Macrou: beneficii nutriționale pentru sănătate, riscuri și rețete

Cele Mai Bune Nume Pentru Copii

Podea:

Data Nașterii:

Trimite

Trimite -Mi Prin E -Mail Afișare Pe Site

Doar în

• Acum 6 ore Chaitra Navratri 2021: Data, Muhurta, ritualuri și semnificația acestui festival
• 
• Acum 7 ore Hina Khan se înfățișează cu umbra verde de cupru și buzele nud strălucitoare, arată în câțiva pași simpli!
• Acum 9 ore Ugadi și Baisakhi 2021: Împrospătați-vă aspectul festiv cu costume tradiționale inspirate de celebrități
• Acum 12 ore Horoscop zilnic: 13 aprilie 2021

Nu ratați

• Știri Trei pescari s-au temut de moarte în timp ce nava se ciocnește cu barca de pe coasta Mangaluru
• Sport Medvedev renunță la Monte Carlo Masters după testul pozitiv al coronavirusului
• Automobile Kabira Mobility Hermes 75 Scooter electric de mare viteză comercial, lansat în India
• Filme Ugadi 2021: Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan și alte vedete din sud transmit urări fanilor lor
• Finanţa Scăderea prețului aurului nu este foarte îngrijorătoare pentru BNFC, băncile trebuie să fie vigilente
• Tehnologie Datoriile AGR și ultima licitație de spectru ar putea afecta sectorul telecomunicațiilor
• Educaţie Rezultatul final al poliției CSBC Bihar 2021 Declarat
• Voiaj 10 cele mai bune locuri de vizitat în Maharashtra în aprilie

Versatilitatea, aroma și valoarea nutrițională incredibilă a peștelui de stavrid sunt ceea ce îl face un favorit printre iubitorii de pește. Disponibil atât în ​​formă proaspătă, cât și în formă de conserve, peștele de macrou este un nume comun dat mai multor specii diferite de pești pelagici aparținând familiei Scombridae, care include macrou Atlantic, macrou indian, macrou spaniol și macrou [1] .

Macroul (Scomber scombrus) este un pește gras, iar conținutul de grăsime și apă diferă în funcție de sezon [Două] . În India, stavridul este cunoscut sub numele de bangada în hindi și este un soi de pește consumat pe scară largă. Macroul este un pește de apă sărată, plin de proteine, grăsimi omega 3 și alți nutrienți esențiali.

Valoarea nutritivă a macroului

100 g de pește macrou conțin 65,73 g apă, 189 kcal de energie și conține, de asemenea:

• 19,08 g proteină
• 11,91 g grăsime
• 16 mg calciu
• 1,48 mg fier
• 60 mg magneziu
• 187 mg fosfor
• 344 mg potasiu
• 89 mg sodiu
• 0,64 mg zinc
• 0,08 mg cupru
• 41,6 µg seleniu
• 0,9 mg vitamina C
• 0,155 mg tiamină
• 0,348 mg riboflavină
• 8,829 mg niacină
• 0,376 mg vitamina B6
• 1 pg folat
• 65,6 mg colină
• 7,29 µg vitamina B12
• 40 µg vitamina A
• 1,35 mg vitamina E
• 13,8 µg vitamina D
• 3,4 µg vitamina K

Beneficiile pentru sănătate ale macrou

1. Reduce tensiunea arterială

Hipertensiunea arterială sau hipertensiunea arterială este o afecțiune comună de sănătate care afectează mulți oameni din întreaga lume. Peștele de macrou are capacitatea puternică de a reduce tensiunea arterială, datorită acizilor grași polinesaturați (PUFA) din acesta. Un studiu publicat în revista Atherosclerosis a arătat că 12 bărbați cu hipertensiune arterială ușoară cărora li s-au administrat trei cutii de macrou pe săptămână timp de opt luni, au dus la o scădere semnificativă a nivelului tensiunii arteriale. [3] [4] .

2. Îmbunătățește sănătatea inimii

Studiile de cercetare au descoperit că grăsimile polinesaturate sănătoase pentru inimă vă pot îmbunătăți sănătatea inimii prin scăderea riscului de boli cardiovasculare [5] . S-a demonstrat că consumul de pește macrou crește colesterolul HDL (bun) și scade nivelul trigliceridelor și colesterolul LDL (rău) [6] [7] .

3. Construiește oase puternice

Macroul este o sursă bogată de vitamina D și s-a demonstrat că această vitamină reduce riscul fracturilor de șold. Sa demonstrat că consumul de pește, inclusiv macrou, cel puțin o dată pe săptămână, reduce riscul de fractură de șold cu 33% [8] . În plus, peștele macrou este, de asemenea, o sursă bună de calciu, un mineral esențial care ajută la întărirea oaselor.

4. Îmbunătățește simptomele depresiei

Studiile de cercetare au arătat că aportul mai mic de grăsimi omega 3 dietetice de la pești crește simptomele depresiei. Peștele de macrou este o sursă bună de acizi grași polinesaturați omega 3, care s-a dovedit că îmbunătățește simptomele depresiei. În plus, sa demonstrat că aportul mai mare de PUFA îmbunătățește simptomele bolii Alzheimer [9] [10] [unsprezece] [12] .

5. Îmbunătățește sănătatea cardiometabolică la copii

Un studiu publicat în Jurnalul American de Nutriție Clinică a arătat că copiii cu vârsta cuprinsă între opt și nouă ani care au consumat 300 g de pește gras pe săptămână timp de 12 săptămâni au arătat o îmbunătățire semnificativă a nivelurilor de trigliceride și a nivelului de colesterol HDL, fără efect negativ asupra tensiunii arteriale, variabilitatea ritmului cardiac și homeostazia glucozei [13] .

6. Poate reduce riscul de diabet

Un studiu pe animale publicat în publicația Nutriție și sănătate a constatat șobolani diabetici care au fost hrăniți cu diferite tipuri de pești, cum ar fi macrou, sardine, hering afumat și bolti, a arătat o îmbunătățire a nivelului seric de glucoză, precum și a nivelului de colesterol și trigliceride. [14] .

7. Poate ajuta la scăderea în greutate

Acizii grași polinesaturați Omega 3 au efecte benefice asupra obezității, ajută la reducerea masei grase corporale, stimulează oxidarea lipidelor, reglează sațietatea și îmbunătățește greutatea corporală [cincisprezece] .

8. Poate gestiona riscul de cancer mamar

Un aport mai mic de pește a fost legat de un risc mai mare de cancer de sân. Unele studii de cercetare au arătat că consumul de pește bogat în acizi grași omega 3 poate ajuta la prevenirea și supraviețuirea cancerului de sân [16] .

Riscuri posibile ale peștelui macrou

Dacă sunteți alergic la pește, ar trebui să evitați să mâncați macrou. Peștele de macrou este, de asemenea, predispus la provocarea toxicității histaminei, o formă de otrăvire alimentară care poate provoca greață, cefalee și înroșirea feței și a corpului, diaree și umflarea feței și a limbii. Peștele refrigerat necorespunzător sau peștele alterat este cea mai frecventă cauză de toxicitate acută a histaminei, care determină o creștere excesivă a bacteriilor care crește conținutul de histamină la pește [17] .

Anumite tipuri de macrou, cum ar fi macrou, sunt bogate în mercur, care ar trebui evitat complet, în special de femeile însărcinate, mamele care alăptează și copiii mici [18] . Macroul Atlantic are un conținut scăzut de mercur, ceea ce îl face o alegere bună pentru a mânca [19] .

Cum să alegeți și să păstrați macroul

Alegeți peștele de macrou proaspăt, cu carne fermă, cu ochi limpezi și un corp strălucitor. Evitați să alegeți pești care emit un miros acru sau de pește. După ce ați cumpărat macrou, păstrați-l la frigider și gătiți-l în termen de două zile.

Rețete de macrou

Paine prajita cu avocado cu macrou afumat si tei

Ingrediente:

• 2 felii de pâine
• 1 file de macrou afumat
• ½ avocado
• 1 ceapă de primăvară, tăiată felii
• ¼ var

Metodă:

• Prăjește pâinea și păstrează-o deoparte.
• Scoateți pielea și oasele din macrou și rupeți-le în bucăți.
• Puneți pulpa de avocado și puneți-o pe pâinea prăjită.
• Adăugați macrou și presărați ceapă de primăvară peste el.
• Strângeți peste el suc de lămâie și presărați piper negru pentru gust [douăzeci] .

Horoscopul Tău Pentru Mâine

A Ști

Trimite -Mi Prin E -Mail Afișare Pe Site