Cardiomiopatia hipertrofică: simptome, cauze, tratament și prevenire Vizualizați eșantionul pentru alertele rapide PERMITE NOTIFICĂRI Pentru alertele zilniceDoar în
-
Chaitra Navratri 2021: Data, Muhurta, ritualuri și semnificația acestui festival -
- Hina Khan se înfățișează cu umbra verde de cupru și buzele nud strălucitoare, arată în câțiva pași simpli!
- Ugadi și Baisakhi 2021: Împrospătați-vă aspectul festiv cu costume tradiționale inspirate de celebrități
- Horoscop zilnic: 13 aprilie 2021
Chaitra Navratri 2021: Data, Muhurta, ritualuri și semnificația acestui festival Nu ratați
- BSNL elimină taxele de instalare de pe conexiunile pe bandă largă pe termen lung
- Kumbh mela repatriați pot exacerba pandemia COVID-19: Sanjay Raut
- IPL 2021: BalleBaazi.com salută sezonul cu noua campanie „Cricket Machao”
- Vira Sathidar Aka Narayan Kamble de la Curte trece din cauza COVID-19
- Kabira Mobility Hermes 75 Scooter electric de mare viteză comercial, lansat în India
- Scăderea prețului aurului nu este foarte îngrijorătoare pentru BNFC, băncile trebuie să fie vigilente
- Rezultatul final al poliției CSBC Bihar 2021 Declarat
- 10 cele mai bune locuri de vizitat în Maharashtra în aprilie
Kolambi Bhat este o delicatesă foarte ușoară făcută din orez și creveți . După cum sugerează și numele, Kolmabi Bhat, este o rețetă maharastriană. Această rețetă indiană de orez provine de pe coastele Konkan din Maharashtra și Goa. Fiind o rețetă de coastă, Kolambi Bhat folosește din abundență lapte de cocos proaspăt. Orezul și creveții sunt gătite împreună ca Khichdi (dal și terci de orez). Singura diferență aici este că creveții se gătesc cu orez în loc de dal.
În rețeta originală maharashtriană, creveții cruzi se gătesc direct cu masala și orezul. Dar, dacă îl încercați pentru prima dată, mirosul ar putea fi un pic prea copleșitor pentru dvs. Blanch creveții în ulei ușor înainte de a-l abur cu orez.
Timp de pregătire: 30 de minute
Ingrediente (servește 4)
- Ardei iute verde- 4 (fanta)
- Pasta de usturoi- 4 (tocat)
- Ceapă- 2 (tocată)
- Roșii- 2 (tocate)
- Creveți tigru- 15 (decojite și dez-venate)
- Orez Basmati- 2 căni
- Pudră de ardei iute roșu - 2 tp
- Pulbere de curcuma- 1spt
- Pulbere de coriandru - 1 tp
- Garam masala- 1sp
- Lapte de cocos- 1 cană
- Frunze de coriandru / coriandru - 2 lingurițe (tocate)
- Ulei - 2 linguri
- Sare- după gust
Procedură
1. Încălziți uleiul într-o tigaie cu fund adânc și condimentați-l cu usturoi și ardei iute. Lăsați uleiul să fie moderat fierbinte, altfel va arde usturoiul și îi va distruge aroma.
2. Adăugați ceapă și gătiți până devin maronii aurii.
3. Apoi adăugați roșiile, presărați sare și gătiți pe flacără mare până când roșiile se topesc.
4. Adăugați creveții în tigaie și condimentați-l cu turmeric, ardei iute roșu și pudră de coriandru. Lăsați-l să se gătească cu condimentele timp de 5 minute la flacără scăzută.
5. Acum adăugați orezul și presărați frunze de coriandru mărunțite de sus. Se amestecă bine și se fierbe 2-3 minute la flacără medie.
6. Se toarnă laptele de cocos peste orezul pe jumătate gătit și se lasă să se gătească timp de 2 minute la flacără scăzută. Continuă să amesteci, astfel încât laptele de cocos să se amestece uniform.
7. În cele din urmă adăugați un pic de ghee, garam masala și 2 căni de apă. Acoperiți un capac și gătiți la foc mic timp de 10 minute.
8. Continuați să amestecați kolambi bhat, astfel încât să se gătească uniform și să nu formeze bulgări.
Bhat-ul Kolambi este gata. Se servește fierbinte cu caș sau raita.
