REȚETĂ VANGI BHAAT: CUM SĂ FACI OREZ BRINJAL ÎN STIL KARNATAKA | REȚETĂ DE BAIE VANGI - PAMPEREDPEOPLENY.COM

Pentru alerte rapide Abonați-vă acum

Cardiomiopatia hipertrofică: simptome, cauze, tratament și prevenire Vizualizați eșantionul pentru alertele rapide PERMITE NOTIFICĂRI Pentru alertele zilnice

Doar în

Acum 5 ore Chaitra Navratri 2021: Data, Muhurta, ritualuri și semnificația acestui festival
Acum 6 ore Hina Khan se înfățișează cu umbra verde de cupru și buzele nud strălucitoare, arată în câțiva pași simpli!
Acum 8 ore Ugadi și Baisakhi 2021: Împrospătați-vă aspectul festiv cu costume tradiționale inspirate de celebrități
Acum 11 ore Horoscop zilnic: 13 aprilie 2021

Trebuie să urmăriți

Nu ratați

Acasă Rețete Rețete oi-Arpita Postat de: Arpita| pe 6 martie 2018

Rețetă Vangi Bhaat | Cum se face orez Brinjal în stil Karnataka | Rețetă de baie Vangi | Boldsky

Vangi bhaat sau baia Vangi are inima noastră ca una dintre cele mai gustoase rețete de orez pe care le-am pus mâna vreodată și nu putem trece cât de ușor putem prepara această rețetă tradițională de orez brinjal în stil Karnataka.

Brinjal este cunoscut pentru bunătatea sa nutrițională, precum și pentru proprietățile sale antioxidante, iar acum asocierea acestuia cu orez vă va oferi un deliciu încântător pentru burtă, precum și o opțiune sănătoasă și somptuoasă pentru micul dejun.

Vangi bhaat obține aromele sale unice din gama aromată și tentantă de condimente indiene care este utilizată exclusiv pentru rețetă. Amestecul de chana dal prăjit și urad dal (gram bengal și gram negru) împreună cu condimente precum cuișoare, cardamom și scorțișoară plus unirea semințelor de methi și semințelor dhaniya conferă acestui fel de mâncare un gust maur.

Moalețea orezului, combinată cu deliciul brinjalelor, conferă acestei rețete aromele delicioase și, evident, a devenit unul dintre platourile noastre de orez cele mai fanteziste.

Brinjals sau baingans și-au găsit drumul înapoi în farfuria noastră încă de pe vremea când obișnuiau să fie puse pe scară largă în curry-urile noastre de casă, aproape în fiecare zi, probabil că ți-a plăcut sau nu, dar nu ai fi putut niciodată să te îndepărtezi de ea, cu excepția cazului în care ai fi avut părinți cu adevărat mișto care te-au lăsat să te îndepărtezi de masa de masă fără să-ți termini legumele.

Dar ne place sau nu, studii recente sugerează că brinjals sau vinetele conțin o cantitate masivă de antioxidanți care vă vor împiedica să îmbătrâniți, oferindu-vă o mulțime de substanțe nutritive vitale, prin urmare, acestea sunt motive suficient de bune pentru a încerca această rețetă acasă și pentru a spune noi cum s-a dovedit a fi.

Derulați mai departe pentru a găsi instrucțiunile video de mai jos, împreună cu instrucțiunile picturale, astfel încât această rețetă să poată fi felul dvs. de mâncare stea la brunch-ul de duminică următoare. Pofta buna!

Rețetă de: Kavya

Tipul de rețetă: Mic dejun

Serveste: 2

Ingrediente

1. Brinjal - 4-5

2. Frunze de coriandru - o mână

3. Suc de tamarind - 1 lingură

4. Semințe Dhaniya - 1 lingură

5. Ulei - pentru condimentare + prăjire

6. Ardei iute roșii (uscați) - 5-6

7. Cocos uscat (ras) - ½ cana

8. Orez - 1 cană

9. Semințe de muștar - 1 lingură

10. Urad dal - 1 lingură

11. Chana dal - 1 lingură

12. Condimente (cardamom, scorțișoară, cuișoare) - 1 lingură

13. Jaggery - 1 lingură

14. Sare - după gust

15. Semințe de susan - 1 lingură

16. Methi - 1 lingură

17. Semințe de chimen (jeera) - 1 lingură

18. Frunze de curry - 7-8

19. Pulbere de curcuma - 1 lingura

Cum să vă pregătiți

1. Luați un castron și adăugați orez.

2. Adăugați apă și clătiți-o bine.

3. Luați un aragaz și adăugați orezul.

4. Adăugați apă

5. Gătiți sub presiune orezul pentru 3 fluiere.

6. Țineți orezul deoparte.

7. Luați brinjals și tăiați-le în felii subțiri.

8. Adună toate bucățile și pune-le într-un castron cu apă.

9. Luați o tigaie

10. Adăugați ulei.

11 .. Adăugați urad dal, semințe de chimen, chana dal, semințe de susan, methi, cuișoare și semințe dhaniya.

12. Se amestecă totul împreună.

13. Adăugați ardei iute, nucă de cocos rasă și amestecați din nou.

14. Prajiti uscat toate ingredientele impreuna pana cand aroma cocosului si a tuturor celorlalte condimente se distinge impreuna.

15. Lăsați-l să se răcească 3-4 minute.

16. Adăugați toate ingredientele prăjite în borcanul de amestecare.

17. Măcinați-l până la o textură / consistență pulbere fină.

18. Ia o tigaie.

19. Adăugați ulei, semințe de muștar, urad dal, chana dal, frunze de curry, curcuma, brinjals și amestecați-le pe tigaie un minut.

20. Adăugați suc de tamarind, jaggery și amestecați-le bine.

21. Adăugați sare.

22. Se amestecă totul împreună și se lasă să se coacă 2-3 minute.

23. Adăugați amestecul de condimente și amestecați-le bine.

24. Închideți capacul și lăsați-l să se coacă în condimente timp de 2-3 minute.

25. Deschideți capacul și amestecați brinjals.

26. Adăugați orez și amestecați-l bine.

27. Decorați-l cu coriandru și transferați-l într-un castron.

28. Serviți cu murături sau caș la alegere.

Instrucțiuni

1. Gatiti orezul in prealabil si lasati-l sa se odihneasca cateva ore inainte de a-l adauga in amestecul de brinjal.
2. Înmuiați brinjals pentru o perioadă de timp, astfel încât să ia mai puțin timp la gătit.

Informatii nutritionale