Jenna Haley - Chiar dacă trebuie să achiziționați capacul Koda separat, cuptorul este totuși o valoare uriașă, în funcție de cât de compact este și cât de fierbinte poate ajunge la acel preț.
- Acest cuptor vă permite să gătiți orice fierbinte și rapid.
- Ooni Koda 16 este robust și bine făcut, se încălzește și rămâne fierbinte și, deoarece funcționează pe gaz, nu trebuie să vă faceți griji cu privire la pornirea și întreținerea unui foc.
- Acesta este singurul zgomot împotriva cuptorului. Ooni Koda 16 a fost creat pentru a coace pizza cât mai ușor posibil, motiv pentru care versatilitatea sa este limitată. Alte cuptoare compacte pentru pizza de exterior au mai multe surse de combustibil (lemn, cărbune, gaz), unde acest cuptor folosește doar propan. Sacrifici versatilitatea pentru a avea acel element de încălzire unic, care este grozav pentru funcționalitatea sa, dar dăunează cu adevărat versatilității cuptorului.
- Deoarece acest cuptor excelează la gătit mâncăruri fierbinți și rapid, este foarte greu să-i controlezi temperatura. Mi-aș dori să existe o accelerație care să permită utilizatorului să formeze cu ușurință căldura.
- Acest cuptor este compact și arată grozav pe veranda mea. Are culori moderne care contrastează frumos și are un exterior elegant.
Să lăsăm doar această parte din drum: chestia asta guvernează.
In timpul pandemic , unii oameni chiar s-au apucat de copt pâini , și am devenit obsedat de coacerea pizza . Aș face atât de multă pizza încât soția mea ar spune o dată pe lună, te iubesc, dar chiar nu mai pot mânca pizza din nou.
Ei bine, acum că reglementările COVID sunt ridicate, iar cei dragi sunt vaccinați, acum este momentul să împărtășiți cu ei obsesia ta pentru pizza și Ooni Koda 16 este o modalitate fantastică de a o face.
Ooni Koda 16 este un cuptor pentru pizza de exterior, alimentat cu propan, compact (ca și cu lățime de 25 inchi), care poate atinge și menține temperaturi de peste 950 de grade Fahrenheit. Ceea ce diferențiază Ooni Koda 16 de concurență nu este doar dimensiunea, ci și modul în care se încălzește: majoritatea cuptoarelor de pizza pentru consumatori au o singură sursă de căldură în spatele cuptorului. Ooni Koda 16 are un element de încălzire care se înfășoară în spatele și partea stângă a cuptorului, ajutând alimentele să se gătească mai uniform.
LEGATE DE: 28 de rețete de pizza de vară de care pur și simplu nu ne satură
Jenna HaleyÎn timpul primului meu test, am făcut pizza de 12 inci, în stil napolitan, pentru familie și prieteni. Acest stil de pizza necesită ca cuptorul să fie aprins la peste 900 de grade - ceva ce cuptorul meu de acasă nu poate atinge (majoritatea depășește în jur de 550). După ce am încălzit Ooni Koda 16, am reușit ca unele părți ale acestuia să depășească 950 °F, ceea ce a fost incredibil, mai ales pentru un produs de calitate pentru consumator. Ceea ce a fost cu adevărat impresionant, totuși, este că a reușit să mențină o temperatură de peste 900 de grade pe parcursul unei întregi ore de gătit. Acest cuptor nu numai că asigură temperaturile calde, dar este foarte bun pentru a rămâne cald!
Dar toate acestea nu înseamnă nimic dacă pizza ajunge să fie carbonizată dincolo de credință – sau, mai rău, gomosă și moale. Am crezut în rețeta mea, dar eram curios cum se va descurca în Ooni. Când cumnata-mea a luat prima mușcătură de pizza, a făcut o pauză și a spus că asta mă duce înapoi în Italia...
Acum, trebuie să fii naiv să crezi că numai cuptorul poate produce acest tip de senzație și, așa cum ar trebui să știm cu toții, o pizza este la fel de bună ca suma părților sale. Dar pentru un produs la nivel de consumator să producă același tip de experiență de pizza ca un cuptor cu lemne Pompeii este ceva dintr-o carte științifico-fantastică.
Pizza în stil napolitan nu a fost doar un hit în rândul oaspeților, dar gustul și textura pizzelor făcute în acea zi au transportat-o pe cumnata mea înapoi în pământul strămoșilor ei. Dar cum rămâne cu alte tipuri de pizza? Acum, aici m-am confruntat cu unele încercări și erori.
Jenna HaleyPregătiți-vă să ardeți câteva plăcinte pe măsură ce aflați dezavantajele lui Koda
Ooni Koda 16 are două moduri de temperatură care sunt, în esență, fierbinte și mai fierbinte. Spre deosebire de cuptoarele de casă care vă permit să setați o anumită temperatură, acest cuptor este construit pentru a crește temperatura. Acest lucru poate îngreuna atunci când încercați să faceți o plăcintă în stil New York. Și da, am scris plăcintă, pentru că așa numesc new-yorkezii pizza!
Pizza în stil NY este coaptă în cuptoare între 550 și 700 de grade. Spre deosebire de pizza napolitană, pizza în stil New York durează aproximativ 5 până la 8 minute pentru a se coace. Acest lucru vă lasă cu o pizza mai fermă, crocantă și, din cauza gătirii lungi, brânza are o strălucire minunată de alb și portocaliu.
Deoarece există o curbă de învățare pentru a afla temperatura lui Ooni Koda 16, primele mele plăcinte în stil NY au fost, ei bine, puțin arse. Până la urmă, am învățat să opresc cuptorul în timpul coacerii. Căldura reziduală ar găti pizza complet la o temperatură scăzută, iar spre final aș întoarce cuptorul pentru a topi brânza și a adăuga puțină culoare frumoasă deasupra plăcintei.
O altă experiență de învățare cu acest cuptor este temperatura podelei. Desigur, cele mai fierbinți părți ale cuptorului sunt cele mai apropiate de sursele de căldură. În timpul testării, am observat că temperatura cea mai apropiată de elementul de încălzire ar fi cu 100 de grade mai ridicată decât podeaua de pe cealaltă parte a cuptorului. Chiar trebuie să fii cu ochii pe pizza pentru a te asigura că nu este arsă pe o parte.
Acest cuptor excelează în a găti lucruri fierbinți și rapid și, din această cauză, nu am încercat să gătesc o pizza adâncă sau chiar o pizza în stilul Detroit Dar de ce să limitez acest aparat la pizza? Al treilea test a fost un NY Strip.
Am pus o tigaie din fontă care poate fi folosită pentru cuptor și am așteptat să se încălzească până la 700 de grade. Odată ce tigaia mea a fost drăguță și fierbinte, am făcut o prăjire rapidă pe fripturi și le-am gătit la o rară drăguță (îmi plac pizzale coapte bine, iar carnea încă sângerează). Ooni le-a dat acestor NY Strips un sear pe care obișnuiam să le găseam doar în fripturi.
Jenna HaleyDacă îl cumpărați, câteva accesorii sunt esențiale
Ooni are o mulțime de accesorii, dar atunci când vine vorba de un must-have, ar trebui să cumpărați Husă Ooni Koda 16. Această husă vă protejează pe Ooni de elementele pridvorului dvs., astfel încât nu va trebui să vă faceți griji că apa se blochează în cuptor atunci când plouă sau chiar să vă gândiți la pătrunderea unor creaturi acolo.
Un alt accesoriu obligatoriu este un termometru cu infraroșu. Astfel știi dacă cuptorul tău este suficient de fierbinte pentru a începe să coace pizza sau să-ți pui fripturile pe tigaie. The Termometru cu infraroșu Ooni este o opțiune grozavă. Am găsit că este mult mai receptiv decât vechiul meu termometru cu infraroșu ieftin. Dacă nu doriți să mă credeți pe cuvânt și să folosiți un termometru diferit, asigurați-vă că cumpărați un termometru care poate măsura temperaturi de peste 900 de grade.
Jenna HaleyDincolo de asta, este plăcut să ai o coajă de pizza, dar nu este o afacere. Coaja de pizza perforată de 14 inchi Ooni este un vis de folosit. Ceea ce este grozav la această coajă, în special, este că este echilibrată, subțire și ușoară. Acest lucru vă oferă libertatea de a vă face pizza pe o suprafață de lucru în loc de coajă. De asemenea, fantele facilitează lansarea pizza în cuptor și simultan, permiteți excesul de făină de pe fundul pizza să cadă de pe coajă. Deși prețul pare abrupt, este în conformitate cu coji de pizza similare, iar calitatea construcției este grozavă.
Acum, doar pentru a dezvălui ceva mai mult, iată rațiunea din spatele scorului meu:
Valoare: 20/20
Functionalitate: 20/20
Calitate/Ușurință în utilizare: 20/20
Versatilitate: 15/20
Estetica: 20/20
ThePampereDpeopleny100 este o scară pe care editorii noștri o folosesc pentru a verifica noi produse și servicii, astfel încât să știți ce merită cheltuiți și care este hype total. Aflați mai multe despre procesul nostru aici.
