Cardiomiopatia hipertrofică: simptome, cauze, tratament și prevenire Vizualizați eșantionul pentru alertele rapide PERMITE NOTIFICĂRI Pentru alertele zilniceDoar în
-
Chaitra Navratri 2021: Data, Muhurta, ritualuri și semnificația acestui festival -
- Hina Khan se înfățișează cu umbra verde de cupru și buzele nud strălucitoare, arată în câțiva pași simpli!
- Ugadi și Baisakhi 2021: Împrospătați-vă aspectul festiv cu costume tradiționale inspirate de celebrități
- Horoscop zilnic: 13 aprilie 2021
Chaitra Navratri 2021: Data, Muhurta, ritualuri și semnificația acestui festival Nu ratați
- Anirban Lahiri este încrezător în fața RBC Heritage
- Deficitul nu este problema: Ministerul Sănătății critică statele pentru „gestionarea greșită” a vaccinurilor COVID
- Lista tuturor cupoanelor de date la nivel de intrare de la Reliance Jio, Airtel, Vi și BSNL
- Vira Sathidar Aka Narayan Kamble de la Curte trece din cauza COVID-19
- Kabira Mobility Hermes 75 Scooter electric de livrare comercială de mare viteză lansat în India
- Scăderea prețului aurului nu este foarte îngrijorătoare pentru BNFC, băncile trebuie să fie vigilente
- Rezultatul final al poliției CSBC Bihar 2021 Declarat
- 10 cele mai bune locuri de vizitat în Maharashtra în aprilie
Sambar este servit cu idli, dosa, utapam, vada etc ca garnitură. Este mâncarea de bază din India de Sud. Puteți face sambar cu multe legume și condimente. Cel mai important ingredient din sambar este sambar masala. Ne confundăm adesea cu privire la marca de sambar masala de cumpărat, care îi va oferi un gust autentic. Vă sfătuim, îl pregătiți acasă.
În mod similar, nu există nimic asemănător cu pregătirea propriului pudi de chutney acasă. Chutney pudi este de fapt pulberea de chutney care este adesea servită cu dosas și idlis în sud. Acest pudi de chutney picant și delicios are cel mai bun gust atunci când este preparat proaspăt acasă.
Deci, astăzi vom face o pauză de la felurile de mâncare normale și vă vom învăța cum să pregătiți sambar masala și chutney pudi acasă. Aruncă o privire.
Rețetă pentru Sambar Masala
Tot ce ai nevoie
- Semințe de Dhaniya (coriandru) - 1 cană
- Semințe de muștar - 1 lingură
- Semințe de Jeera (chimen) - 2 tp
- Semințe de methi (schinduf) - 2 tp
- Idei roșii uscate - 10-12
- Frunze uscate de curry- 20
- Hing (asafoetida) - 3/4 linguriță
- Pulbere de curcuma - 1/2 lingurita
Procedură
1. Încălziți o tigaie și prăjiți uscat semințele de coriandru timp de 2 minute. Apoi transferați-l pe o farfurie.
2. În aceeași tigaie, luați semințe de muștar, semințe de jeera, semințe de methi, ardei iute roșii și friptură uscată timp de 2-3 minute.
3. După ce ați terminat, opriți flacăra și lăsați toate ingredientele să se răcească.
4. Măcinați acum toate ingredientele prăjite uscate împreună cu frunze de curry uscate, balamale și pudră de curcuma în râșniță în pulbere fină.
5. Păstrați sambar masala într-un borcan etanș.
Rețetă Fpr Chutney Pudi
Tot ce ai nevoie
- Chana dal- 1 cană
- Birou dal- 1/2 cană
- Nucă de cocos uscată - 1/2 cană (mărunțită)
- Ardei iute roșu- 20
- Frunze de curry- 20
- Sare- după gust
- Jaggery- 1 lingură
- Pulpa de tamarind - 1 lingură
- Hing- un vârf
- Ulei- 2 linguri
- Semințe de muștar - 1 lingură
Procedură
1. Încălziți o tigaie și prăjiți uscată chana dal până devine maro auriu. După ce ați terminat, transferați-l pe o farfurie.
2. În aceeași tigaie, uscați friptura urad dal până devine maro auriu. După ce ați terminat, transferați-l pe o farfurie.
3. Încălziți tigaia cu ulei și adăugați semințe de muștar, hing și frunze de curry. Permiteți-i să stropească.
4. Adăugați ardeii iute roșii uscați și sotati 3-4 minute.
5. Apoi adăugați nucă de cocos uscată și prăjiți câteva minute.
6. Adăugați urad dal și chana dal în el și amestecați bine.
7. Acum adăugați sarea, jaggery și pulpa de tamarind. Se amestecă bine și se stinge flacăra.
8. Odată ce ingredientele se răcesc, măcinați într-o pulbere fină într-un mixer.
Bacsis
Nu pregătiți cantități mari din aceste masale deoarece acestea își pierd aroma în timp.
