Cardiomiopatia hipertrofică: simptome, cauze, tratament și prevenire Vizualizați eșantionul pentru alertele rapide PERMITE NOTIFICĂRI Pentru alertele zilniceDoar în
-
Chaitra Navratri 2021: Data, Muhurta, ritualuri și semnificația acestui festival -
- Hina Khan se înfățișează cu umbra verde de cupru și cu buzele nud strălucitoare, arată în câțiva pași simpli!
- Ugadi și Baisakhi 2021: Împrospătați-vă aspectul festiv cu costume tradiționale inspirate de celebrități
- Horoscop zilnic: 13 aprilie 2021
Chaitra Navratri 2021: Data, Muhurta, ritualuri și semnificația acestui festival Nu ratați
- Premiile Cricket din Noua Zeelandă: Williamson câștigă medalia Sir Richard Hadlee pentru a patra oară
- Kabira Mobility Hermes 75 Scooter electric de livrare comercială de mare viteză lansat în India
- Formatorii americani conduc cursuri de engleză pentru educatori indieni
- Ugadi 2021: Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan și alte vedete din sud transmit urări fanilor lor
- Scăderea prețului aurului nu este foarte îngrijorătoare pentru BNFC, băncile trebuie să fie vigilente
- Datoriile AGR și cea mai recentă licitație de spectru ar putea afecta sectorul telecomunicațiilor
- Rezultatul final al poliției CSBC Bihar 2021 Declarat
- 10 cele mai bune locuri de vizitat în Maharashtra în aprilie
În sudul Indiei, masala dosas este una dintre cele mai gustoase mese de mic dejun de care vă puteți bucura din plin. În aproape toate restaurantele din sudul Indiei, oamenii se adună pentru a se răsfăța cu masala dosas din ghee sau ulei. Întregul gust al dozei masala este derivat din chutney-ul roșu de ardei iute, care este pătat ușor pe doză în timp ce se prăjește. Cartoful sau aloo sabzi este plasat peste pasta interesantă de chutney de chilli roșu și apoi prăjit cu exces de ulei sau ghee.
Chutneyul cu ardei iute roșu este, de asemenea, cunoscut sub numele de chutney dosa karam. Deși ingredientul principal al chutney-ului dosa karam este ardeiul iute roșu, pasta nu este atât de picantă atunci când este consumată. În gospodăriile indiene, multe femei prăjesc masala dosas dar uită să adauge această pastă gustoasă.
Iată cum pregătiți chutney-ul dosa karam pentru masala dosa. Este o rețetă ușoară și nu necesită prea mult timp.
Notă: Dacă nu-ți place mirosul de ceapă și usturoi, atunci le sotezi în ulei până se rumenesc și apoi le toci.
Serveste: 3
Timp de pregătire: 5 minute
Timp de gătit: 10 minute
Ingrediente:
- Ceapă - 1 mare (feliată)
- Pasta de usturoi - 4
- Pudră de ardei iute roșu - 1 linguriță sau 4 ardei iute roșii uscați
- Tamarind - & frac12 linguriță
- Sarat la gust
Pentru temperare
- Ulei de susan - 2 lingurițe
- Semințe de muștar - 1/2 linguriță
Procedură
1. Mai întâi trebuie să tocați mărunt ceapa.
2. Acum, în mixer, așezați ceapa tocată, tamarindul, pudra de ardei iute roșu sau chili-urile roșii.
3. Măcinați aceste ingrediente împreună timp de aproximativ un minut până se transformă într-o substanță asemănătoare unei pulberi.
4. Acum adăugați la mixer, sarea și usturoiul. Măcinați din nou ingredientele încă un minut sau cam așa până se transformă într-o pastă groasă.
5. Turnați puțină apă în mixer și apoi măcinați ingredientele, astfel încât pasta să nu fie atât de groasă.
6. Într-o tigaie mică încălziți uleiul, adăugați uleiul de susan și așteptați să se încingă puțin. Când este fierbinte, adăugați semințele de muștar și lăsați să se stropească.
7. Se adaugă imediat în tigaie, chutney-ul și se amestecă bine cu o lingură plată.
Chutney-ul dvs. de chilli roșu sau chutney-ul dosa karam este acum gata pentru aplicare pe masala dosa. Dacă pasta este prea groasă, adăugați puțină apă.
