Pentru unii, veganismul este un stil de viață. Pentru alții, este o bucătărie din când în când. Dar indiferent unde te încadrezi în spectrul de plante, există un lucru pe care îl putem spune cu absolută certitudine: Toata lumea iubește pastele. Ceea ce probabil te-a făcut să te întrebi dacă pastele sunt vegane? Iubirea animalelor sau sustenabilitatea este o problemă de paste? Și răspunsul este: Nu, la diss! Pentru că da, pastele sunt de obicei vegane. Accent pe de obicei , pentru că există excepții care sunt importante de știut. Așadar, mai jos, defalcăm ingredientele tipice, toate semnalele roșii de care trebuie să fii atent și câteva alternative vegane în care te poți simți încrezător de fiecare dată.
LEGATE DE : 32 de rețete de paste vegane care încă au un gust decadent
Westend61/Getty ImagesDin ce sunt făcute pastele la cutie?
Înainte de a putea răspunde pe deplin la această întrebare, avem una pentru tine: la ce te întinzi când mergi pe culoarul de paste la magazinul alimentar? Dacă răspunsul tău este o cutie veche și bună de spaghete clasice Barilla, penne, rotini sau altele asemenea, atunci te uiți la un amestec simplu de două ingrediente: grâu dur și apă. Grâul dur este o varietate tare de grâu de primăvară care este măcinat în gris și folosit în mod obișnuit pentru a face paste și pâine. Este mai bogat în proteine și gluten decât grâul moale de iarnă, care are un conținut mai mare de amidon și este mai potrivit pentru produse de patiserie. Și vești bune: acest tip de paste sunt vegane. De fapt, cele mai multe paste uscate, ambalate, pe care le cumperi la cutie de la magazin sunt vegane.
Acum, dacă ați răspuns la alte variante ale pastelor tradiționale, cum ar fi una cu proteine suplimentare, veți dori să aruncați o privire atentă la lista de ingrediente. Poate conține albușuri de ou, ceea ce înseamnă că nu, nu este vegan. (Dar atenție: în timp ce Barilla Protein+ conținea albușuri de ou, ei au reformulat de fapt această linie de paste la începutul acestui an, îndepărtând complet albușurile, astfel încât produsul să fie 100% vegan. În schimb, proteina provine din linte, năut și mazăre. )
Același lucru este valabil și pentru tăițeii cu ou - răspunsul este în nume. Ouăle sunt, desigur, un produs de origine animală, așa că, deși arată asemănător (și destul de tentant) așezate lângă cutia ta, nu sunt vegane.
Și, în sfârșit, dacă vă gândiți la tortellini, ravioli sau orice fel de paste umplute, acesta este reamintirea dvs. să acordați o atenție deosebită la ceea ce se află înăuntru. Dacă umplutura include brânză, ou, carne sau orice alt produs secundar animal, sări peste el. Cu siguranță nu este vegan.
Și ce zici de pastele proaspete?
S-ar putea să fii surprins să afli că pastele proaspete nu sunt vegane, deoarece majoritatea rețetelor necesită ouă. Îți amintești cum se fac pastele ambalate cu gris și apă? Această combinație creează o pastă care este apoi modelată și uscată la o temperatură scăzută timp de câteva zile, până când toată umiditatea este evaporată. Acest lucru îi conferă o durată lungă de valabilitate, ideală pentru depozitarea aproape la nesfârșit.
Pastele proaspete, pe de altă parte, sunt de obicei făcute dintr-un aluat de ou și făină. Deși este o rețetă simplă, acest amestec îi permite să fie frământat ca aluatul, apoi presat, tăiat și gătit imediat după dorință. (Psst: Puteți păstra pastele proaspete în frigider până la două zile. Dar le puteți și congela; lăsați-le să stea pe o foaie de copt să se usuce mai întâi timp de 15 minute.) Dar, ca și în orice, rețete vegane sunt acolo, așa că dacă pastele vegane de casă sunt pe lista ta, nu-ți pierde speranța. Doar întoarce-te la Google .
LEGATE DE : 30 de rețete vegane de mâncare confortabilă care se simt ca o îmbrățișare mare
Care sunt câteva mărci de paste vegane pe care le pot încerca?
Toate aceste avertismente ar putea face ca găsirea unei paste vegane în mijlocul orei de vârf a magazinului alimentar să pară prea mult. Și înțelegem asta – ne place să intrăm și să ieșim. (Ca să nu mai vorbim dacă încercați să vă asigurați un loc de livrare online... uitați de asta.) Așadar, am adunat câteva mărci de paste care sunt vegane până la capăt pentru a elimina cumpărăturile dvs.
Amazon1. Banza
Nu numai că acest brand este complet vegan (paste sale făcute din năut), dar are și mult mai puțini carbohidrați decât cutia ta obișnuită de tăiței (48 de grame de carbohidrați neți față de 71 de grame) și vine în toate formele tale preferate.
Amazon2. Explorați bucătăria
Toate cele trei arome de fidea de paste - linte roșie, linte verde și năut - sunt făcute cu ingrediente organice, vegane, pentru o abordare colorată a cinei. În plus, 2% din toate veniturile Explore Cuisine sunt direcționate direct către fundația „Food to Thrive”, care oferă educație, abilitare și avansare în programele agricole.
Walmart3. Masa Moderna
Făina de linte roșie, orezul alb și proteinele din mazăre intră în această marcă de paste certificată vegan, care are gust, arată și gătește ca pastele tradiționale - doar cu 21 de grame de proteine pe porție. Psst: chiar fac a vegan mac .
CUMPĂRĂ-L (7 USD pentru 2)
Amazon4. Barilla
Nu uitați, dacă rămâneți cu clasica cutie albastră sau cu noua varietate Protein+, sunteți clar în ceea ce privește pastele vegane. Ca să nu mai vorbim că este cea mai ieftină opțiune din grup, care vine la doar 1 USD pe cutie atunci când comandați acest pachet de 12.
LEGATE DE: Este Honey Vegan? Răspunsul, plus 6 înlocuitori de încercat
