Cardiomiopatia hipertrofică: simptome, cauze, tratament și prevenire Vizualizați eșantionul pentru alertele rapide PERMITE NOTIFICĂRI Pentru alertele zilniceDoar în
-
Chaitra Navratri 2021: Data, Muhurta, ritualuri și semnificația acestui festival -
- Hina Khan se înfățișează cu umbra verde de cupru și cu buzele nud strălucitoare, arată în câțiva pași simpli!
- Ugadi și Baisakhi 2021: Împrospătați-vă aspectul festiv cu costume tradiționale inspirate de celebrități
- Horoscop zilnic: 13 aprilie 2021
Nu ratați
- BSNL elimină taxele de instalare din conexiunile pe bandă largă pe termen lung
- IPL 2021: BalleBaazi.com salută sezonul cu noua campanie „Cricket Machao”
- Vira Sathidar Aka Narayan Kamble de la Curte trece din cauza COVID-19
- Trei pescari s-au temut de moarte în timp ce nava se ciocnește cu barca de pe coasta Mangaluru
- Kabira Mobility Hermes 75 Scooter electric de livrare comercială de mare viteză lansat în India
- Scăderea prețului aurului nu este foarte îngrijorătoare pentru BNFC, băncile trebuie să fie vigilente
- Rezultatul final al poliției CSBC Bihar 2021 Declarat
- 10 cele mai bune locuri de vizitat în Maharashtra în aprilie
Sumac este un nume comun dat unei specii de plante cu flori care aparțin genului Rhus și familia Anacardiaceae. Conține aproximativ 250 de specii individuale și majoritatea sunt sigure de mâncat.
Fructele sumacului se prezintă sub formă de fructe de pădure: mici, grupate și roșu închis sau roșu rubiniu. Are un gust cam acidulat și aspru, asemănător cu lămâia și tamarindul. Aceste fructe de padure sălbatice cultivate în principal în țările mediteraneene, Orientul Mijlociu și Africa de Nord. [1]
Sumac este utilizat sub formă de pulbere ca mirodenie și remedii pe bază de plante din cele mai vechi timpuri pentru a trata tulburări multiple. Este bogat în mulți compuși vitali, cum ar fi flavonoizi, acizi fenolici, quercetină, acid galic și kaempferol. Principalul compus activ din sumac este taninul, cunoscut pentru proprietățile sale antioxidante puternice.
Să aruncăm o privire la beneficiile uimitoare ale sumacului pentru sănătate.
1. Poate preveni infecția cu COVID-19
Potrivit unui studiu, fitochimicul din sumac, cum ar fi taninurile, flavonoidele și polifenolii, ar putea fi eficient în tratarea infecției cu COVID-19. Activitatea antivirală, anticoagulantă, antihemolitică, antiinflamatorie, protectoare a ficatului și antioxidantă a plantei poate ajuta la reducerea încărcăturii virale și protejarea împotriva diferitelor sale simptome și complicații. [Două]
2. Gestionează diabetul
Potrivit unui studiu, consumul de sumac este legat de o scădere a stării glicemice a diabeticilor de tip 2. Sumac ajută la scăderea nivelului de glucoză din organism, normalizează glucoza din sânge și, de asemenea, previne deteriorarea pancreasului datorită activității sale antioxidante. [3]
3. Reduce durerile musculare
Un studiu a arătat că consumul de suc de sumac ajută la ameliorarea durerilor musculare cauzate de exerciții intense, cum ar fi aerobicul. Planta oferă, de asemenea, un efect protector asupra mușchilor datorită prezenței compușilor fenolici. [4]
4. Gestionează colesterolul
Sumac reduce nivelul colesterolului total și al trigliceridelor din organism datorită efectelor sale ateroprotectoare. Are un efect semnificativ asupra nivelului de colesterol din sânge la diabetici și, prin urmare, poate ajuta la reducerea concentrației de grăsimi, în special la persoanele cu diabet zaharat. [5]
5. Previne problemele gastro-intestinale (digestie, intestin
Sumac este eficient în tratarea problemelor gastro-intestinale, cum ar fi diaree, dureri de stomac, flatulență, reflux acid, constipație, indigestie și mișcări neregulate ale intestinului. Acest lucru se datorează antiinflamatorului sumacului.
6. Tratează fibroza pulmonară
Sumacul este un remediu pe bază de plante din cele mai vechi timpuri pentru tratamentul fibrozei pulmonare. Proprietatea anti-fibrogenică a condimentului poate ajuta împotriva acestei afecțiuni pulmonare, prevenind cicatricea plămânilor datorită diverșilor factori.
7. Benefic pentru rinichi
Sumac posedă activitate hepaprotectoare. Un studiu vorbește despre utilizarea acestei plante medicinale populare pentru tratamentul leziunilor renale cauzate de diabet. [6] De asemenea, natura diuretică a plantei ajută la eliminarea toxinelor și a cristalelor concentrate din rinichi, care pot duce la pietre la rinichi.
8. Protejează ficatul
Un studiu vorbește despre efectul hepaprotector al fructului Rhus sau sumac. Acidul galic din această plantă vitală are o puternică activitate antioxidantă și protejează împotriva oricărei toxicități a stresului oxidativ. [7]
9. Previne menstruația neregulată
Sumacul este extrem de benefic pentru reducerea scurgerilor vaginale, a ciclului menstrual neregulat și a crampelor menstruale. Atenție, evitați consumul de sumac în timpul sarcinii sau alăptării, deoarece acestea pot provoca anumite complicații ale sarcinii sau avort spontan.
10. Previne infecțiile microbiene
Sumac are proprietăți antivirale, anti-bacteriene și anti-fungice, ceea ce spune clar despre potențialul său împotriva infecțiilor microbiene. Un studiu a arătat că compușii fenolici din sumac inhibă creșterea a patru specii bacteriene precum E.coli și S. aureus. Acesta este motivul pentru care este, de asemenea, utilizat pe scară largă în industriile alimentare pentru a depăși mai multe probleme conexe. [8]
11. Îmbunătățește numărul de celule albe din sânge
Un studiu menționează că sumacul are potențială activitate leucopenică. Leucopenia este o afecțiune în care o persoană are un număr mai mic de celule albe din sânge în organism. Consumul de sumac poate contribui la creșterea numărului de WBC și, astfel, poate oferi o imunitate puternică. [9]
12. Are efect chimioprotector
Sumac ajută la prevenirea creșterii celulelor canceroase și a progresiei acestora. Experții sugerează că sumacul poate fi utilizat ca chimioterapie naturală și poate fi inclus în planul alimentar al pacienților cu cancer. Flavonoidele din sumac sunt în principal responsabile de suprimarea creșterii celulelor tumorale. [10]
Utilizări culinare ale sumacului
- Este utilizat în principal ca ingredient principal în prepararea zaatarului împreună cu alte condimente precum cimbru, oregano, semințe de susan etc.
- Este folosit ca alternativă la oțet în multe feluri de mâncare sau în timpul pregătirii murăturilor.
- Sumacul este utilizat pe scară largă în sosul de salată pentru a spori gustul.
- Gustul citric și parfumul ierbii pot înlocui lămâia și tamarinul în diferite curry.
- Sumacul împământat se folosește pentru a acoperi carnea înainte de grătar sau prăjire.
- Este, de asemenea, utilizat în produse de patiserie, cum ar fi prăjitura cu gust de lămâie sau brownies cu o nuanță de gust acid.
- Sumacul este utilizat în condimentarea alimentelor precum pizza sau pentru a adăuga aromă sosurilor
A concluziona
Beneficiile sumacului nu sunt cunoscute pe scară largă de multe părți din India, dar în alte țări, cum ar fi Turcia, Persia, Iranul și țările arabe, planta este renumită pentru beneficiile sale uimitoare și gustul unic. Includeți sumac în dieta dvs. adăugând la curry, salate, supe sau produse de patiserie și obțineți beneficiile sale pentru sănătate.
