Banane crude (pătlagine): beneficii nutriționale pentru sănătate, riscuri și rețete

Cele Mai Bune Nume Pentru Copii

Podea:

Data Nașterii:

Trimite

Trimite -Mi Prin E -Mail Afișare Pe Site

Doar în

• Acum 6 ore Chaitra Navratri 2021: Data, Muhurta, ritualuri și semnificația acestui festival
• 
• Acum 7 ore Hina Khan se înfățișează cu umbra verde de cupru și buzele nud strălucitoare, arată în câțiva pași simpli!
• Acum 9 ore Ugadi și Baisakhi 2021: Împrospătați-vă aspectul festiv cu costume tradiționale inspirate de celebrități
• Acum 12 ore Horoscop zilnic: 13 aprilie 2021

Nu ratați

• Sport Medvedev renunță la Monte Carlo Masters după testul pozitiv al coronavirusului
• Știri Vishnu Vishal și Jwala Gutta se vor lega pe 22 aprilie: Verificați detaliile aici
• Automobile Kabira Mobility Hermes 75 Scooter electric de mare viteză comercial, lansat în India
• Filme Ugadi 2021: Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan și alte vedete din sud transmit urări fanilor lor
• Finanţa Scăderea prețului aurului nu este foarte îngrijorătoare pentru BNFC, băncile trebuie să fie vigilente
• Tehnologie Datoriile AGR și ultima licitație de spectru ar putea afecta sectorul telecomunicațiilor
• Educaţie Rezultatul final al poliției CSBC Bihar 2021 Declarat
• Voiaj 10 cele mai bune locuri de vizitat în Maharashtra în aprilie

Bananele sunt unul dintre acele fructe sănătoase și hrănitoare pe care le place oamenilor să mănânce în orice moment al zilei. De obicei, bananele se mănâncă în forma lor coaptă, dar bananele crude se consumă și ele, dar după gătit.

Bananele crude (patlaginile) sunt consumate prin prăjire, fierbere sau sotare. Sunt o sursă bună de fibre, vitamine, minerale și amidon rezistent. Banana crudă are un gust mai puțin dulce, are un gust amar și este bogată în amidon în comparație cu bananele coapte.

Valoarea nutritivă a bananelor crude

100 g de banane crude conțin 74,91 g apă, 89 kcal de energie și conțin, de asemenea

• 1,09 g proteină
• 0,33 g grăsime
• 22,84 g carbohidrați
• 2,6 g fibre
• 12,23 g zahăr
• 5 mg calciu
• 0,26 mg fier
• 27 mg magneziu
• 22 mg fosfor
• 358 mg potasiu
• 1 mg sodiu
• 0,15 mg zinc
• 8,7 mg vitamina C
• 0,031 mg tiamină
• 0,073 mg riboflavină
• 0,665 mg niacină
• 0,367 mg vitamina B6
• 20 mcg folat
• 64 UI vitamina A
• 0,10 mg vitamina E
• 0,5 mcg vitamina K

Beneficiile pentru sănătate ale bananelor crude

1. Ajutor pentru pierderea în greutate

Bananele crude conțin două tipuri de amidon rezistent la fibre și pectină, ambele cresc senzația de plenitudine după mese. Acest lucru ajută în continuare la încetinirea golirii stomacului și vă face să mâncați mai puține alimente, ceea ce la rândul său ar putea ajuta la pierderea în greutate ^[1] .

2. Controlează diabetul

Atât amidonul rezistent, cât și pectina din bananele crude pot ajuta la controlul glicemiei după mese, potrivit unui studiu ^[Două] . Bananele crude au un indice glicemic (IG) de 30, care este foarte scăzut, iar acest lucru ajută la scăderea nivelului de glucoză din sânge.

3. Promovați sănătatea inimii

Bananele crude au un conținut ridicat de amidon rezistent, care ajută la scăderea concentrației plasmatice a colesterolului și a trigliceridelor, contribuind astfel la sănătatea inimii. De asemenea, conțin o cantitate bună de potasiu care vă ajută să vă țineți sub control tensiunea arterială ^[3] .

4. Îmbunătățiți sănătatea digestivă

Amidonul și pectina rezistente din bananele crude funcționează ca un prebiotic care hrănește bacteriile prietenoase din intestin. Bacteriile fermentează aceste două tipuri de fibre, producând butirat și alți acizi grași cu lanț scurt care ajută la tratarea diferitelor probleme digestive ^[4] .

5. Prevenirea și tratarea diareei

Prezența amidonului și a pectinei de înaltă rezistență în bananele crude ar putea ajuta la tratarea și prevenirea diareei. Ajută la întărirea scaunului și combate bacteriile care cauzează diaree. Potrivit unui studiu, bananele crude sunt utile în gestionarea dietetică a diareei persistente la copiii spitalizați și pot fi folosite pentru a trata copiii acasă ^[5] .

6. Ajutați la o absorbție mai bună a fierului

Deficitul de fier și anemia afectează un număr mare de populație. Un studiu publicat în Food and Nutrition Research a arătat că bananele crude și fierte nu afectează absorbția fierului și pot contribui la creșterea nivelului de fier din organism ^[6] .

Riscurile pentru sănătate ale bananelor crude

Consumul excesiv de banane crude ar putea provoca balonare, gaze și constipație. De asemenea, dacă sunteți alergic la latex, trebuie să evitați consumul de banane crude, deoarece acestea conțin proteine ​​similare proteinelor care cauzează alergii din latex.

Rețete de banane crude

Curry de banane crude ^[7]

Ingrediente:

• 4 bucăți de banană crudă
• 2 cartofi
• & frac12 linguriță de ghimbir
• 1 linguriță pudră de chimen
• Paanchphoran (amestec uniform de coriandru întreg, chimen, nigella, fenicul și semințe de muștar)
• 1 linguriță pulbere de coriandru
• & frac12 linguriță praf de ardei iute
• & frac12 linguriță pudră de piper negru
• & frac12 lingurita pudra de garam masala
• Sare și ulei, după cum este necesar

Metodă:

• Curățați, tăiați bananele crude și gătiți-le sub presiune pentru 3 fluiere.
• Curățați și tăiați cartofii în cuburi.
• Încălziți uleiul într-o tigaie / kadai și prăjiți puțin cartofii. Ține deoparte.
• În aceeași tigaie, adăugați frunza de dafin și paanchphoran.
• Apoi adăugați pastă de ghimbir și sotati timp de 30 de secunde.
• Adăugați turmeric, chimen, coriandru, piper negru, pudră de ardei iute și sare. Se sotează condimentele.
• Adăugați bucăți de banane și cartofi și prăjiți-le cu condimentele.
• Se adaugă apă și se lasă să fiarbă până când banana și cartoful sunt moi.
• Adăugați garam masala și serviți fierbinte.

Încercați această rețetă de kebab de banane crude și reteta de chipsuri de banane.

1. [1]Higgins J. A. (2014). Amidon rezistent și echilibru energetic: impact asupra pierderii în greutate și întreținere. Recenzii critice în știința alimentară și nutriție, 54 (9), 1158–1166.
2. [Două]Schwartz, S. E., Levine, R. A., Weinstock, R. S., Petokas, S., Mills, C. A. și Thomas, F. D. (1988). Ingestie susținută de pectină: efect asupra golirii gastrice și a toleranței la glucoză la pacienții diabetici non-dependenți de insulină. Jurnalul american de nutriție clinică, 48 (6), 1413-1417.
3. [3]Kendall, C. W., Emam, A., Augustin, L. S. și Jenkins, D. J. (2004). Amidonuri rezistente și sănătate. Jurnalul AOAC international, 87 (3), 769-774.
4. [4]Topping, D. L. și Clifton, P. M. (2001). Acizii grași cu lanț scurt și funcția colonică umană: rolurile amidonului rezistent și a polizaharidelor fără amidon. Recenzii fiziologice, 81 (3), 1031-1064.
5. [5]Rabbani, G. H., Teka, T., Saha, S. K., Zaman, B., Majid, N., Khatun, M., ... & Fuchs, G. J. (2004). Banana verde și pectina îmbunătățesc permeabilitatea intestinului subțire și reduc pierderile de lichide la copiii din Bangladesh cu diaree persistentă. Boli și științe digestive, 49 (3), 475-484.
6. [6]García, O. P., Martínez, M., Romano, D., Camacho, M., de Moura, F. F., Abrams, S. A., ... Rosado, J. L. (2015). Absorbția fierului în bananele crude și fierte: un studiu de teren care utilizează izotopi stabili la femei. Cercetări alimentare și nutriție, 59, 25976.
7. [7]https://www.betterbutter.in/recipe/75499/kaanchkolar-jhal-bengali-style-raw-banana-curry-with-patatoes

Horoscopul Tău Pentru Mâine

A Ști

Trimite -Mi Prin E -Mail Afișare Pe Site