Treceți în centrul orașului Flushing în orice zi și veți observa rapid o linie care șerpuiește pe Main Street plină de new-yorkezi care urmăresc cea mai nouă nebunie alimentară. Totuși, așteptarea nu este pentru clătite jiggly sau niște deserturi hibride noi. Este pentru... ceai cu bule. Așa este, cea mai tare băutură din New York în acest moment este o iterație a băuturii deja populare taiwaneze. Iată de ce toată lumea este obsedată.
Vezi această postare pe InstagramO postare distribuită de Tiger Sugar USA (@tigersugar.usa) pe 22 aprilie 2019 la 18:15 PDT
Laptele cu zahăr brun este exact așa cum îl descrie și numele: o combinație între un sirop dulce de zahăr brun și lapte irezistibil de bogat și cremos. Deși a apărut în multe ceainării din oraș în ultimul timp, laptele cu zahăr brun a atins un nivel maxim de alimente virale la începutul acestei luni, când lanțul taiwanez Zahăr de Tigru deschis în Queens. Băutura vedetă – cu dungile sale de tigru semnate de sirop de culoarea caramelului care picură pe margini – îi are pe mâncăruri care stau la coadă până la două ore doar pentru a gusta o ceașcă (și Instagram, desigur). Cererea este atât de mare încât magazinul limitează chiar și fiecare client la patru băuturi pe achiziție (nuanțe ale acelei nebunii proto-alimentare, Cronut).
Vezi această postare pe InstagramO postare distribuită de Bar Pa Tea (@barpatea) pe 26 februarie 2019 la 10:59 PST
Tiger Sugar nu este singurul punct de ceai cu lapte cu zahăr brun din meniu. a lui Nolita Bar Pa Tea are un lapte de zahăr brun fără cofeină, care este servit rece, cu bucăți de gheață ras, plus un articol nu atât de secret din meniu: un ceai abur. înecat acoperit cu o spumă de lapte cu zahăr brun.
Prin amabilitatea lui SpiriteaLa nou deschis Spiritea în East Village, proprietarul Dan Zhang își îmbunătățește versiunea de lapte cu zahăr brun cu jeleu de piersici, un topping asemănător gumosului care este considerat un aliment pentru frumusețe în Asia. Dincolo de aspect, oamenii adoră și gustul acestei băuturi. Căldura sosului de zahăr brun proaspăt făcut și răcoarea lactatelor răcite creează o aromă unică, spune Zhang.
Patty LeeChiar și furnizor de multă vreme de ceai cu bule În viaţă a intrat în jocul laptelui cu zahăr brun cu o versiune infuzată cu ceai, care este la fel de suplimentară. Fiecare ceașcă este terminată cu un topping care amintește de înghețata topită și un strop de zahăr care primește tratamentul cu crème brûlée în fața ta cu o torță de bucătărie.
LEGATE DE: 10 lucruri noi (și uimitoare) pe care trebuie să le mâncați la piețele alimentare din NYC vara aceasta
