11 BENEFICII UIMITOARE ALE SABUDANEI (PERLE TAPIOCA)

Pentru alerte rapide Abonați-vă acum

Cardiomiopatia hipertrofică: simptome, cauze, tratament și prevenire Vizualizați eșantionul pentru alertele rapide PERMITE NOTIFICĂRI Pentru alertele zilnice

Doar în

Acum 5 ore Chaitra Navratri 2021: Data, Muhurta, ritualuri și semnificația acestui festival
Acum 6 ore Hina Khan se înfățișează cu umbra verde de cupru și buzele nud strălucitoare, arată în câțiva pași simpli!
Acum 8 ore Ugadi și Baisakhi 2021: Împrospătați-vă aspectul festiv cu costume tradiționale inspirate de celebrități
Acum 11 ore Horoscop zilnic: 13 aprilie 2021

Trebuie să urmăriți

Nu ratați

Acasă Sănătate Nutriție Nutriție oi-Neha Ghosh By Neha Ghosh | Actualizat: miercuri, 5 februarie 2020, 17:08 [IST]

Sabudana pentru pielea și părul strălucitor | Obțineți păr moale și piele strălucitoare cu sabudana. Boldsky

În gospodăriile indiene, sabudana sau perla tapioca este un nume familiar, deoarece sunt consumate popular ca mic dejun și gustare preferată de seară. Fie că este sub formă de sabudana khichdi, sabudana cotlet sau sabudana kheer, sabudana oferă o gamă întreagă de beneficii pentru sănătate.

Ce este Sabudana (Perle Tapioca)?

Sabudana sau perla tapioca este făcută din sagu tapioca. Tapioca sago este o substanță amidonă obținută din rădăcina de manioc. Deoarece este în mare parte sub formă de amidon, are o cantitate foarte mică de substanțe nutritive [1] . Lichidul amidon este stors din rădăcina de manioc și lichidul este menținut să se evapore. Când toată apa este uscată, pulberea este procesată și utilizată pentru a face fulgi, perle și făină albă.

Tapioca sago vine mai ales sub formă de perle care se adaugă cu ușurință în lapte, apă sau orez pentru a îngroșa amestecul transformându-l într-o tocană, curry sau budincă.

Valoarea nutritivă a Sabudanei (perle de tapioca)

100 de grame de perle de tapioca conțin 10,99 g apă și 358 kcal. De asemenea, conțin:

0,02 grame lipide totale (grăsimi)
88,69 grame carbohidrați
0,9 grame fibre alimentare totale
3,35 grame zahăr
0,19 grame de proteine
20 miligrame calciu
1,58 miligrame fier
1 miligram magneziu
7 miligrame fosfor
11 miligrame potasiu
1 miligram sodiu
0,12 miligrame zinc
0,004 miligrame tiamină
0,008 miligrame vitamina B6
4 pg folat

Beneficiile pentru sănătate ale Sabudanei (Perle Tapioca)

1. Sprijină creșterea în greutate

Dacă doriți să vă îngrășați, perlele de tapioca sunt alimentele potrivite, deoarece conțin cantități bune de carbohidrați și calorii. Aproximativ 100 de grame de sabudana conțin 88,69 grame de carbohidrați și 358 de calorii. Consumul de mai multe calorii decât ceea ce are nevoie corpul tău te va face să te îngrași. Deoarece sabudana este un aliment cu amidon, te vei ingrasa usor [Două] .

2. Oferă energie

Unul dintre principalele motive pentru care sabudana este un aliment indispensabil în timpul postului Navratri este că oferă energie corpului [3] . Unii oameni își întrerup postul cu sabudana khichdi sau budincă pentru a oferi corpului lor energie instantanee. De asemenea, terciul de sago este cunoscut în mod eficient pentru tratarea excesului de bilă, deoarece oferă un efect de răcire pentru a reduce căldura corpului în timp ce sunteți în post.

3. Ajută la creșterea musculară

Dacă sunteți vegetarian, sabudana este o sursă excelentă de proteine care este necesară pentru creșterea mușchilor, repară celulele și țesuturile deteriorate și, de asemenea, ajută la creșterea celulelor [4] . În afară de creșterea musculară, acest aliment confortant vă permite, de asemenea, să câștigați forță fizică. Deci, vegetarieni, puteți începe să mâncați sabudana pentru aportul zilnic de proteine. De asemenea, dacă doriți să construiți mușchi, sabudana poate fi o mâncare excelentă pe care o aveți ca gustare înainte și după antrenament.

4. Întărește oasele

Deși conținutul de minerale din perlele de tapioca este limitat, acestea au calciu, magneziu și fier. Toate aceste minerale ajută la crearea țesuturilor osoase care întăresc densitatea minerală osoasă, previne artrita și osteoporoza [5] . Aveți zilnic un castron de sabudana khichdi pentru a menține sănătatea oaselor și a îmbunătăți flexibilitatea oaselor.

5. Scade tensiunea arterială

Sabudana conține cantități semnificative de potasiu despre care se știe că vă menține tensiunea sub control. Acest mineral acționează ca un vasodilatator care funcționează relaxând tensiunea din vasele de sânge și deschizându-le. Acest lucru promovează fluxul sanguin sănătos prin vasele de sânge, ca urmare, tensiunea arterială este redusă și există mai puțină tensiune în inimă [6] .

6. Îmbunătățește digestia

Se știe că tapioca previne problemele legate de stomac, cum ar fi gazele, balonarea, indigestia și constipația. Conține o cantitate bună de fibre, proteine, grăsimi și carbohidrați care vă cresc metabolismul și vă ajută să vă mențineți o sănătate digestivă bună. Fibrele dietetice pot accelera procesul digestiv și pot reechilibra bacteriile intestinale sănătoase [7] .

7. Promovează sănătatea inimii

Sabudana conține colesterol zero, ceea ce este de fapt bun, deoarece nu trebuie să vă faceți griji cu privire la colesterolul ridicat. O creștere a colesterolului determină acumularea plăcii în artere, cunoscută sub numele de ateroscleroză [8] . Această afecțiune ar putea duce în continuare la infarct, accident vascular cerebral și angină. Așadar, păstrează-ți inima sănătoasă consumând sabudana.

8. Combate defectele congenitale

Prezența folatului și a vitaminei B6 în sabudana ajută la dezvoltarea corectă a fătului și previne apariția defectelor tubului neural la sugari [9] , [10] . Acest lucru poate avea un efect grav asupra nou-născutului. Folatul este un nutrient esențial necesar femeilor însărcinate în primele câteva luni de sarcină.

9. De natură non-alergică

Tapioca sau sabudana nu conține gluten, nuci și cereale, astfel încât persoanele care sunt sensibile la gluten, care au boală celiacă și alergii la nuci nu vor avea probleme în consumul acestui aliment [unsprezece] , [12] . Puteți folosi făină de tapioca în loc de făină albă rafinată, deoarece aceasta din urmă conține gluten. Făina de tapioca este considerată cea mai bună alternativă la făina albă.

10. Promovează sănătatea intestinelor

Sabudana este o sursă bună de amidon rezistent, un tip de amidon care trece prin tractul digestiv fără a fi digerat. Pe măsură ce amidonul rezistent ajunge la colon, alimentează bacteriile intestinale sănătoase, menținându-vă astfel intestinul sănătos [13] .

11. Îmbunătățește performanța exercițiilor fizice

Studiile au arătat că băuturile care conțin sago și proteine din soia în timpul exercițiilor fizice pot întârzia oboseala în timpul antrenamentelor de ciclism de mare intensitate. Acest lucru se datorează faptului că sago-ul este o sursă excelentă de carbohidrați care furnizează energie corpului tău [14] .

Modalități de a mânca Sabudana

Sabudana este mai întâi înmuiată în apă timp de 5-6 ore sau peste noapte pentru a-i permite să devină moale și ușor de mâncat.

Iată diferite moduri de a le pregăti:

A pregati sabudana khichdi amestecând sabudana, cartofi și arahide și gătiți-o la cuptorul cu microunde.

A pregati sabudana tikki prin piure cu cartofi și prăjit în ulei.

Pentru a face budinca de tapioca, amestecați perle de tapioca cu lapte de cocos sau lapte integral și serviți cu toppinguri de fructe.

De asemenea, vă puteți pregăti sabudana kheer , un fel de mâncare dulce obișnuit făcut în timpul festivalurilor.

Ceaiul cu bule este o băutură care se face folosind perle de tapioca, lapte, ceai preparat, zahăr și servit cu perle de tapioca chewy, jeleu de fructe și budincă.

Întrebări frecvente frecvente

Poți mânca sabudana zilnic?

Da, puteți include sabudana în dieta zilnică, deoarece este mai ușor de digerat. Cu toate acestea, dacă doriți să slăbiți, ar trebui să o consumați cu moderare.

Sabudana este bună pentru diabetici?

Sabudana are un conținut ridicat de carbohidrați care poate duce la creșterea nivelului de zahăr din sânge. Deci, persoanele diabetice nu ar trebui să consume zilnic.

Sabudana este dăunătoare pentru sănătate?

Atunci când sabudana este procesată corespunzător, nu are efecte adverse, cu toate acestea, dacă este slab procesată, aceasta poate provoca otrăvirea cu cianură. Rădăcinile de manioc conțin un compus toxic numit linamarină, care se transformă în cianură de hidrogen în organism și poate provoca otrăvirea cu cianură.

Sabudana este bună pentru post?

Sabudana este cel mai obișnuit fel de mâncare mâncat în timpul postului, deoarece oferă energia atât de necesară, are un efect de răcire asupra corpului și vă menține să vă simțiți plin pentru o perioadă mai lungă de timp.