Fie că sunt plăcinte, tarte, galette, prăjituri sau crumbles, ne plac merele oricum le feliați. Și, din fericire, acest fruct delicios poate fi cumpărat pe tot parcursul anului. Dar suntem aici pentru a vă dezvălui un secret: cu puține cunoștințe, puteți păstra acele mere pentru care le-ați cules chiar în această toamnă. luni. Da, ai citit bine. Iată cum să depozitați merele, astfel încât să puteți face plăcinte toată iarna.
În primul rând: Cum să alegeți cele mai bune mere
Cu cât mărul este tart, cu atât va rezista mai mult în depozit. Asta înseamnă că vrei să sări peste soiurile mai dulci precum Golden Delicious și să optezi pentru merele Granny Smith, McIntosh sau Fuji. Și când vine vorba de stocare, dimensiunea contează. Soiurile mai mici de mere au coaja mai groasă, ceea ce înseamnă că vor dura mai mult.
Cum se depozitează merele
Dacă intenționați să vă mâncați hama de cules de mere în următoarele câteva zile, atunci le puteți păstra pe blatul din bucătărie, unde vor rezista până la o săptămână.
Pentru a păstra merele proaspete timp de o lună, depozitați-le în sertarul mai crocant al frigiderului. Aveți grijă să păstrați merele lângă alte produse - nu numai că vor absorbi aromele acelor alimente, dar s-ar putea, de asemenea, să se coacă prematur. (Nimeni nu vrea să muște dintr-un măr care are gust de ceapă.)
Dar pentru a prelungi cu adevărat durata de viață a fructelor tale preferate, depozitează-le într-un loc răcoros, întunecat, destul de umed. Merele preferă temperaturi între 30°F și 35°F, așa că un subsol sau un garaj vor funcționa grozav. Mai întâi, dă-ți merele o dată și caută vânătăi sau puncte moi - doar merele fără pete vor funcționa pentru depozitare pe termen lung. Apoi înfășurați fiecare măr individual în ziar, păstrând tulpinile pe dacă este posibil. Pune merele într-un singur strat într-o ladă sau coș. În cele din urmă, asigurați-vă că verificați frecvent fructele pentru a elimina orice mere care se strica, deoarece acest lucru ar putea distruge întregul ciorchine. Folosind această metodă, merele ar trebui să rămână proaspete câteva luni.
Sfat final: oriunde le depozitați, nu stivuiți merele unul peste altul, deoarece acest lucru ar putea cauza apariția unor pete maro.
10 moduri de a folosi acele mere
Plăcinta cu mere este o clasică, dar uneori vrei ceva mai mult, să spunem, sofisticat. Introduceți această tartă cu mere cu o crustă moale de covrig. Îți vei avea prietenul fără gluten la cină? Nici o problema. Îi va plăcea această frumoasă tartă cu mere și trandafiri fără gluten. Dacă coacerea nu este punctul tău forte (hei, fără judecată) dar vrei totuși să servești ceva delicios, nu poți da greș cu această galette de mere, care este practic inofensibilă. Dar de ce să te limitezi la deserturi? Începeți-vă ziua cu ovăz peste noapte cu mere și scorțișoară sau o felie de prăjitură cu mere (acolo sunt fructe, deci este practic sănătos). Apoi, pentru prânz, pregătiți această focaccia cu mere cu brânză albastră și ierburi. Să organizezi o cină? Începeți cu aceste minunate tarte cu mere, brânză de capră și miere, înainte de a trece la un muschi de porc cu crustă de fistic cu salată de mere și scarola. Încheiați lucrurile cu găuri de gogoși cu cidru de mere și felicitați-vă pentru că ați trecut în sfârșit prin acele trei bucăți pe care le-ați cules toamna trecută.
LEGATE DE: Cele mai bune rețete cu mere din întregul univers
