REȚETĂ PUNJABI DUM ALOO | RETETA DUM ALOO | REȚETĂ PUNJABI ALOO - PAMPEREDPEOPLENY.COM

Pentru alerte rapide Abonați-vă acum

Cardiomiopatia hipertrofică: simptome, cauze, tratament și prevenire Vizualizați eșantionul pentru alertele rapide PERMITE NOTIFICĂRI Pentru alertele zilnice

Doar în

Acum 5 ore Chaitra Navratri 2021: Data, Muhurta, ritualuri și semnificația acestui festival
Acum 6 ore Hina Khan se înfățișează cu umbra verde de cupru și buzele nud strălucitoare, arată în câțiva pași simpli!
Acum 8 ore Ugadi și Baisakhi 2021: Împrospătați-vă aspectul festiv cu costume tradiționale inspirate de celebrități
Acum 11 ore Horoscop zilnic: 13 aprilie 2021

Trebuie să urmăriți

Nu ratați

Acasă Rețete Rețete oi-Arpita Scrisă de: Arpita | pe 10 aprilie 2018

Rețetă Punjabi Dum Aloo | Reteta Dum Aloo | Rețetă Punjabi Aloo | Boldsky

Rețeta Punjabi dum aloo are rădăcini din lumea bucătăriei punjabi, care a gustat gura, și a devenit una dintre rețetele noastre preferate de aloo, de când ne-am confruntat cu ea pentru prima dată. Ne place să ne întoarcem la această rețetă punjabi aloo pentru procesul său de gătit ușor de preparat și modul în care rezultatul final este întotdeauna atât de uimitor încât dorim mai mult.

Cunoscută și sub denumirea de rețetă dum aloo, acest fel de mâncare care smochează dinții este o combinație esențială de aloo umed, plin de aromă, înăbușit într-un curry tentant, făcut exclusiv cu kasuri methi, semințe de chimen, caju, cardamom, scorțișoară și diverse alte condimente indiene.

Rețeta Punjabi aloo, deși o parte esențială a bucătăriei Punjabi a dobândit o recunoaștere aprofundată ca o bogată rețetă indiană la nivel mondial. Puteți observa acest preparat delicios la orice nuntă sau alte ocazii. Ceea ce ne place la această rețetă este că, deși această rețetă este un curry pe bază de caș, îl putem adapta cu ușurință într-o formă uscată dum aloo masala, de asemenea, pentru un platou ispititor apetisant.

Pentru a face această rețetă atât de gustoasă de punjabi dum aloo, faceți clic pe videoclip sau parcurgeți instrucțiunile picturale pas cu pas și spuneți-ne despre rețetele dvs. preferate de cartofi picante.

Rețetă de: Meena Bhandari

Tipul de rețetă: fel principal

Serveste: 3-4

Ingrediente

1. Baby Cartofi - 15-18

2. Frunze de coriandru - o mână

3. Piure de roșii - 3/4 ceașcă

4. Curd - 3/4 ceașcă

5. Ulei - 5 linguri

6. Ceapă - 1 cană

7. Pastă de ghimbir-usturoi - 1 lingură

8. Semințe de chimen - 1 lingură

9. Caju - 6-7

10. Scorțișoară - 1 băț

11. Cardamom - 1

12. Cuișoare - 1

13. Semințe de coriandru - 1 lingură

14. Kasuri Methi - 1 lingură

15. Zahar - 1 lingura

16. Pudră de ardei iute - 1 lingură

17. Sare - 1 lingură

18. Hing - 1 lingură

19. Frunza de dafin - 1

20. Pulbere de curcuma - 1 lingura

Cum să vă pregătiți

1. Luați un borcan pentru amestecare și adăugați semințe de coriandru, condimente, caju, semințe de chimen și măcinați-le într-o pulbere grosieră.

2. Luați un aragaz și adăugați apă și cartofi.

3. Gatiti presiunea cartofilor pana cand sunt suficient de moi si fragede.

4. Curățați pielea cartofilor și împingeți cartofii cu o furculiță. S-ar asigura că condimentele ajung la miezul cartofilor.

5. Luați o tigaie, adăugați ulei și prăjiți puțin cartofii până când cojile devin maronii.

6. Luați o altă tigaie și adăugați ulei, frunze de dafin, pastă de ghimbir-usturoi, ceapă și amestecați-o până când ceapa devine maro deschis.

7. Adăugați piureul de roșii și amestecați-l după aceea.

8. Odată ce piureul se îngroașă, adăugați condimentele amestecate și amestecați-l continuu.

9. Adăugați caș, pudră de ardei iute, sare și amestecați-l bine.

10. Adăugați pudră de curcuma, zahăr, amestecați 2-3 minute și adăugați apă după aceea.

11. Adăugați kasuri methi și amestecați-l pentru un minut.

12. Lăsați-l să se gătească cu capacele pentru câteva minute, până când curry se îngroașă în consistență și obțineți aroma tuturor condimentelor.

13. Adăugați cartofii la curry și amestecați-l bine.

14. Odată ce cartofii sunt fierți în curry, transferați dum aloo într-un castron.

15. Ornează vasul cu frunze de coriandru deasupra și servește-l ca garnitură cu chapati sau poori.

Instrucțiuni

1. Asigurați-vă că pregătiți mai întâi cartofii pentru a le face gata să fie gata. 2. Pentru a-l servi ca platou de aperitiv, gătiți cu mai puțină apă și obțineți consistența uscată a masalei.

Informatii nutritionale