Cardiomiopatia hipertrofică: simptome, cauze, tratament și prevenire Vizualizați eșantionul pentru alertele rapide PERMITE NOTIFICĂRI Pentru alertele zilniceDoar în
-
Chaitra Navratri 2021: Data, Muhurta, ritualuri și semnificația acestui festival -
- Hina Khan se înfățișează cu umbra verde de cupru și buzele nud strălucitoare, arată în câțiva pași simpli!
- Ugadi și Baisakhi 2021: Împrospătați-vă aspectul festiv cu costume tradiționale inspirate de celebrități
- Horoscop zilnic: 13 aprilie 2021
Nu ratați
- Formatorii americani conduc cursuri de engleză pentru educatori indieni
- IPL 2021: Am lucrat la bătălia mea după ce am fost trecut cu vederea la licitația din 2018, spune Harshal Patel
- Scăderea prețului aurului nu este foarte îngrijorătoare pentru BNFC, băncile trebuie să fie vigilente
- Datoriile AGR și ultima licitație de spectru ar putea afecta sectorul telecomunicațiilor
- Gudi Padwa 2021: Madhuri Dixit își amintește sărbătorirea festivalului de bun augur alături de familia ei
- Rezervările Mahindra Thar traversează 50.000 de etape în doar șase luni
- Rezultatul final al poliției CSBC Bihar 2021 Declarat
- 10 cele mai bune locuri de vizitat în Maharashtra în aprilie
Nu numai obiceiurile alimentare neregulate, ci și uleiurile comestibile afectează foarte mult nivelul de glucoză din organism. Alegerea celui mai bun ulei de gătit este întotdeauna o provocare, mai ales pentru diabetici, deoarece acestea pot crește nivelul zahărului și pot agrava simptomele. Diabeticii ar trebui să opteze pentru uleiuri de gătit care pot ajuta la gestionarea nivelului de glucoză și care sunt bune pentru sănătatea inimii.
Uleiurile de gătit vin de obicei cu trei tipuri de acizi grași: grăsimi monoinsaturate, grăsimi polinesaturate și grăsimi saturate. Primele două ajută la gestionarea mai bună a diabetului, dar se știe că acesta din urmă crește riscul de diabet.
De asemenea, multe uleiuri de gătit își schimbă de obicei textura, culoarea și valoarea nutrițională atunci când sunt încălzite. Prin urmare, factorii majori care trebuie luați în considerare sunt tipul de grăsime, cantitatea de grăsime, efectul asupra metabolismului glucozei și toleranța la căldură. Aruncați o privire la unele dintre cele mai bune uleiuri de gătit pentru diabet.
1. Ulei de cocos virgin
Multe controverse înconjoară acceptarea uleiului de cocos pentru diabet. Cu toate acestea, experții consideră că uleiul de cocos este unul dintre cele mai bune uleiuri de gătit pentru diabetici. Un studiu a arătat că uleiul de cocos poate susține homeostazia normală a glucozei și poate îmbunătăți sistemul imunitar prin metabolismul acizilor grași. Acest lucru poate ajuta la reducerea riscului de diabet de tip 2. [1]
2. Ulei de măsline extravirgin
Uleiul de măsline extravirgin este realizat prin măsline presate la rece. Mesele făcute cu ulei de măsline tind să crească doar o cantitate mică de zahăr din sânge în comparație cu uleiul de porumb. O meta-analiză a uleiului de măsline a arătat că uleiul este benefic în gestionarea și prevenirea diabetului de tip 2. Puteți folosi ulei de măsline pentru pansamente, scufundare și gătit la foc mic. Evitați fierberea la foc mare și prăjirea cu ulei de măsline. [Două]
3. Ulei de nucă
Uleiul de nucă este eficient împotriva diabetului de tip 2. Este bogat în acizi grași polinesaturați, omega 3 și multe vitamine, ceea ce este foarte util pentru diabetici. Uleiul de nucă conține niveluri ridicate de acid alfa-linolenic (ALA), care ajută la reducerea zahărului din sânge și a HbA1c în repaus atunci când este luat timp de trei luni, 15g pe zi. [3]
4. Ulei de palmier
Uleiul de palmier este considerat cel mai mare consum de ulei vegetal la nivel mondial. Cu toate acestea, consumul său este legat de riscul crescut de diabet și boli de inimă. Acest lucru se datorează faptului că uleiul de palmier conține 40% din acidul gras monoinsaturat și 10% din acidul gras polinesaturat, ceea ce este bun din punct de vedere al sănătății, dar conține și 45% din grăsimi saturate, ceea ce poate crește riscul de diabet. Cu toate acestea, este favorizat datorită punctului său de topire ridicat și rezistenței la oxidare datorită grăsimilor saturate ridicate. [4]
5. Ulei de in
Semințele de in sunt în principal comprimate pentru ca uleiul său să fie utilizat în mai multe scopuri. Cu toate acestea, este considerat și un supliment alimentar pentru diabetici datorită concentrației sale ridicate de acizi grași omega 3. Un studiu a arătat că uleiul de semințe de in nu prezintă niciun impact asupra insulinei, glicemiei în post și nivelurilor de HbA1c după consum. Prin urmare, se poate concluziona că uleiul poate fi utilizat în gestionarea adecvată a diabetului de tip 2. [5]
6. Ulei de nuci de macadamia
Se știe că uleiul îmbunătățește nivelul lipidelor sau al colesterolului din organism, care, la rândul său, îmbunătățește sensibilitatea la insulină și reduce citokinele inflamatorii. Uleiul de nuci de macadamia este bogat în acizi grași monosaturați, cu aproximativ 65% din acid oleic și 18% din acid palmitoleic. Acest lucru ajută la reducerea inflamației, care este principala cauză a diabetului. [6]
7. Ulei de canola
Uleiul de canola se obține prin extragerea semințelor de rapiță, o plantă cu flori de culoare galben-aprins. Are un gust neutru și are o cantitate mare de acizi grași omega-3. Datorită cantității reduse de grăsimi saturate, este considerat unul dintre cele mai bune uleiuri de gătit pentru diabetici. Un studiu a arătat că uleiul de canola reduce stresul oxidativ și inflamația din organism, ceea ce ajută la îmbunătățirea complicațiilor diabetului cauzate de acești factori. [7]
8. Ulei de floarea soarelui
Un studiu a arătat că uleiul de floarea-soarelui scade semnificativ glicemia din organism. Conținutul ridicat de acid oleic din ulei contribuie la scăderea colesterolului total din organism. Acest lucru îmbunătățește în mod direct nivelul de insulină și profilul lipidic și previne riscul de sindrom metabolic, despre care se știe că provoacă diabet. [8]
9. Ulei de susan
Acesta este făcut din semințe de susan neprăjite sau prăjite. Un studiu leagă utilizarea uleiului de susan de scăderea tensiunii arteriale și îmbunătățirea stării antioxidante la pacienții cu diabet. Studiul menționează, de asemenea, că uleiul de susan poate fi utilizat în siguranță cu combinația de medicamente pentru tratamentul diabetului. Uleiul de susan are un punct de fum ridicat și acest lucru îl face o opțiune bună pentru gătitul cu căldură ridicată. [9]
10. Ulei de avocado
Uleiul de avocado transportă o cantitate mare de grăsimi mononesaturate și este, de asemenea, una dintre cele mai bune surse de acid gras oleic. Grăsimile mononesaturate îi ajută pe diabetici să proceseze glucoza și să utilizeze insulina mai eficient. Suplimentele sale sunt utilizate pe scară largă pentru a preveni disfuncția creierului indusă de diabet. [10]
11. Ulei de tărâțe de orez
Acidul oleic din uleiul de tărâțe de orez este predominant. Aportul său scade semnificativ colesterolul seric total și rezistența la insulină atunci când este consumat timp de 50 de zile. Uleiul de tărâțe de orez se obține prin extragerea uleiului din stratul exterior dur al orezului. Are o aromă ușoară și un punct de fum ridicat. [unsprezece]
12. Ulei de arahide
Reducerea glicemiei prin consumul de ulei de arahide este semnificativ mică, dar eficientă. Tinde să scadă nivelul colesterolului rău și să crească nivelurile de antioxidanți din organism, al căror număr scăzut este principala cauză a inflamației. [12]
Întrebări frecvente frecvente
1. Care este cel mai bun ulei de gătit pentru diabetici?
Cele mai bune uleiuri de gătit pentru diabetici sunt cele care conțin niveluri ridicate de acizi grași polinesaturați și mononesaturați, în timp ce nivelurile scăzute de acizi grași saturați. Acestea includ ulei de cocos virgin, ulei de susan și ulei de semințe de in.
2. Este uleiul de muștar bun pentru diabetici?
Uleiul de muștar este extras din semințe de muștar care aparțin aceleiași familii de rapiță, din care se extrage ulei de rapiță. Acestea au un conținut scăzut de carbohidrați și grăsimi și contribuie la reducerea colesterolului rău din organism, ceea ce ajută în continuare la controlul nivelului de glucoză.
3. Este uleiul de măsline bun pentru diabet?
Da, uleiul de măsline extravirgin este cel mai bun pentru reducerea riscului de diabet și controlul nivelului de glucoză în diabetul de tip 2.
