Nimic nu este la fel de uimitor ca un castraveți proaspăt și crocant chiar de pe viță de vie sau fasolea culese cu câteva minute înainte de a le fierbe la aburi pentru cină. Și de ce să plătești pentru produse care întotdeauna par să devină proaste în sertarul tău pentru tocătoare înainte de a-ți aminti să le folosești? Să-ți cultivi propriile legume este mai ușor decât crezi și surprinzător de satisfăcător. (Sweetgreen? Nu, eu crescut aceasta salata chiar eu.)
Au fost dezvoltate noi soiuri pentru a prospera în containere, astfel încât să puteți grădina chiar și în cele mai mici spații de pe o terasă, terasă sau balcon. Pentru a oferi plantelor tale un început bun în viață, reține că aproape toate legumele au nevoie de soare plin, adică aproximativ opt ore de lumină solară directă pe zi; altfel, plantele nu vor produce bine. Și dacă sunteți nou în acest domeniu, începeți cu câteva oale sau un singur pat înălțat. Este mai bine să înveți puțin înainte de a face o investiție uriașă de bani (și timp), pentru că acea grădină nu se va plivi singură!
Iată zece legume ușor de cultivat, indiferent dacă aveți degetul mare verde sau sunteți complet verde.
LEGATE DE: Cele 9 ierburi cel mai ușor de cultivat pentru a începe o grădină de ierburi
Fotolinchen/Getty Images 1. Verdeturi gourmet
Verdețurile pentru bebeluși, cum ar fi rucola și mesclun, un amestec de tipuri de salată verde, sunt incredibil de scumpe la magazinul alimentar, dar sunt ușor de crescut. Verdețurile cresc bine în jardiniere sau cutii de fereastră și le puteți amesteca cu plante ornamentale, cum ar fi gălbenele și violele (de asemenea comestibile!).
Sfat de plantare: Semănați semințele direct în sol și mențineți-l umed. Verzilor nu le place căldura, așa că primăvara devreme este cel mai bun moment pentru a planta.
Recolta: Culegeți verdeață când frunzele au câțiva centimetri lungime, în doar 30 de zile. Tăiați frunzele în loc să trageți, astfel încât să nu smulgeți din greșeală întreaga plantă. În acest fel, veți avea săptămâni și săptămâni de recoltare.
Gail Shotlander/Getty Images 2. Fasole
Fasolea, care are nevoie de ceva de cățărat, și fasolea de tufă, care cresc într-o formă mai compactă, sunt super ușoare și super prolifice! Sunt și ele drăguțe, mai ales dacă îi antrenezi să crească un spalier. (Bonus: polenizatorii, precum albinele, fluturii și păsările colibri, îi iubesc.)
Sfat de plantare: Semănați semințele de fasole direct în pământ sau în recipiente, deoarece transplanturile nu fac bine.
Recolta: Citiți eticheta semințelor pentru a afla când sunt gata, deoarece fiecare soi are nevoie de o perioadă diferită de timp pentru a se maturiza și nu doriți să așteptați până când devin dure. De asemenea, cu cât culegi mai mult, cu atât produc mai mult, așa că verifică-ți grădina în fiecare zi, odată ce fasolea este gata să le facă să vină.
Ursula Sander/Getty Images 3. Ardei
Majoritatea ardeilor cresc bine în recipiente, așa că sunt o opțiune bună pentru o terasă, o terasă sau un balcon însorit. Opteaza pentru transplanturi de la o pepiniera locala; nu veți avea suficient timp pentru ca plantele să se maturizeze din semințe decât dacă le începeți în interior cu opt săptămâni înainte de ultimul îngheț din zona dvs.
Sfat de plantare: Majoritatea ardeilor au nevoie de mișcare și umiditate constantă.
Recolta: Este bine să le culegeți când sunt verzi (și plantele vor continua să producă mai bine), dar sunt mai dulci când s-au coapte la roșu, galben sau orice culoare ar trebui să fie. Utilizați un cuțit sau o foarfecă pentru a tăia fructele din tulpină, astfel încât să nu deteriorați planta.
Nicholas Kostin/Getty Images 4. Roșii cherry
Plantele de roșii cherry vin în multe dimensiuni și forme diferite în prezent - unele tipuri de viță de vie cresc până la 6 metri înălțime - așa că verificați eticheta înainte de a cumpăra semințe. (Psst, locuitori ai orașului: soiurile noi cresc în forme compacte, stufoase pentru recipiente.) Rămâneți cu transplanturile, care sunt mai ușor pentru începători. Roșiile iubesc, iubesc, iubesc căldura, așa că nu le puneți în pământ decât după ultima dată de îngheț din zona dvs.
Sfat de plantare: Săpați o groapă suficient de adânc încât să fie îngropate două treimi din tulpina plantei. Da, sună contraintuitiv, dar rădăcini noi vor crește din tulpina îngropată pentru a dezvolta o structură puternică a rădăcinilor.
Recolta: În funcție de varietate, alegeți roșiile atunci când sunt roșii, portocalii, galbene sau de orice culoare ar trebui să fie - unele sunt chiar dungi! De asemenea, se vor simți puțin moi la atingere.
Westend61/Getty Images 5. Ierburi
Dacă ai loc doar să crești un singur tip de comestibil, fă-l ierburi! Ierburile medicinale sunt ridicol de scumpe în acele ambalaje de plastic de la magazin, dar cultivarea proprie va produce o recoltă bogată pe tot parcursul sezonului. Semințele sau plantele sunt ambele opțiuni bune.
Sfat de plantare: Cultivați o combinație într-un recipient cu plante anuale, cum ar fi alyssum dulce. Pe lângă faptul că sunt la îndemână pentru condimentarea alimentelor, salvie, mărar, pătrunjelul și rozmarinul sunt adaosuri minunate și parfumate pentru a tăia buchetele.
Recolta: Tăiați frunzele după cum este necesar, luând de la marginile exterioare ale plantei. Cu o tăiere atentă, planta ta va rezista toată vara. Unele ierburi, precum arpagicul, salvia și cimbru, sunt perene și vor reveni anul viitor.
CUMPĂRĂ-L (30 USD PENTRU 6 PLANTE)
Salima Senyavskaya / Getty Images 6. Castraveți
Cele mai multe tipuri de castraveți cresc pe vițe lungi, așa că vor avea nevoie de o cușcă sau spalier pentru a se catara; în caz contrar, vor ocupa cea mai mare parte a grădinii tale. De asemenea, grădinăritul vertical menține fructele de pe pământ pentru a reduce riscul de îmbolnăvire. Căutați soiuri distractive rotunde, miniaturale sau galbene!
Sfaturi de plantare: Plantați direct în pământ după ultima dată de îngheț la sfârșitul primăverii. Semințele sunt cele mai bune, deoarece transplanturile pot fi capricioase.
Recolta: Tăiați vița de vie cu foarfecele; alegeți oricând sunt suficient de mari pentru a fi folosite și nu așteptați prea mult. Cei mici sunt mai tandri. Îngălbenirea la capătul florii înseamnă că fructul a trecut de vârf.
AYImages/Getty Images 7. Kale
Acest verde super rezistent nu îi deranjează frigul; unele soiuri vor supraviețui peste iarnă și vor înverzi din nou primăvara viitoare. Semințele sau transplanturile sunt bune, deși preferă vremea rece. Plantați la sfârșitul primăverii (pentru recolta de vară) și din nou la sfârșitul verii (pentru recolta de toamnă).
Sfat de plantare: Unele tipuri de kale vor rezista tot sezonul dacă îi dați umbră de căldura verii.
Recolta: Ciupiți frunzele atunci când sunt mici pentru ca varza fragedă de varză să le mănânce crudă în salate sau lăsați-o să se maturizeze pentru a fi sotă sau adăugată la smoothie-uri. Florile care se formează sunt, de asemenea, comestibile. Kale îngheață bine, așa că dacă aveți din abundență, puneți-o la congelator într-o pungă de plastic cu fermoar și folosiți-o în supe toată iarna.
Tao Xu/Getty Images 8. Strângerea ceapă/cepea
Ceasele sunt unele dintre cele mai ușor de cultivat legume. Plantați din semințe sau bulbi, numite seturi (care se maturizează mai repede), primăvara devreme pentru o recoltă de vară. Acestea tind să crească mai bine în pământ decât în containere.
Sfat de plantare: Plantați-le la aproximativ trei centimetri unul de celălalt pentru a le oferi spațiu pentru a forma bulbi mici.
Recolta: Scoateți-le cu o furculiță mică de grădină când au aproximativ un picior înălțime. Utilizați imediat, deoarece sunt cele mai bune atunci când sunt ultra proaspete.
Ashley Cooper/Getty Images 9. Dovleac de vară
Majoritatea dovleceilor sunt atât de ușor de cultivat încât probabil că te vei găsi cu multe de oferit. Ele vin într-o varietate de dimensiuni și forme, inclusiv tipuri obișnuite, cum ar fi dovlecel, crookneck și pattypan. Crește bine fie din semințe, fie ca transplant, deși aveți grijă să nu perturbați rădăcinile plantelor atunci când le puneți în pământ.
Sfat de plantare: Oferă-le mult spațiu pentru a se strecura de-a lungul solului sau optează pentru orice tip tufiș sau compact în numele ei.
Recolta: În acest caz, lucrurile bune vin în pachete mici: toate tipurile sunt mai fragede și mai puțin slăbitoare atunci când sunt recoltate pe partea mică.
Mattia Biondi/EyeEm/Getty Images 10. Spanacul
Spanacul este scump în magazine, așa că creșteți o cultură succesivă plantând rânduri la o distanță de aproximativ zece zile, timp de câteva săptămâni. Spanacul preferă vremea rece și va rezista la înghețurile ușoare; se va zăbovi sau va merge la sămânță când zilele se vor încinge. Căutați soiuri care sunt mai rezistente la căldură dacă locuiți într-un climat mai cald.
Sfaturi de plantare: Semințele de scroafe direct la mijlocul primăverii pentru recoltele de primăvară și începutul verii; plantați din nou la sfârșitul verii pentru o cultură de toamnă târzie sau de iarnă.
Recolta: Ciupiți pui de spanac când are câțiva centimetri lungime sau lăsați-l să se maturizeze pentru sot sau salate. Îndepărtați celelalte frunze, astfel încât planta va continua să crească.
LEGATE DE: Cele mai bune 30 de sfaturi de grădinărit din toate timpurile
