Cardiomiopatia hipertrofică: simptome, cauze, tratament și prevenire Vizualizați eșantionul pentru alertele rapide PERMITE NOTIFICĂRI Pentru alertele zilniceDoar în
-
Chaitra Navratri 2021: Data, Muhurta, ritualuri și semnificația acestui festival -
- Hina Khan se înfățișează cu umbra verde de cupru și cu buzele nud strălucitoare, arată în câțiva pași simpli!
- Ugadi și Baisakhi 2021: Împrospătați-vă aspectul festiv cu costume tradiționale inspirate de celebrități
- Horoscop zilnic: 13 aprilie 2021
Chaitra Navratri 2021: Data, Muhurta, ritualuri și semnificația acestui festival Nu ratați
- IPL 2021: Am lucrat la bătălia mea după ce am fost trecut cu vederea la licitația din 2018, spune Harshal Patel
- Sharad Pawar va fi externat din spital în 2 zile
- Scăderea prețului aurului nu este foarte îngrijorătoare pentru BNFC, băncile trebuie să fie vigilente
- Datoriile AGR și cea mai recentă licitație de spectru ar putea afecta sectorul telecomunicațiilor
- Gudi Padwa 2021: Madhuri Dixit își amintește sărbătorirea festivalului de bun augur alături de familia ei
- Rezervările Mahindra Thar traversează 50.000 de etape în doar șase luni
- Rezultatul final al poliției CSBC Bihar 2021 Declarat
- 10 cele mai bune locuri de vizitat în Maharashtra în aprilie
Probabil că ați gustat semințe de busuioc în multe deserturi și băuturi precum falooda și șerbet. Aceste semințe de busuioc provin de la planta de busuioc dulce (Ocimum basilicum L.) care este diferită de planta busuiocului Sfânt sau tulsi. Semințele de busuioc, cunoscute și sub numele de semințe de sabja și tukmaria sunt semințe mici, în formă de oval negru, care sunt încărcate cu substanțe nutritive și oferă un număr mare de beneficii pentru sănătate.
Semințele de busuioc au fost utilizate în medicina tradițională pentru tratamentul diareei, ulcerului, dispepsiei și a altor boli. De asemenea, sunt folosite ca diuretic, antispastic, stomacal și antipiretic [1] .
www.mymahanagar.com
Nutriția semințelor de busuioc
Semințele de busuioc conțin proteine, grăsimi, fibre, carbohidrați, apă și cenușă. Sunt o sursă bună de minerale precum magneziu, fier, zinc și mangan [1] . Semințele de busuioc conțin, de asemenea, compuși fenolici, cum ar fi rosmarinic, caftaric, cafeic, chicoric, p-hidroxibenzoic, p-cumaric, acid protocoatechuic și rutină [Două] .
Semințele de busuioc și semințele de chia arată destul de asemănătoare, dar sunt diferite în multe privințe.
Beneficiile pentru sănătate ale semințelor de busuioc
1. Ajutor pentru pierderea în greutate
Semințele de busuioc conțin fibre dietetice solubile, care vă ajută să vă mențineți stomacul plin mai mult timp și oferă o senzație de sațietate. Un studiu a arătat că pacienții obezi care au consumat 2 g de extract de semințe de busuioc dulce cu 240 ml de apă înainte de prânz și cină au avut o scădere semnificativă a indicelui de masă corporală (IMC). Cu toate acestea, acest lucru a fost observat în rândul utilizatorilor cu doze mari care au consumat mai mult de 50% din extract [3] .
2. Îmbunătățiți zahărul din sânge
Semințele de busuioc sunt considerate bune pentru pacienții cu diabet zaharat. Fibrele dietetice solubile prezente în semințele de busuioc ajută la controlul nivelului de zahăr din sânge, care este eficient pentru pacienții cu diabet zaharat de tip 2. Consumul de fibre dietetice solubile scade, de asemenea, riscul apariției diabetului [4] .
3. Scade nivelul colesterolului
Consumul de semințe de busuioc poate fi bun și pentru inima ta. Conținutul de fibre din acestea poate ajuta la scăderea colesterolului LDL (rău) și la creșterea colesterolului HDL (bun). Acest lucru reduce riscul bolilor de inimă.
4. Creșteți nivelurile de energie
Semințele de busuioc sunt o sursă bună de fier, un mineral esențial necesar pentru producerea de sânge. Fierul este o componentă importantă a hemoglobinei, o substanță din celulele roșii din sânge (RBC) care transportă oxigenul în tot corpul și ajută la furnizarea de energie organismului. Lipsa de fier în organism provoacă oboseală și iritabilitate [5] .
5. Susțineți sănătatea oaselor
Magneziul găsit în semințele de busuioc joacă un rol important în menținerea oaselor sănătoase. S-a demonstrat că aportul crescut de magneziu crește densitatea minerală osoasă și ajută la prevenirea apariției osteoporozei [6] .
6. Tratează răceala
Prezența zincului în semințele de busuioc poate ajuta la întărirea sistemului imunitar și la tratarea răcelii obișnuite. Poate reduce durata și severitatea simptomelor de răceală acționând ca astringent asupra nervului trigemen [7] .
7. Îmbunătățiți funcția creierului
Semințele de busuioc conțin mangan, un mineral esențial necesar unei funcții sănătoase a creierului. Se leagă de neurotransmițători și declanșează mișcarea impulsurilor electrice în tot corpul, rezultând buna funcționare a creierului [8] .
8. Ajută la digestie
Când semințele de busuioc sunt îmbibate în apă, acestea se umflă și produc o masă gelatinoasă datorită stratului de polizaharidă prezent pe peretele exterior al epidermei semințelor. S-a demonstrat că această substanță gelatinoasă și prezența fibrelor alimentare în semințele de busuioc ajută la procesul de digestie [9] .
9. Scăderea tensiunii arteriale
Deoarece semințele de busuioc acționează ca un diuretic, ele pot ajuta la scăderea tensiunii arteriale prin eliminarea excesului de sare și apă din corp. Diureticele ajută, de asemenea, la relaxarea și lărgirea pereților vaselor de sânge, ceea ce face ca sângele să curgă mai ușor.
10. Ușurați crampele stomacale
Semințele de busuioc au proprietăți antispastice care acționează prin încetinirea mișcărilor naturale ale intestinului și relaxarea mușchilor netezi din stomac și intestine. Acest lucru ajută la ameliorarea crampelor stomacale.
11. Gestionați cancerul
A fost studiată activitatea anticanceroasă a extractelor din semințe de busuioc. Extractele din semințe de busuioc s-au dovedit a avea un efect citotoxic asupra liniilor celulare de osteosarcom uman (MG63). Consumul de semințe de busuioc poate provoca moartea acestor celule canceroase [10] .
12. Prevenirea bolilor cauzatoare de bacterii
Activitatea antimicrobiană a extractului de semințe de busuioc are capacitatea puternică de a opri tot felul de agenți patogeni, inclusiv pseudomonas aeruginosa, un tip de bacterie care provoacă infecții la om [10] .
13. Îmbunătățiți sănătatea pielii și a părului
Semințele de busuioc conțin o cantitate semnificativă de proteine, fier, zinc și magneziu, care îți menține părul strălucitor și favorizează creșterea părului. Activitatea antioxidantă a semințelor ajută la stimularea creșterii noilor celule, îmbunătățind astfel sănătatea pielii.
Cum se utilizează semințele de busuioc
• Înmuiați 1 lingură de semințe de busuioc spălate în 1 cană de apă (folosiți mai multă apă dacă doriți).
• Lăsați semințele să se înmoaie timp de aproximativ 15 minute.
• Pe măsură ce semințele se umflă, veți vedea un gel de culoare gri acoperit în jurul semințelor.
• Strecurați semințele de busuioc îmbibate și adăugați-le în felurile de mâncare.
Utilizări ale semințelor de busuioc
• Semințele de busuioc sunt utilizate ca agent de îngroșare și stabilizare în industria alimentară.
• Guma de semințe de busuioc poate stabiliza înghețata, sosul de salată, jeleurile, frișca cu conținut scăzut de grăsimi și este utilizată ca înlocuitor de grăsimi în iaurt și maioneză.
• Semințele de busuioc pot fi folosite și pentru îngroșarea rețetelor precum supe, sosuri și deserturi.
• Utilizați semințe de busuioc în smoothie-uri, milkshake-uri, limonadă, sosuri pentru salate, budincă, fulgi de ovăz, clătite din cereale integrale, feluri de mâncare din paste integrale, pâine și briose.
Notă : Când folosiți semințe de busuioc în produse de patiserie, macinați-le și folosiți-le decât cu semințe de busuioc înmuiate.
Câte semințe de busuioc să mănânce pe zi?
Consumați una până la două lingurițe de semințe de busuioc pe zi.
Rețete de semințe de busuioc
Limonadă Sabja [unsprezece]
Ingrediente:
• 1 lămâie mare
• 2 linguri de zahăr
• Un vârf de cuțit de sare
• 1 lingură semințe de sabja
• 600 ml apă
• ½ linguriță sare neagră (opțional)
Metodă:
• Curățați și spălați semințele.
• Într-un castron, se toarnă 1/3 cană de apă călduță și se adaugă semințele de sabja. Lasă-l să se umfle.
• Într-un castron, adăugați suc de lămâie, sirop de zahăr, sare și sare neagră. Se amestecă bine și se adaugă semințe de sabja împreună cu apa și se amestecă bine.
• Se toarnă această băutură în pahare și se servește răcit.
Șerbet de mango
Ingrediente:
• 2 mango alfan mediu sau mare
• 1-2 lingurițe de semințe de sabja
• Jaggery sub formă de pulbere, după cum este necesar
• 3-4 căni de apă răcită
• ½ sau 1 lingură de suc de lămâie
• Cuburi de gheață (opțional)
Metodă:
• În ½ cană de apă înmuiați semințele de sabja până se umflă.
• Curățați și tocați mango-urile și amestecați-le în blender pentru a le transforma într-un piure.
• Adăugați jaggery după cum este necesar și amestecați-l bine împreună cu mango.
• Strecurați semințele de sabja înmuiate și adăugați-le la șerbet
• Se amestecă și se toarnă șerbetul de mango în pahare și se servește răcit [12]
Întrebări frecvente frecvente
Î. Este bine să beți apă sabja zilnic?
LA . Da, adaugă două lingurițe de semințe de sabja în apă și bea-o zilnic.
Î. Cât timp înmoaie semințele de busuioc?
LA . Înmuiați semințele de busuioc timp de 15 minute.
Î. Când ar trebui să iau semințe Sabja?
LA . Bea dimineață semințe de sabja înmuiate în apă.
