Sâni și coapse și grăsime din belșug
Dacă există un lucru în care ne-am întrerupe dieta pentru orice zi (și de două ori duminica), acesta este puiul prăjit. Grozav cu vafe la micul dejun, rece dintr-un coș de picnic sau fierbinte aburind cu un biscuiți fulgi și o grămadă de slaw de varză, este mâncarea de confort desăvârșită. Iată cele 12 locuri noastre preferate pentru un festival de grăsimi de modă veche.
@williemaesnola/Instagram Casa Scotch a lui Willie Mae: New Orleans, La
New Orleans nu este doar despre gumbo, po’boys și beignets. După cum demonstrează șirul de ore de la această legendă Treme, au și unele dintre cele mai bune păsări prăjite din țară. La naiba.
LEGATE DE
21 de lucruri pe care trebuie să le mănânci când ești în New Orleans
@federaldonuts/Instagram Gogoși federale: Philadelphia, Pa
Orașul iubirii frățești a înnebunit oficial pentru Michael Solomonov, care a construit un imperiu al bucătăriei israeliene. Cum se potrivește puiul prăjit în asta? Obțineți o comandă cu za’atar uscat și o gogoașă cu miros de ienibahar și vă promitem că nu veți mai avea întrebări.
LEGATE DECel mai bun magazin de gogoși din fiecare stat (pentru că trebuia să știm)
@stonemtlu/Instagram Busy Bee Cafe: Atlanta, Georgia
Nu lăsați numele drăguț să vă păcălească - aceasta este mâncare serioasă de suflet sudică. Puii sunt dați în saramură timp de o zi, înfăinați și prăjiți în ulei de arahide, așa cum au fost de când cafeneaua și-a deschis porțile în 1947.
@honeybutterchi/Instagram Pui prăjit cu unt de miere: Chicago, Il
Poate că poți rezista unei farfurii de pui prăjit care este servită cu biscuiți mici în formă de fagure și o cadă cu unt dulce pe care să-l ungem pe fiecare mușcătură... Dar cu siguranță nu putem.
@bostonchefnews/Instagram Prince's Hot Chicken Shack: Nashville, Tennessee
Puiul fierbinte super picant, îmbibat în cayenne este numele jocului în Nashville, iar Prince’s - care pretinde a fi primul loc care îl servește - este locul unde să mergi. Comandă cu înțelepciune: fierbinte mediu aici ar fi fierbinte la pantaloni oriunde altundeva.
LEGATE DE
@momolongplay/Instagram Momofuku: New York, N.Y.
Puiul prăjit nu este în meniul obișnuit la barul original cu tăiței al lui David Chang, dar dacă faceți o rezervare cu patru săptămâni înainte și aduceți șapte dintre prietenii dvs., puteți obține cina specială: un pui prăjit din sud, unul prăjit coreean. pui, clătite moo shoo, patru sosuri speciale și un coș cu ierburi. Aveți încredere în noi - este întotdeauna mișcarea corectă.
@lizzy_brodie/Instagram Roscoe's House of Chicken And Waffles: Los Angeles, Ca
În aceste zile, puiul prăjit și vafele sunt pilonul principal al meniului de brunch. Credit Roscoe’s, care a început să servească combinația ciudată și minunată în Long Beach în 1975. Sfat pro: T siropul de arțar nu este doar pentru vafe.
@charles7691/Instagram Mama Dips: Chapel Hill, Nc
Cu un nume ca Mama Dips, cum ar putea puiul prăjit să fie rău? La acest oraș favorit din colegiu, pasărea piperată, prăjită cu scurten, nu dezamăgește. Asigurați-vă că luați și o parte din verdeață și niște mazăre cu ochi negri.
@ybsouthern/Instagram Yardbird: Miami, Fl
Admitem că puiul prăjit și corpurile de bikini nu merg exact mână în mână. Dar nimeni nu i-a spus lui Yardbird, care servește cu sfidătoare unele dintre cele mai bune alimente confortabile din țară chiar acolo, pe South Beach. Vă sfătuim să mergeți la rude cu Chicken ’N Watermelon ’N Waffles, care vine cu sos iute miere, sirop de arțar bourbon și o vafă cheddar chow chow.
@careypolis/Instagram Puiul prăjit de renume mondial al lui Gus: Memphis, Tn sau Mason, Tn
Poate că puiul prăjit american prin excelență - suculent pe dinăuntru, crocant și sărat pe dinafară, servit cu o garnitură de răguță și fasole la cuptor pe o față de masă. Gus’s este acum un lanț regional, dar ne plac locațiile originale din Tennessee pentru un pic de farmec autentic.
@barbecueinntx/Instagram Barbecue Inn: Houston, Texas
Poate că se numește Barbecue Inn, dar toți localnicii de la acest restaurant de altădată din Houston știu că puiul prăjit la comandă, care iese fierbinte și cumva aproape fără unsoare, este cel mai bun lucru.
@louisvillefood/Instagram Recolta: Louisville, Ky
Toate păsările din acest loc de la fermă la masă provin din surse locale, astfel încât să vă puteți simți virtuoși în timp ce vă scufundați în pulpele de pui murate, în verdețurile fierte la țară și în ferma cu zară. Este practic ca și cum ai mânca o salată.
LEGATE DE21 de lucruri pe care toți gurmanzii trebuie să le mănânce înainte de a muri
