Viața de cămin este atât de departe în retrovizoare, încât este, eh, abia acolo, și totuși încă cântăm laudele atât pentru cuptorul cu microunde, cât și pentru cuptorul de pâine. Veste mare: ambele electrocasnice probabil au fost depășite de un nou venit. Da, vorbim despre friteuza cu aer — o altă opțiune fără probleme care poate găti mâncare confortabilă fără incalzindu-ti toata casa. (Bună ziua, pui prăjit într-o zi liniștită de vară.) Deci, care este treaba cu acest ajutor de bucătărie și cum se compară cu coacerea bună la cuptor de modă veche? Citiți mai departe pentru a putea alege o parte în dezbaterea dintre friteuza și cuptorul cu aer.
Ce este o friteuză cu aer?
O friteuza cu aer este un aparat compact, de blat, care poate fi folosit pentru a găti (și reîncălzi) rapid o gamă largă de alimente. În esență, friteutoarele sunt doar versiuni în miniatură ale cuptoarelor cu convecție ale căror dimensiuni (împreună cu alte câteva diferențe detaliate mai jos) le permit să facă aceeași treabă, dar mai rapid. Acești ajutoare de bucătărie la îndemână și-au făcut, de asemenea, o nișă pentru ei înșiși, deoarece fac minuni atunci când vine vorba de a obține mâncare drăguță și crocantă. fără un galon de ulei. De fapt, o friteuză bună poate găti alimente fără ulei în majoritatea cazurilor. Așa este, o friteuză cu aer poate produce alimente care imită foarte aproape un fel de mâncare prăjită, minus grăsimea. Așadar, dacă doriți cartofi prăjiți congelați, care au un gust adevărat sau un cotlet de pui crocant pe care nu trebuie să îl mângâiți cu prosoape de hârtie, acest dispozitiv de gătit s-ar putea să vă fie potrivit.
Cum este o friteuză cu aer diferită de un cuptor?
Metoda de încălzire într-o friteuză cu aer este aproape aceeași cu un cuptor cu convecție, deoarece ambele folosesc căldură uscată circulantă pentru a găti alimente. Cu toate acestea, dimensiunea redusă a unei friteuze cu aer înseamnă că atât alimentele, cât și aparatul în sine se încălzesc mult mai repede (ceea ce este un lucru foarte bun atunci când ai atât de becat încât faza de preîncălzire se simte ca un purgatoriu). O altă diferență care explică eficiența friteuzei cu aer este faptul că, din nou, datorită dimensiunilor mai mici, alimentele sunt mult mai aproape de elementul de încălzire în sine, care se află în partea de sus a aparatului. Datorită dimensiunilor sale mai mari, un cuptor cu convecție are elemente de încălzire atât în partea superioară, cât și în partea inferioară, dar când folosiți grilajul din mijloc pentru a găti - locul preferat într-un cuptor cu convecție - alimentele nu sunt niciodată atât de aproape de sursa de căldură. În afară de căldura în sine, o altă diferență este modul în care circulă căldura: în ambele cazuri există un ventilator pentru a ajuta la împrăștierea căldurii pentru a găti uniform, dar ventilatorul unei friteuze cu aer, situat direct sub elementul de încălzire, funcționează la o temperatură semnificativă. viteza mai mare (si este mai mare). În cele din urmă, friteutoarele cu aer fac o treabă atât de bună în a obține alimentele foarte crocante, deoarece au un coș în stil friteuză care permite aerului fierbinte să pătrundă în timp ce uleiurile cad într-o tavă perforată de dedesubt. Aceasta înseamnă că este nevoie de mai puține răsturnări și întoarceri pe tot parcursul procesului de gătit.
Care este mai sănătos?
Gătitul cu o friteuză cu aer în loc de un cuptor cu convecție nu produce alimente mai sănătoase în sine, dar există un avantaj de a folosi o friteuză cu aer dacă încercați să reduceți caloriile - și anume că designul împiedică alimentele să rămână și absorbind excesul de ulei. Cu alte cuvinte, cartofii prăjiți congelați pregătiți într-o friteuză cu aer vor fi mai sănătoși decât cei prăjiți, care au fost înmuiați în ulei pentru a obține acea textură satisfăcătoare. Acestea fiind spuse, atunci când vine vorba de considerente de sănătate, întrebarea dintre friteuza cu aer și cuptorul este un fel de discutabilă: dacă nu folosiți de obicei ulei când încălziți alimente congelate (cum ar fi nuggets de pui, cartofi prăjiți, bețișoare de mozzarella etc.) în cuptor, tot ce vă oferă friteuza cu aer este o gustare mai crocantă, scutindu-vă în același timp de bătaia de cap de a fi nevoit să o întoarceți la jumătatea timpului de gătire. Acestea fiind spuse, în cazurile în care adăugați ulei într-un vas, friteuza este mai sănătoasă... și este întotdeauna mai bună pentru tine decât un răsfăț prăjit.
Ce pot face într-o friteuză cu aer?
Ca orice persoană sănătoasă la minte, urăști să vezi că puiul prăjit de calitate restaurant se irosește, dar numai o friteuză cu aer poate aduce înapoi magia reîncălzi ... motiv pentru care acum aveți unul în bucătărie și vă întrebați ce altceva poate face acel cățeluș. Vești bune: poți culege multe recompense de la noul tău prieten. nu ne crezi? Verifică câteva dintre aceste rețete delicioase de friteuză cu aer pentru pește, pui și aproape orice altceva. Ah, și nu uitați de desert!
Concluzia
Dacă mănânci multe alimente congelate sau pregătești mâncare pentru degete în mod obișnuit pentru cei pretențioși din casa ta, friteuza cu aer este un aparat convenabil. Acestea fiind spuse, acești băieți nu sunt la fel de mici ca un cuptor de pâine, așa că va trebui să fii dispuși să sacrifici un spațiu prețios pentru a găsi o casă pentru unul. Și, deși pot face destul de mult (vezi mai sus), există și câteva lucruri pe care nu le pot face: spațiul interior mai mic înseamnă că o friteuză cu aer este cea mai potrivită pentru porții mici - așa că nu vă va face favoruri. când hrăniți un grup. De asemenea, friteuzele cu aer nu sunt o opțiune grozavă atunci când vine vorba de coacerea prăjiturii sau a oricărui alt aliment care începe cu un aluat care curge, cu excepția cazului în care faceți un pas suplimentar și îl înghețați mai întâi. În cele din urmă, și din motive evidente, fripturile mari și tocănițele sunt, de asemenea, cel mai bine gătite într-un cuptor cu convecție. Dar este plăcut să ai o friteuză cu aer în casă când te întorci de la o seară cu niște chipsuri de pește aluate cu bere pe care nu le-ai putut termina? Răspuns: Da. Înseamnă asta că o friteuză cu aer merită investiția (și imobilul din bucătărie)? Îl lăsăm pe acesta în seama dumneavoastră.
