Cardiomiopatia hipertrofică: simptome, cauze, tratament și prevenire Vizualizați eșantionul pentru alertele rapide PERMITE NOTIFICĂRI Pentru alertele zilniceDoar în
-
Chaitra Navratri 2021: Data, Muhurta, ritualuri și semnificația acestui festival -
- Hina Khan se înfățișează cu umbra verde de cupru și cu buzele nud strălucitoare, arată în câțiva pași simpli!
- Ugadi și Baisakhi 2021: Împrospătați-vă aspectul festiv cu costume tradiționale inspirate de celebrități
- Horoscop zilnic: 13 aprilie 2021
Chaitra Navratri 2021: Data, Muhurta, ritualuri și semnificația acestui festival Nu ratați
- BSNL elimină taxele de instalare din conexiunile pe bandă largă pe termen lung
- Kumbh mela repatriați pot exacerba pandemia COVID-19: Sanjay Raut
- IPL 2021: BalleBaazi.com salută sezonul cu noua campanie „Cricket Machao”
- Vira Sathidar Aka Narayan Kamble de la Curte trece din cauza COVID-19
- Kabira Mobility Hermes 75 Scooter electric de livrare comercială de mare viteză lansat în India
- Scăderea prețului aurului nu este foarte îngrijorătoare pentru BNFC, băncile trebuie să fie vigilente
- Rezultatul final al poliției CSBC Bihar 2021 Declarat
- 10 cele mai bune locuri de vizitat în Maharashtra în aprilie
Te-ai plictisit să încerci același vechi indian pui rețete cu care suntem atât de obișnuiți? Apoi puiul Malvani poate aduce o gură de aer proaspăt pe masa dvs. de masă. Majoritatea dintre noi nu știm că Malvan este o regiune de coastă care se învecinează cu Maharashtra, iar puiul Goa Malvani este o rețetă specială de curry de pui din această regiune fantastică. Specialitatea puiului Malvani este că are o aromă de coastă adecvată. Puteți gusta briza splendidă a mării și canelurile de cocos în acest curry indian picant.
Puiul Malvani se face cu un curry gros de nucă de cocos gătit în condimente. Această rețetă de curry de pui include o masala (care se face separat) și un sos. Pentru a pregăti această rețetă indiană de pui, trebuie să pregătiți mai întâi marinada, apoi masala și, în cele din urmă, sosul.
Servește: 4
Ingrediente pentru marinată:
- Ghimbir - 1 inch
- Pasta de usturoi- 5
- Suc de lămâie - 2 linguri
- Ardei iute verde- 4
- Frunze de coriandru- & frac12 buchet
- Pulbere de nucșoară (badi elaichi) - 1 linguriță
- Sare- 2 lingurițe
Măcinați toate ingredientele marinadei împreună și marinati puiul cu această pastă verde.
Timp de marinare: 1 oră
Ingrediente pentru Masala:
- Shah jeera- 1 linguriță
- Batoane de scorțișoară - 1 inch
- Boabe de piper- 5
- Pasta de cardamom- 2
- Anason stelat- 1
- Javitri- 1
- Ceapă- 4 (tocată)
- Pasta de usturoi de ghimbir - 2 linguri
- Cocos- 1 cană (ras)
- Pui- 500 de grame (tăiate în bucăți de dimensiuni medii)
- Frunze de dafin- 1
- Pudră de chilli roșu- 1 lingură
- Pulbere de coriandru - 1 lingură
- Pudră de masam Garam- 1 linguriță
- Ulei- 4 linguri
- Sare- după gust.
Timp de pregătire: 45 de minute
Procedură
1. Încălziți 2 linguri de ulei într-o tigaie cu fund adânc. Când este cald, condimentați-l cu shah jeera și toate condimentele întregi și anume scorțișoară, cardamom, boabe de piper, anason stelat și javitri.
2. Lăsați uleiul să absoarbă aromele condimentelor timp de jumătate de minut. Apoi sotati jumatate de ceapa in ulei.
3. După 3 până la 4 minute, adăugați nuca de cocos rasă în tigaie. Gatiti la flacara mica pentru inca 3 pana la 4 minute pana cand amestecul devine maroniu.
4. Scoateți-l de pe flacără și așteptați să se răcească. Apoi macinați-l într-o pastă.
5. Între timp, încălziți uleiul într-o tigaie și condimentați-l cu frunza de dafin. Adăugați restul de ceapă la acest ulei trosnit.
6. Când ceapa devine aurie, adăugați pasta de usturoi de ghimbir. Gatiti la flacara mica 2-3 minute.
7. Adăugați puiul marinat în tigaie acum. Se amestecă cu condimentele prăjite și se lasă să fiarbă la flacără medie timp de 3-4 minute.
8. Adăugați sare și toate mirodeniile pudrate și anume ardei iute roșu, coriandru și pulbere de garam masala. Gatiti inca 2-3 minute.
9. Acum turnați pasta de nucă de cocos și ceapă măcinată în tigaie. Se amestecă bine și se fierbe la foc mic până când uleiul începe să plutească deasupra sosului.
10. Adăugați 2 căni de capac de apă și gătiți la flacără mică timp de 7-10 minute.
Serviți acest superb pui Malvani cu Bhakri (roti din orez zdrobit) sau orez fierbinte aburit.
