Uleiul de măsline din tescovină: beneficii, tipuri și comparație cu uleiul de măsline

Cele Mai Bune Nume Pentru Copii

Podea:

Data Nașterii:

Trimite

Trimite -Mi Prin E -Mail Afișare Pe Site

Doar în

• Acum 5 ore Chaitra Navratri 2021: Data, Muhurta, ritualuri și semnificația acestui festival
• 
• Acum 6 ore Hina Khan se înfățișează cu umbra verde de cupru și cu buzele nud strălucitoare, arată în câțiva pași simpli!
• Acum 8 ore Ugadi și Baisakhi 2021: Împrospătați-vă aspectul festiv cu costume tradiționale inspirate de celebrități
• Acum 11 ore Horoscop zilnic: 13 aprilie 2021

Nu ratați

• Sport IPL 2021: Am lucrat la bătălia mea după ce am fost trecut cu vederea la licitația din 2018, spune Harshal Patel
• Știri Sharad Pawar va fi externat din spital în 2 zile
• Finanţa Scăderea prețului aurului nu este foarte îngrijorătoare pentru BNFC, băncile trebuie să fie vigilente
• Tehnologie Datoriile AGR și cea mai recentă licitație de spectru ar putea afecta sectorul telecomunicațiilor
• Filme Gudi Padwa 2021: Madhuri Dixit își amintește sărbătorirea festivalului de bun augur alături de familia ei
• Automobile Rezervările Mahindra Thar traversează 50.000 de etape în doar șase luni
• Educaţie Rezultatul final al poliției CSBC Bihar 2021 Declarat
• Voiaj 10 cele mai bune locuri de vizitat în Maharashtra în aprilie

Uleiul de măsline de tescovină, așa cum denotă numele său, este asemănător cu uleiul de măsline. Este unul dintre diferitele tipuri de ulei de măsline, cum ar fi uleiul de măsline extravirgin, uleiul de măsline virgin, uleiul de măsline rafinat și uleiul de măsline. Uleiul de tescovină este ulei de măsline, dar nu este ulei de măsline pur 100% așa cum este ^[1] extrasă din pulpa de măsline care a fost deja utilizată pentru presa inițială.

Tescovina este făcută din fructul de măsline și stafia de măsline deja stoarse și se prezintă sub formă de pulpă uscată. 5 la 8% din uleiul de măsline rămas în pulpa de măsline după procesul mecanic de extracție a uleiului de măsline este folosit pentru a face ulei de măsline de tescovină. Extra ^[Două] sau uleiul rămas este apoi eliminat folosind solvenți, o procedură frecvent urmată pentru producerea de uleiuri comestibile, cum ar fi arahide, canola, floarea soarelui etc. Solventul hexan este utilizat în mod obișnuit în procesul de extracție.

Uleiul este rafinat pentru consum prin tratarea apei calde, ca și cum se produce orice alt tip de uleiuri de semințe. Se face și prin amestecare ^[3] ulei de măsline extra virgin cu tescovină de măsline rafinată. Uleiul de măsline din tescovină este frecvent utilizat în gătit, în special în gătitul indian. Citiți mai departe pentru a afla mai multe despre uimitorul ulei de măsline de tescovină.

Beneficiile uleiului de măsline de tescovină

Mai sănătos în comparație cu cel al altor uleiuri comestibile, este un substitut eficient pentru uleiul vegetal. Similar cu uleiul de măsline, uleiul de măsline din tescovină este, de asemenea, bun pentru corpul dumneavoastră. Unele dintre beneficiile uleiului sunt următoarele:

1. Gestionează nivelul colesterolului

Uleiul de măsline de tescovină conține 80% din grăsimi monoinsaturate, ceea ce este foarte benefic pentru persoanele care suferă de colesterol. Monosaturatul ^[4] grăsimile ajută la reducerea nivelului de colesterol, ajutând astfel inima să funcționeze mai bine. Consumul de ulei de măsline de tescovină vă va ajuta să reduceți povara pe care o poate provoca colesterolul asupra inimii. Uleiul va ajuta ^[5] menținând arterele limpezi, permițând astfel fluxul adecvat de sânge.

Cele mai bune și mai proaste uleiuri de gătit pentru inima ta

2. Îmbunătățește calitatea pielii

Având aceeași compoziție ca cea a uleiului de măsline, uleiul de măsline din tescovină este hrănitor și întineritor. Uleiul poate fi folosit ca ulei de masaj, ceea ce vă va ajuta ^[6] îmbunătăți fluxul sanguin datorită mișcării create de masaj. Ajută la scăderea celulelor moarte și asigură ameliorarea pielii uscate.

3. Benefic pentru păr

Uleiul nu este numai eficient și util pentru tratarea scalpului uscat, ci este folosit și pentru tratarea căderii părului. Puteți aplica uleiul de măsline de tescovină pe scalp și masați ușor uleiul în foliculii de păr. Dacă încălziți puțin uleiul înainte de aplicare este util. Aplicarea regulată a uleiului va ajuta la hrănirea celor deteriorați ^[7] scalpului și prevenirea căderii părului. De asemenea, ajută la scăderea mătreții.

Tipuri de ulei de măsline de tescovină

Obținut din pulpa uscată presată, uleiul este clasificat după cum urmează:

1. Ulei brut de tescovină de măsline

Este forma de bază a uleiului de tescovină, care se obține din tratarea tescovinei de măsline cu solvenți sau prin orice alt fizic ^[8] tratamente. Nu există procese de reesterificare sau adăugare de alte uleiuri implicate în fabricarea uleiului brut de tescovină de măsline. Tescovină de măsline brută ^[9] uleiul este utilizat pentru consumul uman și pentru utilizare tehnică.

2. Ulei rafinat de tescovină de măsline

Acesta este obținut din rafinarea uleiului brut de tescovină de măsline. Este forma rafinată a uleiului brut de tescovină de măsline și nu are sau duce la niciunul ^[10] alterări. Are acid oleic, care conferă uleiului o aciditate liberă. Uleiul este rafinat în aceeași metodă ca și uleiul de măsline rafinat.

3. Ulei de tescovină de măsline compus din ulei rafinat de tescovină de măsline și uleiuri de măsline virgine

Acest tip de ulei de tescovină de măsline este amestecat cu ulei de măsline virgin care este utilizat pentru consumul uman. Aceste amestecuri sunt un amestec al celor două ^[unsprezece] tipuri de ulei și nu pot fi numite „ulei de măsline”.

Ulei de măsline pentru gătit indian

Natura ușoară și neutră ^[12] din ulei îl face superior diferitelor tipuri de uleiuri vegetale disponibile pentru gătit. În comparație cu celelalte uleiuri, alegerea uleiului de măsline de tescovină este o alternativă bună și sănătoasă. Versatilitatea gătitului indian, în special a gustărilor prăjite, are o legătură mai profundă cu tipul de ulei ales în acest scop. Deoarece uleiul este o parte inevitabilă a gătitului nostru, indiferent dacă este vorba de prăjire adâncă sau prăjire, este esențial să alegeți un tip de ulei care nu va cauza diverse probleme de sănătate.

Bolile cardiovasculare, diabetul, obezitatea și multe alte tulburări ale stilului de viață sunt unele dintre problemele majore care ar putea apărea, ca urmare a creșterii colesterolului rău (LDL) și a nivelului total de colesterol din sânge. Prin urmare, înlocuirea uleiului vegetal care cauzează colesterolul cu ulei de măsline de tescovină pare ^[13] ca o alternativă bună. Uleiul de măsline din tescovină este ideal pentru gătitul indian deoarece

• acidul gras monosaturat (MUFA) ^[14] conținutul de ulei contribuie la reducerea riscului de a dezvolta boli cardiovasculare și cancer de sân,
• „grăsimea bună” din ulei nu se depune în pereții arteriali,
• uleiul de măsline de tescovină formează un subțire ^[13] crustă de protecție care împiedică uleiul să se absoarbă în alimente,
• poate rezista la temperaturi ridicate și are un punct ridicat de fumat. Uleiurile cu un punct ridicat de fumat sunt sănătoase, deoarece are ^{[cincisprezece]} capacitatea de a-și păstra valoarea nutritivă, spre deosebire de uleiurile cu un punct de fumat scăzut. Un punct de fumat scăzut face ca uleiul să-și piardă proprietățile nutritive și chiar să dezvolte substanțe nocive și
• deoarece uleiul de măsline de tescovină are un nivel ridicat ^[16] stabilitate oxidativă, nu reacționează cu oxigenul la încălzire și nu provoacă formarea de produse nocive.

Uleiul de măsline Vace Uleiul de măsline

Deși ambele tipuri de ulei sunt fabricate din același fruct, nu sunt ^[17] aceeași.

Ulei de măsline de tescovină - Este bun sau rău?

Fiecare element cu proprietăți bune este înclinat să aibă și proprietăți negative. În cazul uleiului de măsline de tescovină, dezbaterea despre bunătatea și efectele sale secundare se desfășoară de foarte mult timp.

Să aruncăm o privire asupra binelui și răului ^[17] ulei de măsline de tescovină.

1. Proprietăți „bune” ale uleiului de măsline de tescovină

• Este fabricat din măsline - Produs din pulpa rămasă din producția de ulei de măsline extravirgin, uleiul de măsline din tescovină este, de asemenea, un produs de măsline. Adică, are și calitățile uleiului de măsline, chiar dacă este de un nivel inferior.
• Este cel mai ieftin ulei de măsline - Fiind cel mai scăzut grad de ulei de măsline, uleiul de măsline de tescovină este mai ieftin decât uleiul său extra virgin de prima calitate.
• Este un ulei rafinat - Forma rafinată de ulei are o culoare mai deschisă și o aromă consistentă. Adică, folosirea uleiului de măsline de tescovină pentru gătit este bună dacă nu doriți ca alimentele să absoarbă gustul uleiului.
• Nu este OMG - La fel ca uleiul de măsline extra virgin de primă calitate, și uleiul de tescovină nu este OMG.
• Nu conține gluten - În mod natural, fără gluten, uleiul de tescovină de măsline nu are nicio contaminare încrucișată.

2. Proprietățile „rele” ale uleiului de măsline de tescovină

• Este produs folosind solvenți - Uleiul de tescovină de măsline este extras folosind solvenți precum hexanul. Procesul de extracție ajută la obținerea chiar și a ultimei picături de ulei din pastă, fără a provoca deșeuri. Cu toate acestea, utilizarea hexanului în procesul de extracție este adesea criticată de industria alimentară naturală și de specialitate.
• Este un ulei rafinat - După cum sa menționat mai devreme printre proprietățile bune, faptul că un ulei rafinat poate fi acordat și proprietății sale proaste. Acest lucru depinde de persoana care îl folosește, deoarece, deoarece nu dă aromă proaspătă de măsline alimentelor, unii ar putea să nu găsească uleiul de măsline de tescovină ca fiind cea mai bună alternativă pentru uleiul de gătit.
• Considerat mai puțin sănătos decât uleiul de măsline extravirgin - Uleiul de măsline este ambalat în mod natural cu o multitudine de beneficii pentru sănătate, care nu se regăsește în întregime în uleiul de tescovină. Deoarece este forma extrasă a pulpei deja folosite, uleiul de tescovină nu posedă polifenoli de combatere a cancerului și alte elemente găsite în uleiul de măsline.

Prin urmare, dacă sunteți prins între opțiunea de a alege o alternativă sănătoasă și mai bună pentru uleiul dvs. de gătit, uleiul de tescovină este într-adevăr o opțiune bună (chiar dacă are un număr mic de contra). De ce? Este un tip de ulei de măsline, este ieftin, rafinat, fără OMG-uri și fără gluten!

1. [1]Sanchez Moral, P. și Ruiz Méndez, M. (2006). Producția de ulei de măsline de tescovină.
2. [Două]Malkoc, E., Nuhoglu, Y. și Dundar, M. (2006). Adsorbția cromului (VI) pe tescovină - deșeuri din industria uleiului de măsline: studii pe loturi și coloane. Jurnalul materialelor periculoase, 138 (1), 142-151.
3. [3]Owen, R. W., Giacosa, A., Hull, W. E., Haubner, R., Würtele, G., Spiegelhalder, B. și Bartsch, H. (2000). Consumul și sănătatea de ulei de măsline: posibilul rol al antioxidanților. The oncology lancet, 1 (2), 107-112.
4. [4]Aparicio, R. și Harwood, J. (2013). Manual de ulei de măsline. Analiză și proprietăți. Ed. 2 Springer, New York.
5. [5]Covas, M. I. (2007). Uleiul de măsline și sistemul cardiovascular. Cercetări farmacologice, 55 (3), 175-186.
6. [6]Johnson, P. A. (2009). Cererea de brevet US nr. 11 / 986,143.
7. [7]Lin, T. K., Zhong, L. și Santiago, J. (2017). Efectele antiinflamatorii și de reparare a barierei cutanate ale aplicării topice a unor uleiuri vegetale. Revista internațională de științe moleculare, 19 (1), 70.
8. [8]Mantzouridou, F., Tsimidou, M. Z. și Roukas, T. (2006). Performanța uleiului brut de tescovină de măsline și a uleiului de soia în timpul producției de carotenoizi de către Blakeslea trispora în fermentația scufundată. Jurnalul de chimie agricolă și alimentară, 54 (7), 2575-2581.
9. [9]Göğüș, F. și Maskan, M. (2006). Caracteristici de uscare la aer a deșeurilor solide (tescovină) de prelucrare a uleiului de măsline. Jurnalul de Inginerie Alimentară, 72 (4), 378-382.
10. [10]Bouaziz, M., Feki, I., Ayadi, M., Jemai, H. și Sayadi, S. (2010). Stabilitatea uleiului de măsline rafinat și a uleiului de tescovină de măsline adăugat de compuși fenolici din frunzele de măsline. Jurnalul european de știință și tehnologie a lipidelor, 112 (8), 894-905.
11. [unsprezece]Guimet, F., Ferré, J. și Boqué, R. (2005). Detectarea rapidă a adulterării uleiului de măsline-ulei de măslin în uleiurile de măsline extra virgine de la denumirea de origine protejată „Siurana” utilizând spectroscopie de fluorescență de excitare-emisie și metode de analiză în trei direcții. Analytica Chimica Acta, 544 (1-2), 143-152.
12. [12]Antonopoulos, K., Valet, N., Spiratos, D. și Siragakis, G. (2006). Prelucrarea uleiului de măsline și a vinului. Grasas y aceites, 57 (1), 56-67.
13. [13]Covas, M. I., Ruiz-Gutiérrez, V., De La Torre, R., Kafatos, A., Lamuela-Raventós, R. M., Osada, J., ... & Visioli, F. (2006). Componente minore ale uleiului de măsline: dovezi până în prezent de beneficii pentru sănătate la om. Recenzii nutriționale, 64 (suppl_4), S20-S30.
14. [14]Zambiazi, R. C., Przybylski, R., Zambiazi, M. W. și Mendonça, C. B. (2007). Compoziția de acizi grași a uleiurilor și grăsimilor vegetale. Buletinul Centrului de Cercetare pentru Prelucrarea Alimentelor, 25 (1).
15. [cincisprezece]Guillén, M. D., Sopelana, P. și Palencia, G. (2004). Hidrocarburi policiclice aromatice și ulei de tescovină de măsline. Jurnalul de chimie agricolă și alimentară, 52 (7), 2123-2132.
16. [16]Andrikopoulos, N. K., Kaliora, A. C., Assimopoulou, A. N. și Papageorgiou, V. P. (2002). Activitatea inhibitorie a constituenților polifenolici și nepolifenolici minori ai uleiului de măsline împotriva oxidării in vitro a lipoproteinelor cu densitate mică. Jurnalul alimentelor medicinale, 5 (1), 1-7.
17. [17]Broaddus, H. (2015, 11 martie). Uleiul de măsline Vorace vs. Ulei de măsline [Postare pe blog]. Adus de pe http://www.centrafoods.com/blog/pomace-olive-oil-vs.-olive-oil

Horoscopul Tău Pentru Mâine

A Ști

Trimite -Mi Prin E -Mail Afișare Pe Site