ANANAS: BENEFICII PENTRU SĂNĂTATE, VALOARE NUTRIȚIONALĂ ȘI MODALITĂȚI DE A MÂNCA

Pentru alerte rapide Abonați-vă acum

Cardiomiopatia hipertrofică: simptome, cauze, tratament și prevenire Vizualizați eșantionul pentru alertele rapide PERMITE NOTIFICĂRI Pentru alertele zilnice

Doar în

Acum 5 ore Chaitra Navratri 2021: Data, Muhurta, ritualuri și semnificația acestui festival
Acum 6 ore Hina Khan se înfățișează cu umbra verde de cupru și cu buzele nud strălucitoare, arată în câțiva pași simpli!
Acum 8 ore Ugadi și Baisakhi 2021: Împrospătați-vă aspectul festiv cu costume tradiționale inspirate de celebrități
Acum 11 ore Horoscop zilnic: 13 aprilie 2021

Trebuie să urmăriți

Nu ratați

Acasă Sănătate Nutriție Nutrition Writer-DEVIKA BANDYOPADHYA De Neha Ghosh pe 3 iunie 2019

Ananas: beneficii pentru sănătate, efecte secundare și cum să aveți Boldsky

Ananasul este un fruct tropical încărcat cu enzime, antioxidanți și vitamine. Acest fruct este membru al familiei Bromeliaceae și este originar din America de Sud, unde exploratorii europeni l-au numit ananas, deoarece seamănă aproape cu un ananas ^[1] .

Fructul are compuși benefici, cum ar fi bromelina și alți nutrienți, care oferă fructelor beneficii pentru sănătate ^[Două] . Ananasul este numit cu multe nume în fiecare stat al Indiei și este un fruct consumat pe scară largă în timpul verilor.

Valoarea nutrițională a ananasului

100 de grame de ananas conțin 50 de calorii și 86,00 grame de apă. De asemenea, conține:

0,12 grame lipide totale (grăsimi)
13,12 grame carbohidrați
1,4 grame total de fibre dietetice
9,85 grame zahăr
0,54 grame de proteine
13 miligrame de calciu
0,29 miligrame fier
12 miligrame magneziu
8 miligrame fosfor
109 miligrame potasiu
1 miligram sodiu
0,12 miligrame zinc
47,8 miligrame vitamina C
0,079 miligrame tiamină
0,032 miligrame de riboflavină
0,500 miligrame niacină
0.112 miligrame vitamina B6
18 pg folat
58 UI vitamina A
0,02 miligrame vitamina E
0,7 µg vitamina K

Beneficiile pentru sănătate ale ananasului

1. Sprijină sistemul imunitar

Ananasul conține o cantitate bună de vitamina C, un antioxidant solubil în apă despre care se știe că vă stimulează sistemul imunitar. Se știe că prezența enzimelor precum bromelina întărește imunitatea, evitând răceala obișnuită și infecțiile ^[3] . Un studiu a arătat eficiența conservelor de ananas la copiii școlari și modul în care i-a ajutat să dezvolte imunitate la puține infecții bacteriene și virale ^[4] .

2. Ușorează digestia

Ananasul conține fibre dietetice care ușurează digestia și alte probleme legate de stomac. Potrivit Societății Americane a Cancerului, enzima bromelaină ajută la descompunerea proteinelor care ajută la procesul de digestie. Bromelaina funcționează prin descompunerea moleculelor de proteine în blocurile lor de construcție, cum ar fi peptidele mici și aminoacizii ^[5] .

3. Întărește oasele

Ananasul conține cantități semnificative de calciu și urme de mangan, ambele minerale fiind esențiale pentru menținerea oaselor puternice și a țesuturilor conjunctive sănătoase, potrivit Institutului Național de Sănătate. Calciul previne osteoporoza și reduce simptomele prin îmbunătățirea densității generale a oaselor și a mineralelor ^[6] . Consumul zilnic de ananas va reduce pierderile osoase cu 30-50% ^[7] .

4. Combate cancerul

Numeroase studii au descoperit că compușii benefici din ananas reduc riscul de cancer. Unul dintre acești compuși este bromelina, care este cunoscută pentru combaterea cancerului, în special a cancerului de sân și declanșează moartea celulelor ^[8] , ^[9] . Bromelina suprima, de asemenea, celulele cancerului de piele, ovarian și de colon, făcând celulele albe din sânge mai eficiente în inhibarea creșterii celulelor canceroase ^[10] , ^[unsprezece] .

5. Promovează pierderea în greutate

Sucul de ananas conține enzima bromelaină care metabolizează proteinele, care la rândul lor arde excesul de grăsime din burtă. Cu cât metabolismul este mai ridicat, cu atât este mai mare rata de grăsimi arse. Fiind un fruct cu conținut scăzut de calorii, este perfect pentru persoanele care încearcă să slăbească. De asemenea, prezența fibrelor alimentare și a apei în ananas vă umple stomacul pentru o perioadă mai lungă de timp, făcându-vă să poftiți mai puțin pentru alimente ^[12] .

6. Tratează artrita

Proprietățile antiinflamatorii ale ananasului provin de la enzima bromelaină despre care se crede că ameliorează durerea la persoanele artritice ^[13] . Un studiu a arătat eficiența bromelainei în tratarea simptomelor artritei reumatoide ^[14] . Și un alt studiu a arătat că enzima poate trata și osteoartrita, deoarece poate ameliora instantaneu durerea, care acționează similar cu medicamentele comune pentru artrită, cum ar fi diclofenacul. ^{[cincisprezece]} .

7. Îmbunătățește sănătatea ochilor

Prezența antioxidanților precum vitamina C și betacarotenul în ananas poate ajuta la scăderea riscului de degenerescență maculară. Este o boală care afectează ochii pe măsură ce oamenii îmbătrânesc. Potrivit unui studiu, vitamina C poate reduce riscul de formare a cataractei cu o treime ^[16] . Lichidul din ochi are un conținut ridicat de vitamina C și pentru a ajuta la menținerea lichidului ocular și protejarea acestuia împotriva cataractei, consumă fructe bogate în vitamina C, inclusiv ananas.

8. Menține gingiile și dinții sănătoși

Ananasul poate ține caria dentară departe, deoarece conține enzima bromelaină care descompune placa. Placa este o masă de bacterii care se acumulează pe dinți și produc acizi care erodează smalțul dinților, ceea ce duce la cariile dentare. Mai mult decât atât, bromelina acționează ca un agent de îndepărtare a petelor naturale și o menține albă ^[17] .

9. Ameliorează bronșita

Bromelaina are puternice proprietăți antiinflamatorii care pot ajuta la problemele respiratorii asociate cu bronșită și astm. Se crede că această enzimă are proprietăți mucolitice care ajută la descompunerea și expulzarea mucusului ^[18] . De asemenea, poate ajuta la reducerea simptomelor astmului bronșic.

10. Promovează sănătatea inimii

Prezența vitaminei C și a altor vitamine antioxidante în ananas ajută la prevenirea bolilor de inimă și scade colesterolul din organism. Potrivit unui studiu realizat în Finlanda și China, ananasul poate reduce riscul bolilor coronariene ^[19] , ^[douăzeci] . În plus, acest fruct poate preveni hipertensiunea arterială, deoarece are o cantitate mare de potasiu care ajută la relaxarea vaselor de sânge și vă permite să mențineți tensiunea arterială sănătoasă.

11. Păstrează pielea sănătoasă

Vitamina C și betacarotenul sunt antioxidanți puternici care luptă împotriva daunelor oxidative cauzate de soare și de alți poluanți. Deteriorarea oxidativă determină ridul pielii și face procesul de îmbătrânire mai rapid ^{[douăzeci și unu]} . Deci, pentru a vă menține pielea fără riduri și a întârzia îmbătrânirea, consumați ananas.

12. Recuperare mai rapidă după operație

Dacă doriți să vă recuperați mai repede după operație, consumul de ananas va funcționa deoarece posedă proprietăți antiinflamatorii. Un studiu a constatat că bromelina reduce inflamația, umflarea și durerea care apar adesea după operație ^[22] Un alt studiu a arătat, de asemenea, că bromelina funcționează cel mai bine înainte de o intervenție chirurgicală dentară, deoarece reduce semnificativ durerea ^{[2. 3]} .

Modalități de a adăuga ananas în dieta ta

Adăugați bucăți de ananas în salata de legume pentru un plus de dulceață adăugată cu brânză și nuci.

Faceți un smoothie de fructe cu ananas, fructe de pădure și iaurt grecesc.

Utilizați suc de ananas ca marinadă la kebabii de creveți, pui sau friptură.

Faceți o salsa cu mango, ananas și ardei roșu.

De asemenea, vă puteți face o raita delicioasă cu ananas.

CITEȘTE ȘI: Încercați aceste rețete ușoare de ananas

Rețetă cu apă de ananas

Ingrediente:

1 cană de bucăți de ananas
2 pahare de apă

Metodă:

Adăugați bucățile de ananas într-un castron cu apă și aduceți-o la fierbere. Reduceți flacăra.
După 5 minute, scoateți vasul și lăsați-l să stea câteva ore.
Strecurați lichidul și consumați-l.

Precauții de luat

Enzima bromelaină din ananas poate uneori să vă irite gura, buzele sau limba. Consumul excesiv poate provoca vărsături, erupții cutanate și diaree ^[24] . Dacă aveți erupții cutanate, urticarie sau dificultăți de respirație, este posibil să fiți alergic la ananas ^[25] .

Rețineți că bromelina poate interfera cu anumite medicamente, cum ar fi antibiotice, diluanți de sânge și antidepresive. Dacă suferiți de boală de reflux gastroesofagian (GERD), evitați complet ananasul, deoarece acestea sunt de natură acidă și pot crește arsurile la stomac.

Vizualizați referințele articolelor

[1]Hassan, A., Othman, Z. și Siriphanich, J. (2011). Ananas (Ananas comosus L. Merr.). Biologie post-recoltare și tehnologie a fructelor tropicale și subtropicale, 194-218e.
[Două]Pavan, R., Jain, S., Shraddha și Kumar, A. (2012). Proprietăți și aplicații terapeutice ale bromelainei: o revizuire. Biotechnology Research International, 2012, 1-6.
[3]Maurer, H. R. (2001). Bromelaină: biochimie, farmacologie și utilizare medicală. Științe ale vieții celulare și moleculare CMLS, 58 (9), 1234-1245.
[4]Cervo, M. M. C., Llido, L. O., Barrios, E. B. și Panlasigui, L. N. (2014). Efectele consumului de ananas conservat asupra stării nutriționale, imunomodulării și sănătății fizice a copiilor selectați. Journal of Nutrition and Metabolism, 2014, 1-9.
[5]Roxas, M. (2008). Rolul suplimentării enzimei în tulburările digestive. Alternative Medicine Review, 13 (4), 307-14.
[6]Sunyecz J. A. (2008). Utilizarea calciului și a vitaminei D în tratamentul osteoporozei. Terapie și managementul riscului clinic, 4 (4), 827-36.
[7]Qiu, R., Cao, W. T., Tian, H. Y., He, J., Chen, G. D. și Chen, Y. M. (2017). Aportul mai mare de fructe și legume este asociat cu o densitate minerală osoasă mai mare și un risc mai mic de osteoporoză la adulții de vârstă mijlocie și vârstnici. PloS one, 12 (1), e0168906.
[8]Chobotova, K., Vernallis, A. B. și Majid, F. A. A. (2010). Activitatea și potențialul Bromelain ca agent anti-cancer: dovezi și perspective actuale. Cancer Letters, 290 (2), 148–156.
[9]Dhandayuthapani, S., Perez, H. D., Paroulek, A., Chinnakkannu, P., Kandalam, U., Jaffe, M. și Rathinavelu, A. (2012). Apoptoza indusă de bromelină în celulele cancerului de sân GI-101A. Journal of Medicinal Food, 15 (4), 344-349.
[10]Romano, B., Fasolino, I., Pagano, E., Capasso, R., Pace, S., De Rosa, G., ... Borrelli, F. (2013). Acțiunea chemopreventivă a bromelainei, din tulpina de ananas ( Ananas comosusL.), Asupra carcinogenezei colonului este legată de efectele antiproliferative și proapoptotice. Molecular Nutrition & Food Research, 58 (3), 457-465.
[unsprezece]MÜLLER, A., BARAT, S., CHEN, X., BUI, KC, BOZKO, P., MALEK, NP și PLENTZ, RR (2016). Studiu comparativ al efectelor antitumorale ale bromelainei și papainei în liniile celulare ale colangiocarcinomului uman. . Jurnalul internațional de oncologie, 48 (5), 2025–2034.
[12]Hadrévi, J., Søgaard, K. și Christensen, J. R. (2017). Consumul de fibre dietetice în rândul lucrătorilor din domeniul sănătății femeilor cu greutate normală și supraponderală: un studiu explorator de caz de control imbricat în cadrul FINALE-Health. Journal of Nutrition and Metabolism, 2017, 1096015.
[13]Brien, S., Lewith, G., Walker, A., Hicks, S. M. și Middleton, D. (2004). Bromelina ca tratament pentru osteoartrita: o revizuire a studiilor clinice. Medicină complementară și alternativă bazată pe dovezi, 1 (3), 251-257.
[14]Cohen, A. și Goldman, J. (1964). Terapia bromelainelor în artrita reumatoidă. Pennsylvania Medical Journal, 67, 27-30.
[cincisprezece]Akhtar, N. M., Naseer, R., Farooqi, A. Z., Aziz, W. și Nazir, M. (2004). Combinație de enzime orale versus diclofenac în tratamentul osteoartritei genunchiului - un studiu randomizat prospectiv dublu-orb. Reumatologie clinică, 23 (5), 410-415.
[16]Yonova-Doing, E., Forkin, Z. A., Hysi, P. G., Williams, K. M., Spector, T. D., Gilbert, C. E. și Hammond, C. J. (2016). Factori genetici și dietetici care influențează progresia cataractei nucleare. Oftalmologie, 123 (6), 1237-44.
[17]Chakravarthy, P. și Acharya, S. (2012). Eficacitatea îndepărtării petelor extrinseci de un nou dentifric care conține extracte de papaină și bromelină. Jurnalul tinerilor farmaciști: JYP, 4 (4), 245-9.
[18]Baur, X. și Fruhmann, G. (1979). Reacții alergice, inclusiv astmul bronșic, la ananasul protează bromelaină după expunerea profesională. Alergie clinică și experimentală, 9 (5), 443-450.
[19]Knekt, P., Ritz, J., Pereira, MA, O'Reilly, EJ, Augustsson, K., Fraser, GE, ... Ascherio, A. (2004). Vitaminele antioxidante și riscul bolilor coronariene: o analiză combinată a 9 cohorte. Jurnalul American de Nutriție Clinică, 80 (6), 1508-1520.
[douăzeci]Zhang, P. Y., Xu, X. și Li, X. C. (2014). Boli cardiovasculare: daune oxidative și protecție antioxidantă. Rev Rev Med Pharmacol Sci, 18 (20), 3091-6.
[douăzeci și unu]Liguori, I., Russo, G., Curcio, F., Bulli, G., Aran, L., Della-Morte, D., Gargiulo, G., Testa, G., Cacciatore, F., Bonaduce, D ., ... Abete, P. (2018). Stresul oxidativ, îmbătrânirea și bolile. Intervenții clinice în îmbătrânire, 13, 757-772.
[22]Abdul Muhammad, Z. și Ahmad, T. (2017). Utilizări terapeutice ale bromelainei extrase de ananas în îngrijirea chirurgicală-O revizuire. JPMA: Journal of the Pakistan Medical Association, 67 (1), 121.
[2. 3]Majid, O. W. și Al-Mashhadani, B. A. (2014). Bromelina perioperatorie reduce durerea și umflarea și îmbunătățește măsurile de calitate a vieții după o intervenție chirurgicală a celui de-al treilea molar mandibular: un studiu clinic randomizat, dublu-orb, controlat cu placebo. Journal of Oral and Maxillofacial Surgery, 72 (6), 1043-1048.
[24]Kabir, I., Speelman, P. și Islam, A. (1993). Reacție alergică sistemică și diaree după ingestia de ananas. Medicină tropicală și geografică, 45 (2), 77-79.
[25]MARRUGO, J. (2004). Studiu imunochimic al unui extract de ananas (Ananas comosus) * 1. Jurnalul de Alergie și Imunologie Clinică, 113 (2), S152.