Veri lungi, calde, uscate. Ierni scurte, ploioase. Un vânt uscat care se rostogolește peste dealuri și îi înnebunește pe toți. Asta este L.A. pentru tine... și, de asemenea, Israel. Deci nu este surprinzător că, cu același climat, am avea un apetit similar. De aceea, cele mai discutate restaurante noi ale orașului produc farfurii mici cu strălucirea lămâii conservate, scânteia din plante. voi și parfumul de mentă, printre alte arome, reasamblate în moduri noi creative. Iată unde trebuie să încercați această bucătărie nou la modă și veșnic delicioasă.
LEGATE DE: Bucătari din afara orașului deschid restaurante din L.A. (și nu suntem supărați pentru asta)
bavelBavel în Arts District, DTLA
Bucătarii vedeți din spatele restaurantului italian Bestia știu cum să atragă o mulțime frumoasă de modă și tip media cu serviciile lor prietenoase și aromele perfect echilibrate. Aici, ei sunt inspirați din aromele din Orientul Mijlociu, creând preparate inventive, originale: foie gras halva, de exemplu, este un paté cremos presărat cu pastă de curmale, precum desertul dulce din Orientul Mijlociu pentru care poartă numele, servit cu irezistibil paine de susan carbonizată.
str. Mateo 500; 213-232-4966 sau baveldtla.com
Sam E./YelpMz Zh
Este un loc plin de afectare Silverlake, inclusiv un nume aparent nepronunțat (este meh zeh), lipsa site-ului web și rotunde din carton ondulat folosite ca farfurii. Și totuși, acest mic restaurant pe bază de cărbune, doar pentru cină, merită atât de vizitat pentru consistența cremoasă asemănătoare untului și aroma delicată a hummus-ului său și pentru ragutul de miel, bucăți de miel într-un sos de iaurt tartă luminos cu lămâie conservată. Va trebui să stai la coadă (nu există rezerve), dar consideră că este timp suficient pentru a observa noile nebunii de modă printre mulțimea la modă.
3536 Sunset Blvd.; @ Mhzh.la
Kismet / FacebookKismet
Mâncărurile din Orientul Mijlociu făcute cu o notă ușoară din Cali, un accent pe aprovizionarea de la cultivatori locali și mâncăruri pe cât de gustoase, pe atât de prietenoase cu Instagram, au făcut ca acest restaurant Los Feliz să aibă loc Bucura-te de masa ta Lista celor mai bune restaurante noi la nivel național. Mâncarea perfectă: Comandați un pahar de vin portocale pentru a asorta salata dvs. Little Gem cu linte încolțite și vinegretă de coriandru verde înainte de a vă scufunda într-una dintre plăcintele cu pui cu lămâie și nuci de pin.
4648 Hollywood Blvd.; 323-409-0404 sau kismetlosangeles.com
Jaffa / LA / FacebookJaffa pe West Third Street
Deschis recent, acest loc îi împachetează deja pe West Third Street. Este un loc grozav pentru a petrece timpul și a urmări cumpărătorii trecând, indiferent dacă ajungeți la timp pentru a lua un brunc la un ou și roșii shakshuka sau luați un prânz târziu cu un sandviș lavash de legume murate și pui, carne de vită sau miel. Sfat: o cină ușoară cu tocană de năut din Africa de Nord în aer liber, însoțită de un pahar de vin alb înghețat afară, pe terasa acoperită, este locul ideal pentru cina de vară.
8048 West Third St.; 323-433-4978 sau jaffa.la
Freehanddtla/FacebookSchimbul în DTLA
Există trei motive pentru a vizita: Unul, spațiul încântător cu amestecul său strălucitor de albastru și tonuri calde de lemn, prin amabilitatea vedetelor de design Roman și Williams. Doi, cel chraime , un fel de bouillabaisse sefardă, condimentată aici cu tomatillo carbonizat. Și trei, faptul că se află în hotelul de tip boutique distractiv și prietenos cu bugetul Freehand, așa că există energie din belșug - și cheamă pentru o pahar la barul de pe acoperiș, lângă piscină, după cină.
416 W. Eighth St.; 213-395-9531 sau freehandhotels.com
MadcapraMadcapra la Grand Central Market, DTLA
Deci poate vrei doar un sandviș la prânz. Atunci comandă falafelul la Madcapra, pentru că este idealul platonic mare, atent construit al acelui sandviș umil. În loc de pita, pâinea este o pâine super moale, pudrată cu condimente, în timp ce ierburile proaspete și legumele murate înlocuiesc aisbergul lipsit de strălucire și roșiile necoapte pe care le obțineți în falafel-urile obișnuite. Humusul intern este crescut cu labneh (o brânză asemănătoare iaurtului), iar falafelul în sine este tăiat în cuburi și apoi prăjit, astfel încât există maxim de crocant la fiecare mușcătură.
317 S. Broadway; madcapra.com
LEGATE DE: 13 femei bucătare pe care ar trebui să le urmăriți pe Instagram
