REȚETĂ MIRCHI BAJJI: CUM SĂ FACI MENASINAKAI BAJJI

Pentru alerte rapide Abonați-vă acum

Cardiomiopatia hipertrofică: simptome, cauze, tratament și prevenire Vizualizați eșantionul pentru alertele rapide PERMITE NOTIFICĂRI Pentru alertele zilnice

Doar în

Acum 6 ore Chaitra Navratri 2021: Data, Muhurta, ritualuri și semnificația acestui festival
Acum 7 ore Hina Khan se înfățișează cu umbra verde de cupru și buzele nud strălucitoare, arată în câțiva pași simpli!
Acum 9 ore Ugadi și Baisakhi 2021: Împrospătați-vă aspectul festiv cu costume tradiționale inspirate de celebrități
Acum 12 ore Horoscop zilnic: 13 aprilie 2021

Trebuie să urmăriți

Nu ratați

Acasă Rețete Rețete oi-Sowmya Subramanian Postat de: Sowmya Subramanian | pe 23 august 2017

Mirchi bajji este o gustare populară din sudul Indiei, care este pregătită seara ca însoțitor al ceaiului. Cunoscut și sub numele de menasinakai bajji în Karnataka, acest bajji este umplut cu ceapă, morcov și coriandru. Cu condimentul de mirchi, împreună cu efectul răcoritor al morcovului și o tentă de amețeală din lămâia stoarsă deasupra, acest bajji este o adevărată delicatesă și îi lasă pe toți dorind mai mult.

Mirapakaya bajji este, de asemenea, pregătit în timpul festivalurilor și, în acest caz, ceapa este strict evitată. În Kerala, ardeiul iute se mănâncă la fel cum este fără farfurii. Este însoțit fie de chutney de nucă de cocos, fie de ketchup.

Mirchi bajji este simplu de preparat și nu necesită prea mult efort sau ingrediente exclusive. Prin urmare, este o rețetă perfectă pentru o mică adunare de familie. Dacă sunteți interesat să pregătiți această gustare ispititoare, citiți procedura pas cu pas cu imagini și un videoclip.

MIRCHI BAJJI VIDEO RECETE

Rețetă de: Suma Jayanth

Tipul de rețetă: Gustări

Serveste: 6 bucati

Ingrediente

Mirchi (ardei iute verzi) - 5-6

Pulbere de Jeera - 1 linguriță

Pulbere Dhaniya - 1 linguriță

Sarat la gust

Besan (gram de făină) - 1 cană

Făină de orez - 2 linguri

Jeera - 1 linguriță

Pudră de ardei iute roșu - 2 lingurițe

Frunze de coriandru (tocate mărunt) - 2 lingurițe + 1/2 lingură

Ulei - 4 linguri + pentru prăjire

Apă - 1½ căni

Morcov (ras fin) - 2 linguri

Suc de lămâie - ½ lămâie

Cum să vă pregătiți

1. Luați mirchi (ardei iute) într-un castron.

2. Trageți-le pe lungime.

3. Apoi adăugați pudră de jeera într-o ceașcă.

4. Adăugați pulbere de dhaniya și sfert de linguriță de sare.

5. Se amestecă bine.

6. Aplicați-l în partea de fantă a mirchiului ca o umplutură și păstrați aceste mirchis deoparte.

7. Luați besan într-un castron și adăugați făină de orez în el.

8. Adăugați semințe de chimen și pudră de ardei iute roșu.

9. Adăugați sare după preferințe.

10. Adăugați 2 lingurițe de frunze de coriandru tocate mărunt.

11. Apoi adăugați 4 linguri de ulei într-o tigaie mică.

12. Încălziți uleiul timp de aproximativ un minut și adăugați-l în amestec.

13. Se amestecă bine și se adaugă apă încetul cu încetul, pentru a o transforma într-un aluat neted.

14. Încălziți uleiul într-o tigaie pentru prăjit.

15. Luați mirchiul și înmuiați-l în aluat și acoperiți-l bine.

16. Puneți mirchiul acoperit unul după altul în ulei pentru prăjit.

17. După ce gătesc pe o parte, întoarceți-le pe cealaltă parte.

18. Prăjește-le până devin crocante și rumenite.

19. Scoateți-le din aragaz și puneți-le într-un vas pentru a îndepărta excesul de ulei.

20. Între timp, luați morcovul ras într-o ceașcă.

21. Adăugați o jumătate de lingură de coriandru și un vârf de sare amestecați bine.

22. Luați un mirchi prăjit și tăiați-l din nou pe verticală.

23. Umpleți-l cu amestecul de morcov-coriandru.

24. Strângeți o jumătate de lămâie deasupra și serviți.

Instrucțiuni

1. Se adaugă făina de orez pentru a face bajjisurile crocante.
2. Umplutura adăugată la final este opțională și poate fi consumată imediat după prăjire.
3. Dacă nu este pregătită în timpul festivalurilor, ceapa poate fi adăugată și în umplutură.

Informatii nutritionale