Kelp: nutriție, beneficii pentru sănătate și cum să mănânci

Cele Mai Bune Nume Pentru Copii

Podea:

Data Nașterii:

Trimite

Trimite -Mi Prin E -Mail Afișare Pe Site

Doar în

• Acum 7 ore Chaitra Navratri 2021: Data, Muhurta, ritualuri și semnificația acestui festival
• 
• Acum 8 ore Hina Khan se înfățișează cu umbra verde de cupru și buzele nud strălucitoare, arată în câțiva pași simpli!
• Acum 10 ore Ugadi și Baisakhi 2021: Împrospătați-vă aspectul festiv cu costume tradiționale inspirate de celebrități
• Acum 13 ore Horoscop zilnic: 13 aprilie 2021

Nu ratați

• Tehnologie BSNL elimină taxele de instalare de pe conexiunile pe bandă largă pe termen lung
• Știri Kumbh mela repatriați pot exacerba pandemia COVID-19: Sanjay Raut
• Sport IPL 2021: BalleBaazi.com salută sezonul cu noua campanie „Cricket Machao”
• Filme Vira Sathidar Aka Narayan Kamble de la Curte trece din cauza COVID-19
• Automobile Kabira Mobility Hermes 75 Scooter electric de mare viteză comercial, lansat în India
• Finanţa Scăderea prețului aurului nu este foarte îngrijorătoare pentru BNFC, băncile trebuie să fie vigilente
• Educaţie Rezultatul final al poliției CSBC Bihar 2021 Declarat
• Voiaj 10 cele mai bune locuri de vizitat în Maharashtra în aprilie

Alge este un tip de algă care este considerat un superaliment, deoarece posedă o cantitate bună de substanțe nutritive esențiale care sunt benefice pentru sănătatea dumneavoastră. Alge este un aliment de bază în multe bucătării asiatice și este utilizat în toate felurile de mâncare, cum ar fi salate, supe, orez etc. Kelp produce un compus numit alginat de sodiu care este folosit ca agent de îngroșare în multe alimente, cum ar fi sosuri pentru salate, prăjituri, budinci , produse lactate și alimente congelate.

În acest articol, vom explora aspectele nutriționale ale algelor și beneficiile sale pentru sănătate.

Ref. Imagine: Healthline

Ce este Kelp?

Alge (Phaeophyceae) este o algă mare maro cu frunze sau alge marine care cresc în apă sărată superficială, bogată în nutrienți, lângă coastele stâncoase. Kelp este o algă cu creștere rapidă, care poate crește la o înălțime de până la 250 de picioare. Există aproximativ 30 de soiuri de alge, alge gigant, alge bongo și kombu fiind cele mai comune soiuri [1] .

Alge poate fi consumat sub formă crudă, gătită, sub formă de praf sau supliment. Este bogat în vitamine, minerale și antioxidanți esențiali, care se dovedesc a vă ajuta sănătatea în multe feluri.

Valoarea nutritivă a varicelului

100 g de alge conțin 81,58 g de apă, 43 kcal de energie și conține, de asemenea:

• 1,68 g proteină
• 0,56 g grăsime
• 9,57 g carbohidrați
• 1,3 g fibre
• 0,6 g zahăr
• 168 mg calciu
• 2,85 mg fier
• 121 mg magneziu
• 42 mg fosfor
• 89 mg potasiu
• 233 mg sodiu
• 1,23 mg zinc
• 0,13 mg cupru
• 0,2 mg mangan
• 0,7 mcg seleniu
• 3 mg vitamina C
• 0,05 mg tiamină
• 0,15 mg riboflavină
• 0,47 mg niacină
• 0,642 mg acid pantotenic
• 0,002 mg vitamina B6
• 180 mcg folat
• 12,8 mg colină
• 116 UI vitamina A
• 0,87 mg vitamina E
• 66 mcg vitamina K

Beneficiile pentru sănătate ale algelor

1. Ajută la scăderea în greutate

Alge este un aliment incredibil de bogat în nutrienți, cu conținut scăzut de grăsimi și calorii. Și unele studii au sugerat că algele ar putea avea un efect pozitiv asupra obezității și a pierderii în greutate, cu toate acestea, lipsesc rezultatele coerente [Două] . De asemenea, varicul conține o fibră naturală numită alginat care poate ajuta la oprirea absorbției grăsimilor din intestin [3] .

2. Poate preveni diabetul

Un studiu publicat în Nutrition Research and Practice a constatat că consumul de alge marine, inclusiv alge, a îmbunătățit nivelul zahărului din sânge, a influențat controlul glicemic și a crescut activitățile enzimei antioxidante la persoanele cu diabet de tip 2 [4] .

3. Reduce inflamația

Alge are capacitatea puternică de a reduce inflamația, datorită proprietăților sale antiinflamatoare. Alge conține, de asemenea, fucoidan, o polizaharidă care s-a dovedit că funcționează ca agent antiinflamator [5] [6] [7] .

4. Previne pierderea osoasă

Deoarece varza este o sursă bogată de vitamina K, această vitamină esențială joacă un rol important în sănătatea oaselor. Studiile au arătat că vitamina K nu numai că poate crește densitatea minerală osoasă la persoanele cu osteoporoză, ci și poate reduce rata fracturilor [8] .

5. Sprijină funcția tiroidiană

Potrivit Institutelor Naționale de Sănătate (NIH), alge este una dintre cele mai bune surse de iod, un mineral esențial necesar pentru producerea hormonilor tiroidieni. Glandele tiroide utilizează iod pentru a produce hormoni tiroidieni care îndeplinesc o serie de funcții importante, cum ar fi controlul metabolismului corpului și ajutarea la o dezvoltare corectă a oaselor și creierului în timpul sarcinii și copilăriei timpurii.

6. Poate controla cancerul

Fucoidanul prezent în alge este cunoscut pentru a prezenta efecte imunomodulatoare și antitumorale. Studiile la animale au arătat că are capacitatea de a distruge celulele canceroase ale leucemiei [9] . Un alt studiu publicat în Marine Drugs a constatat că fucoidanul prezent în alge poate opri dezvoltarea cancerului de colon și a celui de sân [10] . Alte studii au raportat, de asemenea, că fucoidanul poate ajuta, de asemenea, la inhibarea creșterii celulelor canceroase pulmonare [unsprezece] .

Efectele secundare ale varecului

Deoarece algele sunt o sursă excelentă de iod, consumul prea mult din acesta poate duce la exces de iod în organism și acest lucru poate afecta funcția tiroidiană. În plus, diferite tipuri de alge marine, inclusiv alge, conțin metale grele, deoarece absorb mineralele din apa în care cresc. Deci, este mai bine să consumăm alge cu moderare și să alegeți alge organic. [12] .

Modalități de a mânca alge

• Adăugați alge uscate la supe și tocănițe.
• Utilizați tăiței de varză crudă în salate și alte feluri de mâncare.
• Folosiți fulgi de varz uscat ca condimente alimentare.
• Adăugați alge la smoothie-urile verzi.
• Se amestecă alge cu legume

Ref. Imagine: Healthline

Rețete Kelp

Salată de alge

Ingrediente:

• 200 g alge proaspăt sau alge uscat înmuiat
• 2 linguri sos ușor de soia
• 3 căței de usturoi, tocați
• 2 scallions, tocate mărunt
• 1-2 ardei thailandezi, tăiați în bucăți mici
• 1 lingură de oțet negru
• ¼ linguriță sare
• 1 linguriță zahăr
• 3 linguri de ulei de gătit vegetal

Metodă:

• Tăiați algele în bucăți subțiri și spălați-l în apă rece de două ori.
• Se fierbe apa și se adaugă algele mărunțite în ea și se fierbe timp de două minute. Transferați într-un castron și scurgeți apa.
• Adăugați sos ușor de soia, scallion, ardei iute, oțet și usturoi. Se încălzește uleiul vegetal până este fierbinte și apoi se toarnă peste ingrediente.
• Se amestecă bine toate ingredientele și se servește [13] .

Ref. Imagine: onegreenplanet.org

Horoscopul Tău Pentru Mâine

A Ști

Trimite -Mi Prin E -Mail Afișare Pe Site