Mazăre porumbel: 10 beneficii pentru sănătate, valoare nutrițională și rețetă

Cele Mai Bune Nume Pentru Copii

Podea:

Data Nașterii:

Trimite

Trimite -Mi Prin E -Mail Afișare Pe Site

Doar în

• Acum 6 ore Chaitra Navratri 2021: Data, Muhurta, ritualuri și semnificația acestui festival
• 
• Acum 7 ore Hina Khan se înfățișează cu umbra verde de cupru și cu buzele nud strălucitoare, arată în câțiva pași simpli!
• Acum 9 ore Ugadi și Baisakhi 2021: Împrospătați-vă aspectul festiv cu costume tradiționale inspirate de celebrități
• Acum 12 ore Horoscop zilnic: 13 aprilie 2021

Nu ratați

• Știri Trei pescari s-au temut de moarte în timp ce nava se ciocnește cu barca de pe coasta Mangaluru
• Sport Medvedev renunță la Monte Carlo Masters după testul pozitiv al coronavirusului
• Automobile Kabira Mobility Hermes 75 Scooter electric de livrare comercială de mare viteză lansat în India
• Filme Ugadi 2021: Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan și alte vedete din sud transmit urări fanilor lor
• Finanţa Scăderea prețului aurului nu este foarte îngrijorătoare pentru BNFC, băncile trebuie să fie vigilente
• Tehnologie Datoriile AGR și cea mai recentă licitație de spectru ar putea afecta sectorul telecomunicațiilor
• Educaţie Rezultatul final al poliției CSBC Bihar 2021 Declarat
• Voiaj 10 cele mai bune locuri de vizitat în Maharashtra în aprilie

O legumă perenă, mazărea porumbel este denumită științific ca Cajanus cajan. Mazărea porumbel este, de asemenea, numită gram roșu și este una dintre cele mai benefice mazăre ^[1] în familia leguminoaselor. Este frecvent utilizat în bucătăriile indiene și indoneziene. Leguminoasele mici și ovale vin în diferite culori, cum ar fi galben, maro etc. Mazărea porumbelului este folosită în diferite scopuri, cum ar fi un vânt pentru furaj, o cultură cu baldachin sau hrană pentru animale.

Mazărea porumbel este o sursă bună de proteine ​​în comparație cu celelalte leguminoase din familie. Este o alegere sănătoasă a alimentelor, având în vedere conținutul său scăzut de grăsimi și conținutul ridicat de fibre și minerale. Proeminența crescândă a mazărei porumbel ^[Două] în arena indivizilor conștienți de sănătate se datorează rolul important pe care îl are mazărea delicioasă în îmbunătățirea stării generale de sănătate. Aroma remarcabilă a leguminoaselor este un alt factor care contribuie la semnificația sa.

Amestecul divers de minerale, vitamine, fibre alimentare, antioxidanți și alte câteva componente are potențialul de a vă ajuta părul, metabolismul și inima. Să aflăm mai multe despre beneficiile și avantajele pentru sănătate ale leguminoasei minune, mazărea porumbel.

Valoarea nutrițională a mazărei porumbei

Conținutul de energie în 100 de grame ^[3] de mazăre porumbel se ridică la 343 kcal. Au un conținut mic de piridoxină (0,283 miligrame), riboflavină (0,187 miligrame) și tiamină (0,643 miligrame).

100 de grame de mazăre porumbel conțin aproximativ

• 62,78 grame carbohidrați
• 21,70 grame proteină
• 1,49 grame grăsime totală
• 15 grame de fibre dietetice
• 456 micrograme folati
• 2,965 miligrame niacină
• 17 miligrame sodiu
• 1392 miligrame potasiu
• 130 miligrame calciu
• 1,057 micrograme cupru
• 5,23 miligrame fier
• 183 miligrame magneziu
• 1.791 miligrame mangan
• 367 miligrame fosfor
• 8,2 micrograme seleniu
• 2,76 miligrame zinc.

Beneficiile pentru sănătate ale mazărei porumbei

O sursă excelentă de proteine ​​și minerale, leguminoasele pot fi considerate alimentele sănătoase. Acesta cuprinde o varietate de beneficii unice pentru sănătate.

1. Previne anemia

Conținutul ridicat de folat din leguminoase ^[4] îl face un ingredient central pentru prevenirea apariției anemiei. Corpul tău nu are cantitatea adecvată de folat necesară pentru corpul tău. Deficiența conținutului de folat din corpul dumneavoastră provoacă anemie, care poate fi depășită prin încorporarea mazărei porumbel în dieta zilnică. O singură ceașcă de mazăre porumbel în fiecare zi vă poate ajuta de la apariția anemiei.

2. Ajută la scăderea în greutate

Cel mai semnificativ beneficiu al mazărei porumbel este cantitatea sa scăzută de calorii, grăsimile saturate și colesterolul. Conținutul de fibre dietetice din leguminoase ^[5] mențineți stomacul plin pentru o perioadă mai lungă de timp, evitând nevoia de a mânca în mod constant sau de a gusta Nutrientul, precum și conținutul de fibre dietetice din leguminoase, contribuie la o mai bună funcționare a metabolismului și limitează creșterea inutilă în greutate.

3. Crește energia

Mazărea porumbel este o sursă bună de vitamina B, precum și riboflavină și niacină. Aceste componente vă ajută să vă îmbunătățiți carbohidrații ^[6] metabolismul și previne depozitarea inutilă a grăsimilor, crescând astfel în mod natural nivelul de energie. Mazărea porumbel vă îmbunătățește nivelul de energie fără a provoca creșterea în greutate sau dezvoltarea grăsimilor.

4. Reduce inflamația

Leguminoasele conțin proprietăți antiinflamatorii care ajută la reducerea umflăturilor și a altor probleme inflamatorii. Compușii organici din mazărea porumbel acționează ca agenți antiinflamatori și reduc orice inflamație ^[7] sau umflături în corpul tău. Este folosit ca o ameliorare rapidă, datorită vitezei cu care mazărea porumbel reduce nivelul inflamației.

5. Îmbunătățește creșterea și dezvoltarea

Proteinele, elementul constitutiv al întregului corp, sunt esențiale pentru dezvoltare și creștere. Cantitatea mare de proteine ​​din mazărea porumbel ajută la formare ^[8] de celule, țesuturi, mușchi și oase. Conținutul de proteine ​​ajută, de asemenea, la îmbunătățirea procesului normal de vindecare a corpului, ajutând la regenerarea celulelor.

6. Echilibrează tensiunea arterială

Cantitatea abundentă de potasiu din mazărea porumbel vă ajută să vă reglați nivelul tensiunii arteriale. Potasiul acționează ca un vasodilatator, adică reduce orice blocaj al vaselor de sânge și reduce tensiunea arterială. Consumul regulat de mazăre porumbel poate ajuta la eliminarea oricărui vas de sânge ^[9] blocaje și, prin urmare, sunt extrem de benefice pentru persoanele care suferă ^[10] de hipertensiune arterială sau orice boală cardiovasculară.

7. Îmbunătățește sistemul imunitar

Cu toții am auzit că majoritatea leguminoaselor, în comparație cu cele fierte, sunt mai benefice pentru sănătatea ta ^[unsprezece] iar corpul tău când e consumat crud. Noțiunea se aplică și mazărei porumbei, deoarece leguminoasele crude au mai mulți nutrienți decât cei fierți. Consumul de leguminoase crude vă poate ajuta să obțineți toată vitamina C, care poate fi redusă cu 25% dacă este gătită. Pentru a scoate toate vitaminele din leguminoase pentru a vă îmbunătăți sistemul imunitar, consumați-le crude.

Vitamina C îmbunătățește sistemul imunitar stimulând producția de celule albe și acționează ca un antioxidant. Astfel, încorporarea leguminoaselor ^[12] în dieta dvs. vă poate ajuta să vă îmbunătățiți starea generală de sănătate și imunitatea.

8. Sporește sănătatea inimii

Colesterolul scăzut și conținutul ridicat de potasiu și dietetic din leguminoase joacă un rol central în îmbunătățirea sănătății inimii. Gama redusă a LDL ^[13] colesterolul din mazăre porumbel livrează vitaminele relevante fără a provoca dezechilibru sau dezvoltare a grăsimilor saturate. Conținutul de potasiu din leguminoase reduce tensiunea arterială și scade șansele apariției oricărei tulpini. De asemenea, fibra dietetica ajuta la mentinerea ^[14] echilibrul colesterolului și previne apariția aterosclerozei.

9. Îmbunătățește sănătatea digestivă

Cantitatea bogată de fibre dietetice din mazărea porumbelului acționează ca o componentă centrală care îmbunătățește sănătatea digestivă. Conținutul de fibre se îmbunătățește ^{[cincisprezece]} absorbția nutrienților și procesul de digestie prin adăugarea de volum în scaun și reduce orice cauză de tulpină sau inflamație. Conținutul de fibre este responsabil pentru ușurința mișcărilor intestinale. Consumul regulat de mazăre porumbel poate reduce diareea, balonarea, constipația și crampele.

10. Ușoară tulburările menstruale

Conținutul de fibre din mazărea porumbel este benefic într-o varietate de scenarii. Unul dintre celelalte roluri importante pe care le joacă este acela de a ușura menstruația ^[16] tulburări. Consumul de mazăre porumbel în timpul menstruației poate ajuta la reducerea crampelor și a rezultatelor ^[17] durere.

Avertizări

Nu se cunosc efecte negative cauzate de cea mai benefică leguminoasă. Cu toate acestea, au fost raportate anumite cazuri de alergii cauzate de componentele din leguminoase. Dacă vă simțiți alergic la leguminoase, consultați un medic.

Un alt efect secundar comun este flatulența.

Cum să consumați mazăre porumbel

Leguminoasele sunt cele mai benefice atunci când sunt consumate crude.

Mazărea de porumbel încolțită este minunată pentru sănătatea ta.

Puteți găti mazăre porumbel - fie prin fierberea leguminoaselor singură, fie prin încorporarea ei cu alte legume sau orice altceva la alegere

Rețetă sănătoasă

Pui cu orez și mazăre porumbel

Ingrediente

• 1/2 cană orez basmati uscat
• 2 cani de mazare porumbel, scurse
• 1/2 legătură de frunze de coriandru, tocate
• 4 tei
• 4 piepturi de pui dezosate și dezosate, îndepărtate grăsimea vizibilă
• 1 lingură sare
• 1 lingură de piper negru proaspăt măcinat

Directii

• Într-o cratiță, adăugați orezul, apa și & frac12 linguriță sare.
• Se aduce la fierbere la foc mare.
• Reduceți căldura la minim, acoperiți bine și fierbeți timp de 20 de minute.
• Se ia de pe foc.
• Se amestecă fasolea și frunzele de coriandru și se acoperă pentru a se încălzi.

Pentru pui

Strângeți 3 limes și tăiați varul rămas în pene pentru servire.

Cu un cuțit ascuțit, tăiați 3 sau 4 tăieturi transversale în partea jupuită a fiecărui piept de pui.

Puneți puiul pe tigaia pregătită și fierbeți la 4-6 inci de sursa de căldură, aproximativ 5 minute pe fiecare parte.

Amesteca

Îngrămădiți orezul pe un platou de servire încălzit și acoperiți cu puiul.

Se servește fierbinte cu pene de var și broccoli aburit.

1. [1]Morton, J. F. (1976). Mazărea porumbelului (Cajanus cajan Millsp.): O leguminoasă tropicală bogată în proteine. HortScience, 11 (1), 11-19.
2. [Două]Uchegbu, N. N. și Ishiwu, C. N. (2016). Mazăre porumbel germinată (Cajanus cajan): o dietă nouă pentru scăderea stresului oxidativ și a hiperglicemiei. Știința alimentară și nutriție, 4 (5), 772-777.
3. [3]USDA. (2016). Mazare porumbei (Cajanus cajun), Raw, USDA National Nutrient Database.
4. [4]Singh, N. P. și Pratap, A. (2016). Leguminoase alimentare pentru siguranță nutrițională și beneficii pentru sănătate. În Biofortificarea culturilor alimentare (pp. 41-50). Springer, New Delhi.
5. [5]Ofuya, Z. M. și Akhidue, V. (2005). Rolul impulsurilor în nutriția umană: o revizuire. Jurnalul de Științe Aplicate și Managementul Mediului, 9 (3), 99-104.
6. [6]Torres, A., Frias, J., Granito, M. și Vidal-Valverde, C. (2007). Semințe germinate de Cajanus cajan ca ingrediente în produsele din paste: Evaluare chimică, biologică și senzorială. Chimia alimentelor, 101 (1), 202-211.
7. [7]Lai, Y. S., Hsu, W. H., Huang, J. J. și Wu, S. C. (2012). Efecte antioxidante și antiinflamatorii ale mazărei de porumbel (Cajanus cajan L.) extrase pe RAW264 tratate cu peroxid de hidrogen și lipopolizaharide. 7 macrofage. Food & Function, 3 (12), 1294-1301.
8. [8]Singh, U., și Eggum, B. O. (1984). Factori care afectează calitatea proteinelor pigeonpea (Cajanus cajan L.). Alimente vegetale pentru nutriția umană, 34 (4), 273-283.
9. [9]Binia, A., Jaeger, J., Hu, Y., Singh, A. și Zimmermann, D. (2015). Aportul zilnic de potasiu și raportul sodiu-potasiu în reducerea tensiunii arteriale: o meta-analiză a studiilor controlate randomizate. Jurnal de hipertensiune, 33 (8), 1509-1520.
10. [10]Yokoyama, Y., Nishimura, K., Barnard, N. D., Takegami, M., Watanabe, M., Sekikawa, A., ... & Miyamoto, Y. (2014). Dietele vegetariene și tensiunea arterială: o meta-analiză. JAMA medicină internă, 174 (4), 577-587.
11. [unsprezece]Akinsulie, A. O., Temiye, E. O., Akanmu, A. S., Lesi, F. E. A. și Whyte, C. O. (2005). Evaluarea clinică a extractului de Cajanus cajan (Ciklavit®) în anemia falciformă. Journal of Tropical Pediatrics, 51 (4), 200-205.
12. [12]Satyavathi, V., Prasad, V., Shaila, M. și Sita, L. G. (2003). Exprimarea proteinei hemaglutininei virusului Rinderpest la mazărea porumbelă transgenică [Cajanus cajan (L.) Millsp.] Plante. Rapoarte de celule vegetale, 21 (7), 651-658.
13. [13]Pereira, M. A., O'reilly, E., Augustsson, K., Fraser, G. E., Goldbourt, U., Heitmann, B. L., ... & Spiegelman, D. (2004). Fibrele dietetice și riscul bolilor coronariene: o analiză combinată a studiilor de cohortă. Arhive de medicină internă, 164 (4), 370-376.
14. [14]Farvid, M. S., Ding, M., Pan, A., Sun, Q., Chiuve, S. E., Steffen, L. M., ... & Hu, F. B. (2014). Acid linoleic dietetic și riscul bolilor coronariene: o revizuire sistematică și meta-analiză a studiilor prospective de cohortă. Circulație, CIRCULAȚIEAHA-114.
15. [cincisprezece]Okafor, U. I., Omemu, A. M., Obadina, A. O., Bankole, M. O. și Adeyeye, S. A. (2018). Compoziția nutrițională și proprietățile antinutriționale ale porumbului ogi cofermentat cu mazăre porumbel. Știința și nutriția alimentelor, 6 (2), 424-439.
16. [16]Pal, D., Mishra, P., Sachan, N. și Ghosh, A. K. (2011). Activități biologice și proprietăți medicinale ale Cajanus cajan (L) Millsp. Jurnal de tehnologie farmaceutică avansată și cercetare, 2 (4), 207.
17. [17]Zu, Y. G., Liu, X. L., Fu, Y. J., Wu, N., Kong, Y. și Wink, M. (2010). Compoziția chimică a extractelor SFE-CO2 din Cajanus cajan (L.) Huth și activitatea lor antimicrobiană in vitro și in vivo. Fitomedicină, 17 (14), 1095-1101.

Horoscopul Tău Pentru Mâine

A Ști

Trimite -Mi Prin E -Mail Afișare Pe Site