Uite, nu așteptăm cu nerăbdare vânturile la nivel arctic și acel amestec de ierni care sună înșelător de vesel. Dar pe măsură ce ne îndepărtăm de latte cu condimente de dovleac și vremea puloverelor și în sezonul pufului plin, vom lua orice scuză pentru a alege încălzitorul nostru preferat de mâini: o ceașcă fierbinte de cacao. În continuare, cea mai bună ciocolată caldă din New York, de la interpretări neașteptate (oh, salut, crutoane cu gogoși!) până la clasice cu o lovitură de picior.
LEGATE DE: 13 lumini festive de Crăciun în NY și NJ (în plus, câteva pe care le puteți vedea pe jos)
Katherine Kalec1. Proviziuni zilnice
Făcut cu un ganache bogat folosind ciocolată caldă Vesta neagră și cu lapte, acest delicios delicios de sezon apare cu un strop de scorțișoară și vanilie și este acoperit cu frișcă și o marshmallow de vanilie. Puteți să-l faceți și cu o variantă de lapte fără lapte (ovăz, migdale sau soia). De asemenea, își vor amesteca ganache-ul de ciocolată caldă în cafea pentru un mocha, dacă o solicitați. Disponibil pentru ridicare și livrare.
Locații multiple; dailyprovisionsnyc.com
Alexander Stein pentru Bubby’s2. Bubby’s
Numirea asta o simplă ciocolată caldă nu îi face dreptate. Când avem poftă de o cacao fierbinte care nu numai că ne încălzește sufletul, dar și să ne liniștească, apelăm la Bubby’s, renumitul loc de plăcintă și brunch din Tribeca. Adevărat, ciocolata lor caldă Valrhona este o ciocolată caldă bogată, care vine cu o marshmallow de casă, dar bucătarul/proprietarul Ron Silver (de asemenea fondatorul/șeful de creație al companiei CBD Azuca ) oferă clienților opțiunea pentru a adăuga o doză de 25 mg de zahăr CBD derivat din cânepă și la băutura lor. Ah, relaxare instantanee. Disponibil pentru locuri în aer liber, livrare și mâncare la pachet.
120 Hudson St, New York, NY 10013; bubbys.com
Kate Previte3. Brutăria Levain
Deși este cel mai bine cunoscută pentru prăjiturile exagerate, ooey lipicioase, Levain Bakery adoptă o abordare mai minimală cu ciocolata lor caldă în acest sezon. Folosesc doar două ingrediente: o cantitate generoasă de ciocolată neagră Valrhona (rasă manual zilnic) amestecată cu lapte, ovăz sau migdale până devine spumoasă și bogată. Este vasul perfect pentru prăjituri și produse de patiserie, pentru că ce modalitate mai bună de a se încălzi într-o zi rece decât cu produse de patiserie și cacao? De asemenea, puteți solicita o doză sau două de espresso pentru iubitorii de moka sau puteți servi peste gheață pentru cei care se bucură de băuturi reci pe tot parcursul anului.
Locații multiple; levainbakery.com
Vezi această postare pe InstagramO postare distribuită de Sunday In Brooklyn (@sundayinbrooklyn)
4. Duminică în Brooklyn
Unul dintre locurile de brunch preferate din Williamsburg are în prezent o ciocolată caldă de vis, cu scorțișoară, care îmbracă meniul de brunch. Amestecul simplu, dar gustos, de cacao și scorțișoară (făcut fără lactate) este acompaniamentul perfect pentru faimoasele lor clătite prăjite cu avocado sau arțar cu alune. Disponibil pentru preluare sau mese în aer liber.
348 Wythe Ave, Brooklyn, NY 11249; sundayinbrooklyn.com
Fan-Fan Gogoși5. Fan-Fan Gogoși
Treceți peste marshmallows - cel mai recent topping pentru ciocolată caldă sunt acum gogoși. Da într-adevăr. Fan-Fan Donuts este un magazin specializat de gogoși din Bed-Stuy Brooklyn, de Fany Gerson, nominalizată de James Beard. Ciocolata lor caldă în stil belgian este făcută cu un amestec de ciocolată dulce-amăruie și cu lapte, acoperită cu marshmallows cu vanilie prăjită de casă și crutoane de gogoși. Crutoanele sunt făcute din gogoșile lor obișnuite „goale” (adică, nu glazurate) și sunt bun.
448 Lafayette Ave, Brooklyn, NY 11205; fan-fandoughnuts.com
Jacques Torres6. Jacques Torres
Vrei să adaugi puțin foc canii tale cu ciocolată? Acest amestec picant de la renumitul ciocolatier încălzește ciocolata neagră cu ienibahar, scorțișoară, ardei iute ancho măcinat și chili chipotle afumat măcinat. Cumpărați în magazin sau disponibil pentru livrare în toată țara.
Locații multiple ; mrchocolate.com
Vezi această postare pe InstagramO postare distribuită de Mariebelle New York (@mariebelleofficial) pe 23 septembrie 2019 la 6:22 PDT
7. Mariebelle
Bucurați-vă de o ceașcă din ceea ce ar putea fi descris mai exact ca budincă lichidă, făcută cu 72% cacao pur columbian, în acest superb cacao bar care amintește de o cafenea europeană din vechea lume. Disponibil pentru ridicare sau livrare.
484 Broome St. New York, NY 10013 ; mariebelle.com
Creierul de miere8. Creierul de miere
Acest loc alimentar centrat pe miere folosește miere crudă de flori sălbatice pentru a îndulci acest tratament sănătos. Băutura de ciocolată de lux conține 80% cacao negru belgian, care este bogat în antioxidanți și se presupune că se mândrește cu câteva beneficii pentru sănătate, cum ar fi stimularea fluxului sanguin. Puteți, desigur, să faceți echipă cu laptele ales, fierbinte sau cu gheață. Disponibil pentru ridicare sau livrare.
Locații multiple ; honeybrains.com
Vezi această postare pe Instagram
9. Bar Pisellino
Această ciocolată caldă groasă de la renumiții restauratori din West Village Rita Sodi și Jody Williams (Il Sodi, Via Carota și Buvette) este încoronată cu panna bătută. Bucură-te de ea în aer liber dacă îndrăznești. Pune-l în meniu sub cioccolato caldo.
52 Grove St, New York, NY 10014; barpisellino.com
Vezi această postare pe InstagramO postare distribuită de Mah-Ze-Dahr Bakery (@mahzedahrbakery)
10. Mah-Ze-Dahr
Pentru o ciocolată caldă clasică, de calitate și fără bibelouri, mergeți la Maz-Ze-Dahr de la patiserul Umber Ahmad. Combină ciocolată Valrhona, lapte aburit și bezele de vanilie prăjite de casă. Disponibil pentru ridicare.
28 Greenwich Ave, New York, NY 10011; mahzedahrbakery.com
Vezi această postare pe Instagram
11. Dominique Ansel
Puține băuturi sunt mai distractive decât o cacao fierbinte făcută de geniul coacerii și inventatorul Cronut, Dominique Ansel, iar ciocolata caldă înflorită se ridică la nivelul celorlalți carbohidrați creativi. O floare delicată de marshmallow învelită într-o ciocolată înflorește încet când căldura de la ciocolata fierbinte topește banda. Surprinde! Înăuntru este o trufă de ciocolată albă.
189 Spring Street, New York, NY 10012; dominiqueanselny.com
Devotament12. Devotament
Celebra cafenea cunoscută pentru boabele proaspete columbiene este acum în jocul cu cacao fierbinte – și este la fel de incredibilă ca și cafeaua lor. Ciocolata caldă decadentă de băut de la Devoción este făcută în parteneriat cu L.A. Burdick Chocolate (de asemenea, pe această listă!), în principal din boabe de cacao Criollo și Trinitario, provenite din cele mai bune regiuni de cultivare a cacaoului din America de Sud și Caraibe. Topit în lapte spumat cu aburi, este tratarea perfectă pentru relaxare și relaxare. De asemenea, oferă o ciocolată caldă Omanhene, o ciocolată caldă mai dulce, mai puțin grea, care este perfectă pentru copii sau adulți. (Psst: Acea bază de ciocolată fierbinte poate fi folosită și ca bază pentru un mocha latte dacă o solicitați!)
Locații multiple; devotament.com
Louie13. Loulou
Minunatul restaurant francez Loulou din Chelsea oferă o ciocolată caldă clasică, destul de delicioasă, dar suntem aici pentru ciocolata caldă condimentată cu tequila Tanteo Habanero, lichior de alune, ciocolată neagră Valrhona, zahăr brun și smântână groasă. De parcă nu ar fi de ajuns, este acoperit cu frișcă și coajă de portocală.
176 8th Avenue; loulounyc.com
Vezi această postare pe InstagramO postare distribuită de L.A. Burdick Chocolates (@burdickchocolate) pe 1 septembrie 2019 la 17:05 PDT
14. L.A. Burdick
Aceste ciocolate groase de băut de la renumitul specialist în ciocolată L.A. Burdick sunt practic batoane de ciocolată topită și, da, sunt la fel de bogate pe cât pare. Cacao primește și aici tratamentul de origine unică, cu ciocolată neagră de băut din diferite regiuni precum Madagascar (luminoasă și fructată) sau Venezuela (note subtile de nuci). Disponibil în magazin sau online.
156 Prince St, New York, NY 10012; burdickchocolate.com
Blue Stripes Urban Cacao15. Blue Stripes Cacao
Mocha de ciocolată neagră de 70% Blue Stripe Cacao îi încălzește pe vizitatorii pieței de vacanță de la Piața de vacanță din Union Square în acest sezon. De asemenea, sunt oferite Pudră întreagă de boabe de cacao , realizat din boaba de cacao integrala (unt si pudra) pentru o ciocolata calda autentica inspirata din traditiile autohtone.
28 E 13th St, New York, NY 10003; bluestripes.com
Vezi această postare pe InstagramO postare distribuită de The Chocolate Room Brooklyn (@thechocolateroombrooklyn)
16. Camera de ciocolată
Acest loc de la Cobble Hill servește o ciocolată caldă neagră specială și condimentată de lux, care este făcută cu ardei iute ancho și chipotle, scorțișoară și cuișoare, așa că ești pe scurt bând o rulada de ciocolată cu scorțișoară la fiecare înghițitură.
51 5th Avenue, Brooklyn; thechocolateroombrooklyn.com
Camera Muschetelor17. Camera Muschetelor
Ciocolata fierbinte neagră cu stele Michelin Femmes De Virunga cu bezele de vanilie de casă de la Musket Room provine de la Femmes De Virunga, un grup de femei care a fondat una dintre primele cooperative de cacao din lume. Această ciocolată caldă este disponibilă la The Lodge at The Musket Room, noul popup confortabil de iarnă al restaurantului, în față.
265 Elizabeth St, New York, NY 10012; musketroom.com
Brutăria Angelina18. Brutăria Angelina
Brutarul Antonio Tony Park aduce prima brutărie italiană de inspirație asiatică în New York City și dacă nu ați încercat încă prăjiturile și tartele, atunci pierdeți serios. Echipați-vă răsfățul cu celebra sa ciocolată caldă, care include un amestec de ciocolată italiană importată, care conține atât pudră de cacao, cât și lichid amestecat, astfel încât să fie mai densă și mai aromată.
575 8th Ave, New York, NY 10018; angelinabakery.com
Cafea cu fasole și fasole19. Bean & Bean Coffee
Această cafenea din NYC, cu locații pe Wall Street și Chelsea, este condusă de duoul mamă-fiică Rachel și Jiyoon Han, ambii elevi certificati Q (aka somelieri de cafea). Ciocolata lor caldă neagră cremoasă este făcută cu sirop de ciocolată Ghirardelli și lapte local Hudson Valley - și este disponibilă și o versiune fără lapte.
Locații multiple; beannbeancoffee.com
Venchi20. Venchi
În timp ce gelato-ul cremos este favorit la acest magazin de ciocolată renumit în lume, pe măsură ce temperaturile scad, newyorkezii se îndreaptă spre cacao fierbinte. Acești specialiști în ciocolată, cu o locație emblematică în Flatiron, oferă iubitorilor de Gianduja o ciocolată caldă Suprema XV cu alune de pădure din Piemont, cacao, frișcă și ulei de măsline extravirgin. Hum.
Locații multiple; ne. venchi.com
Gaură în zid21. Gaură în zid
Hole in the Wall, favoritul australian, care are locații în FiDi, Murray Hill, Flatiron și Williamsburg, oferă o ciocolată lichidă de casă cu lapte aburit sub formă de latte, pudrată cu pudră de ciocolată Ghirardelli. Se poate face cu lapte de lapte, lapte de fistic sau lapte de ovăz.
Locații multiple; holeinthewallnyc.com
Vezi această postare pe Instagram
22. Serendipity
Sigur, așteptarea este ca ciocolata caldă să fie fierbinte. Și ar trebui să fie în toate cazurile, cu excepția când vine vorba de celebra Serendipity Frrrozen Hot Chocolate. Acest amestec personalizat de 14 cacao gourmet amestecate într-un blender cu lapte și gheață merită atât de mult să înghețe creierul (mai ales când îl îngrășești sau adaugi biscuiți cu ciocolată în amestec). Sorbiți cu un pai pentru a savura sau folosiți o lingură pentru a devora.
225 E 60th St, New York, NY 10022; serendipity3.com
Vezi această postare pe InstagramO postare distribuită de Pagina oficială Amorino USA (@amorinousa)
23. Amorino
Un favorit din New York, ciocolata caldă tradițională tradițională italiană densă și bogată de la specialiștii în gelato Amorino vine într-o gamă de 10 arome diferite, inclusiv închis, alb, alune, portocale, scorțișoară și caramel. Vom lua câte unul din fiecare, vă rog.
Locații multiple; amorino.com/en-us
Eataly24. Eataly
O altă destinație culinară italiană, Eataly, mereu plin, oferă ciocolata caldă italiană făcută cu pudră de ciocolată Eraclea importată din Italia, un producător cu peste 40 de ani de experiență. Îl asortează cu lapte integral local de la Hudson Valley Fresh, mai degrabă decât cu lapte fără lapte, pentru a crea o ciocolată caldă care este bogată, densă și delicioasă - la fel ca în Italia, spun ei. În plus, este completat cu frișcă proaspătă de casă.
Locații multiple; eataly.com
Dr Smood25. Dr Smood
Cacao fierbinte care funcționează ca o poțiune de frumusețe? Înscrie-ne. Hot Virgin Cacao este o băutură din două părți: trebuie să amestecați batonul de ciocolată (molinillo) în laptele de caju aburit până se dizolvă înainte de a fi absorbit. Cacaoul crud este bogat în antioxidanți și este infuzat cu resveratrol, cunoscut pentru proprietățile sale anti-îmbătrânire.
Locații multiple; drsmood.com
Marisel Salazar26. Kyma
Această taverna greacă modernă și-a lansat recent cea mai recentă locație în Hudson Yards, aducând aromele sale autentice și atmosfera festivă în West Side. Special pentru sezonul sărbătorilor, Kyma servește un cocktail festiv de ciocolată caldă congelată folosind ciocolată caldă de casă, bitter de migdale și vodcă sau tequila cu fulgi de biscuiți de ciocolată.
15 W 18th St, New York, NY 10011; kymarestaurants.com
LEGATE DE: Tendința de iarnă nr. 1 în modă de iarnă din New York se leagănă de ani de zile (și cum poți și tu)
Vrei să descoperi mai multe alimente și băuturi grozave în New York? Înscrieți-vă la buletinul nostru informativ Aici.
