Cardiomiopatia hipertrofică: simptome, cauze, tratament și prevenire Vizualizați eșantionul pentru alertele rapide PERMITE NOTIFICĂRI Pentru alertele zilniceDoar în
-
Chaitra Navratri 2021: Data, Muhurta, ritualuri și semnificația acestui festival -
- Hina Khan se înfățișează cu umbra verde de cupru și cu buzele nud strălucitoare, arată în câțiva pași simpli!
- Ugadi și Baisakhi 2021: Împrospătați-vă aspectul festiv cu costume tradiționale inspirate de celebrități
- Horoscop zilnic: 13 aprilie 2021
Chaitra Navratri 2021: Data, Muhurta, ritualuri și semnificația acestui festival Nu ratați
- BSNL elimină taxele de instalare din conexiunile pe bandă largă pe termen lung
- Vira Sathidar Aka Narayan Kamble de la Curte trece din cauza COVID-19
- Trei pescari s-au temut de moarte în timp ce nava se ciocnește cu barca de pe coasta Mangaluru
- Medvedev renunță la Monte Carlo Masters după testul pozitiv al coronavirusului
- Kabira Mobility Hermes 75 Scooter electric de livrare comercială de mare viteză lansat în India
- Scăderea prețului aurului nu este foarte îngrijorătoare pentru BNFC, băncile trebuie să fie vigilente
- Rezultatul final al poliției CSBC Bihar 2021 Declarat
- 10 cele mai bune locuri de vizitat în Maharashtra în aprilie
Brânza de capră este una dintre cele mai sănătoase brânzeturi savurate în întreaga lume. Are o textură cremoasă, un gust ascuțit și conține o cantitate bună de substanțe nutritive. Brânza de capră oferă grăsimi sănătoase, proteine de înaltă calitate și este mai mică în calorii decât alte tipuri de brânzeturi.
Ce este brânza de capră?
Brânza de capră, cunoscută și sub numele de chèvre, este fabricată din lapte de capră. Vine într-o varietate de arome și texturi, de la brânză proaspătă moale și tartinabilă până la brânză sărată, mărunțită.
Toate tipurile de brânză de capră sunt încărcate cu substanțe nutritive esențiale, cum ar fi grăsimi sănătoase, proteine, vitamine și minerale, cum ar fi vitamina A, vitamina B2, calciu, magneziu, fosfor, potasiu, cupru, zinc și seleniu [1] [Două] .
Brânza de capră este considerată o alternativă bună la brânza de vacă, care este fabricată din lapte de vacă, deoarece conține proteine de înaltă calitate care pot fi digerate cu ușurință, mai puțin lactoză și nu provoacă alergii.
Brânza de capră oferă o serie de beneficii pentru sănătate. Haideți să aruncăm o privire.
Beneficiile pentru sănătate ale brânzei de capră
1. Scade colesterolul
Brânza de capră este îmbogățită în mod natural în acizi grași polinesaturați (PUFA), ceea ce îmbunătățește sănătatea cardiovasculară și inflamatorie. Un studiu din 2020 publicat în revista Nutrients a constatat că persoanele supraponderale și obeze cu risc de boli cardiovasculare care au consumat zilnic 60 g brânză de capră timp de 12 săptămâni au crescut semnificativ colesterolul HDL (bun) [3] .
2. Ajută la scăderea în greutate
Deoarece brânza de capră este fabricată din lapte de capră, consumul acestuia poate ajuta la pierderea în greutate, deoarece laptele de capră este bogat în acizi grași cu lanț mediu - acid capric și acid caprilic, care se digeră foarte repede și oferă o sursă imediată de energie, ceea ce duce la creșterea sentimentului de sațietate. Un studiu din 2017 a raportat că persoanele care au consumat un mic dejun pe bază de lapte de capră conținând brânză de capră au scăzut semnificativ dorința de a mânca și au dus la reducerea foametei comparativ cu un mic dejun pe bază de lapte de vacă [4] .
Un sentiment crescut de plenitudine și reducerea foametei poate ajuta la promovarea pierderii în greutate.
Un alt studiu a arătat că brânza de capră a fost eficientă în reducerea greutății corporale, a IMC și a circumferinței taliei la persoanele supraponderale și obeze [5] .
3. Sprijină sănătatea oaselor
Brânza de capră este o sursă bună de minerale esențiale, cum ar fi calciu, fosfor și cupru, care sunt necesare de către organism pentru a construi oase puternice și sănătoase. Calciul este un mineral important care ajută la construirea oaselor sănătoase și scade riscul de osteoporoză. Fosforul este un alt mineral important care funcționează cu calciu în corpul dumneavoastră pentru a vă menține oasele sănătoase și puternice. Cuprul este un mineral esențial, care sa dovedit că joacă un rol major în sănătatea și întreținerea oaselor [6] [7] .
4. Promovează sănătatea intestinelor
Consumul de brânză de capră a fost legat de un intestin sănătos, deoarece conține o mare varietate de probiotice, inclusiv L. plantarum și L. acidophilus [8] . Probioticele sunt bacterii bune care vă ajută să vă păstrați intestinul sănătos și să preveniți problemele digestive.
5. Reduce acneea
Brânza de capră conține acid capric care sa dovedit a avea proprietăți antiinflamatorii și antibacteriene. Studiile pe animale și studiile cu eprubete au descoperit că acidul capric este eficient în combaterea P. acnes, un tip de bacterie care provoacă acnee pe piele. [9] .
6. Digerează cu ușurință
Brânza de capră este o alegere bună pentru persoanele care nu pot digera lactoza sau sunt alergice la brânza de vacă, deoarece brânza de capră are o structură proteică diferită și este, de asemenea, mai scăzută în lactoză decât brânza de vacă. În plus, brânza de capră conține cazeină A2, un tip de proteină care este mai puțin inflamator și mai puțin alergenic decât cazeina A1, un tip de proteină care se găsește abundent în brânza de vacă, astfel încât consumul de brânză de capră este mai puțin probabil să provoace tulburări digestive și să o facă mai ușor de digera [10] .
Modalități de a include brânza de capră în dieta ta
- Răspândiți brânză moale de capră pe pâine prăjită, împreună cu avocado, legume sote și ouă pentru un mic dejun sănătos și sănătos.
- Adăugați brânză moale de capră mărunțită în pui sau salată verde ca topping de salată.
- Adăugați brânză de capră și mere feliate pe biscuiți pentru o gustare gustoasă și sănătoasă.
- Adăugați brânză de capră la rețeta preferată de quiche sau frittata.
- Umpleți pieptul de pui cu brânză de capră și ierburi proaspete și prăjiți-l la cuptor.
- Gatiti omleta cu branza de capra, ciuperci si ierburi proaspete.
- Adăugați brânză de capră la piure de cartofi.
- Adăugați brânză de capră la fulgi de ovăz gătite și apoi adăugați fructe sau legume ca toppinguri.
- Folosiți brânză de capră atunci când preparați pizza de casă sau pâine plată.
- Adăugați brânză de capră la supe pentru a adăuga textură și aromă.
- Combinați brânza de capră bătută cu puțină miere și serviți cu fructe feliate pentru un desert mai sănătos.
Rețetă de brânză de capră
Rețetă de salată de brânză de capră de fructe de padure [unsprezece]
Ingrediente:
- 1 ceapa rosie feliata
- 1 lingură ulei de avocado
- O mână de salată verde
- ¼ cană de nuci, tocate grosier
- ½ cană roșii cherry, înjumătățite
- 1 cana fructe de padure mixte
- ½ ceasca de vinaigreta de zmeura
- 100 g brânză de capră, mărunțită
- Un vârf de sare de mare și piper negru
Metodă:
- Preîncălziți cuptorul la 350 de grade.
- Într-un castron, aruncați ceapă, nuci, ulei de avocado, sare de mare și piper negru.
- Apoi puneți ingredientele pe o foaie de copt și prăjiți-le timp de 15-20 de minute. Păstrați-l deoparte pentru a se răci.
- Într-un alt castron, aruncați salată, roșii cherry, brânză de capră, fructe de pădure, ceapă prăjită, nuci și vinaigretă de zmeură. Serviți și bucurați-vă.
