Doar în
- Chaitra Navratri 2021: Data, Muhurta, ritualuri și semnificația acestui festival
- Hina Khan se înfățișează cu umbra verde de cupru și cu buzele nud strălucitoare, arată în câțiva pași simpli!
- Ugadi și Baisakhi 2021: Împrospătați-vă aspectul festiv cu costume tradiționale inspirate de celebrități
- Horoscop zilnic: 13 aprilie 2021
Nu ratați
- IPL 2021: Am lucrat la bătălia mea după ce am fost trecut cu vederea la licitația din 2018, spune Harshal Patel
- Sharad Pawar va fi externat din spital în 2 zile
- Scăderea prețului aurului nu este foarte îngrijorătoare pentru BNFC, băncile trebuie să fie vigilente
- Datoriile AGR și cea mai recentă licitație de spectru ar putea afecta sectorul telecomunicațiilor
- Gudi Padwa 2021: Madhuri Dixit își amintește sărbătorirea festivalului de bun augur alături de familia ei
- Rezervările Mahindra Thar traversează 50.000 de etape în doar șase luni
- Rezultatul final al poliției CSBC Bihar 2021 Declarat
- 10 cele mai bune locuri de vizitat în Maharashtra în aprilie
Fulgii de porumb sunt cereale pentru micul dejun, care sunt consumate pe scară largă ca un mic dejun gustos, hrănitor și sănătos. Acestea se încadrează în categoria micului dejun bogat în fibre, care sunt legate de un risc scăzut de boli cronice, cum ar fi diabetul, a cărui incidență este relativ în creștere la nivel mondial.
Nu numai că fulgii de porumb sunt buni pentru prevenirea diabetului, ci și pentru gestionarea afecțiunii. Fulgii de porumb sunt densi în nutrienți, relativ ieftini și fabricați din grâu de porumb care sunt ambalate cu fibre. Conținutul ridicat de fibre împreună cu vitamine, minerale, antioxidanți și fitoestrogeni contribuie la efectul pozitiv al fulgilor de porumb în gestionarea diabetului.
În acest articol, vom discuta despre o asociere între fulgi de porumb și diabet. Aruncă o privire.
Profilul nutrițional al fulgilor de porumb
Fulgi de porumb au fost realizați pentru prima dată de compania Kellogg's. Pe baza datelor furnizate de USDA, profilul nutrițional al fulgilor de porumb Kellogg este după cum urmează: [1]
Nume | Cantitate (la 100 g) |
Energie | 357 kcal |
Proteină | 7,5 g |
Fibră | 3,3 g |
Calciu | 5 mg |
Fier | 28,9 mg |
Magneziu | 39 mg |
Fosfor | 168 mg |
Sodiu | 729 mg |
Vitamina C | 21 mg |
Tiamina | 1 mg |
Vitamina B2 | 1,52 mg |
Vitamina B3 | 17,9 mg |
Folat | 357 mcg |
Vitamina B12 | 5,4 mcg |
Vitamina A | 1786 UI |
Notă: Există alte mărci de fulgi de porumb disponibile pe piață. Alegeți-le pe cele cu indice glicemic scăzut, carbohidrați și calorii.
De ce fulgii de porumb ar putea fi o alegere bună pentru diabetici
-
Bogat în fibre
American Diabetes Association sugerează un consum crescut de fibre dietetice și alimente din cereale integrale pentru a reduce riscul de diabet. Se știe că fibra întârzie rata de golire gastrică și foamea și reduce răspunsul glicemic după consumul de alimente.
Fulgii de porumb sunt fulgi de porumb prăjiți, de culoare galben-portocaliu și au o textură crocantă, care devin mai moi atunci când sunt serviți cu lapte. Este bogat în fibre (beta-glucan) care se fermentează de flora bacteriană din colon, eliberând acizi grași cu lanț scurt și, astfel, scăzând nivelurile de glucoză postprandiale. [Două]
-
Bogat în tiamină
Un alt factor este că fulgii de porumb sunt bogați în tiamină sau vitamina B1, un micronutrient esențial care este implicat în metabolismul glucozei și menținerea funcționării țesuturilor și organelor, cum ar fi pancreasul, care este implicat în fabricarea insulinei.
Tiamina este, de asemenea, o sursă primară de energie pentru celule. Deși fulgii de porumb nu sunt bogate în fibre în comparație cu alte cereale integrale, cum ar fi muesli și ovăz, se știe că conținutul său ridicat de tiamină accelerează metabolismul și oferă energie la o rată mai rapidă, comparativ cu alte cereale integrale.
-
Indice glicemic scăzut
Fulgii de porumb prezintă un risc glicemic scăzut, care este legat de riscul redus de diabet și controlul glicemic îmbunătățit la persoanele cu diabet zaharat de tip 2. Deși evaluarea GI este mai comparată cu alte cereale integrale, nu este mai mică în nutrienți și fibre.
Fulgii de porumb scad, de asemenea, nivelul colesterolului din organism și reduc riscul bolilor cardiovasculare legate de diabet. Este, de asemenea, cunoscut pentru a preveni tulburările colonului, cum ar fi cancerul de colon.
Un studiu spune că o ceașcă (237 ml) de porumb conține aproximativ 0,31 mg de tiamină. [3]
Care este cel mai bun mod de a mânca fulgi de porumb?
Fulgii de porumb se consumă cel mai bine cu lapte cu conținut scăzut de grăsimi, cu toate acestea, experții sugerează să-l pună cu fructe uscate, cum ar fi migdale, nuci și caju sau fructe proaspete / fructe de sezon pentru a-l face gustos și îmbogățit cu proteine și alți nutrienți vitali.
Acest lucru se datorează faptului că, împreună cu un conținut scăzut de calorii și carbohidrați, este și sărac în proteine, ceea ce înseamnă că poate aduce înapoi durerile foamei și te poate face să mănânci mai mult. Cu proteinele adăugate, vă poate satura bine și vă poate menține plin mai mult timp.
Fulgi de porumb cu fructe și rețetă de iaurt
Ingrediente
- O cană din fructele tale preferate (proaspete și tocate)
- O pătrime de cană de fulgi de porumb
- O pătrime de ceașcă de iaurt proaspăt (puteți alege orice aromă de iaurt, având în vedere că sunt sărace în calorii)
- 2-3 frunze de mentă (opțional)
Metodă
- Se toarnă două linguri de caș într-un pahar de servit.
- Adăugați câteva fructe peste el.
- Adăugați din nou două linguri de caș.
- Acum adăugați restul de fructe și fulgi de porumb.
- Completați-l cu frunze de mentă.
- Servi
A concluziona
Fulgii de porumb sunt cel mai bun mod de a vă începe ziua cu un mic dejun sănătos. Consumul lor nu este legat doar de incidența mai mică a diabetului, ci și de bunăstarea mentală, de riscul redus de hipertensiune și de funcționarea cognitivă îmbunătățită.
Fulgii de porumb pot face parte dintr-un mic dejun sănătos, deoarece asigură consumul de calorii scăzute, fibre bogate și substanțe nutritive adecvate care pot reduce riscul de diabet. Cu toate acestea, sunt necesare mai multe cercetări în zonă. De asemenea, preferați să cumpărați fulgi de porumb simpli și nu cei cu zaharuri adăugate.