut. Nu atât de șocant de ușor de mâncat. Înlocuim prăjirea cu prăjirea ușoară, ceea ce înseamnă că puteți merge cu șuncă înmuiându-le în maia picant sau iaurt cu ierburi.
Obțineți rețeta
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell14. Salată de varză cu năut crocant
Chiar merită salata fără o tonă de toppinguri crocante? Este un nu greu pentru noi. Acolo intră acest năut, pudrat cu boia de ardei afumată și coajă de lămâie înainte de a se croi la cuptor. Dressingul este, de asemenea, încărcat cu hamsii bogate în umami, usturoi zdrobit și muștar de Dijon.
Obțineți rețeta
Nassima Rothacker / Happy Food15. Omletă vegană de năut cu salsa de mango
Aceste leguminoase sunt mereu invitate la brunch. De data aceasta, sub formă de făină de năut. Spune-le invitaților tăi că micul dejun va fi gata în 30 de minute. Captura? Această omletă nu conține ouă.
Obțineți rețeta
Bucătărie plutitoare16. Supă de conopidă prăjită și năut
Ah, cele mai versatile două ingrediente din bucătăria noastră reunite într-un pachet cald și neclar. E un lucru frumos. Smântâna groasă, cartofii aurii Yukon și mult usturoi fac din aceasta un favorit pentru nopțile reci.
Peter Som17. Sheet-Pan Honey Tahini Somon cu Naut si Couscous
Sunteți gata să vă impresionați toți invitații la cină? Acest fel de mâncare sigură are o pregătire minimă și curățare, datorită faptului că toate se unesc într-o singură foaie. Și sosul acela de citrice cu miere și tahini? *Sărutul bucătarului.*
Obțineți rețeta
Antonio Nascimento/Radiant: Cartea de bucate18. Salată indiană cu năut crocant
Ceva ne spune că tu și pielea ta veți fi foarte încântați de această salată. Știați că năutul luptă împotriva liniilor și ridurilor, deoarece este bogat în mangan? Aduceți pudra de curry și nuca de cocos mărunțită.
Obțineți rețeta
Eleisa Johnson/The Peach Truck Cookbook19. Cuscus perlat cu naut, vinete si piersici
Aprindem grătarul pentru acele piersici chiar în acest moment. Fructul afumat-dulce va face minuni cu măsline kalamata saramate și ceapă roșie ascuțită. De asemenea, ar putea cușcușul să devină mai drăguț?
Obțineți rețeta
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell20. Hummus picant cu avocado
Nautul tocmai a primit un nou aspect, datorita avocado-ului unt. Îl luminăm cu suc de lămâie și jalapeño. Ungeți-l pe un sandviș sau scufundați-l cu pita, chipsuri tortilla sau morcovi pentru copii.
Obțineți rețeta
40 șorțuri21. Gyros de naut
Nimic nu bate o pita plină cu toate toppingurile tale preferate. Gândiți-vă la roșii struguri, castraveți tăiați felii, ceapă roșie, năut cu usturoi-boia și la toate tzatziki de casă pe care le dorește inima voastră. Suntem atât de pregătiți.
Sare și vânt22. Supă de Morcovi Tahini cu Za'atar crutoane
Consideră asta o îmbrățișare strânsă într-un castron. Prazul, usturoiul, morcovii, năutul și cimbru se fierb înainte de a fi amestecați într-un piure neted cu suc de lămâie, sare și bulion. Nautul crocant schimbă jocul, dar așteptați până când încercați crutoanele coapte.
Baker minimalist23. Cartofi dulci la cuptor mediteranean
Nautul si ignamele sunt cateva dintre lucrurile noastre preferate. Însă sosul cremos de usturoi-ierburi se află în fruntea listei, făcut cu hummus, suc de lămâie și mărar. Da, vom pune asta pe toate.
Baker minimalist24. Salată Shawarma cu Naut
Salata verde, rosii, ceapa. Buuuuuuuuuuult . Acoperiți-le cu năut copt crocant și dressing de usturoi și ierburi. Puncte bonus pentru utilizarea hummus de casă, dar nu vom spune dacă optați pentru cumpărat din magazin.
Averie Cooks25. Cartofi Naut Nuca de Cocos Curry
Îți plac toate lucrurile picante? Faceți cunoștință cu pasta de curry roșu thailandez, noul tău cel mai bun prieten. Este îndrăzneț de la sine, dar ne place să-l combinați cu lapte de cocos plin de grăsime. Serviți-l pe orez basmati aburit cu o parte de naan.
Două mazăre și păstaia lor26. Prăjire ușor de legume cu năut
O cină sănătoasă în 20 de minute? Înscrie-ne. Mazărea cu zahăr, ardeiul roșu, broccoli și morcovii se înmoaie într-un sos de zahăr brun cu susan pe care îl vor înghiți copiii. Adăugați castane de apă sau caju pentru un plus de crocant.
Două mazăre și păstaia lor27. Pâine prăjită cu năut și avocado
Nu te așteptai să le vezi la masa de la micul dejun, nu-i așa? Sincer, îl vom mânca la orice masă, dar nu este nimic ca să începem ziua cu năut crocant cu chimen-boia, avocado zdrobit și dressing de lămâie-tahini. Vom așeza mesele.
LEGĂTATE: 40 de rețete de cină cu dietă mediteraneană pe care le puteți face în 30 de minute sau mai puțin