Când vine vorba de mâncare confortabilă, nu există nimic care să se apropie supă de roșii . Sorbiți într-un castron aburin de supă de roșii, ornat cu niște crutoane crocante și ierburi și urmăriți cum se estompează blues-ul. Cu lunile de iarnă care se apropie, există și mai multe motive pentru a sărbători supa de roșii - o băutură sănătoasă și bogată în nutrienți, care poate adăuga un pumn de deliciu zilei tale. Aici vorbim despre toate lucrurile uimitoare nutrienții din supa de roșii care o fac o băutură atât de puternică; o rețetă ușoară în trei pași; câteva soiuri interesante și părțile delicioase care pot ridica supa de roșii de la bună la sublimă!
unu. Supa de rosii: Cum se face?
Două. Supă de roșii: Conserve
3. Ambalat cu nutrienți
Patru. Obțineți o mulțime de beneficii pentru sănătate
5. Întrebări frecvente: tot ce ați vrut să știți
Supa de rosii: Cum se face?
The frumusețea unei supe de roșii constă în simplitatea ei. În forma sa cea mai de bază, ingredientul principal al supei de roșii este, după cum sugerează și numele, în principal roșii cu doar câteva ingrediente suplimentare pentru gust. Supa de roșii are un gust fabulos, fie că este servită caldă sau rece. În timp ce cea mai obișnuită formă de supă de roșii are o textură netedă și mătăsoasă, există anumite soiuri care sunt mai consistente și mai aspre.
Primul pas pentru a crea supa de roșii perfectă este să obțineți cele mai bune roșii pentru preparat. Roșiile ecologice sau roșiile rome importate vor da un adaos aromă supei tale . Ai putea alege și roșii conservate. Dacă vă aprovizionați cu roșii locale, căutați unele care nu sunt prea acre sau tari.
După ce cumpărați roșiile, trebuie să le albiți punându-le în apă clocotită și apoi scufundându-le în apă rece ca gheața, astfel încât pielea să înceapă să se desprindă și să le puteți îndepărta ușor. Ai putea, de asemenea prăjiți roșiile pe un gratar pentru o aroma mai buna. Puneți roșiile cu coajă la fel de grosiere sau netede pe cât ați dori să fie supa de roșii.
Puneti putin unt intr-o tigaie, prajiti niste ceapa si usturoi. Adăugați piureul de roșii, puțină apă sau supă de pui sau legume și fierbeți timp de aproximativ 40 de minute până când supa este buna si cremoasa . Puteți amesteca supa după ce se răcește pentru o consistență și mai fină. Un alt popular varietate de supă de roșii este Gazpacho. Această supă de origine spaniolă se servește rece și este un fel de mâncare popular în lunile fierbinți de vară.
Bacsis: Rupe unele busuioc proaspăt și adăugați-o în supa de roșii chiar înainte de servire pentru o aromă uimitoare.
Supă de roșii: Conserve
Deși supa de roșii are cel mai bun gust atunci când este făcută de la zero folosind cele mai proaspete și dulci roșii, puteți opta și pentru supa de rosii la conserva dacă nu ai timp. Supa de roșii conservată vă va oferi aceleași beneficii nutritive ale roșiilor, dacă nu și aromele! Când cumpărați supă de roșii conservată, asigurați-vă că vă uitați la etichetele nutriționale și alegeți una cu conținut scăzut de sodiu. O porție de supă de roșii conservată conține aproximativ 470 mg de sodiu, ceea ce reprezintă o treime DZ-ul tău. Aportul în exces de sodiu a fost legat de creșterea tensiunii arteriale, ceea ce duce la deteriorarea rinichilor, inimii și vaselor de sânge.Bacsis: Dacă vă place mâncarea picantă, puteți adăuga niște chimen, pudră de ardei iute și frunze de coriandru să-ți dai ciorbă de roșii un picior indian!
Ambalat cu nutrienți
Supa de roșii este foarte bogată în o serie de nutrienți esențiali. Pentru început, această legumă, care din punct de vedere tehnic este un fruct, este bogată în licopen. Acest nutrient conferă roșiilor culoarea lor roșie strălucitoare și este un antioxidant puternic. Protejează împotriva îmbătrânirii, a bolilor de inimă, a accidentului vascular cerebral și a unei multitudini de alte boli. O cană de supă de roșii conţine aproximativ 13,3 mg de licopen. De asemenea, lucrul interesant este că organismul absoarbe mai bine licopenul atunci când roșiile sunt gătite, de unde și beneficiile supei de rosii sunt mai mari decât roșiile crude.
Supa de roșii vă oferă, de asemenea, o cantitate bună de fibre, potasiu și vitaminele A, C și K. Cuprul și seleniul sunt două nutrienți importanți din supa de roșii care au o gamă de beneficiile roșiilor pentru sănătate . În timp ce cuprul promovează dezvoltarea spermei, hrănește vasele de sânge, mușchii și glanda tiroidă, cuprul menține sistemul nervos sănătos și întărește oasele și vasele de sânge.
Bacsis: Includeți roșii în paste sub formă de sos marinara; în meniul tău de mic dejun; ca o supă sau ca o salsa.
Obțineți o mulțime de beneficii pentru sănătate
Oase: Licopenul crește masa osoasă, ținând astfel osteoporoza la distanță. Lipsa de licopen poate provoca stres oxidativ în oase. Vitamina K și calciul ajută, de asemenea, la întărirea oaselor. Roșiile procesate au licopen mai mare decât cele crude.Inima: Supa de roșii este bogată în vitamina C, ceea ce s-a dovedit protejează inima și previne arterele blocate și accidentul vascular cerebral. De asemenea, reduce colesterolul rău. Asigură-te că primești doza zilnică de supă de roșii! Potasiul și vitamina B din roșii sunt, de asemenea scăderea tensiunii arteriale și nivelurile de colesterol reducând astfel incidentele de accident vascular cerebral și atacuri de cord.
Circulatia sangelui: The seleniu în supa de roșii îmbunătățește circulația sângelui și previne anemia. Prin urmare, consumul regulat de produse pe bază de roșii vă va menține imunitatea ridicată.
Sănătate mentală: Te simți deprimat sau anxios? Ei bine, poate ar trebui să pregătiți o ceașcă fierbinte de supă de roșii pentru tine. La urma urmei, roșiile sunt foarte bune pentru sistemul nervos. Roșiile bogate în cupru promovează sănătatea nervilor.
Pierdere în greutate: Îți este greu să scapi de kilogramele în plus? Ei bine, s-a descoperit că o dietă bogată în roșii vă poate menține pe toți. Acest lucru este valabil mai ales pentru preparatele cu roșii asociate cu ulei de masline . Așa că adăugați un strop de ulei de măsline în supa de roșii cu beneficii maxime. Roșiile sunt pline de apă și fibre și asta te ajută să te simți săturat mai mult timp. Bea mult supă de roșii de casă pentru a reduce caloriile și a arde grăsimile.
Cancer: Un număr mare de cancere sunt cauzate de stresul oxidativ cauzate de radicalii liberi. Supa de roșii conține antioxidanți precum licopenul și carotenoizii care reduc stresul oxidativ și inflamația, reducând astfel posibilitatea de a dezvolta unele tipuri de cancer. Fă-ți supă de roșii de câteva ori pe săptămână pentru a reduce șansele de a obține sân, prostată, colon, stomac și cancer colorectal .
Fertilitatea masculină: Cercetările au arătat că licopenul minune poate crește fertilitatea la bărbați și poate îmbunătăți calitatea spermei. De fapt, cercetările efectuate de o universitate din Portsmouth au arătat că după două săptămâni de activitate regulată consumul de supă de roșii , bărbații au avut un număr crescut de spermatozoizi. Așa că, dacă intenționezi să ai un copil, fă-ți bărbatul să bea cantități abundente de supă de roșii!
Diabet: Roșiile pot fi cel mai bun prieten al diabeticilor deoarece conțin un mineral numit crom care ajută la reglarea zahăr din sânge . Doar asigurați-vă că preparatele cu roșii, cum ar fi supa de roșii, nu au zahăr adăugat.
Piele: Vrei să ai un ten impecabil? Începeți să adăugați o mulțime supa de rosii in dieta ta deoarece s-a descoperit că beta-carotenul și licopenul din roșii protejează împotriva leziunilor pielii și a efectelor negative ale daunelor UV.
Vedere mai bună: Nu vrei să mai porți niciodată ochelarii tăi inestetici? Ei bine, roșiile sunt răspunsul. Cercetările au arătat că beta-carotenul și vitamina A din roșii previn orbirea nocturnă, scade riscul de degenerescență maculară și îmbunătățește vederea.
Bacsis: Supa de roșii are un gust delicios cu un sandviș cu brânză la grătar, pâine prăjită sau brioșă.
Întrebări frecvente: tot ce ați vrut să știți
Î. Care sunt beneficiile pentru sănătate ale supei de roșii pentru ochi?
LA. Supa de roșii are beta caroten și vitamina A care previn orbirea nocturnă, scad riscul degenerescenței maculare și îmbunătățesc vederea.Î. Cum previne supa de roșii cancerul?
LA. Un număr mare de cancere sunt cauzate de stresul oxidativ cauzat de radicalii liberi. Supa de roșii conține antioxidanți precum licopenul și carotenoizii care reduc stresul oxidativ și inflamația, reducând astfel posibilitatea de a dezvolta unele tipuri de cancer. Asigurați-vă că aveți supă de roșii de câteva ori pe săptămână pentru a reduce șansele de a face cancer de sân, prostată, colon, stomac și colorectal.Î. Ce nutrienți se găsesc în supa de roșii?
LA. Este bogat in licopen, fibre, potasiu si vitaminele A, C si K. Are si cupru si seleniu.
