Chiar dacă nu te-ai sătura de toată brânza groasă și topită a unei pizza cu preparate adânci, ești dispus să-ți extinzi cunoștințele despre pizza regională. Aici, diversele pizza din Vestul Mijlociu pe care trebuie să le încercați inainte de iti alegi preferatul.
LEGATE DE: Cei mai buni cartofi prăjiți din Chicago
Pizzeria Uno / Facebook Vas adanc
Mâncarea adâncă este inevitabil când locuiești în Chicago. Indiferent dacă îl iubești sau îl urăști, știi asta. Dar știați că Pizzeria Uno a inventat-o în 1943 pentru a se diferenția de alte pizzerii de la bloc? Toppingurile pot varia, dar formula prin excelență începe cu o crustă de porumb, brânză, cârnați și atunci sos.
De unde să-l găsești în oraș: Pizzeria Uno
Giordano's Pizza/Facebook Vasă adâncă umplută
La un moment dat, s-a hotărât că pizza cu mâncare adâncă nu era suficient de adâncă. Vasul adânc umplut are aceeași structură asemănătoare caserolei, dar cu un alt strat mai subțire de crustă deasupra (sub sos). Legenda spune că stilul a fost inventat de Giordano.
De unde să-l găsești în oraș: a lui Giordano
Yelp/Rebecca M. Chicago Thin
Deep vash nu este pentru toată lumea, nici măcar pentru toată lumea din Chicago. Și astfel, avem crusta subțire din Chicago (a nu se confunda cu crusta subțire din New York), numită uneori în stil tavernă. Îl vei cunoaște după crusta sa biscuită și feliile tăiate pătrate, care fac o plăcintă mult mai ușoară.
De unde să-l găsești în oraș: a lui Aurelio
Imo’s Pizza / Facebook St. Louis
O verișoară apropiată a crustei subțiri din Chicago, pizza St. Louis are o crustă și mai asemănătoare cu biscuiții, făcută din aluat nedospit. În forma sa cea mai adevărată, este, de asemenea, făcută cu un sos vizibil mai dulce și Provel, un amestec de elvețian, cheddar și provolone, inventat special pentru stil de Imo’s, creatorul său.
De unde să o obțineți în oraș: puteți trimite o pizza congelată de la ale lui Imo , sau puteți încerca cel mai bun lucru din Chicago, D’Agostino’s (nu folosesc Provel, dar este totuși yum).
Roots Pizza/Facebook Orașe Quad
Primul lucru pe care îl veți observa despre pizza Quad Cities este că bucățile sunt tăiate în fâșii lungi. Dar ceea ce va rămâne cu tine este crusta. Fabricat cu sirop de malț, are o textură asemănătoare cu aluatul și aromă de nucă. Aceasta este o plăcintă în care chiar și cei mai pretențioși mâncătorii vor mânca crusta.
De unde să-l găsești în oraș: Rădăcini
Jets Pizza / Facebook Detroit
Cercul complet (un fel ca o pizza, cu excepția acestui tip), plăcinta în stil Detroit tinde spre partea mai profundă, dar nu intră în teritoriu de mâncare adâncă. Descendent al pizza siciliană, are o crustă groasă, pâine, acoperită cu sos și brânză și gătită într-o tigaie de oțel albastră. Brânza și crusta tind să se caramelizeze la marginile tigaii, așa că asigurați-vă că dați primele dibs pe acele colțuri.
De unde să-l obțineți: Jet's
LEGATE DE: 18 lucruri pe care trebuie să le mănânci dacă te numești Chicagoan
