Întotdeauna am apreciat-o pe Gwyneth Paltrow ca actriță și o să trec ocazional un articol Goop, dar nu am fost niciodată un superfan. Dar după Globurile de Aur din 2019, m-am îndrăgostit de ea. Totul a început cu rochia Fendi pură, cu etaje, pe care a purtat-o pentru a prezenta premiul pentru cea mai bună actriță în rol secundar. A fost distractiv, sexy și ciudat în același timp și, deși a primit recenzii mixte pe rețelele de socializare, l-am adorat absolut. Trebuia să știu mai multe. Nu doar despre rochie, ci despre femeia de 47 de ani care arăta cumva uimitor în chiloți maro bunici cu volane și un sutien asortat. În curând, m-am trezit urmărind interviuri de acum 15 ani pe YouTube, derulând adânc pe Instagramul ei și citind tot ce am putut găsi despre frumusețea și rutinele de fitness ale GP.
În timpul unei exfaze recente pe YouTube, am descoperit un videoclip de la Harper’s Bazaar în care Gwyneth conturează tot ce mănâncă într-o zi. Și, deși s-ar putea să nu îmi permit cursurile Tracy Anderson Method Studio (antrenamentul ales de Gwyneth) de mai multe ori pe săptămână sau o lumânare de 75 de dolari cu un parfum discutabil , aș putea să mănânc absolut ca Gwyneth dacă aș vrea cu adevărat. Și chiar am făcut-o.
Așa că m-am așezat și am planificat masa pentru prima dată, astfel încât să pot imita dieta noii mele obsesie pentru sănătate, bunăstare și divertisment. Iată cum a mers.
LEGATE DE: 5 sfaturi de frumusețe Gwyneth Paltrow pe care ar trebui să le încercați
Steve Granitz/WireImage/Getty ImagesÎn primul rând, ce mănâncă Gwyneth Paltrow într-o zi?
Gwyneth își începe ziua cu unul sau două pahare mari de apă, urmate de o ceașcă de cafea, savurată în timp ce ajunge din urmă. soțul ei, Brad Falchuk . Urmează două pachete de Superpudra GoopGlow Morning Skin (60 USD pentru un pachet de 30) amestecat cu apă, pe care o bea în timpul și după antrenament. S-ar putea să vă întrebați când intră în joc un mic dejun real. Răspunsul este niciodată. (Sau mai precis, rar.)
Micul dejun pentru Gwyneth constă dintr-un smoothie ocazional plin de grăsimi bune, proteine și fibre sau un baton proteic cu unt de arahide. În interviul ei cu Harper’s Bazaar , Gwyneth susține că nu își poate aminti numele acestor baruri, în ciuda faptului că le adoră și le mănâncă tot timpul. La început acest lucru pare neplauzibil, până când îmi amintesc că aceasta este aceeași femeie care drept t-u p am uitat că era în Omul Păianjen: întoarcerea acasă , deci, de fapt, este foarte potrivit pentru marcă.
Gwyneth mănâncă prânzul între prânz și 12:30 p.m. la birourile Goop și, în general, scoate orice rețetă delicioasă pe care o pregătește bucătăria ei de testare în acea zi. La 3 sau 4 p.m. începe să se simtă gustată, așa că bea ceai verde și are ceva sărat, cum ar fi covrigi sau caju. (Până acum, mă raportez la această parte a zilei ei mai mult decât la oricare alta.)
Din cauza programului încărcat al copiilor ei, Gwyneth încearcă să-și așeze familia la cină la 6 sau 6:30 p.m. Din fericire pentru mine, ea este o mare fană a cinelor cu o oală și o tigaie. Nu-i place să bea mult în timpul săptămânii, dar se va răsfăța ocazional cu un Gibson (un martini cu vodcă cu ceapă cocktail) sau whisky japonez pe stânci. Fiind cineva care se simte năucit după două pahare de vin, îmi fac griji că un Gibson puternic ar putea să mă pună să dansez pe măsuța mea de cafea, așa că este puțin probabil să iau aceste delicii speciale.
Și cum rămâne cu mesele înșelate sau alimentele interzise? Gwyneth recunoaște că se răsfăț cu un sandviș cu ou atunci când are mahmureală, consideră că o farfurie cu cartofi prăjiți și un pahar de vin alb sec sunt o masă acceptabilă și iubește o farfurie mare de paste. Pe de altă parte, nu va mânca mărar, pui de mamifere (cum ar fi mielul sau carnea de vițel) sau caracatița (a dat odată o groapă de iepure pe internet despre cât de inteligenți sunt și acum este prea ciudat să le mănânce). Remarcat.
Cum mă așteptam să arate următoarele zile?
În mod realist, dieta lui Gwyneth nu părea prea exagerată. Eram încântată că mă puteam bucura în continuare de cafeaua mea zilnică și de o gustare sărată de după-amiază. Dar, ca cineva cu un dinte major de dulce, eram cu siguranță îngrijorat de retragerea zahărului (ea nu a menționat deserturi de niciun fel). De asemenea, am fost puțin îngrijorat de micul dejun minim al ei. Am sperat să închei săptămâna cu o piele strălucitoare și abdomene aprobate de Tracy Anderson? Bineînțeles că am făcut-o, dar în fiecare săptămână sper că voi dobândi cumva în mod miraculos aceste lucruri după o sesiune de suc verde sau Barry’s Bootcamp. De asemenea, am sperat că acest experiment îmi va oferi o mică perspectivă asupra cât de sănătos sau durabil este cu adevărat stilul de viață al lui Gwyneth. Pentru a menține lucrurile cât mai aproape de dieta ei reală, am decis să fiu strict în ceea ce privește respectarea dimensiunilor de porție sugerate pentru fiecare dintre rețetele lui Gwyneth.
Abby HepworthZIUA PRIMA
7:30 dimineata.
Mă trezesc și îmi încep ziua cu un pahar mare și frumos cu apă. Acest lucru a fost de fapt surprinzător de revigorant și m-a trezit mult mai mult decât mă așteptam. Prepar niște cafea în timp ce îmi hrănesc cei doi pisoi, apoi mă așez la masă pentru a mă relaxa și a-mi ușura drumul înapoi în săptămâna de lucru (adică, verific leneș e-mailurile, caut indicații către programarea mea de dimineață și verific vremea). Gwyneth nu menționează cum își ia cafeaua, dar îmi este greu să-mi imaginez că folosește zahăr sau mult lapte. Acest lucru este grozav pentru mine pentru că oricum prefer cafeaua neagră. În timp ce guru Goop spune că folosește acest timp pentru a se petrece cu soțul ei, iubitul meu este încă adormit, așa că decid să mă relaționez cu cele două pisicuțe ale mele. (Acest lucru implică în mare măsură să încerc să-i învăț să nu sară pe blatul din bucătărie. Nu merge bine.)
ora 9 a.m.
Nu am timp să mă potrivesc la un antrenament în această dimineață, dar nici măcar Gwyneth nu se antrenează șapte zile pe săptămână, așa că simt că acest lucru este acceptabil. În schimb, îmi amestec Superpudra de dimineață GoopGlow în apă pentru a o bău în călătoria cu metroul până la serviciu.
10 dimineata.
Când ajung la serviciu, de obicei iau cafea și micul dejun (un croissant sau un bol de cereale), așa că corpul meu crede că ar trebui să mănânc și mi-e deja foame. Lipsa distinctă a micului dejun a lui Gwyneth s-ar putea dovedi a fi o problemă mai mare decât anticipasem. Colega mea mănâncă un covrigi cu cremă de brânză și nu am fost mai geloasă pe nimeni în viața mea. Nu există cu adevărat locuri în apropierea birourilor PampereDpeopleny pentru a cumpăra un smoothie, așa că în schimb mănânc niște gustări tip smoothie: unt de migdale, o banană și o ceașcă de lapte de migdale de mărimea unui espresso scos din bucătăria biroului nostru. (Hei, GP este plin de resurse și mănâncă și mâncare din biroul ei.) Este surprinzător de sățios.
Abby Hepworth ora 12.
Nu am reușit să ajung la magazin în acest weekend, așa că comand prânzul. Există un Sweetgreen în holul clădirii noastre, care este un loc excelent pentru a crea o masă hrănitoare, organică, aprobată de Gwyneth. Trec peste câteva rețete de salate pe Goop și urmăresc un interviu video cu Gwyneth și cofondatorul Sweetgreen, Nicolas Jammet să compun o salată pe care probabil că Gwyneth o va comanda: kale mărunțită, legume glazurate cu miso, migdale prăjite și orez sălbatic. Este gustos și destul de sățios, dar îmi lipsește să adaug felia de pâine gratuită la comanda mea.
ora 14.00
Nu mi-am dat niciodată seama exact cât de mult gust de obicei într-o zi. Nici măcar nu mi-e foame, dar chiar vreau să mestec ceva. De asemenea, am mâncărime după niște zahăr. Biroul nostru are bomboane gratuite peste tot, așa că mi se pare foarte greu să combat dorința. În ciuda poftelor mele majore, cred că ar trebui să reușesc să-l fac până la ora gustării.
3:45 p.m.
Reușesc să-mi distrag atenția cu munca (slavă Domnului) până când în sfârșit este timpul pentru caju și un ceai verde. Hotărât să fac această gustare să mă sature până la cină, îmi mănânc nucile și îmi sorbesc ceaiul gânditor în loc să le bag cu lopata în gură. Acest lucru este extrem de dificil.
Abby Hepworth 6:30 seara.
Gwyneth și familia ei vor sta să ia cina până acum, dar tocmai am venit acasă de la serviciu și am făcut o excursie la magazin alimentar. Plănuiesc să încerc să fac mâncare de pui, o rețetă GP lui a doua carte de bucate, Totul este ușor . Acesta este momentul în care încep să-mi fac griji. Gătesc rar și, atunci când o fac, am tendința de a eșua în moduri ciudate și neașteptate. (Odată am greșit o rețetă de pui tikka masala în doi pași, în care tot ce trebuia să faci era să gătești puiul și să-l arunci într-un sos preambalat.) Am cumpărat din greșeală linguine în loc de fettuccine (ea sugerează asta ca alternativă la tăițeii udon) și supraîncălziți-mi tigaia, practic gătiți rapid puiul. Dar, în cele din urmă, rețeta este ușor de urmat, nu durează prea mult și are un gust grozav (deși aș sugera să folosești tamari cu conținut scăzut de sodiu, deoarece este puțin prea sărat). Mă simt suficient de sătul după ce mănânc porția sugerată, dar din nou aș vrea să mă pot strecura într-un pătrat de ciocolată sau chiar un pahar de vin pentru desert.
O zi mai jos, mai sunt șase.
Abby HepworthZIUA A DOUA
6:20 a.m.
Mă trezesc ridicol de devreme pentru a intra într-un curs de antrenament de la 7 a.m. înainte de a merge la birou. Îmi pot gestiona paharul mare de apă, dar nu am timp să fac sau să beau cafea înainte de a alerga la Barry’s Bootcamp.
8:45 a.m.
După antrenament și un duș rapid, iau un smoothie de la Barry’s Fuel Bar. Sunt obsedat de smoothie-ul Green Latifah, care conține proteine, grăsimi și fibre aprobate de Gwyneth (unt de migdale, lapte de migdale, zer de vanilie și spanac). Are, de asemenea, mango pentru ceva dulce și sunt plăcut sătul până termin de plimbat prin oraș până la sediul PampereDpeopleny.
9:15 a.m.
În sfârșit îmi iau ceașca de cafea. Îl beau în timp ce ating e-mailurile și mă leagă cu minesoțulcoleg de birou, David, așa că cel puțin îmi scapă spiritul cafelei de dimineață a lui Gwyneth, chiar dacă întârzie câteva ore.
Abby Hepworth 12:15 p.m.
Îmi încălzesc mâncarea de pui rămasă și mănânc prânzul. La fel ca ieri, sunt decent sătulă, dar am poftă de ceva dulce. Nu mi-am dat seama cât de greu mi-ar fi tăiat obiceiul de dulciuri cu curcanul rece.
ora 15.00
Îmi fac singur un ceai verde și iau o mână de migdale sărate, mușcături de covrig cu aluat și câteva stafide. De obicei după-amiaza, dacă m-am plictisit să beau apă, voi bea cafea sau ceai negru. Dar ceaiul verde este la fel de satisfăcător și, datorită conținutului scăzut de cofeină, nu-mi fac griji că nu voi putea adorm în seara asta.
În acest moment îmi dau seama că, deși mă simt sătul după fiecare masă sau gustare timp de aproximativ 30 de minute, în general, mi-a fost foame mai des decât sătul. Încep să mă întreb dacă cantitatea de mâncare pe care o mănânc este într-adevăr suficientă pentru a mă menține în continuare pentru întreaga săptămână.
Abby Hepworth ora 19:20
Cumva, în ciuda faptului că a plecat devreme de la serviciu cu intenția de a lua cina în Gwyneth, între 18:00 și 18:30. gama, nu ajung să mănânc până acum. Am ales să fac o rețetă Goop, ovăz savuros cu ciuperci și ou , pentru că este o combinație a trei dintre alimentele mele preferate și Pot să pun brânză și unt în el. Nu am citit suficient de atent instrucțiunile înainte de a decide să fac rețeta și cred că am omis faptul că trebuie să amesteci ovăzul încontinuu timp de 30 de minute, cum ar fi risotto. Deci, deși rețeta a durat doar 40 până la 45 de minute de la început până la sfârșit, am fost implicat activ tot timpul. Aș prefera să fac câteva minute de pregătire și să las restul lucrării pe cuptor sau pe plită, dar mă ocup oricum.
În cele din urmă, această cină este delicios , și toată amestecarea a meritat. Ai putea să apară o emisiune pe Netflix pentru a o viziona în timp ce amesteci (poate serialul Goop?), ceea ce mi-aș fi dorit acum să fi făcut. Rețeta lui Gwyneth presupune un ou pe porție, dar am făcut două (îmi pare rău, dar sunt înfometând în acest moment). Mă simt plin, confortabil și fericit până la sfârșitul mesei. Cu siguranță mulțumit, dar nu excesiv de umplut. Este o masă care se lipește de oasele tale, așa cum ar spune mătușa mea. Cu siguranță voi face asta din nou. Și nici măcar nu îmi lipsește paharul meu obișnuit de vin.
La sfârșitul zilei a doua, mă simt mult mai de succes decât ziua întâi... dar încă există cinci zile pline din aceasta. Oh Doamne.
Abby HepworthZIUA A TREI
6:20 a.m.
Plănuiesc să iau un alt curs de antrenament în această dimineață, dar nu începe până la 8 a.m. așa că am mai mult timp să savurez o ceașcă de cafea și să fac un smoothie pentru mai târziu. Îmi place foarte mult acest timp liniștit de dimineață, deși încă nu am reușit să fac prea multe S.O. timp de legătură. (Dar adevărul să fie spus, a sta cu o pisică care torc în poală și alta la picioarele tale este greu de învins, chiar dacă soțul tău a creat împreună Poză și Poveste de groaza americana. )
ora 9 a.m.
Smoothie-ul meu de după antrenament conține unt de migdale, lapte de migdale, mango, spanac și banane și este complet... fin. Mă bucur că pot comuta între smoothie-ul meu și apa GoopGlow cu aromă de mandarine, o metodă care face ca acest mic dejun trist să se simtă puțin mai satisfăcător. Recunosc, totuși, că încep să apreciez ușurința de a mânca micul dejun în mișcare. Mi-aș dori doar să fie o slănină, ou și brânză, mai degrabă decât apă de banane.
10:42 a.m.
Cum mi-e deja din nou foame? Este timpul să scoateți un baton proteic cu unt de arahide. Am rezistat până acum pentru că batoanele proteice au adesea gust de pudră de proteine mestecate și aglomerate pentru mine. Sper că barurile frigorifice de lux ale lui Gwyneth vor depăși așteptările mele.
Singura marcă pe care o pot găsi este Bar perfect , care poate fi sau nu marca de care GP este obsedat, dar nici nu își amintește. Acest baton cu aromă de unt de arahide nu arată deloc atrăgător și are un gust cam la fel de bun pe cât arată. Slavă Domnului pentru bucățile crocante de arahide de acolo. (Și da, țin un mini-frigider sub birou, deși de obicei este umplut cu mai multă brânză.)
11:30 a.m.
Încă îmi fac drum prin batonul de proteine. Poate că este un pic din sindromul Stockholm, dar aroma începe să crească încet în mine.
Abby Hepworth 12:45 p.m.
Îmi pun la microunde ovăzul savuros de aseară, fără oul, și este la fel de delicios ca și ieri. (Regret serios că nu am adus un ou la lucru, totuși. Stomacul meu se mănâncă singur.)
ora 15.00
Aștept cu nerăbdare ceaiul verde și gustarea mea sărată (caju pentru azi), mai ales pentru că umplu un gol foarte important între un prânz devreme și ceea ce va fi inevitabil, în ciuda eforturilor mele, o cină ulterioară. Ceaiul verde este, de asemenea, surprinzător de revigorant și revigorant; mult mai mult decât o cafea de după-amiază.
Acestea fiind spuse, senzația de plinătate pe care o am după prânz și din nou după gustarea mea nu este de durată și încă îmi este pofta de zahăr ca naiba. Deși nu a fost un obiectiv al meu, sunt destul de sigur că menținerea asta m-ar face să slăbesc.
Abby Hepworth 7 seara.
După ce am petrecut o jumătate de oră plângându-mă iubitului meu despre cum am procedat nu Vreau să gătesc și aveam nevoie de cartofi prăjiți, în sfârșit m-a convins că rețeta pe care o alesesem pentru seara asta durează literalmente 20 de minute (mai scurtă decât am vorbit) și ar trebui să o sug și să o fac deja.
Am făcut frittata ușoară a lui Gwyneth Paltro cu verdeață de sfeclă. eu făcut trebuie să rog pe cineva de la Whole Foods să mă ajute să găsesc verdeață de sfeclă, iar acum trebuie să găsesc și o rețetă care să implice sfeclă, dar a fost foarte bună. Amestecul de culori a făcut și acesta un fel de mâncare drăguț. (Un lucru de remarcat: spălați bine verdețurile pentru a îndepărta orice nisip și pentru a le împiedica să se aglomereze.) Privind retrospectiv, cred că am pus prea multe verdețuri, așa că dacă aș face asta din nou, aș putea amesteca raportul putin. Aș adăuga și slănină și brânză, dar mă îndoiesc că Paltrow ar fi de acord cu așa ceva dacă nu aș fi consumat prea multe Gibson cu o seară înainte.
Mă duc la culcare simțindu-mă ușor și plin, dar mi-aș dori să fi mâncat o farfurie plină cu aripioare de bivoliță și cartofi prăjiți cu vafe în loc de verdeață bună pentru mine. Visez să îmi scurtez experimentul și să fac de mâine ultima zi a Săptămânii GP.
Abby HepworthZIUA A PATRA
6:30 dimineața.
Mă trezesc și mă bucur cu adevărat de paharul meu cu apă. În acest moment, sunt pe deplin convins că este cel mai bun mod de a începe ziua. Este atât de revigorant și mă face să mă simt treaz și fericit și cu siguranță voi continua să fac această săptămână GP trecută. Pregătesc cafea și mă așez cu pisicile mele pentru a-mi ușura drumul spre zi. M-aș putea obișnui foarte mult cu această rutină de dimineață.
8:40 a.m.
Îmi beau apa GoopGlow în drum spre serviciu. De asemenea, am împachetat un smoothie de afine și conopidă făcut cu curmale, lapte de migdale și unt de migdale din cea mai recentă carte de bucate publicată de Gwyneth, Farfuria curată: Mănâncă, Resetează, Hea L , să beau când ajung acolo.
9:30 a.m.
După cum se dovedește, nu-mi plac întâlnirile. Și cu siguranță nu sunt de acord să pun conopida într-un smoothie. Orez? Sigur. Tocat și prăjit? Categoric. Aluat și prăjit? Numără-mă. Dar amestecat într-un lichid? Nu. Din nou. Forțez restul smoothie-ului, dar nu sunt mulțumit de el.
11:42 a.m.
Sunt blocat într-o întâlnire, așa că cred că voi lua prânzul mai aproape de 13:30. Iau un alt baton proteic și descopăr că nu este chiar atât de rău a doua oară.
Abby Hepworth 13:30.
Nu au rămas resturi de la frittata minimalistă de aseară, așa că mă răsfăț cu o altă salată de la Sweetgreen care imită una dintre rețetele de pe Goop: kale mărunțită, morcov organic, cartofi dulci prăjiți și migdale prăjite. Adaug niște varză mărunțită (pentru culoare și diversitatea legumelor) și niște orez sălbatic (pentru că am nevoie disperată de carbohidrați suplimentari).
Abby Hepworth ora 16:00
Cine știa că voi ajunge să iubesc atât de mult ceaiul verde? Migdalele sărate sunt cu siguranță delicioase, dar cantitatea recomandată de porție mă lasă să îmi doresc mai mult după doar o oră (eventual 45 de minute).
7 seara.
După doar trei zile de cine pregătite cu grijă, mă strec. Într-o decizie de o fracțiune de secundă (la care, de fapt, visam de două zile), mă răsfăț cu o masă înșelătorie în stil Gwyneth. Iubitul meu și cu mine luăm cina la Pommes Frites, un restaurant din West Village care servește doar cartofi prăjiți și o grămadă de sosuri, urmate de mai multe pahare de vin alb sec. În entuziasmul meu de a mă savura cu cartofi prăjiți și de a da un vin de mult ratat, uit să fac fotografii. Și deși cu siguranță mă simt umflat după extravaganța mea super bogată în carbohidrați, sunt și atât de fericit.
A doua zi dimineața, îmi dau seama că îmi este teamă să nu mai fac o altă dimineață fără micul dejun, un prânz minimalist și o seară petrecută la gătit. Îmi doresc foarte mult să termin. Deci, mai degrabă decât să continui în hanger, decid să renunț la GP Week. Cartofi prajiti pentru totdeauna.
Deci, cum se compară dieta lui Gwyneth cu ziua mea obișnuită?
Gwyneth, fată, trebuie să începi să mănânci un mic dejun adevărat. Mai ales dacă te antrenezi dimineața. Am simțit constant că rezervele mele de energie ating un nivel scăzut înainte de prânz și, chiar și atunci, prânzul m-a adus înapoi la aproximativ 60 la sută. Cu siguranță am simțit că arăt mai bine la sfârșitul celor patru zile, dar, deoarece nu m-am cântărit, nu sunt complet sigur. De asemenea, nu a fost ceva ce speram să obțin aici. Pe de altă parte, nu am avut noi erupții în acele patru zile (probabil din cauza lipsei de zahăr procesat), ceea ce este o lovitură majoră pentru pielea mea predispusă la acnee.
În cele din urmă, nu mi s-a părut că zi de zi a lui Gwyneth nu este foarte durabilă. Poate că dacă aș fi mărit porțiile la prânz sau la cină, sau chiar mai bine, dacă aș fi adăugat într-un mic dejun adevărat (cum ar fi acel ovăz savuros la care nu m-am putut opri să mă gândesc), nu m-aș fi simțit atât de drenat. De asemenea, petreceam mult prea mult timp numărând ceasul invers până la următoarea mea masă, ceea ce nu este așa cum vreau să îmi petrec ziua.
În plus, de când mi-am terminat săptămâna GP (ei bine, patru zile din aceasta), mi-am început zilele cu un pahar mare de apă rece, sorbind ceai verde după-amiaza și gătesc puțin mai des. M-am străduit din greu să previn dependența mea de zahăr să se strecoare din nou, dar acele boluri cu bomboane împrăștiate prin birou o fac destul de dificilă. De asemenea, am fost mai bine să mă gândesc cu adevărat la mesele mele și să încerc să încorporez mai multe ingrediente aprobate de Gwyneth.
Gwyneth are cu siguranță ideea potrivită despre o mulțime de lucruri — rețete de cină ușoare și delicioase, gustări de după-amiază, rochii pe covor roșu — dar micul dejun nu este unul dintre ele. Va rog cineva din echipa Goop să-i aducă mâine un sandviș cu slănină, ou și brânză? Chiar dacă nu a băut whisky japonez cu o seară înainte?
LEGATE DE: Gwyneth Paltrow a găzduit o cină fără machiaj și toată lumea, de la Kate Hudson la Demi Moore, a fost cu fața goală
