Cardiomiopatia hipertrofică: simptome, cauze, tratament și prevenire Vizualizați eșantionul pentru alertele rapide PERMITE NOTIFICĂRI Pentru alertele zilniceDoar în
-
Chaitra Navratri 2021: Data, Muhurta, ritualuri și semnificația acestui festival -
- Hina Khan se înfățișează cu umbra verde de cupru și cu buzele nud strălucitoare, arată în câțiva pași simpli!
- Ugadi și Baisakhi 2021: Împrospătați-vă aspectul festiv cu costume tradiționale inspirate de celebrități
- Horoscop zilnic: 13 aprilie 2021
Chaitra Navratri 2021: Data, Muhurta, ritualuri și semnificația acestui festival Nu ratați
- Anirban Lahiri este încrezător în fața RBC Heritage
- Deficitul nu este problema: Ministerul Sănătății critică statele pentru „gestionarea greșită” a vaccinurilor COVID
- Lista tuturor cupoanelor de date la nivel de intrare de la Reliance Jio, Airtel, Vi și BSNL
- Vira Sathidar Aka Narayan Kamble de la Curte trece din cauza COVID-19
- Kabira Mobility Hermes 75 Scooter electric de livrare comercială de mare viteză lansat în India
- Scăderea prețului aurului nu este foarte îngrijorătoare pentru BNFC, băncile trebuie să fie vigilente
- Rezultatul final al poliției CSBC Bihar 2021 Declarat
- 10 cele mai bune locuri de vizitat în Maharashtra în aprilie
Cât de des trebuie să-l văd pe Dal Bukhara în meniul unui restaurant indian? Foarte rar drept. De fapt, această rețetă dal este mai mult sau mai puțin o parte din bucătăria indiană. Cu toate acestea, dal bukhara își are originea undeva în provincia frontierei de nord-vest, acum Uzbekistan. Bukhara este de fapt numele unui oraș din Uzbekistan.
Aspectul acestei rețete dal este foarte similar cu propriul nostru Dal Makhani. Dar există o diferență distinctă între vasul punjabi Dal Makhani și exoticul Dal Bukhara. Diferența vine de la condimentele folosite în aceste două rețete dal.
Dacă sunteți plictisit de rețetele dal de zi cu zi din bucătăria indiană, atunci dal bukhara vă oferă o opțiune interesantă de a alege.
Servește: 6
Timp de pregatire: 5 minute
Timp de gătit: 20-25 minute
Procedură
- Birou negru dal- 2 căni
- Semințe de chimen - 1 lingură
- Pasta de ghimbir-usturoi - 2 lingurițe
- Tomate- 1 (tocat)
- Pudră de ardei iute roșu - 1 lingură
- Asafoetida (hing) - 1 vârf
- Frunze de kasuri methi sau schinduf - 1 lingura
- Unt (nesărat) - 2 lingurițe
- Cremă proaspătă - 2 lingurițe
- Sare- după gust
Procedură
- Înmuiați urad dal în apă peste noapte. Scurgeți apa dimineața și fierbeți dalul cu 3 căni de apă proaspătă.
- Dacă utilizați o oală sub presiune, trebuie să o gătiți pe durata a 3 fluiere.
- După ce aburul este eliberat din aragaz, zdrobiți dalul cu o spate de lingură de servit. Faceți o pastă fină.
- După aceea, topiți untul într-o tigaie cu fund adânc. Condimentați-l cu semințe de chimen, balamale și 1 lingură de pudră de ardei iute roșu.
- Adăugați pastă de ghimbir-usturoi în tigaie și gătiți la flacără medie timp de 2-3 minute.
- Apoi adăugați roșii în tigaie și presărați sare peste roșii. Coborâți flacăra și lăsați-o să fiarbă 5 minute.
- Adăugați schinduf în tigaie și amestecați-l bine.
- Adăugați dalul piure în tigaie și amestecați-l cu condimentele.
- Adăugați smântână și gătiți la foc mic încă 3-4 minute până când untul începe să plutească pe suprafața superioară a dalului.
Dal bukhara este gata. Cel mai bine se bucură cu tandoori rotis sau naans.
